Цукаты из апельсиновых корочек

В каждом сезоне есть свой исключительный рецепт, блюдо , фрукт или овощ. И каждый месяц обладает особым "персональным " вкусом. На смену свежему лету приходят пряные, насыщенные, немного томные ароматы и оттенки. Они вереницей врываются на наши кухни, и всем своим видом и запахом, сообщают о наступлении нового времени года.

Так и зима , соединяет в себе свои, присущие только ей ноты - пряные, шлейфовые, местами, даже агрессивные. Они обволакивают, укрывают от холодов и морозов. Зимой мы начинаем печь имбирные пряники, готовить богатые по вкусу и сочетанию мясные блюда, пить глинтвейн, горячий шоколад и какао. Каждый праздник наталкивает на новые рецепты и эксперименты. С каждым днем, кухня все больше насыщается ароматами корицы, муската, мёда, кардамона и жгучего имбиря . Апельсины с мандаринами становятся фруктами номер №1. Медовик, кексы и штоллены, панеттоне, имбирные пряники...Но в этом списке недостает одного ключевого изделия - цукаты..

Далее...

Итоги 2018 Этот год стал для меня переломным в прямом смысле слова.

УрожайЭтот год  стал для меня переломным в прямом смысле слова.  В самом начале лета меня сломала болезнь, и больше я к огороду не подходила. Но к тому времени все уже было посажено, и оставалось лишь надеяться на мужа, который справился с  урожаем и без меня в лучшем виде.Не знаю, смогу ли я сама в следующем году заниматься огородом, но надеюсь, что понемногу смогу. Конечно, масштаб придется сократить, поэтому мне нужно все тщательно заранее продумать.Итоги - это осмысление и корректировка действий, для меня это так. Многие "огородники" уже отчитались за этот год, и я с интересом сравниваю их результаты со своими впечатлениями.Так, например, мне очень нравится собирать, раздавать, хвастаться (ужас какой!, вообще то я никогда за этим замечена не была), фотографировать, готовить/заготавливать, а есть - это на последнем месте. Вот такое странное у меня хобби.И всегда возникают одни и те же вопросы, и не только у читателей этого журнала, но и у друзей, и даже иногда у родственников.Далее...

Соковыжималка или соковарка? Назад в СССР

Соковыжималка или соковарка?Ответ на этот вопрос, как может показаться на первый взгляд, не вполне очевиден.В период массового созревания яблок у любого хозяина сада встает вопрос - что делать с этим огромным урожаем?Шарлотки, мармелады, пастила и прочие мелкие шалости не спасают.Тут все средства хороши, начиная от приглашения друзей на машинах, заканчивая перегонкой.Читать дальше здесь Далее...

Про томатный суп Томатный суп я впервые попробовала где-то заграницей. Не

Томатный супТоматный суп я впервые попробовала где-то заграницей.Не могу сказать, что тогда он произвел на меня неизгладимое впечатление, иначе я бы запомнила.Но впоследствии я к нему стала относится более благожелательно, и он мне даже начал нравиться.Советский Союз явно не был родоначальником этого супа, его нет даже в КоВЗП, а уж там, казалось бы, есть почти все наши супы.Да и не помню я, чтобы где нибудь в столовой, кафе или ресторане в те годы подавали томатный суп.Зато отлично помню поговорку, что СССР страна вечно зеленых помидоров. И это была сущая правда.Собственно, так же, реагировали на томатный суп и наши соотечественники, оказавшиеся первый раз не как положено, в Монголии, а в самой настоящей капиталистической стране Голландии.Но времена изменились, томатный суп стал нашей хорошей традицией, и пора уже ему посвятить целую запись.Читать дальше ...Далее...

ОМД Стремительно летят дни. У вас уже январь 2017, а в моем

Стремительно летят дни.У вас уже январь 2017, а в моем СНТ до вчерашнего дня был все еще 2016 год. Потому что год кончается только тогда, когда сдашь все отчеты. Вот тогда наступает Новый Год.Почти две недели я сражалась со специалистами Сбера на предмет неработающей программы для сдачи бухотчетности, за которую я плачу, между прочим, по 295 руб в месяц. Чего я только не узнала за это время про настройки браузера, списка надежных сайтов, криптопро, "у вас подпись не действительная",  "удалите программы с компьютера", "сделайти скрины и пришлите нам по почте", "вам обязательно перезвонят" и т. д. Каждый день по часу, а то и по два, с трубкой в ухе, ябезуспешно пыталась запустить это гавно. В результате, все отчеты пришлось отвозить в налоговую на флешке и стоять в жутких очередях. И вот оно, счастье, я, наконец, все сдала. Ура.Вчера утром, как обычно, открываю банк, а там опа...Читать дальше здесь ...Далее...


Свежие посты

 

 
 

Рейтинг постов блогосферы