Как в 300 граммов муки вкусно закатать капустный вилок

Для тех, кто любит капустные пироги, кто соблюдает Пост или просто любит осваивать новое...DSC_4150.JPGКапустный пирог, описание которого приведу ниже, можно просто назвать капустным многоштруделем, т.к. он фактически состоит из трех-четырех штруделей, по спирали уложенных в одну форму.Постное вытяжное тесто для штруделя я постаралась приготовить  без жонглерных элементов,  отталкивающих  кулинаров даже от мысли попробовать приготовить его.Единственная проблема пирога состоит в том, чтобы оставить пирог хотя бы до утра настояться вкусом. Оставленный еще и до следующего вечера пирог становится на уровень вкуснее за счет того, что тонкие пласты теста хорошо пропитываются соком капустной начинки и буквально растворяются в ней.                                                          Капустный многоштрудель...Далее...

Гости ели три дня Гости были три дня, заезжали, менялись, а некоторые самые

Гости были три дня, заезжали, менялись, а некоторые самые стойкие продолжают все еще быть.Мы разговаривали, вспоминали маму, гуляли, смотрели телевизор, отдыхали.Так совпало, что наши друзья в этот день отмечают годовщину свадьбы.Все три дня я не отходила от плиты.За это время я приготовила много еды. Часть съели, немного дала гостинцев с собой, что-то осталось нам доедать.Читать дальше здесь ...Далее...

Капустный сечень со сборным мясом или размышления за чашкой кофе

Вечером засыпая я могу представить что ждет меня утром по крайней мере в первые несколько минут. Правда что будет потом и куда повернет мой день, мне знать не дано. Можно представить, что все будет примерно так.

Утро, чашка кофе, слипающиеся глаза, необходимость жить, телефон, емэйл, Facebook, сигарета. Читаю, смотрю, разглядываю, котики, еда, новости, лайки, комментарии....Далее...

Капуста квашеная двух видов с рецептами

Осень. Время года классное. Люблю ее.Правда, у нас холодно и дожди, а отопление в квартирах все еще не дают, морозят народ.В семьях, где маленькие дети,жизнь напоминает сцены из фильма "17 мгновений весны", когда русская радистка Кэт родила детей.Но отопление все же обещают дать еще в этом году.Ну, а я вчера, невзирая на холод за окном, квасила капусту. Обогреватель включила и квасила.Капуста квашенаяМуж капусту нашинковал. Шинкуем, отвечаю на вопрос, теркой с плоскими ножами. Той самой теркой, на которой трем морковку и бураки на борщ. Той самой теркой-пирамидкой, которую несколько раз выбрасывали в пользу комбайна и все время возвращали, так как испробовав множество способов шинковки, этот в нашей семье признан лучшим. А вкус капусты зависит и от эстетического вида.Да, марковки много, но у нас все любят капусту, в которой много морковки.Клюквы на 4 банки полкилограмма. Ну, и все как всегда.На три литра достаточно хорошо напиханой капусты развожу в кипятке 3 столовые ложки соли и 3 столовые ложки сахара, охлаждаю и заливаю в капусту.Добавляю воды столько, чтобы она покрыла капусту. Два-три раза в день капусту пробиваю до дна деревянной лопаткой. В квартире не жара и для закваски потребуется дней 5.Когда в квартире тепло, я несколько иначе квашу капусту. Можно прочитать ...Далее...

Свежие посты

 

 
 

Рейтинг постов блогосферы