Малосольное лето Для кого-то лето это окрошка, которую я никогда не

Для кого-то лето это окрошка, которую я никогда не понимала и не ела. Кто-то радует себя кукси и другими азиатскими радостями. Для меня лето это малосольные огурцы😃Далее...

Лепёшки от Агаты или Летний лайфхак для тех, кто спешит

В те далёкие времена, когда блоги на майл.ру ещё не схлопнулись, общалась я (в том числе и в реале) с удивительной, яркой, творческой личностью – Агатой Алмазовой (Настя Тарасова в миру).Настя поделилась со мной рецептом на скорую руку. Условно это можно назвать "Лепёшки по-всякому". Невелика хитрость. На стакан тёртых на крупной тёрке овощей - столовая ложка муки, одно яйцо и соль по вкусу. Жарить в растительном масле на сильном огне.В «первоисточнике» это лепёшки луковые (1) или драники (2). В ответ на мой скепсис Агата-Настя невозмутимо изрекла: « А ты попроообууй».И я попробовала. Луковые, конечно, не для тех, кто варёный лук из супа выковыривает, но для остальных - годно. Настины драники не имеют ничего общего с картофельными оладьями - это больше напоминает толстенькие чипсы.Понравилось настолько, что стала экспериментировать с наполнителем.
Пример одной из начинок: сладкий перец, рубленая зелень укропа и петрушки, кабачок, и лук. Вкусно.Ещё вариант: картофель, лук, зелень, колбаса и сладкий перец. По сути - ленивая пицца.Далее...

Клубничка или вишенка

Ну вот и дождались...Лето - это не только солнце, тепло и много зелени, но это еще и изобилие фруктов и ягод. А значит можно все это поглощать в больших количествах.Но бывает так, что купишь и это, и то, а потом выясняется, что съесть не успеваешь в свежем виде и приходится придумывать как применить урожай с пользой.Чаще всего ягоды идут в выпечку.За основу беру обычный творожный пирог. Он и сам по себе вкусный, но с ягодами получается еще вкуснее.Ингредиенты для теста:мука - 240 гсливочное масло - 100 гсахар - 100 гразрыхлитель или гашеная сода - 1 ч.л.яйцо - 1 шт.Ингредиенты для начинки:творог - 350 гсметана - 100 гсахар - 100 гяйца - 2 шт.ягоды - 300 гПриготовление:Муку и холодное сливочное масло "порубить" ножом. Затем добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.Готовое тесто распределить в форме для запекания так, чтобы получились бортики.В отдельной маске взбить в пену яйца с сахаром, и только после этого добавляется творог и сметана. Еще раз все тщательно смешать, чтобы начинка была без комочков.Творожную смесь вылить в форму на тесто.Сверху распределяем равномерно ягоды (если вишня, то без косточек) и ставим выпекать в духовку на 50 минут при температуре 180 градусов.Далее...

Пара строчек о строчках

Это один из самых уникальных и необычных грибов из всех, что мне доводилось находить. И один из самых вкусных, на мой взгляд. Если я составлю хит-парад любимых грибов, то данный представитель грибного царства будет где-нибудь в пятёрке лидеров. Имя ему - строчок (ударение на второй слог). Если точнее, то строчок обыкновенный - типовой представитель сумчатых грибов рода "строчок". Плодовые тела появляются в апреле-мае.
ST-04.jpg
Да, не только животные бывают сумчатыми, но и грибы тоже. И за ними надо ехать вовсе не в Австралию! Строчок обыкновенный широко распространён в центральной части Европы и в Северной Америке. Наряду со сморчком обыкновенным известен как сугубо весенний гриб. Строчок в последние годы всё больше демонизируют. Его считают условно съедобным и сравнивают чуть ли не с рыбой фугу, хотя на самом деле строчок довольно прост в приготовлении: всего-то надо три раза отварить, а потом один раз пожарить. Главное - подойти к процессу с максимальной ответственностью. Обязательно нужно сливать воду после каждого отваривания! Ответственно это заявляю, как человек, не один год употреблявший в пищу эти диковинные грибы. Не каждая весна получается урожайной на строчки, но нынче повезло. За один поход мне удалось собрать небольшое ведёрко.Дело было в Истринском районе Московской области. Поздняя весна - это, наверное, самое приятное время для прогулок. Нет тебе ни комаров, ни травы выше пояса, ни всяких труднопроходимых кустарников с паутиной. Далее...

Почему русские предпочитают блюда украинской кухни?

Даже в самом национальном «Русском ресторане», который c кокошниками и толстовками, соотношение блюд украинской и русской кухни в меню составляет примерно десять к одному в пользу украинских. Это обусловлено спросом. Посетители отдают предпочтение блюдам украинской кухни.



И даже самый патриотичный наш патриот, в глубине души, прекрасно осознаёт, что русский борщ это всего лишь сильно упрощенная версия украинского борща.
Интересно. Доминированию украинских блюд на русских столах совсем не мешают межнациональные споры последних лет.
Я понимаю, что квасные ультра, сейчас начнут мне доказывать, что хохлы, по своему обыкновению, еще в незапамятные украли у нас и присвоили себе рецепты таких блюд, как киевский торт и котлеты по-киевски.
А остальным я предлагаю спокойно разобраться, почему же на наших столах практически отсутствуют блюда национальной русской кухни...

Читать дальше


источник - smirnov_vladsmirnov_vlad 
[2 ссылок 51 комментариев 2000 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями

Дамский каприз для мужа

Бывает, что чего-то долго ищешь, долго копаешься, но так и остаешься ни с чем. А случается наоборот, увидел и понимаешь, что это именно то, что «доктор прописал».Нет, речь сейчас не про лечение и не про лекарство, а про тортик )))Пару месяцев назад в блоге у Натальи (nota_x) увидела торт и сразу подумала, что вот такой буду печь на день рождения мужа. Но тогда ехала в электричке и рецепт нигде не записала, в тут недавно опять встретила упоминание про «Дамский каприз». Значит торту быть!Название торта в разных упоминаниях меняется, но ведь главное не название, а суть.В оригинале делается 4 коржа с разными наполнителями. У меня же кольцо для выпечки торта с большим диаметром, поэтому делала всего два коржа, увеличив количество ингредиентов в 2 раза, а из добавок выбрала мак и орехи.Ингредиенты для одного коржа:мука — 1 стакансахар — 1 стакансметана — 1 стаканяйцо — 2 шт.сода — 1 ч.л. (погасить уксусом)Далее...

Куличи вы мои, куличи...

Удались.Не саечно-пышные, что неверно, а волокнисто-слоистые, как надо.Много грецких орехов, изюма и цукатов.А украшать сверху я не люблю, только желток, дающий глянцевую коричневую корочку.Но дело не в этом.Просто любование и "свете тихий" для вас, други мои. Пасхальная неделя ведь. И кофе со мной, если Вы не против.Далее...

Паста с грибами и сливочным соусом

Паста или макароны?Макароны макаронам рознь, все зависит от того, как их приготовить )) Собственно, и название не имеет значение, главное, чтобы было вкусно. А в сочетании с грибами и сливками - ооочень вкусно!Далее...

Японский омлет с зеленым луком

Японская еда для нас стала более привычна. Хотя, если смотреть, что мы едим, то получится, что просто некоторые блюда мы адаптировали под себя и японская еда именно в Японии будет по прежнему экзотикой. Но пока до Японии далеко, а тем более идея завтрака в этой стране Солнца остаётся недосягаемой, мы можем попробовать по импровизировать и приготовить омлет по-японски с зелёным луком.Далее...

Весенний чизкейк Весна - сама по себе уже праздник, а уж настоящие весенние

Весна - сама по себе уже праздник, а уж настоящие весенние праздники мы и вовсе ждем целый год. Возможно, именно поэтому и появляется желание творить или вытворять (кому что нравится).Чтобы такое сотворить?Пожалуй, стоит побаловать своих мужчин чем-то вкусненьким.Например, творожным пирогом.Считается, что творожный пирог - это что-то быстрое и обыденное, нечто среднее между ватрушкой или холодной творожной запеканкой из нашего детсадовского детства. Единственное общее с двумя этими видами выпечки – главный ингредиент, творог. А вот по вкусу ни с ними, ни с традиционными тортами и пирогами, ничего общего. Особенность творожного пирога в том, что он универсальный. Его можно использовать как праздничный торт, как пирог для десерта или даже для завтрака. Из-за дополнительных ингредиентов, в качестве которых могут выступать изюм, курага, вишня или любой другой компонент, который сочетается с творогом, вкус каждый раз будет получаться совершенно иным. Печь творожный пирог совсем несложно. Ингредиенты для теста:мука — 2,5 стаканасахар — 1/2 стаканамаргарин — 200 гмолоко — 3 ст.лсода (гашеная) — на кончике ножаИнгредиенты для начинки:творог — 500 гяйцо — 3 шт.сахар — 1/2 стаканаДалее...
  • Новее
  • 1

Топы по Месяцам

Твиттер @t30p

Twitter июля 13, 14:09
Герои дня Сергея Фургала - 48 Владимир Владимирович - 39 Дальний Восток - 38 Дальнем Востоке - 34 Элвиса Пресли - 24

Twitter июля 13, 14:00
Голосование по конституции как конец общественного договора модерного государстваЧарльз Тилли, Тимоти Эрл, Георгий http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=6bd99429-6747-4dce-9a18-e2075394becc

Twitter июля 13, 13:42
RT @itssanlee: император агуст ди 1 и его преданный ворон-оборотень https://twitter.com/itssanlee/status/1282634675345920008/photo/1

Twitter июля 13, 13:42
@itssanlee Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 412 ретвитами и 76 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/itssanlee/status/1282634675345920008

Twitter июля 13, 13:40
канатоходец [Ставил этот рассказ в предыдущие годы уже раза два - но уж очень он мне самому нравится. А сегодня еще http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=9c1e1e43-d053-46e9-8379-f2cfa413ada4

Twitter июля 13, 13:20
Деноминацию рубля назвали неразумной[more]О деноминации рубля в России заговорили еще 10 июля.Со времени последней http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=651f728c-ce53-4879-b631-0dba950f6f11

Twitter июля 13, 13:02
@neural_machine Поздравляю, в топе твиттера с 769 ретвитами и 2 ответами на 4е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/neural_machine/status/1282633983583453184

Twitter июля 13, 13:02
RT @neural_machine: В настоящее время вы маленькая девочка в муках реальности

Twitter июля 13, 13:00
Прекрасный ХабаровскМитинги в защиту губернатора Края и они же антикремлевские митинги в Хабаровске не утихают. Гра http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=9deb9aeb-cfee-4d78-8f7e-f1ac13b1bd2d

Twitter июля 13, 12:40
Сиротский Бруклин - американский фильм про реновациюЛайонел Эссрог, одинокий частный детектив с синдромом Туретта, http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=e3340356-3d9b-4c70-b497-a733e513a936

Twitter июля 13, 12:21
RT @RND_ZIP: Если этот твитт наберет 3000 лайков...так и быть...женюсь! https://twitter.com/RND_ZIP/status/1282384898934935555/photo/1

Twitter июля 13, 12:20
просто так, заметка на полях относительно мира ЛастовазовЕсли уж ударяться в перфекционизм, то в сеттинге Ластовазо http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=1365f345-3c48-403b-89c8-aa4698e96b98

Twitter июля 13, 12:01
[2$] Мама негра Боже мой, как они могли вообще до такого додуматься! Долго н https://ift.tt/2DuEX62

Twitter июля 13, 12:00
Отпуск на Голанах Пока снова не ввели общий карантин, прокатились на Голаны на три дня. Мало, но лучше чем ничего. http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=be4a28c8-220f-4004-b20a-21e322588992

Twitter июля 13, 11:40
Свадьба сына Бекхэма и Доктор МашаСовсем обычная новость из жизни звёздных семей https://www.eg.ru/showbusiness/918 http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=b4f85089-e37b-4ab6-8bac-4114f5a58879

Twitter июля 13, 11:20
Июль никому не наскучилИюль — макушка лета, —Напомнила газета,Но прежде всех газет —Дневного убыль света;Но прежде http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=aa549b2a-fd49-4369-b827-3dd3d9d889f8

Twitter июля 13, 11:19
Т30P ТРЕНДОВ NobodyArtistClub МояГодовщинаВТвиттере 1BillionViews EXO_SC ЕГЭ2020 CHANYEOL sehun InParadiseWithEXOSC клубромантики

Twitter июля 13, 11:01
RT @mygjjkbabe: короче вы все равно просите показать в дм так что ВОТ...только прошу если вам кажется что мне не идёт ТАК И НАПИШИТЕ !!! по…

Twitter июля 13, 11:01
@mygjjkbabe Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 16 ретвитами и 242 ответами на 7е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/mygjjkbabe/status/1282282323451547660

Twitter июля 13, 11:00
Конец Святой Софии Св.София изнутри Не хотел, но, видимо, надо все-такиказать пару слов о событии, на которое всем http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=ee7aab70-0e70-4eef-a8df-289710b9dc87

follow me