О вкусовых привычках или как легко удивить

У каждого человека за время жизни складываются те или иные пищевые привычки. Некоторые из детства, некоторые приобретенные. Например, у меня из последних мой традиционный завтрак, который состоит из двух жаренных яиц, чашки кофе и кусочка хлеба. Маленькая особенность в том, что яичницу я никогда не солю и не перчу, но зато ем ее с кетчупом. А вот из сочетаний, напоминающих о совсем юных годах, это сосиски с зеленым горошком, причем обязательно с жаренным зеленым горошком. Иногда у меня прям бываю приступы, когда хочу-не-могу именно этого сочетания, поэтому банка того самого горошка всегда стоит где-то в закромах. И килька в томате! Тоже такой вкус детства почему-то. С кусочком черного хлеба. вкуснейшая же штука! А еще из относительно странного, я борщ предпочитаю есть со сладкой булкой или оладьями/блинами, тоже сладкими.Почему я вдруг заговорила о вкусовых привычках? А все очень просто. Учитывая, что мы с Лешкой оба готовим, то когда кто-то дорывался до плиты, то обязательно старался удивить или накормить чем-нибудь особенно вкусным. Я то пироги пекла, то солянку варила, то лазанью, то еще что-то, но ничем из этого удивить не получалось. А так хотелось, так хотелось. А тут неделька выдалась несколько напряженная, поэтому заморачиваться особо с кухней не было ни времени, ни сил, да и кабачки мне на днях попались исключительно удачные, так что в один из вечеров, я именно их и пожарила. Самым обычным и простым для меня способом: обвалять в муке с солью и перцем, обжарить, посыпать мелкорезанным чесноком. И как оказалось, именно такой способ подачи известных всем кабачков удивил его больше всего. И вторым "мини открытием" для него стало то, что я сваренную в мундирах картошку перед обжаркой не чищу, а кладу на сковородку вместе с кожурой. Ну вкусно же! ...Далее...

Как в 300 граммов муки вкусно закатать капустный вилок

Для тех, кто любит капустные пироги, кто соблюдает Пост или просто любит осваивать новое...DSC_4150.JPGКапустный пирог, описание которого приведу ниже, можно просто назвать капустным многоштруделем, т.к. он фактически состоит из трех-четырех штруделей, по спирали уложенных в одну форму.Постное вытяжное тесто для штруделя я постаралась приготовить  без жонглерных элементов,  отталкивающих  кулинаров даже от мысли попробовать приготовить его.Единственная проблема пирога состоит в том, чтобы оставить пирог хотя бы до утра настояться вкусом. Оставленный еще и до следующего вечера пирог становится на уровень вкуснее за счет того, что тонкие пласты теста хорошо пропитываются соком капустной начинки и буквально растворяются в ней.                                                          Капустный многоштрудель...Далее...

Для чего используют формы для духовки?

Расхламляю кухню, взгляд пал на стеклянные формы для духовки. Нам когда-то подарили набор из шести, а как оно обычно бывает с подарками в больших коробках, я их оттуда за 10 лет вроде как и не доставала. Несколько раз в самой маленькой что-то в микроволкновке, грели, запекаю обычно или в рукаве, или в горшочках, или в порзионных формах. В этих на фото смотрится аппетитно, на деле еда плавает в собственном соку.
Перед тем, как избавиться, хочу все же спросить, может это нужная вещь, а я ей просто пользоваться не умею?
Речь о таких, к некоторым есть крышки:








источник - flylady_ruflylady_ru 
[0 ссылок 86 комментариев 4800 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями

Суп по-советски А ведь, действительно отношение к супу изменилось за

А ведь, действительно отношение к супу изменилось за последние 30 лет. Сегодня не каждый его берет на обед. То ли дело в СССР.
Суп для нас – это «гвоздь стола», самый основной продукт, - говорит шеф-повар Андрей Махов. -   Без супа русский человек русский человек жить не может. Суп в советское время ели каждый день. И порции в общепите были в полтора-два раза больше, чем сегодняшние. Собственно, еще при СССР (примерно в 1970-е годы) постепенно изменилась стандартная порция «первого» – с 250 до 200 граммов. Что в общем, было объяснимо. Доля тяжелого ручного труда постепенно снижалась. Расходы калорий, которые надо было компенсировать за обедом, становились меньше.
- Разнообразие супов в советской кухне, прежде всего в общепите, было впечатляющим, - рассказываю я телезрителям программы ТВЦ «Без обмана». – Если в первом издании Книги о вкусной и здоровой пище супов было 80 позиций. То в аналогичном издании 1954 года их уже больше ста. Среди них – бульоны, заправочные, прозрачные супы, супы-пюре и молочные, холодные (на квасе и свекольном отваре). И даже супы из ягод и фруктов. ...Далее...

Правила бенто: собираем красивый обед с собой

Если честно, я собиралась для поста собрать бенто - японский обед с собой - из простых продуктов, которые доступны на любом континенте, без азиатской специфики, но чтоб было красиво. Но потерпела позорное поражение перед самой собой )) Я изредка собираю коробочки ребенку в садик или когда мы куда-то далеко едем, но не умею делать бенто по всем правилам. Более того, я активно не люблю украшательства и попытки вылепить из еды то, что едой не является, просто вот принципиально не соглашаюсь на это.В Японии есть специальные издания, посвященные гармоничным и интересным бенто, а в журналах по домашнему хозяйству и кулинарии всегда есть советы о том, как изменить архитектуру набора для разнообразия. Современные бенто не должны быть миленькими и детскими, рожицы и флажки - это в основном только для малышей. Хотелось бы конечно увидеть ту семью, в которой принято готовить и брать с собой такую красоту.IMG_1413Культура бенто в Японии очень развита - коробку с готовым обедом можно купить в любом магазине или ларьке, заказать доставку свежих или замороженных, купить на станции эксклюзивное локальное бенто, или от шефа ресторана. Множество людей обедают на работе тем, что принесли из дома - это дешевле и практичнее, а хозяйка дома встает пораньше и собирает всех, кто уходит утром и приходит вечером. Отличительная особенность бенто - это всего по чуть-чуть: ложечка одной закуски, кусочек другой...Компоненты обычно готовы заранее и хранятся в холодильнике, просто их нужно вовремя и гармонично скомпоновать между собой. В бенто кладут то, что любят, это может быть и тарелка спагетти, и бутерброд, но есть некоторые общие правила....Далее...

Глаза на лоб: чем кормят россиян в китайских ресторанах

Вареный арахис, куриные нити, древесные грибы с имбирем и сухой тофу по-сычуаньски...многие слышали об этих блюдах китайской кухни, но немногие пробовали их. Для тех, кто давно мечтал насладиться самыми необычными блюдами Поднебесной - мой короткий обзор китайской экзотики....Далее...

Любимое блюдо Путина. ФОТО

Дональд Трамп предпочитает есть обычный фастфуд. Сравните с Путиным и посмотрите, как выглядит любимое блюдо российского президента. Насколько это блюдо полезно, а главное — доступно каждому. Говорят, мы то, что мы едим. Если бы политиков выбирали не по их красивым словам, а по блюдам, которые они едят, я бы однозначно отдал голос за Путина.Кулинарные предпочтения могут многое рассказать о характере человека, а его простоте или, наоборот, сложности. За последние несколько недель мне удалось попробовать то, что заказывают себе президенты России и США, и все благодаря моему длительному гастрономическому путешествию с целью выбора лучшего сервиса по доставке еды на дом. На этот раз я тестировал единственно правильную партию, за которую не стыдно отдать свой голос на выборах — Партию еды.Для начала я сделал для себя настоящее открытие. Лучший выкусный, сытный и быстрый завтрак на свете — это мини-пицца, которую способен сделать даже безрукий. На все про все уходит минут 15, это чуть дольше, чем сварганить яичницу. Все, что вам потребуется — лепешка, маслины, красный перец, сыр, зелень и сыр фетта....Далее...

Свежие посты

Твиттер

Twitter декабря 11, 08:40
Он может все! Этот рассказ посвящается не жареной курице, и даже не новой индукционной варочной панели, а моему муж http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=208565ba-38df-49eb-8ffe-4a16f75975a1

Twitter декабря 11, 08:00
Зимняя спячка С утра у кошки было много дел. Ну как же, ночная вахта[more]С утра у кошки было много дел. Ну как же, http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=946d5a69-c9fc-4bfc-9824-9eea21229f5e

Twitter декабря 11, 07:00
ВСМ Берлин - Мюнхен полностью достроена8 декабря в Германии открыли линию ВСМ Берлин-Мюнхен. Теперь 623 км расстоян http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=4bc8d1fb-caef-4477-9241-36cf59271a9c

Twitter декабря 11, 06:20
@sectoralnaya1 Поздравляю, в топе твиттера с 619 ретвитами и 12 ответами на 7е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/sectoralnaya1/status/939761975743131648

Twitter декабря 11, 06:20
RT @sectoralnaya1: о детях-Героях 2 мая 14 года нацисто-бандеровцы приближались к палаточному городку на Куликовом поле Одессы, 17-летний…

Twitter декабря 11, 06:00
Юнна Мориц просит помощиАвтору «чистой лирики Сопротивления» нужны деньги на лекарства В оценке Майдана http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=17a7227c-895f-43e7-ac5e-7d00694cd741

Twitter декабря 11, 05:00
Непятничной аналитики и вопросов пстоТут одно автомобильное издание разразилось оналитегой на предмет того, какие а http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=88b71272-8a24-47e6-ba29-560a1f6a1d22

Twitter декабря 11, 04:00
Стихи-отрава В ленте увидела пост про стихотворение Рождественского "Будь, пожалуйста, послабее".Когда-то мы уже об http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=67c5c0fa-93ef-4cc2-85c5-e98820019047

Twitter декабря 11, 03:57
RT @SERG__ROTENBERG: Силуанов заржал на вопрос о росте экономики. Министру смешно, а народу грустно. https://twitter.com/SERG__ROTENBERG/status/939817115120529408/video/1

Twitter декабря 11, 03:57
@SERG__ROTENBERG Поздравляю, в топе твиттера с 541 ретвитами и 47 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/SERG__ROTENBERG/status/939817115120529408

Twitter декабря 11, 03:00
Москвичка! Москвичей не любят. В СССР их тоже не очень любили. Причины - всякие. А я предлагаю картину, которая наз http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=0b6de74f-c851-4166-97a9-1f61f3c88de6

Twitter декабря 11, 02:00
Тяжелые последствия легкой недосказанностиЕсть такая историйка. Двое командированных просыпаются в гостиничном номе http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=c5ebbab6-d314-4399-b9f3-1b56013e0b44

Twitter декабря 11, 01:00
Отделить Большой Спорт от государства.Вместо предисловия:Я никогда не смотрю Олимпиаду, не болею там ни за кого и в http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=1069d34c-df42-4708-89f0-da31682c6950

Twitter декабря 11, 00:00
Уникальный отель в СочиНайти что-то действительно уникальное в России крайне сложно и даже с виду интересный этниче http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=81371695-b233-4489-a1de-d3831e8885b0

Twitter декабря 10, 23:00
Как работает сезонность в золоте, и почему ее стоит учитывать[more]В начале сентября из каждого утюга неслось, что http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=bb83e939-0d94-4ba1-844a-9b23fbbbc99f

Twitter декабря 10, 22:55
RT @ursusmkrussia: В Москве на показ фильма «Полет пули», посвященного войне в Донбассе и пропагандирующего карательный батальон «Айдар», п…

Twitter декабря 10, 22:55
@ursusmkrussia Поздравляю, в топе твиттера с 567 ретвитами и 85 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/ursusmkrussia/status/939711245334319105

Twitter декабря 10, 22:21
Клеветникам России Как и было предсказано, никто из приближенных ко двору не посмел перечить главе вертикали и боль http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=694f2812-4396-4c6e-a659-a741b4e29808

Twitter декабря 10, 22:13
@orgstruk Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 575 ретвитами и 51 ответами на 5е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/orgstruk/status/939884908205494272

Twitter декабря 10, 22:13
RT @orgstruk: ФИФА только что заявила, что прислушалась к обвинениям Родченкова и с я нваря гначнет перепроверку всех допинг-проб российски…

Подпишись в твиттере
 

Рейтинг постов блогосферы