Фарш-баттл: "Мираторг" против фарша из Италии. Кто победит?

Сегодня у нас будет настоящий мясной гастротур. Поводом послужит фарш от "Мираторг". Приготовив его, я вспомнила, что у меня остались фото из Италии. Сравним?Сегодняшний фарш от Мираторг. Да, лук порезала крупно, но он должен ужаритьсяИтак... На ринге (на сковородке) фарш говяжий категории Б из мяса молодых бычков от "Мираторга".ВНЕШНИЙ ВИД. Провернут очень и очень крупно. На вид в фарше минимум 1/3 жира. Много белого цвета. Сделать фото полностью сырого фарша – не догадалась. Я же не знала, что он будет таким невкусно-ужасным.Хотела пожарить фарш для пасты, добавив мякоть томатов (банку Barilla или Dolmio), проще говоря - макароны с фаршем под соусом. Кинула на сковородку. Пыталась разбить кусочки фарша лопаткой. Не удалось. Видимо, фарш надо прокручивать после производителя еще раз или хорошо промять вилкой перед жаркой. А мне это надо!? С обычным качественным фаршем я так никогда не делаю. 😤Проще тогда уже свой провернуть... Вид фарша на сковородке аппетита не вызывает, неправда ли? Наоборот – стойкое отвращение. Но это я его еще не попробовала.Согласна, выглядит бе-е-е: море, море жира. Мне прям стыдно, как будто я совсем не умею готовитьВКУС. Это не мясо, а некие резиновые червяки. Вкус мяса не обнаружен. Где же молодые бычки? Это была явно старая и достаточно вредная корова, или же она страдала всю свою жизнь.Далее...

Уличная еда в Японии: гурмэ или антисанитария

В субботу мы с ребенком прогулялись по вечернему фестивалю в центре города - свой традиционный праздник ежегодно проводит крупный храм Хиэ. Независимо от повода - будь то благословение урожая, надежда на хороший улов рыбы или еще какие нюансы взаимоотношений с силами природы - такие праздники сопровождаются уличными гуляньями и совершенно особой, специальной уличной едой. Я сразу там выложила видео в инстаграм, как молодой повар увлеченно жарит на листе огромную порцию якисобы, пост неожиданно набрал много просмотров - больше 70 тысяч, причем многие с возмущением отметили, что жарит он ее без перчаток и шапочки, посыпая между делом эпителием, бактериями и еще бог знает чем :DКопия 2C3A8501Как всегда, при контакте с большой аудиторией, я открываю для себя что-то новое - мне бы даже в голову не пришло, если честно! При том, что, живя в Японии, невозможно не привыкнуть к традициям стерильной чистоты везде, включая какой-нибудь лесной туалет на обочине горного серпантина.Копия 2C3A8514Далее...

Тосканский торт Кьянчано

Этот тосканский торт может понравится любителям выпечки из песочного теста. Простецкий, на первый взгляд, купол из песочного теста скрывает все то, что входит в наше понятие торта:  чередующиеся слои крема и бисквита, пропитанного хорошим алкоголем.DSC_8087.JPGПочти уверена, что даже самая красивая  фотография  торта вряд ли вызовет вдохновенный зуд в руках кулинара и неотступные мысли с желанием испечь его.Тем не менее, простое описание торта  может стать той личинкой, которая поселится в мозгу и однажды все-таки просверлит его в поиске случая, чтобы испечь торт.Для любителей таких кондитерских "личинок" привожу описание торта в надежде, что кого оно да зацепит.Торт представляет из себя купол из стандартного песочного теста, внутри которого заключены 4-5 слоев бисквита, промазанных кондитерским кремом. Бисквит пропитывается разведенным ликером. Перед выпечкой  купол из песочного теста смазывается яичным желтком, разведенным молоком, и покрывается рисунком при помощи обычной вилки.Набор обычнейших ингредиентов торта, доступных уровню начинающего любителя, а также интересная для кулинарного анализа история торта Кьянчано сподвигли меня заняться им.Далее...

Сицилийская закуска из сельди с апельсинами

Как только в продаже появились первые апельсины с красной мякотью, решила реанимировать старый-старый пост, посвященный закуске  из сельди и красных апельсинов. Закуска из сельди и апельсинами  могла родиться только в месте, где морское побережье покрыто апельсиновыми рощами, т.е. в Палермо.DSC_5866.JPG  Это незатейливое блюдо с "бедными" для Сицилии ингредиентами - одна из любимых закусок жителей Палермо.Там до сих пор  существуют продавцы селёдки “aringaru”, которые чистят проданную клиенту  рыбу, удаляют спинной хребет и только после этого заворачивают её в бумагу.  Читала, что раньше заворачивали в газету, отчего повеяло сразу чем-то до боли знакомым...Попробовала я этот салат  лет несколько назад.  Мне понравилась  необычность  блюда, в котором солёная сельдь прекрасно сочеталась со сладкими фруктами. Ничего удивительного!! После селёдки под шубой такой салат не может не понравиться. Кстати, селёдка под шубой потом очень понравилась тосканской  кулинарке, угостившей меня этой сицилийской закуской. ...Далее...

КОРМЕЖКА МНОГОТЫСЯЧНЫХ АРМИЙ.

Всем известно что раньше, с древнейших времен люди воевали, многотысячные армии шатались туда сюда, полями широкима, горами высокима! То Батый решит Киев брать то Наполеон, соберут многия тысячи и ну Русь матушку топтать вдоль и поперек. Ну типа вот так вот...ага.rus1812.gifНу про Батыя то темная история а вот про Наполеона сказка всем известная, Москву ведь пожег гад супостат эдакий. Собрал Наполеон шесть сот тысяч солдатиков и пошел, пошел на Москву! Солдатики бравые, все в белых штанишках! Ну а как же, Европы.с же!57158939_Staraya_gvardiya_peshie_egerya.jpgМного уже вского обсуждали и то как и чем кормить лошадей и то как же столько одежды нашить да сапог и так далее. Однако не разу я не слышал как же всю эту ораву кормить то! ХОЛОДИЛЬНИКОВ ТО НЕ БЫЛО!Солдатик в сутки жрет не менее килограмма https://extreme-survival.io.ua/s126928/norma_sutochnogo_dovolstviya_na_cheloveka_voennoslujashchegoА в походе и того больше! Ведь армия Наполеона шла пешком, ножками, ножками!Вот идет себе батальон, привал, все достают из своих ранцев жрачку, развели костерок, согрели чаек, колбаску порезали, яички, сальцо, булочку с маком, винца ясное дело! Перекусили и дальше пошли... идут оне день идут оне два... и все!!! Сгнили домашние харчи! Что делать, что кушать? По деревням шастать, крестьян обирать? А кто же топать будет на Москау??? ...Далее...

Идеал горячего копчения | Коптильня HANHI

Кто из нас не любит копченую рыбку и копченое мясо? Неповторимый аромат, нежный вкус и отличная сочетаемость с большинством блюд традиционной русской кухни - вот причины, по которым копченая скумбрия, горбуша, корейка, грудинка, ребрышки и т.д. - частые гости на столе любителя деликатесов. В магазинах сейчас много всякой копченой продукции, но далеко не всегда бывает она качественной и свежей, да и цены «кусаются».Коптильня HanhiМожно, конечно, коптить самому и у многих на дачах есть коптильни, но обычно этим занимаются летом или в теплое время года. Тоже делать если деликатесов домашнего копчения хочется чаще, чем случаются выезды на дачу? Все просто, сейчас можно коптить мясо или рыбу в любое время, благодаря такому устройству, как коптильня HANHI.Я с прошлого лета вынашивал мысль о приобретении такой коптильни, но все как-то сомневался. Все мои сомнения рассеялись сразу после того, как побывал в гостях у друга, и увидел своими глазами простоту и удобство работы этой коптильни в домашних условиях.Решили-сделали, заказали в официальном магазине HANHI чудо-печку коптильню на 20 литров и стали ожидать доставки. Пришла посылка быстро, курьером до двери. И теперь давайте рассмотрим особенности и комплектацию коптильни....Далее...

Ну и о пельменях Раз уж я весь день провела сегодня не у компьютера, а на

Раз уж я весь день провела сегодня не у компьютера, а на кухне, пост будет кулинарный. А что это я? Хвастаюсь, что умею готовить и совсем не пишу об этом. Прям непорядок какой-то))) Хотя, впрочем, не писать же о каких-нибудь банальных котлетах, которые я делала сегодня на ужин. Правда, я нашла в закромах кондитерский шприц и теперь думаю, как бы его поюзать поинтереснее. Пока у меня в фаворитах профитроли или курабье. Первое делать умею хорошо, второе не пробовала еще, но интересноВон даже Женя пельмени лепила, она же, кстати, и вдохновила меня ляпнуть при родителях, что есть очень вкусная штука - пельмени в горшочках с грибами и сыром. Родители очень вдохновились и запросили это самое на новогодний стол в качестве горячего блюда. Ну что ж, сама подставилась, самой и выполнять. Поэтому занялась я предварительной подготовкой, пельменями, собственно. Мне, правда, подсказывали хороший способ отмазаться: сказать, что по старой традиции делаются они всей семьей, а фаршем вообще должен заниматься мужчина. Идея была заманчива, но я мужественно решила ей не пользоваться. Зато есть несколько фоток процесса, на случай, если кому интересно. Так начинается тесто. Фарш тоже крутила сама но это не запечатлела как-то)) Зато я все-таки немного халявила и не лепила пельмени вручную (на мое здоровенное семейство не налепишься, блин), а использовала специальный девайс. А это, скажу я вам, очень облегчает работу. ...Далее...

Мандариновый феншуй Маленькая Кира чистила мандарины в промышленных

Маленькая Кира чистила мандарины в промышленных масштабах.
Маленький Кирюша чистит мандарины в промышленных масштабах.
Потом разбирает их на дольки и аккуратно выкладывает на столе в рядочки.
Взрослый Игорь делает вид, что хочет стырить у маленького Кирюши дольку. Кирюша негодуэ.
Фен-шуй нарушается жэ!

В результате дольки сохнут и их надо как-то утилизировать. Сегодня решила испечь мандариновый кексик.

В смазанную маслом форму выложила дольки мандарина. Сделала самое простое тесто: 150 гр масла сливочного взбила с 120гр сахара и 3 яйцами. Добавила 150 гр муки, чайную ложку разрыхлителя, щепотку корицы. Аккуратно вылила тесто на мандариновые дольки и поставила форму в разогретую до 180*С духовку на 20 минут.




источник - pamellaspamellas 
[1 ссылок 50 комментариев 4400 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями

Кулек с макаронами, или спагетти аль карточчио

%d0%bf%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%b0-%d0%b0%d0%bb%d1%8c-%d0%ba%d0%b0%d1%80%d1%82%d0%be%d1%87%d1%87%d0%b8%d0%be_%d1%81%d0%b0%d0%b9%d1%82_dsc_0737О том, что запекают рыбу в пергаменте я знала давно, а вот макароны в пергаменте я увидела в книге впервые.Неожиданная для меня подача.Погуглила. Оказалось, что у итальянцев это очень популярный способ приготовления.Например, "Пеше аль карточчио" - это рыба, запеченная в пергаменте или промасленной бумаге, а само слово "карточчио" в переводе с итальянского буквально означает «кулек».По всей видимости, этот пергамент работает точно так же, как и фольга, и позволяет в процессе приготовления сохранить все соки блюда.Читать дальше здесь ...Далее...
  • Новее
  • 1

Свежие посты

Твиттер

Twitter ноября 19, 09:32
RT @zhidkovskiy: Секс? Секс как гучи-много не бывает, кокаин? как версаче-уже не модно, но многие привыкли.. Сигареты? как валентино-элеган…

Twitter ноября 19, 09:32
@zhidkovskiy Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 497 ретвитами и 5 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/zhidkovskiy/status/1064275359498231809

Twitter ноября 19, 09:20
О необходимости волшебного пинкаЗанесло меня тут в топ в попытке отвлечься, а там оьсуждают, как одна мамочка в дет http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=d1d0349a-ad01-44d2-8599-a3500db79f75

Twitter ноября 19, 09:00
Читаем украинскую прессуВ рубрике "15 минут" украинского крымско-татарского телеканала АТР опубликована заметка про http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=f94f8ac6-e8a2-4060-b84d-f70fb2f0a0da

Twitter ноября 19, 08:40
"ИВАНУШКА" С ОТЧЕСТВОМ ЖАМСАРАЕВИЧВчера умер Евгений Осин, на протяжении ряда лет демонстрирующий хронику своего ра http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=f18a89ce-bea9-4a1a-b47e-ce87464725d5

Twitter ноября 19, 08:20
«Подарки» россиянам от правительства к приближающемуся Новому годуВ новом 2019 году дорогое правительство приготови http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=51579d69-da36-4509-8fa6-2ebed9303e69

Twitter ноября 19, 08:00
Мем о рынде Вчера стало известно еще о пяти погибших при смертоносном пожаре в северной Калифорнии. «Количество про http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=e6dbbc49-98c5-45ed-bdf5-718bec4ddfff

Twitter ноября 19, 07:38
RT @SheriartyCanon: А Я-ТО ВСЁ ДУМАЛА ЧТО МНЕ ЭТОТ КАДР НАПОМИНАЕТ ААХАХАХАХАХААХА https://twitter.com/SheriartyCanon/status/1064217100472979456/photo/1

Twitter ноября 19, 07:38
@SheriartyCanon Поздравляю, в топе твиттера с 590 ретвитами и 4 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/SheriartyCanon/status/1064217100472979456

Twitter ноября 19, 07:11
Российские военнослужащие из Центра по примирению враждующих сторон в Сирии провели гуманитарную акцию в центре для… https://twitter.com/i/web/status/1064415953906216961

Twitter ноября 19, 07:00
День Музеев. Музей разорванных отношений. Загреб.Какие экспонаты разместила бы там популярный блогер и акула пера Р http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=7004a8fd-43a6-49f5-91bd-e35a65cb5282

Twitter ноября 19, 06:00
Женская вероломностьВ посте под названием "История про мать-одиночку" (https://evo-lutio.livejournal.com/785144.htm http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=90e810b8-1275-46a3-ac63-c1f2c08417ed

Twitter ноября 19, 05:36
RT @Kureiji_Yao: всё-таки есть какое-то особое всратое удовольствие в том, чтобы весь день в самой уродливой домашней одежде валяться на кр…

Twitter ноября 19, 05:36
@Kureiji_Yao Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 502 ретвитами и 4 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/Kureiji_Yao/status/1064194484215390208

Twitter ноября 19, 05:00
Марксизм для ширнармасс или почему он "неправильный"Я вижу одну серьезную проблему. Дело в том, чтобы изучить какой http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=9e3ae2fd-ff77-489c-8aa9-bc0699f7f442

Twitter ноября 19, 04:00
Письма в Родину Дорогая Украина! Для начала хотел бы поплакаться, как мне тебя тут не хватает. Однако же вряд ли по http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=be9145a8-059a-4695-88d9-67d532338749

Twitter ноября 19, 03:00
Крепостное рабство ЛюбыДевушка Люба работала няней в отдельно взятой семье Копейкиных. Нянчила Копейкина-младшего, http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=0bd351a0-dd7a-43b1-8945-ffe8f585d7e5

Twitter ноября 19, 02:00
Никто не просил вас рожать!Для чего нужен роддом, по-вашему? По-моему, чтобы бабы рожали в безопасных условиях, а д http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=fd6896c3-d151-45fa-8989-464bd7e2fbe9

Twitter ноября 19, 01:00
Казанцам надоело жить в бетонных муравейниках и они начали переселяться в сараи за городом!Вчера мы сами решили про http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=7e7a7adc-4ac0-4caf-a07c-4327a8df6643

Twitter ноября 19, 00:00
"Величайший ювелир Ренессанса" Бенвенуто Челлини и его позабытые работыЧто вы помните из его творчества? Расширьте http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=9c790556-5aca-496c-b672-6ece54772797

Подпишись в твиттере
 

Рейтинг постов блогосферы