Перцы фаршированные индейкой с рисом

Перцы фаршированные индейкойВариаций этого рецепта бесчисленное множество; различные виды фарша, от мясного до овощного, различные соусы и приправы, да и сами перцы легко заменяются на помидоры, или кабачки с баклажанами, а можно все приготовить вместе. Или можно фарш закрутить в листья, и тогда... Нет смысла перечислять все эти фантазии, у вас всякий раз получится другое вкусное блюдо.В этот раз я готовила перцы, фаршированные индейкой с рисом в томатно-йогуртовом соусе.Читать дальше здесь Далее...

Путин нашел крайних в фальсификации сыра

Путин поручил правительству принять меры по контролю продукции «сыроподобного типа» на территории России. Об этом говорится в перечне поручений президента по итогам рабочей поездки в Краснодарский край, говорится в сообщении на сайте Кремля.Проблема фальсификата молочной и прочей продукции особенно остро стала после 2014 года, когда лично Путин ввел продуктовые контрсанкции, введя запреты на импорт продуктов из Европы и США.Волшебная рука рынка ответила на это мгновенно, увеличив буквально за полгода производства "сыра" на треть. О чем взахлеб победно трубили правительственные СМИ, забывая при этом упомянуть, что производство молока при этом упало. То есть всякий разумный человек, сопоставляя 2 этих факта, понимает что выросло производство суррогатов, а не натурального сыра и сливочного масла.Сам же Путин при этом подписал новые контракты с Индонезией на увеличение импорта пальмового масла, являющегося основой для производства молочных суррогатов. То есть Путин сам же создал эту проблему, но виновными в ней считает Украину и Белоруссию, которые по мнению власти и наполнили наши прилавки поддельным продуктом. При этом доля импорта за это время значительно упала.Далее...

Народная дегустация оливкового масла

Вместо блеклых стаканчиков, номерками и желтой жидкостью похожих на анализные пробы, читателям больше бы понравилась красивая бутылка с оливковым маслом ядреного оттенка. Не правда ли?!Как ни странно, но к теме дегустации оливкового масла больше подходят  синие стаканчики, через стенки которых  вообще не определить ядреность оттенка дегустируемого масла.  А  красивой этикетки на бутылке так и вовсе не должно быть. Одни нумерки и цифирьки...Посвятив последние месяцы изучению вопроса качества оливкового масла, я решила, что смогу принять участие в небольшой дегустации. Как проходила дегустация, мой очередной репортаж.DSC_9511.JPGДегустация проходила в рамках программы ежегодной Старинной ярмарки Карминьяно.  Это была отличная возможность попрактиковаться в моих новых знаниях по определению качественного масла.Дегустация должна была состояться в местном музее вин и оливкового масла. Карминьянские вина-большая любовь флорентийской семьи Медичи. В этом году марка отметила свой 300-летний юбилей....Далее...

Чииз Что может быть проще и понятнее салата, состоящего из

Сыр_DSC_7193Что может быть проще и понятнее салата, состоящего из помидоров, огурцов, болгарского перца и лука, сдобренных пахучим нерафинированным подсолнечным маслом и уксусом, солью и перцем, и посыпанный натертым мягким, слегка соленым сыром.Но вот 36 лет назад на Солнечном берегу этот Шопский салат произвел на меня очень сильное впечатление и запомнился на всю жизнь. Может быть потому, что я была молода и счастлива, а может я впервые узнала вкус настоящийх помидоров и оливкового масла.В пятницу были в магазине Рузское молоко, и я купила на пробу сыр «Рузский» Пряный . Приготовлен на основе Адыгейского, с добавлением зелени и перца.Читать дальше здесь ...Далее...

В группе риска - вся Россия

Ну или почти вся. А в большей степени те, у кого низкие доходы. И вот почему.Велика Россия, а купить доступное и качественное продовольствие негде. Не то чтобы его вообще нет, но если продукты доступные, то они, как правило, некачественные. А если качественные, то недоступные.РФ стала абсолютным лидером в мире по потреблению пальмового масла. По данным Росстата за десять месяцев 2015 года было ввезено 702 тыс. тонн этого масла. Причём в сентябре прошлого года было ввезено почти на 50% больше пальмового масла, чем в сентябре 2014 года.Кажется, что в этом нет ничего плохого. Но это только кажется: без риска для своего здоровья можно употреблять только красное пальмовое масло и то если оно прошло тонкую очистку, находится в жидкой олеиновой форме и расфасовано в стеклянную тару. Правда, такое масло стоит дороже оливкового (около 2000 рублей за литровую бутылку).Но даже при этом такое качественное пальмовое масло несовместимо с продуктами, содержащими насыщенные жиры (свинина, сметана и т.д.). В Россию же пальмовое масло в основном ввозится в твёрдой форме, так называемый “стеарин”. Раньше из него, напомню, делали свечи и мыло. Транспортируют его чаще всего в танкерах, а так как танкеров для перевозки пищевых продуктов не существует, то для этой цели используются нефтеналивные танкеры....Далее...

Свежие посты

 

 
 

Рейтинг постов блогосферы