Перцы фаршированные индейкой с рисом

Перцы фаршированные индейкойВариаций этого рецепта бесчисленное множество; различные виды фарша, от мясного до овощного, различные соусы и приправы, да и сами перцы легко заменяются на помидоры, или кабачки с баклажанами, а можно все приготовить вместе. Или можно фарш закрутить в листья, и тогда... Нет смысла перечислять все эти фантазии, у вас всякий раз получится другое вкусное блюдо.В этот раз я готовила перцы, фаршированные индейкой с рисом в томатно-йогуртовом соусе.Читать дальше здесь Далее...

Мука, глютен и мифы о здоровье

Поистине безграничное пространство для кулинарных экспериментов – это замена обычной пшеничной муки в рецептах. На рисовую, кукурузную, гречневую. Что заодно дает ответ и на другой популярный вопрос: так ли уж вреден глютен?

Это не всегда просто, но результат того стоит. Не говоря уже про опыты с черемуховой или кунжутной мукой. Некоторые люди и вовсе начинают делать муку сами, и очень довольны тем, что получается. Программа «Еда живая и мертвая» и ее ведущий Сергей Малоземов рассказывают об этих экспериментах, пригласив и кулинарного историка Ольгу Сюткину.

Основу хорошей выпечки всегда составляет хлебопекарная мука – пшеничная высшего сорта. Только она поднимается как следует. Но смешивать ее с чем-то очень интересно. Например, радикально поменять вкус способна всего одна ложка черемуховой муки. ЕЕ делают, перемалывая сухие ягоды. Производитель и популяризатор такой муки - Алексей Федотов из Забайкалья – говорит, что в столице продажи идут плоховато. Для москвичей – это экзотика. В Сибири же, наоборот, с давних времен готовят черемуховые блины, оладьи, кисели. Такой пирог даже называют «сибирским».

Далее...

Кулек с макаронами, или спагетти аль карточчио

%d0%bf%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%b0-%d0%b0%d0%bb%d1%8c-%d0%ba%d0%b0%d1%80%d1%82%d0%be%d1%87%d1%87%d0%b8%d0%be_%d1%81%d0%b0%d0%b9%d1%82_dsc_0737О том, что запекают рыбу в пергаменте я знала давно, а вот макароны в пергаменте я увидела в книге впервые.Неожиданная для меня подача.Погуглила. Оказалось, что у итальянцев это очень популярный способ приготовления.Например, "Пеше аль карточчио" - это рыба, запеченная в пергаменте или промасленной бумаге, а само слово "карточчио" в переводе с итальянского буквально означает «кулек».По всей видимости, этот пергамент работает точно так же, как и фольга, и позволяет в процессе приготовления сохранить все соки блюда.Читать дальше здесь ...Далее...

Свежие посты

Твиттер

Twitter ноября 20, 05:00
Правительство предложит народу попрощаться с колбасойПосле акциза на сладкую газировку, введение которого является http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=f3d27b13-c0f6-4e39-b5a5-588ebb5c04a3

Twitter ноября 20, 04:00
Что не так в истории с Машей и медведем?Тут весь отечественный агитпром вступил в отчаянную битву с маленькой прохо http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=3376bfd5-39bf-4dd6-a0a6-a59e18962b99

Twitter ноября 20, 02:00
Маша и Медведь Таймс назвала мультфильм Маша и Медведь пропагандойремля. Профессор Энтони Глис из Университета Бу http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=2bd79eb2-b101-4ee8-aab9-904266e8fbcf

Twitter ноября 20, 01:00
Женщины в России Американский хоккеист Райан Уитни, игравший в сезоне 2014-2015 года за «Сочи, дал оценку внешности http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=75a29e77-96d1-4e55-ad53-b9b964d2e9bc

Twitter ноября 20, 00:00
Есть проблема? Закатай её в асфальт!Фото: Верстов.ИнфоНекоторые наши чиновники слишком буквально восприняли мои сло http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=53d4ade0-5d41-4836-99e7-078f72713518

Twitter ноября 19, 23:00
Утром острова, вечером - деньгиТема сдачи Курильских островов как-то очень быстро вводится в оборот. Сегодня уже Пе http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=e8df21e6-9584-493f-884c-ac3f6c2a3b40

Twitter ноября 19, 22:24
@Vitauskas_A Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 560 ретвитами и 37 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/Vitauskas_A/status/1064484436484517888

Twitter ноября 19, 22:24
RT @Vitauskas_A: Латвия. 2 августа 1992 г. Русский оккупант понимает лишь язык силы. И, заметьте, полицейские всех положили "мордой в ас…

Twitter ноября 19, 22:03
@5th_kolonka Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 582 ретвитами и 9 ответами на 5е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/5th_kolonka/status/1064442022952673280

Twitter ноября 19, 22:03
RT @5th_kolonka: Почитав ленты "патриотов" я всё понял: Нужное и правильное соглашение с Японией по Курилам в 1956г подписал мудрый и дальн…

Twitter ноября 19, 22:00
Бабушки хотят черного тела: секс-туризм в Африку[more]Друг на днях опубликовал заметку о своем пребывании в Гамбии, http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=b9f59e52-0b5d-496f-b6bd-11f52bcf9b0b

Twitter ноября 19, 21:00
Самообнуление нэзалэжнистьюМои украинские соотечественники меня часто спрашивают: Почему всё так плохо? Скоро ли на http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=b7066c9c-e150-41d3-b0cb-2ea2bd00e2f5

Twitter ноября 19, 20:42
@Pontyk_blya Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 532 ретвитами и 13 ответами на 5е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/Pontyk_blya/status/1064531141011619845

Twitter ноября 19, 20:42
RT @Pontyk_blya: вечерний набор бессмысленных картинок по b.i.t.c.h. https://twitter.com/Pontyk_blya/status/1064531141011619845/photo/1

Twitter ноября 19, 20:00
Колбаса для низших форм жизни в спальных районахСоль, крахмал, соя, пищевые добавки и красители и, конечно, туалетн http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=7cb012d9-4cc4-49e9-8acf-1ef64e76f3f5

Twitter ноября 19, 19:40
Ява або острів водоспадів, вулканів та кави із гівна. Межатамом и Бали заскочили мы на Яву:[more]Поначалу пытался http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=2470c920-0cc2-45a2-b2ee-42097531ca8f

Twitter ноября 19, 19:20
Бабочки и лук Цветет шнитт-лук 1. 2. 3. 3. 4. 5. [more]Цветет шнитт-лук1.2.3.3.4.5.6.7.8.9.[/more http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=c29924e5-0370-4782-9dfb-f2b5cac8f058

Twitter ноября 19, 19:01
RT @shrewsru: В Колорадо олень пришёл в магазинчик. Владелец угостил животное шоколадом, после чего олень ушёл, но через полчаса вернулся с…

Twitter ноября 19, 19:00
Ульяна Меньшикова: " Вы спасаете свои шкуры"История о травле в Барнауле подростка продолжается. Ведётся следствие. http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=e1c8cafd-673e-42dd-bd31-4b3144db5840

Twitter ноября 19, 18:40
По страницам журнала «Юный Техник»Разворот журнала №12 за 1959 года журнала «Юный техник»Советский журн http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=b012150d-a93e-4fcb-9545-9a4d921eb627

Подпишись в твиттере
 

Рейтинг постов блогосферы