Что ест Соня десять лет спустя

Я всегда была максимально откровенной в этом блоге и немалая часть моей жизни хранится здесь. В какой-то момент перешла в Инстаграм, но сегодня, 10 лет с первой записи, захотелось оставить в ЖЖ ещё одну главу моего диетического пути. Здесь ещё кто-то меня читает?)Когда начала вести этот блог, первой написанной для него фразой была: «Я люблю есть – вкусно, много … и не хочу быть полной».Много лет моя жизнь и данный журнал были посвящены именно этому - как готовить десерты с минимальной калорийностью вплоть до нулевой, как миксовать обезжиренный творог с обезжиренным творогом (простите за тавтологию, но суть была именно такой), чтобы он заиграл новыми красками, какие использовать субституты обычных продуктов, чтобы получить неусвояемый организмом суррогат и т.д.При любой возможности загадывать желание, просила об одном: «есть и не толстеть». Но со временем всё это надоело, я поняла, что намного круче «не хотеть есть». С этой целью пробовала с психотерапевтом техники, направленные на возврат контакта с собственным телом, - наверняка эффективные для многих, суть мне кажется правильной и логичной, - но на мне не сработало.Тем временем, я узнала про аутоимунный протокол (аип) - некий образ жизни, далеко не только про питание, направленный на то, чтобы имунная система прекратила активно атаковать собственные органы. В моем случае это щитовидная железа (Хашимото или аутоимунный тироидит), хотя по статистике, наличие одного аутоимунного заболевания раньше или позже приводит к появлению другого. Полностью излечиться от этого невозможно, выработав однажды этот тип антител, имунная система никогда не забудет о такой возможности, тем не менее, возможно минимизировать количество этих антител, их влияние на качество жизни и состояние организма.Далее...

Ножки в штанишках Для любителей куроногих рецептов куриная голень в

Для любителей куроногих рецептов  куриная голень в слоеном тесте : оригинально, бюджетно, вкусно,  при определенном мастерстве дажe красиво.Далее...

ОБАЛДЕННЫЕ домашние КОТЛЕТЫ - невероятно СОЧНЫЕ и вкусные!

ОБАЛДЕННЫЕ домашние КОТЛЕТЫ - невероятно СОЧНЫЕ и вкусные!Вкусные, сочные домашние Котлеты.Простой и быстрый рецепт обалденных котлет из свинины. По домашнему сытные и сочные котлеты из свиного мяса. Необходимые ингредиенты:- свинина с жиром - 1,3 кг- лук - 1шт- белый батон - 5-6 кусков- чеснок - 5 зубч.- соль, перец - по вкусу- вода: 1 стакан (для замачивания хлеба) + 50 мл (в фарш)- подсолнечное масло - для жаркиВесь процесс смотрите на этом Далее...

Радости мясника Когда нечего написать, точнее пока готовится несколько

Когда нечего написать, точнее пока готовится несколько интересных постов, расскажу о небольших радостях мясникаДалее...

Жаркое из куриных голеней

 Куриные голени,  кожа которых заменена тонюсенькими ломтиками копченой грудинки,- персонажи недурственного жаркого.Мясо голеней содержит достаточно тканевых жидкостей, поэтому хорошо держит обжаривание в духовке.  Если к голеням добавить кубики картофеля, то где -то через час будет жаркое с гарниром.Вкус жаркому придадут те самые тонюсенькие ломтики грудинки, которыми надо будет обмотать голенькие голени. А еще их придется смазать горчицей...                                                              Жаркое из куриных голеней с грудинкой/ Fusi di pollo con becon, senape e patateИнгредиеты: 8  куриных голеней, 16 ломтиков копченой грудинки очень тонкой нагрезки, горчица, 600 г картофеля ,оливковое масло, долька чеснока, набор сухих трав для жаркогоДалее...

Алкоголь для уязвимых генетически ( жизнь без мяса - водка в душу )

Вообще у монголоидных и уралоидных ( переходные между монголоидами к европеоидам ) народами всё с этим не просто. В Юго Восточной Азии ( Вьетнам, Тайланд, Индонезия ) местные не спиваются, они просто не могут напиваться физически. Небольшая доза водки и они падают, у них кружится голова, тошнит, краснеет лицо. В итоге вроде в дрын пьяный, на деле организм просто не переваривает толком алкоголь, человек дуреет и при этом не способен пить вообще. Удобно, хоть спаивать таких не получится.Screenshot_71А дело в генах и связанной с ними работой печени. Алкоголь в печени распадается в два этапа. Этанол в ацетальдегид, это вещество токсичнее этанола. От него и пьянеют люди. Дальше ацетальдегид распадается на безвредные продукты и выходит из организма. И вот тут В юго-восточной азии затык - крайне быстро гены позволяют образоваться ацетальдегиду, но очень медленно его дальше раскладывают.  В итоге при 100 граммах водки у таких народов его больше в крови в 10 - 30 раз чем у принявшего 100 грамм европейца. И тут вспомнить остаётся вшивание торпеды, вот торпеда сие и делает с европейцем, юго-восточно азиатскую реакцию создаёт. В данном регионе носят подобную генетику до 80 % людей.  Зато около 20 - 30 % "везунцы", китайцы или японцы такие могут бухать как европейцы.Возникла загадка. Почему азиатов живущих среди подбродивших фруктов, так устойчиво воротит даже от малой дозы алкашки? Пока ответа нет. Но явно какой то фактор среды оказался важнее чем поедание подбродивших фруктов. Заодно очевидно обнуление таких мутаций в генах и значит такой реакции на алкоголь у северных монголоидных народов.Далее...

Русская свинья английской не товарищ

Ставшие модными в последние годы многочисленные истории про «попаданцев» избегают одного сложного момента. И наибольшие трудности невольный путешественник во времени будет испытывать не от отсутствия древней одежды, или оружия. А просто потому, что умрет от голода, не зная, как называлась тогда еда.

Это, конечно, отчасти шутка. Но лишь отчасти. На днях мне в руки попало старинное меню 1895 года. Известный питерский ресторатор Леонид Гарбар прислал его нам с Ольгой с просьбой покопаться и найти, что означали все эти странные блюда. Суп Бофор, консоме-жульен, коркская ветчина под соусом малага… Вот с последней и начнем.

Далее...

Можно ли есть мясо с кровью

И ЧТО ТАКОЕ ЭТА КРОВЬ НА САМОМ ДЕЛЕ

Мясо с кровью вызывает у людей противоположные чувства: у кого-то — сплошную радость, у кого-то — тревогу. И то, и другое вполне понятно.

Так можно ли есть мясо с кровью? Какое? А кровь ли это вообще? И если на последний вопрос все дают один и тот же ответ, то на первые два можно получить противоречивые мнения, и все из-за разницы санитарных норм разных стран.

Рассказывают Людмила Минаева (старший научный сотрудник лаборатории биобезопасности и анализа нутримикробиома, кандидат технических наук ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии») и шефы, которые работают с мясом каждый день, — Булат Ибрагимов («Артель», Казань), Петя Павлович (мастерская «Петя и мясо») и Павел Поцелуев (шеф ресторана «Жажда крови»).

Что такое кровь на самом деле?

Людмила Минаева, старший научный сотрудник лаборатории биобезопасности и анализа нутримикробиома, кандидат технических наук:

«Когда мы покупаем мясо на рынке или в магазине и приносим его домой, мы видим, что из мяса выделяется жидкость розового цвета — темная или полупрозрачная. Если мы будем готовить мясо слабой прожарки, то эта жидкость в нем сохранится, и мы ее увидим на срезе. Это в быту и называется кровью. На самом деле это не кровь.Далее...

Самое Лучшее ГОРЯЧЕЕ блюдо на НОВЫЙ 2021 ГОД !!!

Самое Лучшее ГОРЯЧЕЕ блюдо на НОВЫЙ 2021 ГОД !!!Куриное Филе с Ананасами, запеченное в духовке - это простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо, которое достойно занять главное место среди горячих блюд на любом праздничном столе!Сочная и нежная курица с хрустящей сырной корочкой не оставит равнодушным ни одного участника трапезы!На Новый Год, до которого осталось буквально считанные дни, такое нехитрое блюдо самое то, лучше нечего даже искать - быстро, просто, вкусно и красиво!Необходимые ингредиенты:- 500-600 грамм куриного филе- 220-250 грамм твердого сыра- 1 баночка консервированных кружочками ананасов- 100-150 грамм майонеза- чуток подсолнечного маслаДалее...


Топы по Месяцам

Твиттер @t30p

Twitter апреля 11, 20:00
Три группы проблемных комментаторовМой добрый френд mykonmari в своем посте о защите границ подняла очень важную те https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=7746ec02-b30e-475e-94c3-cdbe4cc622ca

Twitter апреля 11, 19:56
RT @history_RF: 11 апреля 2016, 5 лет назад, Указом Президента присвоено звание Героя России Александру Прохоренко – ведя бой в Сирии в рай…

Twitter апреля 11, 19:56
@history_RF Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 283 ретвитами и 5 ответами на 7е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/history_RF/status/1381090291675959299

Twitter апреля 11, 19:40
Золотой диван, 25-й тур, Локомотив - Спартак, 19:00[more]2:0Спартак (Москва): Максименко, Мозес Понсе (80, Маслов, https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=3f024734-8c59-440e-a793-9f98883517ec

Twitter апреля 11, 19:15
RT @_Cactusute_: Прервала все важные дела и ушла рисовать Разумовского поддержитеМайораГрома мгчд https://twitter.com/_Cactusute_/status/1381214703012155396/photo/1

Twitter апреля 11, 19:15
@_Cactusute_ Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 220 ретвитами и 2 ответами на 7е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/_Cactusute_/status/1381214703012155396

Twitter апреля 11, 19:00
Встреча с белочкой Идешь себе по парку, а тут . Вжух . и белочка ) Вы еете? А она тут есть[more]Правда этот кадр https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=c8915d7d-2839-419c-aec1-9cdd33b462c6

Twitter апреля 11, 18:55
RT @TTungalag2: Одоо хэдүүлээ энэ эрчээрээ авлигачдыг жигшээд явдаг болчихвол дажгүй, тийм ээ? Урлагийнхан жигшигдээд, улсаас хулгайлагчид…

Twitter апреля 11, 18:55
@TTungalag2 Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 229 ретвитами и 3 ответами на 7е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/TTungalag2/status/1381036356453814273

Twitter апреля 11, 18:40
Донбасский гамбит США: Вашингтон готов пожертвовать Украиной ради «достижения великой цели»Той цели, которая оправд https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=552a9bf3-a362-4be1-ac02-164c21e3adb0

Twitter апреля 11, 18:00
Black As It's PaintedПоздравляю вас, господа: церетелиевских лошадок на Манежной выкрасили черной краской. Лошади в https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=91ea9f1d-215e-42bc-bb56-1e0d5d3cc1b9

Twitter апреля 11, 17:40
ШОК. Навального "отпетушили" в колонии?Всю ночь шуршали лопухиПод стенами покровской зоны.Всю ночь кричали "петухи" https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=0f9c9d05-b645-4482-8115-7fc71d212824

Twitter апреля 11, 17:01
[1$] Воскресные анекдоты - Я не справлюсь.- Больше уверенности!- Я уверен, что не спр https://ift.tt/3wLmuta

Twitter апреля 11, 17:01
[1$] Вход рубль, выход два. https://ift.tt/3mCJmGA

Twitter апреля 11, 17:00
Зачем нам марсианские города?Сегодня все уже понимают, что с изучением планет Солнечной системы прекрасно справляют https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=ab50b8f5-d597-4904-badd-d8fc67226e15

Twitter апреля 11, 16:40
Лучше всего ученики запоминают ошибки своих учителейВ мои школьные годы английский язык изучали с пятого класса.И д https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=920f1d3c-f6ec-441e-bda6-a5873e119b6b

Twitter апреля 11, 16:33
RT @DrAnastasy: Коллеги-медики. Мы бьем тревогу. Это уже не шутки. Алексею @navalny становится все хуже. Его жизнь абсолютно реально под с…

Twitter апреля 11, 16:01
Музей старых автомобилей. https://ift.tt/3d5Tl4e

Twitter апреля 11, 16:00
Ужас? Ужас. А почему? Анализируем неудачный интерьерКаждому из нас хочется, чтобы интерьер квартиры выглядел достой https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=e2a5fd4d-9484-42be-b0e6-9cb6d349f4c8

Twitter апреля 11, 15:40
Кочевник и шестипалыйА ведь мало кто помнит, что ровно 780 лет тому назад, 9 апреля 1241 года, у стен силезского го https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=fa61f320-cdad-4b63-ab8d-b381391e254c

follow me