"Вам просто не хватает мозгов"

"Гуманитариями становятся те, кому не хватает мозгов заняться естественными науками" - подобные фразы нет-нет да и услышишь от неглупых, вроде бы, людей. Дескать, физики и химики занимаются настоящим сложным делом, а историки и социологи... так, говорильня.Впрочем, это далеко не единственная точка зрения. Один известный мне бизнесмен как-то сказал: "В науку идут те, кому не хватает мозгов заниматься реальным делом". В общем, если вы, физики, такие умные, то почему такие бедные? Наверное, столкнувшись с подобным высказыванием, коллеги из сферы естественных наук возмутятся и начнут говорить о призвании, творчестве и пользе для общества. В ответ на это они, в свою очередь, рискуют услышать, что финансовый успех и есть оценка принесенной пользы со стороны самого общества. Но не будем использовать против наших коллег их же аргументы. Вместо этого зададимся вопросом - а в какой сфере ученый, действительно, сталкивается с большими сложностями? Если он изучает мир живой и неживой природы - или если его объектом, как у гуманитариев, является человеческое общество?«Только представьте себе, насколько сложно было бы изучать физику, если бы элементарные частицы умели думать» - сказал как-то раз лауреат Нобелевской премии физик Марри Гелл-Ман. Что осталось бы от пресловутых законов, обладающих предсказательной силой, если бы планета могла решить, что ей надоело двигаться по своей орбите и пора сменить ее? Если бы атомы могли поставить на голосование вопрос о роспуске молекулы? Если бы животные определенного вида принимали коллективное решение о том, в каком конкретно направлении им эволюционировать дальше (и стоит ли это делать вообще)?Далее...

оценка ферми для шуармы



Этот рулон шуармы впечатляет - тот, что справа, с курятиной (слева индейка). Шуарменная только что открылась, так что с него еще почти ничего не срезали.

Можно ли сделать оценку Ферми (т.е. прикидку из общих соображений) количества куриц, которые пошли на этот рулон? Вот моя попытка, исправляйте, если можете лучше!

Высота рулона где-то 90см, диаметр в два раза меньше, скажем 50см. Объем pi*r²*h = 3.14*0.25²*0.9 = 0.18 кубометров, пренебрегаем дыркой в середине. Плотность куриного мяса 865кг/м³ (пруфлинк). В рулоне плотно спрессованы круги мяса, поэтому пренебрежем воздухом между ними и посчитаем общую массу 850*0.18 ~= 150кг. Может такой рулон весить 150кг? Возможно, завысил, но он выглядит довольно тяжелым. Не нашел информацию, какое мясо идет на шуарму - грудка или бедро; по разным данным, бедра одной курицы без костей где-то 170г, грудка 230г (хотя бывают мега-куры больше). Возьмем 200г, тогда всего на этот рулон пошло 750 кур. Логично? Слишком много?

Попытка оценить финансы: грудинка курицы стоит 20 шекелей/кг в супермаркете, логично предположить, что оптом на шуарму обходится в полтора-два раза дешевле, тогда весь этот рулон стоит примерно 2000 шекелей ($550). Одна порция шуармы в пите стоит 30 шекелей, в ней где-то 150-200 грамм мяса, всего этот рулон принесет 25-30 тысяч шекелей выручки минус расходы на питы, салаты, картошку фри, зарплату работникам, аренду места... За день они заканчивают рулон, я думаю. Выглядит прибыльно.

источник - avvaavva 
[0 ссылок 72 комментариев 2000 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями

«Происхождение» Дэна Брауна: критическая рецензия

Откуда мы взялись, куда мы идем и почему традиционные религии должны умереть? На эти актуальные вопросы пытается ответить футурист и миллиардер Эдмонд Кирш – персонаж нового произведения Дэна Брауна «Происхождение».В книге смешались чуть ли не все современные тренды: эпоха постправды и триумф конспирологических теорий, квантовые компьютеры, искусственный интеллект и культурная эволюция технологий, вечный конфликт между религией и наукой, гипотезы абиогенеза и панспермии.Как эволюционный биолог и научный журналист я не мог пройти мимо такого произведения. Это и детектив, и в каком-то смысле простенький науч-поп – правда, не без досадных ошибок. Впрочем, я нашел им альтернативное объяснение – не факт, что это научная безграмотность автора (у которого, совершенно точно, были научные консультанты). Своё объяснение я приведу в конце рецензии на суд читателя, ибо сам до конца не уверен в своей интерпретации.Говорить о книге без спойлеров нет никакого смысла, поэтому в последующих абзацах мне придется раскрыть сюжет и дать все разгадки. Мое субъективное мнение заключается в том, что “Происхождение” – не из тех книг, которую обязательно читать всем. Она скорее ценна вопросами, которые поднимает, и идеями, которые я предлагаю обсудить. Но если вы планировали прочитать эту книгу, то занесите данную статью в закладки и вернитесь к ней потом, чтобы сверить впечатления.Еще раз: ниже будут сплошные спойлеры.Далее...

Хороший геккелист - все равно геккелист, или Обещанный пост о новой книге (часть 3)

Продолжая некогда начатый разговор о книге Никитина «Происхождение жизни» (здесь и здесь вы найдете предыдущие посты по этой теме), перейду от главы 9, посвященной т.н. миру РНК, к главе 13 о происхождении рибосом, белков и нуклеинового кода. Главы 10-12 можно смело пропустить, поскольку речь в них идет о возникновении обмена веществ, т.е. вещах важных, но (а) не принципиальных и (б) не слишком возможных до событий, о которых идет речь в главе 13. Возможно, мы вернемся впоследствии к этому разделу, но сейчас рассмотрим принципиально важные вопросы возникновения биологического кода.Текст книги, следующий непосредственно за главой 9, содержит довольно фальшивую ноту. Немотря на то, что ни один из экспериментов неплохо описанных в главе 9 не продемонстрировал самовоспроизведения РНК-энзимов (рибозимов), дальнейшее изложение начинается с утверждения «как только на Земле появляются молекулы РНК, которые как-то копируются, между ними начинается конкуренция» (это в главе 10, которую мы сейчас пропускаем ради быстрой промотки ленты вперед). Таким образом, в обычной геккелистской манере возникновение самокопирующих рибозимов постулируется без веской на то причины.А вот глава 13 возвращается к обсуждению недостатков РНК как основы жизни. «Мир РНК был неизбежно ограничен противоречивыми требованиями к молекулам РНК. В роли рибозимов они должны компактно и прочно сворачиваться, а в роли генетического материала РНК с той же последовательностью должны быть в вытянутом состоянии. … Появление белков снимает это противоречиеДалее...

Дельфин на ветке, или что бывает, если измерять алгеброй историю

На днях рассказали забавную историю. Молодой - примерно моего возраста - исследователь, со множеством публикаций, степеней и прочих достижений, выступил на научной конференции. На его беду, там оказался человек на двадцать лет постарше, занимающийся той же темой. Молодого коллегу он буквально раскатал блинчиком, уличив в незнании элементарных вещей.Таких историй я слышу (и наблюдаю) все больше с каждым годом. Источник проблемы - система наукометрии, которая внедряется повсеместно. Возможно, в каких-то сферах она имеет смысл - но для оценки работы историков не подходит совершенно.Наука, безусловно, едина. Основополагающие принципы, отличающие ее от не-науки, одинаковы во всех областях знания. Но это не отменяет существенных различий между упомянутыми областями. Здесь уместно провести аналогию, например, с млекопитающими. Базовые принципы функционирования организма у них у всех одинаковые. Однако если Вы попытаетесь заставить льва щипать травку, как агнца, а дельфина - лазить по деревьям, как обезьяну, ничего хорошего из этого не выйдет.Мне часто приходилось слышать, например, что математики наиболее плодотворно работают в возрасте от 20 до 30 лет. Не знаю, насколько это правда (буду благодарен за комментарии от коллег из соответствующей сферы), но многие крупные открытия в естественных науках действительно совершаются учеными в возрасте моложе сорока. Большинство же фундаментальных, значимых работ по истории написаны в районе "полтинника" и даже позднее. Фернану Броделю на момент выхода "Средиземноморья" было 47 лет, "Материальной цивилизации, экономики и капитализма" - 77. Томас Ниппердей выпустил первый том своего главного труда по германской истории XIX века в 56 лет. Первая крупная работа П.А. Зайончковского вышла, когда ее автору было 48. Этот список можно продолжать. Далее...

о исследованиях в биологии

Вот подробная и полная ярости филиппика о состоянии на данный момент исследований в биологии вообще и борьбы с раком в частности.Процитирую отрывок, но вообще надо читать всё:
А я спрошу как ученый (все еще в душе ученый): стали ли мы ближе к ПОНИМАНИЮ СУТИ, что такое рак? И я вам отвечу со всей честностью, как человек, который занимается в данный момент раковыми стволовыми клетками: нет. Мы не знали, что такое рак, 50 лет назад, мы точно так же не знаем, что такое рак, сегодня. Ни на йоту мы не продвинулись в том, чтобы ПОНЯТЬ, ЧТО В ОСНОВЕ ПРОЦЕССА. Да, мы скопили миллионы (в буквальном смысле) статей с описанием симптомов, с описанием поведения раковых клеток в лаборатории, и главное - с идентификацией очередного гена, участвующего в каком-нибудь раковой опухоли, который (ген) можно приспособить под эчередную цель для очередного лекарства. У нас даже есть куча умных-умных статей о том, какие именно типа события типа должны произойти, чтобы раковая опухоль появилась. Мы празднуем эти типа достижения, но я вам скажу честно, и готова поспорить с любым, кто не согласен, в комментах. Мы нихрена не понимаем, откуда рак берется и почему. Мы не знаем ответа на самый главный вопрос. Который мог бы положить конец этому празднеству смерти и немощи.Знаете почему? Потому что мы элементарно не можем сделать клетку раковой в тарелке. Вам, как потребителю, это должно быть понятно. Человек, который разбирается в том, что такое рак, ну уж наверное может взять любую клетку человеческого тела и сделать ее раковой? А нихрена подобного. Мы это не можем. Потому что мы не понимаем, что такое ракДалее...

Биолог Михаил Гельфанд: "В современную Россию человек в здравом уме не поедет"

Знаменитый биолог, один из основателей «Диссернета» Михаил Гельфанд дал интервью изданию Znak, в котором прокомментировал заявления Владимира Путина о "технологическом прорыве". По словам ученого, декларации главы государства не соответствуют действительности, при существующем порядке вещей Россия проиграет в научно-технологической конкуренции, в битве за будущее. — Михаил Сергеевич, президент России на словах часто подчеркивает стратегическую важность науки и технологий. Например, в послании Федеральному собранию он заявил: «Технологическое отставание, зависимость означают снижение безопасности и экономических возможностей страны, а в результате — потерю суверенитета». На ваш взгляд, это ритуальные слова или есть основания полагать, что государство предпримет реальные шаги для развития науки и технологий? — Не бывает такого чуда, чтобы вокруг все было ужасно, а в науке и технологиях при этом все было хорошо. Если коррумпирована практически вся система управления, силовые структуры, суд, то и в науке будет хреново, эти вещи полностью друг с другом коррелируют. Это одна сторона. Вторая: в стране, где горизонт планирования максимум полгода, рассчитывать на то, что кто-то будет вкладываться в науку, смешно. Поэтому я не понимаю, что может служить основанием для научно-технологического рывка. Россия сегодня — это сырьевое государство, вся энергия людей направлена на доступ к естественным ресурсам, но не на создание чего-то нового. И несмотря на все замечательные, уверенные заявления, так и не получается выйти из этого состояния. Приведу параллель из генетики. Очень многие генетические дефекты приводят к слабоумию. Просто потому, что мозг — это самый чувствительный орган, все генетические ошибки на нем отражаются. С обществом и наукой точно так же.Далее...

Дебаты: Египтологи vs. ЛАИ

[Видео]Пожалуй, первая публичная дискуссия представителей альтернативных взглядов на историю и представителей официальной науки, египтологии.Прошло все спокойно. Таким дебатам далеко до политических выступлений на центральных ТВ-каналах. А хотелось бы больше фактов, эмоций и попыток загнать оппонента в угол. Шучу, конечно. Шоу - это для рейтингов.Данное событие замечательно тем, что альтернативных исследователей уже нельзя просто не замечать. Официальной науке нужно начинать отвечать и учитывать весь объем накопившихся фактов и примеров во многих областях науки: истории, археологии, материаловедения и т.д. К сожалению, если они и дают свои комментарии, то слишком пространственные, без конкретики и аргументации. Как правильно заметил Павлов Дмитрий (как понимаю, сейчас он публичное лицо ЛАИ), почему у нас должно быть противостояние? Нужно объединяться и работать в одном направлении, допускать и рассматривать все более-менее существенные гипотезы, а не только следовать существующей парадигме научного сообщества. Официальная история оперирует научными критериями в подходе к вопросам. Да, это хорошо. Но с другой стороны это некий высокий забор с двух сторон от узкой тропинки, за которым не видно абсолютно ничего, что могло бы поменять наши представления о мире и в частности о нашем прошлом. Считаю, что это ширма, не дающая по-иному (а, может, в перспективе более правильно) взглянуть на вещи.Далее...

Как диакон Андрей Кураев в физике и биологии разбирался

А. Соломин― Вот я про это: ничего плохого в этом нет. Но этот человек – все-таки икона научного мира. Атеистического, я бы даже сказал.А. Кураев― Знаете, я не совсем уверен, что именно в научном кругу он является для ученых иконой. Скорее это то, что предложено для профанов: считайте это иконой научного мира.А. Соломин― В любом случае люди, фанаты науки — я не говорю «ученые», не говорю о профессиональном сообществе…А. Кураев― Как сегодня было сказано в одной из передач, посвященных Хокингу, Нобелевской премии он все-таки так и не получил.А. Нарышкин― Я на самом деле согласен с этой оценкой, потому что даже сегодня, если посмотреть на реакцию: Стивен Хокинг умер – да, ученый, всемирно известный, написал какие-то книги. А что он сделал конкретно? А…А. Кураев― При этом, безусловно, это человек потрясающей силы воли, мужества и так далее. Здесь можно только восхищаться его жизненным путем.А. Нарышкин― Скорее медийный персонаж, чем человек, который реально сделал какие-то открытия?А. Кураев― Ну, сама его жизнь – это некий подвиг. Независимо от того, знали бы об этом медиа или нет.https://echo.msk.ru/programs/personalnovash/2164668-echo/========Икон в научном мире не бывает, мощи Хокинга никто под стекло не положит и целовать их не будет.Далее...

Не верю! Разговор с атеистом

Меня пригласили на телеканал Спас поговорить со священником. Я доволен результатом.[Видео]...Далее...

Свежие посты

Твиттер

Twitter августа 19, 07:00
Фото: как Путин веселился на свадьбе министра иностранных дел Австрии https://bbc.in/2BoeaXI 53-летня глава МИД Авс http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=6eef8f21-0ec6-439e-809d-d89728336bf3

Twitter августа 19, 06:00
Обочечников псто Всем Праздроя с сырной тарелкой в этот субботний день!Вчера, в районе 13 часов, ехал по "новой риг http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=9ea81335-47b0-4214-b97c-145c4a42943e

Twitter августа 19, 05:00
Августовский фуршет В интернете нет большинства знаний, которые есть у специалистов в головах. Именно для них этот http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=73370b4e-f141-47f0-ac3a-d260964a3d9d

Twitter августа 19, 04:00
О методичках и логикеКак же мне надоела эта убогая пропаганда, совершенно одинаковая у либералов Навального и Гудко http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=303de153-abd4-4a5e-8224-69f3ebe1cd65

Twitter августа 19, 03:00
КАК СНЯТЬ КОТА С ДЕРЕВА. ВСЁ ГЕНИАЛЬНОЕ - ПРОСТО ))Перед моим окном на дереве сутки сидел кот. Кот орал благим мато http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=8f491fdc-e560-42bb-b0e6-a3fda9dc4714

Twitter августа 19, 02:19
@BreakingMash Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 441 ретвитами и 18 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/BreakingMash/status/1030820861329244160

Twitter августа 19, 02:19
RT @BreakingMash: В Екатеринбурге сегодня день города, но выглядит он как майонезный рейв https://twitter.com/BreakingMash/status/1030820861329244160/video/1

Twitter августа 19, 02:00
Мужчины и женщины: система координатУже лет пять френдши просят меня нарисовать координатную сетку мужской привлека http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=cef38a61-bd12-4d20-a555-07d30284238f

Twitter августа 19, 01:00
С кем боролась "рабоче-крестьянская власть"?Существует документ, который интересен тем, что как в капле воды отража http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=dc55078b-e7d5-4cc3-aae8-9db0493e32ad

Twitter августа 19, 00:00
Золотой диван, 4-й тур, Краснодар - Спартак, 19:00[more]0:0 Краснодар (Краснодар): Крицюк, Марков, Мартынович, Спай http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=8f043c8e-7ac6-4fb0-b4e6-7a28eef4e56d

Twitter августа 18, 23:20
О том, что у халявы плюсы могут уходить в значительные минусыБоже ж, ты ж мой! Ни в коем случае не прошу, чтобы мой http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=f3862bc5-742a-429f-8c5c-2036d0552e77

Twitter августа 18, 23:17
RT @prevaleo: Вот жеж негодяи чё выдумали! https://twitter.com/dmitrosel007/status/1030431277336473601/video/1

Twitter августа 18, 23:17
@prevaleo Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 471 ретвитами и 27 ответами на 4е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/prevaleo/status/1030786697448116224

Twitter августа 18, 22:00
Вопрос Крыма давно закрытЯ думал, что меня уже давно не читают всякие "порохоботы" и "Крым не нашенские" боты.Это н http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=227e1b48-ddfa-463e-a57b-25a2a6ea5aa1

Twitter августа 18, 21:15
RT @kowkameyw: уроды блять вот оно вам надо было а????? https://twitter.com/kowkameyw/status/1030739126000267264/photo/1

Twitter августа 18, 21:15
@kowkameyw Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 419 ретвитами и 4 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/kowkameyw/status/1030739126000267264

Twitter августа 18, 21:00
Александрийский паркСпокойствие и релакс. Думаете, что с нашим ритмом жизни сложно найти такой уголок?Возможно, вы http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=8ca2b2ac-99bf-40ba-858c-0a177e6211de

Twitter августа 18, 20:15
RT @La72La: Нашла ещё кое-что.Фото со страницы одной из моих понятых. Всего их две.Опять же подруги между собой.И учились там же, где мои з…

Twitter августа 18, 20:15
@La72La Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 376 ретвитами и 43 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/La72La/status/1030838093803409408

Twitter августа 18, 20:00
Русские не сдаются! Готовимся к запрету расчетов в долларах правильно...Наши финансисты вплотную готовятся к новым http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=3dcca0ff-b5c2-48d7-9bbb-8396d49c560e

Подпишись в твиттере
 

Рейтинг постов блогосферы