Вот что вы не любите больше всего на кухне? Какая работа представляется невыносимой?
До недавнего времени, я свято верила, что у меня такой нет……. И тогда пришла Она…….Свежая рыба, с чешуей, головой и всеми прочими «прелестями»
Если спросить у моего мужа, или друзей что я заказываю в ресторане – единогласно прозвучат слова «Рыба и мясо». Мясо, потому что хорошего, пригодного для стейка мяса у нас не купишь, рыба – не люблю её обрабатывать.
И вот, изучая труды В.В Похлебкина наткнулась на интересный и очень неоднозначный рецепт рыбы, в котором можно миновать все неудобства её зачистки. Суть его заключается в том, что неочищенную рыбу, с головой, и внутренностями засыпают большим количеством соли и в таком виде запекают до готовности.
Метод запекания в соли мне знаком, неоднократно делала так молодой картофель с розмарином и чесноком. Результат волшебный! И про рыбу слышала, но, чтобы с внутренностями……такого ни готовить, ни тем более пробовать не приходилось .
Но, любопытство взяло верх и начались приготовления.
Далее...
Анфиса Чехова -- жирная тумбочка. Если на круп ей поставить поднос с самоваром, чайные чашки, торт и закуски, ничего не свалится.
...
Далее...
В Челябинск (по местному Челябу) я прилетел в качестве главного судьи на соревнования по шахматам среди клубов. Организаторы позвонили в 11 часов утра, а уже вечером я был в аэропорту. Ночью благополучно прилетел. Отказался от встречающей дамы (ночь!). Но такси с написанными моими ФИО все же ждало меня. В гостинице в центре города устроился тоже в за пару минут. Наступило утро и стало ясно - не шахматами едиными жив человек и надо было думать о хлебе насущном, о питании. Что на Урале самое популярное? Конечно пельмени!
...
Далее...
Ну, какая же
казацкая каша, да без доброго мужского разговора?А поговорить казакам всегда есть о чем. О погоде, об урожае, о боевых и трудовых делах,о поощрении достойных и наказании провинившихся, о планах на будущее,ну и о казАчках, естественно)
Abradoks Photo / kazaki...
Далее...