Кашное сало - ужас русских трактиров

«Чем в них кормят в этих трактирах? Это – мясо, которое за негодностью выбрасывалось, затем опять бралось, дезинфекцировалось, приправлялось и подавалось на стол. Мне приходилось выбрасывать жареную испорченную курицу, и я видел, что ее подбирают».

«Для чего?» – спрашиваю. «…Мы ее пообчистим, испорченный бок хорошенько поджарим, всё приправим и подадим. Ничего не разберут».

Какое замечательное описание нашего общепита, не правда ли? Но продолжим еще немного с красочными деталями:

"Изжарено и сварено здесь всё для обеда в 10–11 часов утра и затем всё держат до конца обеда, в 7–8 часов вечера, в духовом шкафу! Понятно, что всё засохнет. Далее вчерашние остатки подогреваются. Во всех заведениях общественного питания принято в квас класть все объедки хлеба, которые снимаются со стола, это – правило, принятое во всей России…

Затем из этих хлебных объедков делается так называемое сухарное, т. е. тертые сухари для жаркого… Вам, может быть, неизвестно, что такое кашное сало? Все, что снимается со всех тарелок, кладется в кастрюлю, и из этого вываривается жир. Этот жир идет в кашу и называется кашным салом. Затем все выварки из такой кастрюли рубятся, и из них делается начинка для пирожковДалее...

Место, где вас всегда ждут...

Что вы знаете о Бугуруслане? В художественной литературе Бугуруслан упоминается в цикле рассказов Ярослава Гашека «Славные дни Бугульмы» а также в романе Вениамина Каверина «Два капитана». А еще в Бугуруслане есть летное училище гражданской авиации — летный колледж, обучающий будущих гражданских пилотов. В 2008 году БЛУГА стало филиалом Санкт-Петербургского государственного университета гражданской авиации. Помимо теоретической подготовки, курсантов тренируют на двух аэродромах Бугуруслана.В остальном 23 тысячи жителей Бугуруслана ничем не отличаются от жителей множества других городков России.А еще в Бугуруслане живут мои друзья - братья-близнецы Игорь и Костя Калинины, с которыми мы дружим уже более сорока лет. Братья учились и какое то время жили в Свердловске-Екатеринбурге, а потом уехали к себе на родину, и теперь не проходит пары лет, как кто нибудь из них не приехал сюда.IMG_20190919_12583101. Практически всех гостей города я всегда приглашаю в место, где вам всегда рады и всегда ждут вас. Это Сербская Таверна на переулке Театральный в самом центре уральской столицы. Тут в свое время были Миша Далее...

Топы по Месяцам

Твиттер @t30p

Twitter октября 13, 23:00
Он опять всех переигралТолько в этот раз не Путин. В этот раз Зеленский.Я не говорю о содержании вопросов и ответов http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=cd9d6be3-d864-473f-9ea3-060c01732638

Twitter октября 13, 22:00
Делегация крымских оккупантов в Турции: диверсия или “признание”Появление Поклонской и Бальбека в составе делегации http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=e7089596-b4be-41db-8114-1db890d52267

Twitter октября 13, 21:20
Диалог Он стоит на Радиорынке возле кафе, за соседним от меня столиком, ест хотдог, пачкаясь в кетчупе и майонезе. http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=965aff5b-4b9d-4658-a1b7-b807ce2b3e7c

Twitter октября 13, 20:52
RT @cerrie_br: Если кто-то относится к тебе, как к песням Скриптонита (вспоминает только, когда бухой), то не стоит относиться к нему, как…

Twitter октября 13, 20:11
RT @_2777489098552: Итальянцам вернули маму и папу: Власти покончили с "толерантными" родителем-1 и родителем-2 Вот и правильно! https://t.…

Twitter октября 13, 20:00
Цену смерти спроси у мёртвыхЖертвы омолаживания стволовыми клетками:Жанна Фриске - смерть в 40 лет - рак мозгаАнна http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=31856ce8-3fe0-43d8-bd62-e1e47953ae08

Twitter октября 13, 19:40
Почему я против смертной казни....Страна свихнулась. Страна требует вернуть смертную казнь.Даже Госдума опубликова http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=fb9c1c05-3fa8-442e-bf21-667470ae09b8

Twitter октября 13, 19:30
RT @TeamRussia: Нога Сергея Петрова после фола кипрского футболиста Лаифиса https://twitter.com/TeamRussia/status/1183423092548345856/photo/1

Twitter октября 13, 19:10
RT @magnat107557910: Полетів наш прапор!Донецьк,зустрічай вітання до Дня Святої Покрови та захисника України! https://twitter.com/magnat107557910/status/1183303828139106304/photo/1

Twitter октября 13, 19:00
Новости эффекта Манделы - 13.10.2019Эпиграф.Аноним не рыба, на крючок не ловится. (lyces)Предисловие.В прошлом пост http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=c8bb7fe4-537a-4bd7-97f2-9f5f90d49600

Twitter октября 13, 18:40
Размышления на вольную темуВ постах уважаемого Наглеца на темы межполовых отношений у меня глаз за одну штуку зацеп http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=4948359a-de0f-4d26-923d-a02d8af6b9a0

Twitter октября 13, 18:06
RT @massmasass: «…Наша пятнадцатилетняя дочь была тронута до слез вчерашней речью Греты Тунберг по телевизору и разозлилась на наше поколен…

Twitter октября 13, 18:00
ИГРА В КАССАНДРУ Итак, Архиерейский собор Элладской ПравославновнойИтак, Архиерейский собор Элладской Православн http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=4d2d9e80-eebe-4d59-b80c-b8ce39c25397

Twitter октября 13, 17:40
Происходящее с Россией - катастрофа.фере общественного сознания, - катастрофа.Главная черта катастрофы -- потеря об http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=73348643-1fb4-45ad-8056-0774e2c1c0dc

Twitter октября 13, 17:04
RT @donikroman: Для тех кто не в курсе объясняю на пальцах - 35 бригады морской пехоты нет в Луганской области. Поэтому ей не могли дать пр…

Twitter октября 13, 17:00
Сюрприз имениннику и пуля в сердце. Не все шутки одинаково полезныМолодой человек из Норвегии прилетел в США, чтобы http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=6e1493b3-545e-4f8e-bee8-993cb795b85e

Twitter октября 13, 16:40
Романчик длиною в 20 летКогда моей маме было лет 35, ей предложили съездить в "дом творчества". Это были такие поез http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=959ce3c2-cffa-445e-8a13-0a23ded08eab

Twitter октября 13, 16:00
Срачъ Напейсал давеча в комментах у когото: "Вы сделали мойень! :)Два бота с пустыми журналами устроили жабогадюки http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=911575f3-926c-49bd-a991-6f88ebf32d81

Twitter октября 13, 15:40
Поездка в Лондон. 2019[more]Я в принципе не собирался в Лондон. Только приехал в Питер из Стамбула после почти меся http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=fa7950ff-8d62-4553-8793-a545af326adf

Twitter октября 13, 15:00
Кинжалус вульгарис Кинжал, по всей вероятности итальянского производства, примерно середина XVI века. Общая длина 4 http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=801eb9d5-7e14-47a0-a526-f95a6f25aca4

follow me