Рыба в "саркофаге" из соли

Вот что вы не любите больше всего на кухне? Какая работа представляется невыносимой?

До недавнего времени, я свято верила, что у меня такой нет……. И тогда пришла Она…….Свежая рыба, с чешуей, головой и всеми прочими «прелестями» 

Если спросить у моего мужа, или друзей что я заказываю в ресторане – единогласно прозвучат слова «Рыба и мясо». Мясо, потому что хорошего, пригодного для стейка мяса у нас не купишь, рыба – не люблю её обрабатывать.

И вот, изучая труды В.В Похлебкина наткнулась на интересный и очень неоднозначный рецепт рыбы, в котором можно миновать все неудобства её зачистки. Суть его заключается в том, что неочищенную рыбу, с головой, и внутренностями засыпают большим количеством соли и в таком виде запекают до готовности.

Метод запекания в соли мне знаком, неоднократно делала так молодой картофель с розмарином и чесноком. Результат волшебный! И про рыбу слышала, но, чтобы с внутренностями……такого ни готовить, ни тем более пробовать не приходилось . 

Но, любопытство взяло верх и начались приготовления. 

Далее...

Капуста квашеная двух видов с рецептами

Осень. Время года классное. Люблю ее.Правда, у нас холодно и дожди, а отопление в квартирах все еще не дают, морозят народ.В семьях, где маленькие дети,жизнь напоминает сцены из фильма "17 мгновений весны", когда русская радистка Кэт родила детей.Но отопление все же обещают дать еще в этом году.Ну, а я вчера, невзирая на холод за окном, квасила капусту. Обогреватель включила и квасила.Капуста квашенаяМуж капусту нашинковал. Шинкуем, отвечаю на вопрос, теркой с плоскими ножами. Той самой теркой, на которой трем морковку и бураки на борщ. Той самой теркой-пирамидкой, которую несколько раз выбрасывали в пользу комбайна и все время возвращали, так как испробовав множество способов шинковки, этот в нашей семье признан лучшим. А вкус капусты зависит и от эстетического вида.Да, марковки много, но у нас все любят капусту, в которой много морковки.Клюквы на 4 банки полкилограмма. Ну, и все как всегда.На три литра достаточно хорошо напиханой капусты развожу в кипятке 3 столовые ложки соли и 3 столовые ложки сахара, охлаждаю и заливаю в капусту.Добавляю воды столько, чтобы она покрыла капусту. Два-три раза в день капусту пробиваю до дна деревянной лопаткой. В квартире не жара и для закваски потребуется дней 5.Когда в квартире тепло, я несколько иначе квашу капусту. Можно прочитать ...Далее...

Облако блогеров

Свежие посты

Твиттер

Twitter июля 22, 14:04
Герои дня Мурата Гассиева - 16 Владимир Владимирович - 15 Божией Матери - 11 Премьер Бельгии - 11 Владимиром Соловьевым - 10

Twitter июля 22, 14:00
Чемпион,))))) давитесь русишвайны!Чемпион) давитесь русишвайны! gplus-74982934.jpg источник - Nikola Nihoda[0 ссыло http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=a9759f80-5abc-47b4-8614-280074f44d4f

Twitter июля 22, 13:40
"НОВАЯ" БЕЗ ДНА Исходя из того, что данный видеоролик и прилагаемый к[Видео]Исходя из того, что данный видеоролик http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=82ae9e7e-be92-435f-8260-8e15b735da62

Twitter июля 22, 13:00
Почему россияне верят в дрожжи ГитлераНасаждение агрессивного невежества, ставшее основным видом деятельности росси http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=04e0372a-d443-4c55-a07f-8ae1faecba8a

Twitter июля 22, 12:40
Фигня всякая о советских песнях- Вообще, к интеллигенции, как вы, наверное, знаете, я большой симпатиине питаю, и н http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=263760ff-e7a8-4877-afb1-e6a0b7d9ab75

Twitter июля 22, 12:16
RT @v_n_k_: Запад отказался от ядовитого пальмового масла, утопив в нем Россию. Россия вывозит высококачественное, экологически чистое под…

Twitter июля 22, 12:16
@v_n_k_ Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 364 ретвитами и 58 ответами на 5е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/v_n_k_/status/1020783532254334984

Twitter июля 22, 12:00
Битва с популизмом Есть у нашего президента одно качество, о котором хотелось бы сказать отдельно (потому что оно м http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=b725ae44-4955-4279-a4be-c3e1c9dd5680

Twitter июля 22, 11:40
Торпеда Армагеддона Российское Министерство Обороны сегодня, точнее, уже[Видео]Российское Министерство Обороны сего http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=700455db-d502-49b0-8e72-10c5d0e42306

Twitter июля 22, 11:34
RT @PakSanja: 22 июля 1944 года под Бродами войсками 1-го Украинского фронта была разгромлена дивизия СС "Галичина"... https://t.co/urT3ccf…

Twitter июля 22, 11:34
@PakSanja Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 387 ретвитами и 10 ответами на 5е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/PakSanja/status/1020817228713865216

Twitter июля 22, 11:11
Т30P ТРЕНДОВ МояГодовщинаВТвиттере КиллджоиИдемДестроить отпуск Ремонт Вольт бытовой техники ВэйВэйФолловитМиссХоран

Twitter июля 22, 11:00
Успокойтесь, не нужна была революция-то...Свежий некропостинг из 2015-го.В последнее время периодически наталкиваюс http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=18c95c2c-eec8-429f-9ba1-7df9b109b8e8

Twitter июля 22, 10:40
Куда я хочу поехать Даже не очень внимательные читатели моего блога знают, что я довольно часто куда-нибудь уезжаю. http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=020e843e-c9cf-4785-8b47-fb8c601be929

Twitter июля 22, 10:00
вы не в церкви, вас не обманутМеня очень расстроили комментарии недоверчивых читателей к посту «Вы достойны самого http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=3e80661b-32b2-4a0f-b34d-6dff68d837af

Twitter июля 22, 09:40
Корчмарь выбирает толстовочку-Кать, ты знаешь, в каждом из моих мужиков был смысл, - говорит Таня, - все они чему-н http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=ddc13e62-3a8b-427f-ab28-ab5fe0a11b40

Twitter июля 22, 09:00
Усик победил Гассиева в Москве и стал абсолютным чемпиономНу что, это было круто.Победить с таким разгромным счетом http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=f67bee4d-32c6-42dd-99f6-1fa7324b16f2

Twitter июля 22, 08:40
Надо или не надо... Вот знаете, люди, снимающие квартиры, несколько . вот дажеи не знаю, как мягче сказать.Хотят за http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=12f7d62a-381c-4856-8f4b-92fbe566f729

Twitter июля 22, 08:21
RT @AlexandrZaedaet: Это уже даже не "пиздец", это какая-то бездна https://twitter.com/AlexandrZaedaet/status/1020598880487034881/photo/1

Twitter июля 22, 08:21
@AlexandrZaedaet Поздравляю, в топе твиттера с 489 ретвитами и 44 ответами на 5е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/AlexandrZaedaet/status/1020598880487034881

Подпишись в твиттере
 

Рейтинг постов блогосферы