Мяско под сыриком Давно собирался порадовать себя этим урезанным (можно

Давно собирался порадовать себя этим урезанным (можно сказать кастрированным) рецептом сюрфа и тюрфа.

А как все просто. Пока жарился филет-стейк, точнее даже не настоящий филет, а филет-таил, т.е. хвостовая часть врезки, купленная за бюджетные 2 фунтика до состояния между блю и раре, я заквасил соус.
- быстро в сливочном масле обжарил мелкопокрошенный белый порей с колотым черным перцем и соль.
- залил немецким сладким вином (hock) и немного покипятил.
- Залил густыми сливками и добавли сыра двойной плесени - Камбозола (Cambozola) - что то тим смеси камамбера и горгонзолы.
- довел до густоты.

Ну а дальше подал сам себе с легким салатиком, отрезал мясо и поливал горячим соусом из соусницы и получал удовольство. Чего и вам всем желаю.

источник - luxs135luxs135 
[0 ссылок 95 комментариев 1100 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями

Гурьевская каша – это не шок!

Я всё-таки приготовила её.И вот что у меня получилось.

Далее...

Покусились на святое! Производители предупредили об изменении вкуса и качества пива.

Коллегия Евразийской экономической комиссии одобрила проект технического регламента безопасности алкогольной продукции.В случае, если он будет окончательно принят, требования к качеству пива в России могут измениться!По словам специалистов, знакомых с ходом обсуждения нового регламента, после принятия новых правил,пивоваренные компании смогут добиваться экономии на производстве.Российский закон о регулировании алкогольного рынка позволяет заменять зерноми сахаросодержащими продуктами не более 20 процентов солода, а новый техрегламент – 50 процентов.И все изменится...Представители «Балтики», Heineken, AB InBev Efes сообщили, что транснациональные компании участвовали в обсуждениии поддержали предложение уменьшить норму солода в пиве. При этом они отметили, что с принятием нового регламента пивоварыстанут более гибкими и креативными в вопросах рецептуры, смогут расширить ассортимент и предложить более широкую палитру вкусов и видов пива.Ранее, в октябре, «Далее...

Торт " Граф «R» " Классическое сочетание пряного чернослива, коньяка,

Классическое сочетание пряного чернослива, коньяка, орехов, масляного крема и шоколадного мусса с присущим ему горьковатым послевкусием – это новое смешение составляющих , новый авторский десерт, который я хочу сегодня Вам представить.

Чернослив - главный герой торта. Он выразительный, узнаваемый, с легким оттенком «дымка». Он «завязывает» вокруг себя все ингредиенты, и формирует идеальную пару с орехами и алкоголем.. 

Торт гармоничный, «наполненный». Его совершенно нельзя отнести к «легким» десертам. Он, скорее, основательный и «тяжелый», в хорошем смысле этого слова. В нём сошлись разные текстуры: хрустящий слой миндально-фундучного  дакуаза, мягкий шоколадный бисквит, бархатистый масляный крем, воздушный мусс, и главный акцент на кусочках кисло-сладкого, сочного, насквозь пропитанного алкоголем чернослива. Далее...

Капуста квашеная двух видов с рецептами

Осень. Время года классное. Люблю ее.Правда, у нас холодно и дожди, а отопление в квартирах все еще не дают, морозят народ.В семьях, где маленькие дети,жизнь напоминает сцены из фильма "17 мгновений весны", когда русская радистка Кэт родила детей.Но отопление все же обещают дать еще в этом году.Ну, а я вчера, невзирая на холод за окном, квасила капусту. Обогреватель включила и квасила.Капуста квашенаяМуж капусту нашинковал. Шинкуем, отвечаю на вопрос, теркой с плоскими ножами. Той самой теркой, на которой трем морковку и бураки на борщ. Той самой теркой-пирамидкой, которую несколько раз выбрасывали в пользу комбайна и все время возвращали, так как испробовав множество способов шинковки, этот в нашей семье признан лучшим. А вкус капусты зависит и от эстетического вида.Да, марковки много, но у нас все любят капусту, в которой много морковки.Клюквы на 4 банки полкилограмма. Ну, и все как всегда.На три литра достаточно хорошо напиханой капусты развожу в кипятке 3 столовые ложки соли и 3 столовые ложки сахара, охлаждаю и заливаю в капусту.Добавляю воды столько, чтобы она покрыла капусту. Два-три раза в день капусту пробиваю до дна деревянной лопаткой. В квартире не жара и для закваски потребуется дней 5.Когда в квартире тепло, я несколько иначе квашу капусту. Можно прочитать ...Далее...

Свежие посты

Твиттер

Twitter марта 23, 13:00
Когда мы спорим в блоге у Моренки ( morena_morana и, кто больше привносит труда и затрат в семью, я всегда http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=8f6c10fc-e696-40f2-ac9c-b578d528a2af

Twitter марта 23, 12:40
Дарт Вейдер Вы знаете что оно такое Дарт Вейдер ? Я не знаю. Конечно,артинки с этим персонажем наблюдать приходило http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=4997b333-539c-40b8-b8ff-e055b6ed7feb

Twitter марта 23, 12:00
Испанская почта Вот вы, наверное, подумали, что «испанская почта» - это такая пытка, типа испанского сапога. И ведь http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=6b61be7d-dfc5-4521-8254-14e21e602a02

Twitter марта 23, 11:40
Про немотивированную лихорадкуПациентка у нас не лежала, меня просто приглашали на консилиум.Девочка, 20 , из очень http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=08035e44-0bee-4728-ba27-4d90bd7901d8

Twitter марта 23, 11:09
Т30P ТРЕНДОВ МояГодовщинаВТвиттере supernatural Prizepoo BTS SPNFamily какоеполушариемозгадоминирует skamfrance головнакоманда

Twitter марта 23, 11:00
История моих предков. Часть III. Двоюродная бабушка с греческой стороныМоя двоюродная бабушка Ифигения - в черном. http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=29595335-41b8-4441-8a19-463eb07d7af4

Twitter марта 23, 10:40
Говномотограф. Смотрю некий шыдевр, и там один герой латает другогоероя, точнее кусок мяса, значит зубами так раз http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=d452ce5f-be99-4965-a54c-40953dac1795

Twitter марта 23, 10:00
Японский домовой: что купить в хозяйственном магазине[more]Покупала на днях терку, и промелькнула мысль - а ведь в http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=9937dc71-a706-4c4b-ae94-16b68108198a

Twitter марта 23, 09:40
Как меня пытались ограбитьНагло, но не умно. Мошенник сам не умный и разводку пытался провести из расчета, что я и http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=5a1a3314-a173-4a51-8d65-f828464a55f5

Twitter марта 23, 09:00
Про Олимпиады и образование...Сегодня в ленте полно постов, посвященных победам наших "олимпиадников". (Скажем, у М http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=0a79b108-4ea5-46db-9e22-5c38e3adcd20

Twitter марта 23, 08:40
Ватники и голодомор В среде фрондирующих креаклов общим местом стало противопоставление себя ватникам: мол мы &ndas http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=ce195692-762b-4269-8499-c29807ecad0d

Twitter марта 23, 08:00
Допрос третьей степениПРОДОЛЖИМ? Хоть в порошках, хоть в пирожках, но нужен вопрос и литературная основа.klimev:взя http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=1b067a44-ff90-4f64-a5b7-2b6dc6871adf

Twitter марта 23, 07:40
RT @vzglyad: Напомним НАТО о преступлениях перед Сербией и всей Югославией! 24 марта 1999 года началась военная операция НАТО против Союзн…

Twitter марта 23, 07:40
@vzglyad Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 380 ретвитами и 19 ответами на 4е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/vzglyad/status/1109189547504685056

Twitter марта 23, 07:20
RT @Shakhnazaroff: О том как Невзоров поглумился над уходом в мир иной Юли Началовой, и о том как он глумится над нами. @tsargradtv https:/…

Twitter марта 23, 07:20
@Shakhnazaroff Поздравляю, в топе твиттера с 354 ретвитами и 40 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/Shakhnazaroff/status/1109158101234712576

Twitter марта 23, 07:19
RT @CrazyTom666: очень долго медитировала над волосами, в итоге полностью убрала рыжину KungFuPanda https://twitter.com/CrazyTom666/status/1109220619424550912/photo/1

Twitter марта 23, 07:19
@CrazyTom666 Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 529 ретвитами и 10 ответами на 2е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/CrazyTom666/status/1109220619424550912

Twitter марта 23, 07:00
В России ничего не происходитПиздец какой-то. Новостная программа "Время", блядь. Первый сюжет - заглавный. Длится http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=e955e5e9-16bb-48ae-9d4b-3ad88a08c24a

Twitter марта 23, 06:01
Еда и корыто Зачем, зачем люди перемешивают еду в тарелке? Мне кто-томожет объяснить?Вот красивая подача, все по сл http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=ecc9fe66-8d2d-44fc-b711-940b07e1a2a6

Подпишись в твиттере
 

 
 

Рейтинг постов блогосферы