Портошное молоко Это странное название мы встречаем в старых книгах,

Это странное название мы встречаем в старых книгах, описывающих казацкий быт. Что за причудливое слово? Опять нам скажут, что «вы клевещете на русскую кухню»? Разбираемся.

На самом деле это термин можно встретить в произведении, которое можно смело назвать энциклопедией казачьего быта - в «Тихом Доне» М.А.Шолохова. «Пантелей Прокофьевич угощал высеченного парнишку откидным, «портошным» молоком. Нес он его в сумке, привязанной к винтовочному дулу, и всю дорогу цедилась стекавшая из сумки вода».

Что же это за удивительное молоко такое? Продукт этот был распространен от Саратовской губернии (течения реки Хопер) до нижнего Дона. Собственно,  лет этак 30-40 назад еще можно было купить молоко, которое называли «кислым, откидным» —  скисшее молоко подвешивают, «откидывают» в ткань (бязь, холст), где влага с него стекает. Ну, а какие раньше-то, лет 100-200 назад, особые полотняные мешочки в крестьянском или казачьем хозяйстве? У кого-то есть. А нерадивая хозяйка использует старые мужнины штаны, порты (благо они из такого же холста шились). 

Далее...

Топы по Месяцам

Твиттер @t30p

Twitter октября 24, 04:00
Еще один недостаток нашего кино, это музыка...В эти выходные опять была плохая погода, как назло, и я опять проваля http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=8907e2ff-5832-4e69-89a7-3149738ae0a8

Twitter октября 24, 03:20
Ну и картинка. Тут мне рассказывали, как бедных негров набивали в трюм. Вот пожалуйста - размещение матросов для сн http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=24253967-20d6-4d3c-b7ef-d6f7ac91a28e

Twitter октября 24, 02:00
Самые неудобные женские вопросыВ ноябрьском номере японского журнала Biteki вышла хорошая статья - ответы на вопрос http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=a6ac4ebb-1f16-448c-a84b-b9e7fe1f11d9

Twitter октября 24, 01:00
Грибы как вкусный пенопластОткрою вам маленький секрет. Грибы – это вообще не еда для человека. Стенки клеток любог http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=f471bc7d-d941-4351-ab6e-30d3d8d94cc1

Twitter октября 24, 00:00
"Hang the Bastard!"(с) "Каннибал! Мюзикл"По настоятельным просьбам любителей смертной казни, утверждающих, что прив http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=7bcaef11-d611-48ae-8695-be754aa40902

Twitter октября 23, 23:36
RT @personjes: Тяжело быть единственной девушкой на работе. Все эти сальные взгляды, похабные шуточки и двусмысленные намеки на секс. Удивл…

Twitter октября 23, 23:00
Когда обидно стало Нет. Ну не сможет жить спокойно Лукашенко на земле, когда рядом, без его добра, жирует подлая Ро http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=150c9d04-20e1-4037-94e2-19c7a538cc03

Twitter октября 23, 22:00
Ступени появления человека разумного, от корня до нас.1 - Приматам больше 60 миллионов лет как отдельному отряду мл http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=cd01beda-2f7b-4ee9-8094-868dc8bf247e

Twitter октября 23, 21:54
RT @Cheiro8: Лоханулся по полной, даже жалко его стало...😂😂https://twitter.com/EMSY2015/status/1138799832800354305/video/1qpv

Twitter октября 23, 21:00
Прочитайте вступительное слово ТэйлораВо-первых, еще раз призываю всех, кто интересуется текущей ситуацией, прочита http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=60a4be38-a926-4d12-8c6e-c4d97564ffb2

Twitter октября 23, 20:53
RT @e2aEp5nyxBhiyOM: Черговий зашквар ЗЕкоМанди!!!! Монiка Зеленські в Токіо подякувала Назарбаєву за.... УВАГА!!!! поддєржку України!!!!.…

Twitter октября 23, 20:32
RT @di_lirium: Братик говорит: "Билл Гейтс бросил учебу и смотри что у него вышло". Пытаюсь объяснить, что Билл Гейтс все-таки бросил Гарва…

Twitter октября 23, 20:00
Что делать с обнаглевшими подростками?Когда-то давно рассказывал случай, как мужик схватил за шкирку паренька лет 1 http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=cc4958cb-fd6b-4174-991f-a5b1d606512b

Twitter октября 23, 19:52
RT @ispravochkaest: есть только одна песня в мире, которая может сделать красивое еще более красивым https://twitter.com/ispravochkaest/status/1186745048974741504/video/1

Twitter октября 23, 19:40
Таргетная терапия мРМЖДобрый день! Моей жене 34 года. В феврале 2019 года поставлен РМЖ. В марте проведена подкожна http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=bf55110b-fa7f-4458-aa7c-b9d7478ca7c4

Twitter октября 23, 19:20
Поймёте ли вы донского казака? Пять казачьих слов, которые большинство употребляет, не зная значенияЯ в детстве чит http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=bbd866dd-18a6-4457-9c08-b41ae45eb211

Twitter октября 23, 19:00
Россия с 1991 года платила в какой-то фонд, которого давно нет.Президент России Владимир Путин внес в Госдуму закон http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=547c188e-bcb6-424b-af5b-690032676842

Twitter октября 23, 18:51
RT @history_RF: 23 октября 1965 побег советского разведчика Джорджа Блейка из лондонской тюрьмы. Был приговорен к 42 годам тюремного заключ…

Twitter октября 23, 18:40
Мурад Ассуил, Борис Блох и Гомельский симфонический оркестр. V форум классической музыки. Гомель;Под знаком качеств http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=82452999-71ba-469e-b782-dce4c41db55e

Twitter октября 23, 18:31
RT @sashkof2: ‼️Герой України Ігор Гордійчук: “Або ми захищаємося, або капітулюємо”... "Україна останні п'ять років все робить вірно і обов…

follow me