Перцы фаршированные индейкой с рисом

Перцы фаршированные индейкойВариаций этого рецепта бесчисленное множество; различные виды фарша, от мясного до овощного, различные соусы и приправы, да и сами перцы легко заменяются на помидоры, или кабачки с баклажанами, а можно все приготовить вместе. Или можно фарш закрутить в листья, и тогда... Нет смысла перечислять все эти фантазии, у вас всякий раз получится другое вкусное блюдо.В этот раз я готовила перцы, фаршированные индейкой с рисом в томатно-йогуртовом соусе.Читать дальше здесь Далее...

Фарш-баттл: "Мираторг" против фарша из Италии. Кто победит?

Сегодня у нас будет настоящий мясной гастротур. Поводом послужит фарш от "Мираторг". Приготовив его, я вспомнила, что у меня остались фото из Италии. Сравним?Сегодняшний фарш от Мираторг. Да, лук порезала крупно, но он должен ужаритьсяИтак... На ринге (на сковородке) фарш говяжий категории Б из мяса молодых бычков от "Мираторга".ВНЕШНИЙ ВИД. Провернут очень и очень крупно. На вид в фарше минимум 1/3 жира. Много белого цвета. Сделать фото полностью сырого фарша – не догадалась. Я же не знала, что он будет таким невкусно-ужасным.Хотела пожарить фарш для пасты, добавив мякоть томатов (банку Barilla или Dolmio), проще говоря - макароны с фаршем под соусом. Кинула на сковородку. Пыталась разбить кусочки фарша лопаткой. Не удалось. Видимо, фарш надо прокручивать после производителя еще раз или хорошо промять вилкой перед жаркой. А мне это надо!? С обычным качественным фаршем я так никогда не делаю. 😤Проще тогда уже свой провернуть... Вид фарша на сковородке аппетита не вызывает, неправда ли? Наоборот – стойкое отвращение. Но это я его еще не попробовала.Согласна, выглядит бе-е-е: море, море жира. Мне прям стыдно, как будто я совсем не умею готовитьВКУС. Это не мясо, а некие резиновые червяки. Вкус мяса не обнаружен. Где же молодые бычки? Это была явно старая и достаточно вредная корова, или же она страдала всю свою жизнь.Далее...

Стерлядь Всю неделю стоит такая прекрасная погода, что осенью

СтерлядьВсю неделю стоит такая прекрасная погода, что осенью назвать ее язык не поворачивается. Ночью тепло, днем на солнце даже жарко.Одним словом, бабье лето в самом разгаре.Но даже бабье лето уже кончается, а мы так ничего и не закоптили!Пустая беседка скучает по шумному застолью, вино в погребе остыло, закуски в закромах разложены по полочкам.Самое время идти коптить рыбу.Читать дальше здесь Далее...

Рыба в "саркофаге" из соли

Вот что вы не любите больше всего на кухне? Какая работа представляется невыносимой?

До недавнего времени, я свято верила, что у меня такой нет……. И тогда пришла Она…….Свежая рыба, с чешуей, головой и всеми прочими «прелестями» 

Если спросить у моего мужа, или друзей что я заказываю в ресторане – единогласно прозвучат слова «Рыба и мясо». Мясо, потому что хорошего, пригодного для стейка мяса у нас не купишь, рыба – не люблю её обрабатывать.

И вот, изучая труды В.В Похлебкина наткнулась на интересный и очень неоднозначный рецепт рыбы, в котором можно миновать все неудобства её зачистки. Суть его заключается в том, что неочищенную рыбу, с головой, и внутренностями засыпают большим количеством соли и в таком виде запекают до готовности.

Метод запекания в соли мне знаком, неоднократно делала так молодой картофель с розмарином и чесноком. Результат волшебный! И про рыбу слышала, но, чтобы с внутренностями……такого ни готовить, ни тем более пробовать не приходилось . 

Но, любопытство взяло верх и начались приготовления. 

Далее...

Гости ели три дня Гости были три дня, заезжали, менялись, а некоторые самые

Гости были три дня, заезжали, менялись, а некоторые самые стойкие продолжают все еще быть.Мы разговаривали, вспоминали маму, гуляли, смотрели телевизор, отдыхали.Так совпало, что наши друзья в этот день отмечают годовщину свадьбы.Все три дня я не отходила от плиты.За это время я приготовила много еды. Часть съели, немного дала гостинцев с собой, что-то осталось нам доедать.Читать дальше здесь ...Далее...

Сбил с ног жену! На днях отправил жену прогуляться с коляской одну. Сам

На днях отправил жену прогуляться с коляской одну.  Сам остался дома, для "надо полежать на иголках, спинку расслабить" И вот, ворачается женушка домой, а там

А там Борщара собственно ручно-крючного производства! Впервые за много лет Никогда не готовил ничего окромя пельменей, бичпакета-доширака (авторский рецепт) и яичницы. Сей исторический семейный момент должен быть вписан в аналы блогодневничка автора. В общем, удалось и жену удивить и себя накормить.

ПС: Правда жена говорит чего-то не хватает, я вспомнил - забыл посолить! Это да, но еще чего-то не хватает все-таки тоже. Так и не понял чего. Она и выдала...мяса!...точно! за мясо совсем забыл, это еще и его готовить...пипец..нелегкое это дело кулинария

борщ-итог


c_cf39bb397a645c159ac6939639ea6c47



источник - zheka_uralzheka_ural 
[0 ссылок 101 комментариев 1100 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями

Свежие посты

 

 
 

Рейтинг постов блогосферы