Кашное сало - ужас русских трактиров

«Чем в них кормят в этих трактирах? Это – мясо, которое за негодностью выбрасывалось, затем опять бралось, дезинфекцировалось, приправлялось и подавалось на стол. Мне приходилось выбрасывать жареную испорченную курицу, и я видел, что ее подбирают».

«Для чего?» – спрашиваю. «…Мы ее пообчистим, испорченный бок хорошенько поджарим, всё приправим и подадим. Ничего не разберут».

Какое замечательное описание нашего общепита, не правда ли? Но продолжим еще немного с красочными деталями:

"Изжарено и сварено здесь всё для обеда в 10–11 часов утра и затем всё держат до конца обеда, в 7–8 часов вечера, в духовом шкафу! Понятно, что всё засохнет. Далее вчерашние остатки подогреваются. Во всех заведениях общественного питания принято в квас класть все объедки хлеба, которые снимаются со стола, это – правило, принятое во всей России…

Затем из этих хлебных объедков делается так называемое сухарное, т. е. тертые сухари для жаркого… Вам, может быть, неизвестно, что такое кашное сало? Все, что снимается со всех тарелок, кладется в кастрюлю, и из этого вываривается жир. Этот жир идет в кашу и называется кашным салом. Затем все выварки из такой кастрюли рубятся, и из них делается начинка для пирожковДалее...

Воспитание уренгойских мальчиков

http://apn-spb.ru/opinions/article30681.htmПавел Иванов:Воспитание уренгойских мальчиковПрослушав, как школьник из Нового Уренгоя Коля Десятниченко читает по бумажке написанную кураторами речь о "невинных" гитлеровцах погибших в России, я вспомнил эпизод из своей службы в миномётной батерее Таманской дивизии.С 28 августа по 3 октября мы участвовали в российско-белорусском учении «Щит Союза-2015». После учебных боёв в районе станции Каннельярви недалеко от Выборг, 27 сентября нас привезли на экскурсию на бывшую «линию Маннергейма». Конкретно в точку её прорыва в феврале 1940 года – на высоту 65,5 к доту №6 «Поппиус». Выступивший перед нами, но почему-то не представившийся полковник рассказал о Советско-финской войне. И вот что мы услышали (передаю не дословно, но очень близко к тексту):
«Товарищи солдаты, сержанты и офицеры! Мы находимся с Вами на местах, где свыше 70 лет назад происходили трагические события. В 1939 году началась Советско-финская война. Значит, предыстория войны была такова. Советский Союз накануне Второй мировой войны стремился обезопасить свои границы, упрочить свое влияние. Он предъявил территориальные претензии к Финляндии. Он хотел обменять часть своей территории на часть финской, чтобы отодвинуть границу от Ленинграда. Якобы это было причиной войны. На самом деле причины были другие…Сталин надеялся на мощь Красной Армии. Он думал, что она сильнее, чем на самом деле. Наш замечательный маршал Жуков, в 1938 году ставший начальником Генштаба, после побед над японцами на Хасане и Халхин-Голе, докладывал Сталину, сильно преувеличивая силу Красной Армии. Но когда началась война, Красная Армия терпела от финнов поражение за поражением и несла гигантские потери. Лишь после передышки, собрав огромные силы, она с трудом смогла прорвать «линию Маннергейма». Потери финнов составили примерно 20 тысяч человек, потери Красной Армии до 500 тысяч убитыми. Вдумайтесь 500 тысяч жизней!»
Далее...

Топы по Месяцам

Твиттер @t30p

Twitter октября 23, 12:20
Заметка для Форпоста от 22 октябряИзучаем путинизмhttps://sevastopol.su/point-of-view/izuchaem-putinizm источник - http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=c1378592-abd9-4db9-a641-f46213cef713

Twitter октября 23, 12:09
RT @navalny: У министра финансов обнаружился пентхаус за полмиллиарда. Это коррупция. https://twitter.com/navalny/status/1186677942417580033/video/1

Twitter октября 23, 12:00
Совершенно дикая местная история.21 октября появилась ужасающая новость: в отделе полиции Калининграда 36-летний му http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=f1730e37-a615-49aa-ba27-ee84b75c998a

Twitter октября 23, 11:40
Наука и феминизм - это синонимыСлушаю лекцию про Смутное время, и такая вот там интересная фраза: "Казаки участвова http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=ebc612c0-6aa4-4ab5-b255-360385353d98

Twitter октября 23, 11:16
Т30P ТРЕНДОВ МояГодовщинаВТвиттере LoseYouToLoveMe ThankYouHwall BTS WINNER_SOSO kinopoisk JuveFCLM #1 ЮвеЛоко 1YearWithMono

Twitter октября 23, 11:08
RT @KremlinRussia: Телефонный разговор с Президентом Сирии Башаром Асадом http://bit.ly/33Zah57

Twitter октября 23, 11:00
Жыжисты, а отгадайтечто эт за игрушка такая? А? источник - irindia20[2 ссылок93 комментариев2000 посещений]читатьпо http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=7a3109a3-d1f2-4e7b-b43f-b035fa34fa51

Twitter октября 23, 10:40
Куда дели Еву, глава 20Деньги до вечера так и не поступили. Адвокат дергал Еву каждые минут пятнадцать, с требовани http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=0393aabb-c028-4c33-b56d-9ddf7e3a01dd

Twitter октября 23, 10:20
Прекрасное далёко. БегствоОдин дяденька очень любил детей. Так любил, что, бывало, сядет утром завтракать и всё ему http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=60e964d2-fa2f-4797-a8fe-5de0aeca1048

Twitter октября 23, 10:00
Про спортивное бельё и приключения большой грудиПошла я, короче, заниматься в зал.Особо не афишировала, но в постах http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=2e2ff4d8-2636-4f14-991b-27a822f5b4d2

Twitter октября 23, 09:20
записки безработногоменя кароч выпиздили из последнего большого контракта на прошлой неделе, ггг. я то болел, то в http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=40aa084e-1a4a-4b81-8794-7fbe6e93e2c2

Twitter октября 23, 09:07
RT @VojnavIstorii: 22.10.1938 в подвале воронежского НКВД выстрелом в затылок был убит Константин Калинин — великий авиаконструктор, друг С…

Twitter октября 23, 09:00
Маршруты Московские Продолжаю находиться между небом и землей. система такова,школа собак-поводырей звонит человеку http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=706f7256-c498-45f5-afd7-120904614328

Twitter октября 23, 08:40
Где мылась "немытая Россия"?Сегодня очередная серия рассказа о музее деревянного зодчества в поселке Нижняя Синячих http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=ab839e59-f92c-4569-b9ef-50cc92b5e5f4

Twitter октября 23, 08:26
RT @vah_arina: Читаю коменты на тумбе к русскому мему: https://twitter.com/vah_arina/status/1186754266620399616/photo/1

Twitter октября 23, 08:20
Как производят светильники в РоссииСтраничку моего блога залил яркий свет.Нет, пока я ещё на бренной земле, а точне http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=848d9915-d900-4c0a-8ff7-18d89396099f

Twitter октября 23, 08:06
RT @lysergay: по-настоящему убеждающая в стойкости помады реклама должна выглядеть так: девушка с красной помадой целуется с девушкой с роз…

Twitter октября 23, 08:00
Европу надо спасать!Ребят, в Европе трындец, тенденция среди молодежи – пугающая. Начну издалека.Вот у моего молодо http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=8011f73e-f447-46d2-a3e1-2a5b05d2d123

Twitter октября 23, 07:46
RT @grecianlion: поскольку у нас сейчас многие выступают против закона, потому что "тогда всех начнут сажать", "ууу, гробите нам традиционн…

Twitter октября 23, 07:25
RT @bihusinfo: А в кого це тут незадекларований будинок на Трухановому? Так це ж нардеп Слуги народу Ткаченко, який рветься у мери! 😱 Ексге…

follow me