Перцы фаршированные индейкой с рисом

Перцы фаршированные индейкойВариаций этого рецепта бесчисленное множество; различные виды фарша, от мясного до овощного, различные соусы и приправы, да и сами перцы легко заменяются на помидоры, или кабачки с баклажанами, а можно все приготовить вместе. Или можно фарш закрутить в листья, и тогда... Нет смысла перечислять все эти фантазии, у вас всякий раз получится другое вкусное блюдо.В этот раз я готовила перцы, фаршированные индейкой с рисом в томатно-йогуртовом соусе.Читать дальше здесь Далее...

Фарш-баттл: "Мираторг" против фарша из Италии. Кто победит?

Сегодня у нас будет настоящий мясной гастротур. Поводом послужит фарш от "Мираторг". Приготовив его, я вспомнила, что у меня остались фото из Италии. Сравним?Сегодняшний фарш от Мираторг. Да, лук порезала крупно, но он должен ужаритьсяИтак... На ринге (на сковородке) фарш говяжий категории Б из мяса молодых бычков от "Мираторга".ВНЕШНИЙ ВИД. Провернут очень и очень крупно. На вид в фарше минимум 1/3 жира. Много белого цвета. Сделать фото полностью сырого фарша – не догадалась. Я же не знала, что он будет таким невкусно-ужасным.Хотела пожарить фарш для пасты, добавив мякоть томатов (банку Barilla или Dolmio), проще говоря - макароны с фаршем под соусом. Кинула на сковородку. Пыталась разбить кусочки фарша лопаткой. Не удалось. Видимо, фарш надо прокручивать после производителя еще раз или хорошо промять вилкой перед жаркой. А мне это надо!? С обычным качественным фаршем я так никогда не делаю. 😤Проще тогда уже свой провернуть... Вид фарша на сковородке аппетита не вызывает, неправда ли? Наоборот – стойкое отвращение. Но это я его еще не попробовала.Согласна, выглядит бе-е-е: море, море жира. Мне прям стыдно, как будто я совсем не умею готовитьВКУС. Это не мясо, а некие резиновые червяки. Вкус мяса не обнаружен. Где же молодые бычки? Это была явно старая и достаточно вредная корова, или же она страдала всю свою жизнь.Далее...

Почему мексиканские блюда обычно "как бы"

Нет, ну я бывал в Мексике и даже ел там мексиканскую еду. И даже в какой-то деревне видел, как бабушка пекла тортилльи чуть ли не на костре.И в мексиканских ресторанах бывал. И всякую еду пробовал, и хорошую, и плохую, и вкусную, и не очень. Но вот всех эти такосы, буритосы и прочие вещи, завернутые в тортилльи, как-то не очень мне нравятся. Даже сам не знаю почему. Может потому что я хороших не пробовал. А может мои предпочтения в специях сильно расходятся с неким усредненным мексиканским вкусом. А может и не только в специях.Одним словом пришла мне в голову мысль сделать эти самые кукурузные лепешки с начинкой на свой вкус. Причем основная задача, которую я сам себе поставил, чтоб все было просто и быстро, как в уличном фастфуде.И вот были у меня в наличии на тот моментЖилованная говядина 300гСвиная грудинка 300 гФасоль красная вареная 300гКрупный зубчик чеснокаОдин перец побланоОдин перец халапеньоСоль, черный перец, ореганоИз этого-то я и решил соорудить начинку для лепешек-тортилий. Но прежде чем делать начинку, мне нужны были сами лепешки. Конечно, я мог бы купить их в магазине, что проще всего в моей ситуации. Но в доме была кукурузная мука, обработанная особым образом, так что я решил, что чем бежать в магазин, я лучше сам эти лепешки наделаю....Далее...

Канун Пасхи, а я про котлеты из свиных ножек

Хочется писать сегодня о светлом о радостном. Завтра Пасха. Я думал о том, чтоб рассказать, что я чувствую по этому поводу, но как передать это? Если бы я был поэтом или музыкантом с каким-то невероятным талантом, и то не решился бы. Наверное, мне не хватает уверенности в себе, а может просто веры.Даже когда я пытаюсь рассказать близким людям, что заставляет меня идти в церковь, мне это почти никогда не удается. Поэтому никого не хочу убеждать и уговаривать. Просто делаю то, что чувствую должным. И не могу это объяснить никакими словами. Ведь это не про вкус каких-нибудь котлет написать. Как передать буквами то, что я чувствую, когда целую икону святой с именем любимой и молюсь за нее? Как передать, ту радость, когда я слышу колокольный звон?Когда я бываю в России, иногда проходя мимо какого-нибудь храма в незнакомом городе, я захожу в него. Как правило это случается не в часы службы. Тихо, может быть копошится продавец в свечной лавке, какие-то случайные посетители или может человек-другой, кому срочно понадобилась атмосфера храма, чтоб попросить о чем-то бога. И я ставлю свечи, целую иконы. И где-то в самой глубине меня появляется одиноким протяжным звуком тихая, но отчетливая радость. И мир вдруг исчезает, на какое-то мгновенье я остаюсь один на один с этим незнакомым мне храмом. Ощущение близости бога становится настолько отчетливым, что все вопросы, которые я задавал, задаю или буду задавать себе, оставляя без ответа, просто исчезают за их очевидной ненадобностью. Правда момент этот уходит, я выхожу из храма и чужой город охватывает меня со всех сторон....Далее...

Детские страсти. ПирОги и пельмени.

А никогда никто не задумывался,почему так много людей не любят манную кашу, но в то же время очень сложно найти кого-то, кто не любил бы пельмени?Хотя откуда мне знать наверняка, я же не проводил соцопросов на эту тему. Просто я не могу припомнить ни одного своего знакомого, кто не любит это блюдо в том или ином его виде, я имею ввиду что-либо пельменообразное, как говорит Дима Журавлев.Да даже у меня в детстве было очень неоднозначное отношение к манной каше, которое изменилось в сторону нежной любви годам к восьми. А вот пельмени я любил всегда. Я помню, как еще совсем маленьким я стоял вместе с мамой в какой-то бесконечной очереди за магазинными развесными комочками фарша, завернутыми в тесто. Может секрет в том, что пельменями меня кормили дома, а манной кашей в детском саду?Как много пищевых предпочтений формируется в детстве! Впрочем не только пищевых. Одна моя знакомая, чьей дочке нынче несколько месяцев, рассказывала, как она оставила ту одну в комнате на несколько минут. Естественно, ребенок почувствовал себя брошенным и поднял крик – его, вернее ее мир рухнул, исчезла его главная составляющая –мама. Но как только мама вернулась, крик и плач сменились счастливой улыбкой. Никакой обиды на маму за то, что она позволила себе на ненадолго оставить дитя одно, не случилось. Знакомая моя удивлялась, а в какой момент дети научаются обижаться. Я думаю, в тот момент, когда понимают, что мама не просто исчезает из виду, а делает, это сама по своей воле. Дети понимают, что у родителей есть другие дела, кроме заботы об отпрысках, вот тут и рождается обида....Далее...

Свежие посты

 

 
 

Рейтинг постов блогосферы