Мир японского карри Вот вы говорите - рыба, суши, тунцом объедаются .На самом

Вот вы говорите - рыба, суши, тунцом объедаются...На самом деле, простая ежедневная еда японцев - это лапша, рис с вареными овощами и карри, большая семейная кастрюля карри. Карри для японской хозяйки - это statement, это как борщ на неделю. Карри можно приготовить с нуля или купить практически готовое,добавить совершенно любые овощи, самое дешевое мясо, курятину, и все равно получится хорошо, а главное - все дома поедят, никто голодным не останется. Карри в Японии любят все, так повелось. Называется оно у них "kare-raisu".IMG_4396Те, кто до Японии особо в карри не вникал, так и говорят про него - "карэ". Для меня до Японии карри означало смесь приправ, я представляла, что можно добавить ее, когда жаришь курицу, или в рис, но особого энтузиазма у меня это дело не вызывало.Чтобы понять карри так, как его любят и едят в Японии, стоит упомянуть, что японцы переняли карри у англичан. У них сложился свой тип блюда, и оно у них практически национализировалось, полностью укоренилось и получило местный паспорт. При этом все виды и способы употребления карри, которые отклоняются от принятого японского стандарта, уже относятся к этническим. К ним тоже огромный интерес - множество ресторанов, рецептов, красочное разнообразие смесей в магазинах. Но это считается "иностранной едой", а вот свое "карерайсу" - своим, родным японским. Такой забавный нюанс.Далее...

Уличная еда в Японии: гурмэ или антисанитария

В субботу мы с ребенком прогулялись по вечернему фестивалю в центре города - свой традиционный праздник ежегодно проводит крупный храм Хиэ. Независимо от повода - будь то благословение урожая, надежда на хороший улов рыбы или еще какие нюансы взаимоотношений с силами природы - такие праздники сопровождаются уличными гуляньями и совершенно особой, специальной уличной едой. Я сразу там выложила видео в инстаграм, как молодой повар увлеченно жарит на листе огромную порцию якисобы, пост неожиданно набрал много просмотров - больше 70 тысяч, причем многие с возмущением отметили, что жарит он ее без перчаток и шапочки, посыпая между делом эпителием, бактериями и еще бог знает чем :DКопия 2C3A8501Как всегда, при контакте с большой аудиторией, я открываю для себя что-то новое - мне бы даже в голову не пришло, если честно! При том, что, живя в Японии, невозможно не привыкнуть к традициям стерильной чистоты везде, включая какой-нибудь лесной туалет на обочине горного серпантина.Копия 2C3A8514Далее...

Головная боль японских родителей

Разбирала тут распечатки, которые нам в Юкиной школе выдали. Наткнулась на цель школьного воспитания: вырастить самостоятельного человека(自立した人間).

Обычная такая цель, ничего экзотичного. Думаю, и в России родители хотят, чтобы их дети выросли самостоятельными. Кстати, слово «самостоятельный» в японском образовано так же, как и в русском: «сам» + «стоять». И смысл этого слов в наших языках близок.

Но когда я увидела это слово в школьных распечатках, я первым делом подумала, что надо же, все на злобу дня! Да-да, в контексте нынешнего японского общества эта цель из серии «у кого что болит...».

А что «болит» у нынешних японцев – это то, что выросшие детки зачастую не только не спешат покидать родительское гнездо, но и продолжают сидеть на шее у родителей. (Я понимаю, что не покидать родительский дом можно по-разному, кто-то при этом вносит ощутимый вклад в общий бюджет, ведет домашнее хозяйство и пр., но сегодня не о них.)

Причины «инфантильности» разные: кому-то просто так удобно. У кого-то малооплачиваемая работа, и он зависит от родителей материально. Кто-то еще со школы «хикикомори» - слово, ставшее уже интернациональным, так называют людей, которые самоизолировались от общества, закрывшись в своей комнате. Как-то слышала, что чтобы стать «хикикомори», надо иметь свою собственную комнату и маму-домохозяйку, которая будет 3 раза в день к дверям твоей комнаты носить на подносике еду. С этой точки зрения «хикикомори» неплохо устроились, на свете немало людей, для кого такая жизнь – большая роскошь. Но на самом деле человеку приходится очень несладко: что-то случилось в его душе, с чем он никак не может справится. Думаю, что многим «хикикомори» нужна квалифицированная помощь...Далее...


Свежие посты

Твиттер

Twitter ноября 19, 09:32
RT @zhidkovskiy: Секс? Секс как гучи-много не бывает, кокаин? как версаче-уже не модно, но многие привыкли.. Сигареты? как валентино-элеган…

Twitter ноября 19, 09:32
@zhidkovskiy Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 497 ретвитами и 5 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/zhidkovskiy/status/1064275359498231809

Twitter ноября 19, 09:20
О необходимости волшебного пинкаЗанесло меня тут в топ в попытке отвлечься, а там оьсуждают, как одна мамочка в дет http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=d1d0349a-ad01-44d2-8599-a3500db79f75

Twitter ноября 19, 09:00
Читаем украинскую прессуВ рубрике "15 минут" украинского крымско-татарского телеканала АТР опубликована заметка про http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=f94f8ac6-e8a2-4060-b84d-f70fb2f0a0da

Twitter ноября 19, 08:40
"ИВАНУШКА" С ОТЧЕСТВОМ ЖАМСАРАЕВИЧВчера умер Евгений Осин, на протяжении ряда лет демонстрирующий хронику своего ра http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=f18a89ce-bea9-4a1a-b47e-ce87464725d5

Twitter ноября 19, 08:20
«Подарки» россиянам от правительства к приближающемуся Новому годуВ новом 2019 году дорогое правительство приготови http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=51579d69-da36-4509-8fa6-2ebed9303e69

Twitter ноября 19, 08:00
Мем о рынде Вчера стало известно еще о пяти погибших при смертоносном пожаре в северной Калифорнии. «Количество про http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=e6dbbc49-98c5-45ed-bdf5-718bec4ddfff

Twitter ноября 19, 07:38
RT @SheriartyCanon: А Я-ТО ВСЁ ДУМАЛА ЧТО МНЕ ЭТОТ КАДР НАПОМИНАЕТ ААХАХАХАХАХААХА https://twitter.com/SheriartyCanon/status/1064217100472979456/photo/1

Twitter ноября 19, 07:38
@SheriartyCanon Поздравляю, в топе твиттера с 590 ретвитами и 4 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/SheriartyCanon/status/1064217100472979456

Twitter ноября 19, 07:11
Российские военнослужащие из Центра по примирению враждующих сторон в Сирии провели гуманитарную акцию в центре для… https://twitter.com/i/web/status/1064415953906216961

Twitter ноября 19, 07:00
День Музеев. Музей разорванных отношений. Загреб.Какие экспонаты разместила бы там популярный блогер и акула пера Р http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=7004a8fd-43a6-49f5-91bd-e35a65cb5282

Twitter ноября 19, 06:00
Женская вероломностьВ посте под названием "История про мать-одиночку" (https://evo-lutio.livejournal.com/785144.htm http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=90e810b8-1275-46a3-ac63-c1f2c08417ed

Twitter ноября 19, 05:36
RT @Kureiji_Yao: всё-таки есть какое-то особое всратое удовольствие в том, чтобы весь день в самой уродливой домашней одежде валяться на кр…

Twitter ноября 19, 05:36
@Kureiji_Yao Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 502 ретвитами и 4 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/Kureiji_Yao/status/1064194484215390208

Twitter ноября 19, 05:00
Марксизм для ширнармасс или почему он "неправильный"Я вижу одну серьезную проблему. Дело в том, чтобы изучить какой http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=9e3ae2fd-ff77-489c-8aa9-bc0699f7f442

Twitter ноября 19, 04:00
Письма в Родину Дорогая Украина! Для начала хотел бы поплакаться, как мне тебя тут не хватает. Однако же вряд ли по http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=be9145a8-059a-4695-88d9-67d532338749

Twitter ноября 19, 03:00
Крепостное рабство ЛюбыДевушка Люба работала няней в отдельно взятой семье Копейкиных. Нянчила Копейкина-младшего, http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=0bd351a0-dd7a-43b1-8945-ffe8f585d7e5

Twitter ноября 19, 02:00
Никто не просил вас рожать!Для чего нужен роддом, по-вашему? По-моему, чтобы бабы рожали в безопасных условиях, а д http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=fd6896c3-d151-45fa-8989-464bd7e2fbe9

Twitter ноября 19, 01:00
Казанцам надоело жить в бетонных муравейниках и они начали переселяться в сараи за городом!Вчера мы сами решили про http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=7e7a7adc-4ac0-4caf-a07c-4327a8df6643

Twitter ноября 19, 00:00
"Величайший ювелир Ренессанса" Бенвенуто Челлини и его позабытые работыЧто вы помните из его творчества? Расширьте http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=9c790556-5aca-496c-b672-6ece54772797

Подпишись в твиттере
 

Рейтинг постов блогосферы