Гости ели три дня Гости были три дня, заезжали, менялись, а некоторые самые


Гости были три дня, заезжали, менялись, а некоторые самые стойкие продолжают все еще быть.
Мы разговаривали, вспоминали маму, гуляли, смотрели телевизор, отдыхали.
Так совпало, что наши друзья в этот день отмечают годовщину свадьбы.

Все три дня я не отходила от плиты.
За это время я приготовила много еды. Часть съели, немного дала гостинцев с собой, что-то осталось нам доедать.

Читать дальше здесь ...
1. Холодец.
Варила ночью, потом все утро разбирала, украшала, осветляла.
Муж у бабушек на рынке купил ядреный хрен, аж искры из глаз сыпятся.



2. Оливье с запечеными куриными бедрами. Тут все написано до нас.


3. Отварной язык с хреном
Варила час в скороварке.


4. Блины на дрожжах.
Рецепт самый лучший у Люды mariana_aga .
660 г муки
40 г прессованных дрожжей
15 г соли
40 г сахара
1100 г молока
2  яйца
50 г маргарина

Все по старинке. С селедкой, икрой, красной рыбой.


5. "Чебуреки".
Это был экспромт, и вовсе не чебуреки, а котлеты в "тесте для чебуреков".  Тесто я купила на пробу в магазине, а оно оказалось очень удобным.
Фарш для котлет совсем не подходит для такого приготовления, сока нет совсем. Но неизбалованные гости были всему рады, а я остатки фарша пристроила .


6. Яблочные рогалики.
Это настоящий хит.
Мне кажется, что только ради этих рогаликов они ко мне приезжают в гости.

Яблочные рогалики
7. Тыквенный суп пошел на ура.


8. Жареная камбала.
В отличие от этих рыбок, моя одна камбала была размером с это блюдо. Поэтому жарить мне ее пришлось на гриле с большой поверхностью плиты. Фоты нет, дело было вечером.

Жареная камбала
Из солений были грибы, огурцы, помидоры, квашеная капуста, соленый чеснок.
Всем очень понравилась маринованная свекла.

Но самым центровым блюдом были утиные ноги с тушеной кислой капустой.
Раньше я готовила примерно так утку целиком, но сейчас продаются утиные ноги, что намного удобнее. Грудки лучше готовить иначе.
Ноги я предварительно замариновала на три часа в соусе "терияки" с небольшим количеством оливкового масла.
Перечнная смесь специй для гриля, соль.


Квашеная капуса своя.


В чугунной гусятнице на среднем огне растопила утиный жир. Шкварки вынула.
Три головки репчатого лука, нарезанного полукольцами, обжарила на утином жире.


Добавила к луку квашеную капусту, палочку корицы, 1 стол. л. сахара, муку пассерованную 1 стол. л. в  2 стол. ложках топленого масла, 1 маленьку баночку томатной пасты (2 стол. ложки), 3 шт. лавровый лист, 5 шт. душистый перец горошек, щепотку соли.
Влила 1,5 стакана кипятка.
Тушила под крышкой 30 мин.


Ноги жарила на сковороде гриль, со стороны кожи, в один слой.
10 мин до образования румяной корочки. Не переворачивала.


Ноги сложила в миску, накрыла фольгой.


На противень выложила капусту, сверху ноги кожей вверх.
Прикрыла фольгой.
Тушила при 110 град 2 часа.


Это, конечно, очень вкусно. Очень!


А на десерт был козий сыр с виноградом. Но об этом блюде я вам расскажу в другой раз.

Ну вот как-то так.

источник - moyugolokmoyugolok 
[0 ссылок 51 комментариев 5204 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
blog comments powered by Disqus

Добавить комментарий


Месяц

Свежие посты

Твиттер

Twitter февраля 21, 05:00
ошибка Штирлица Найдите забавный ляп в этой сцене из фильма «17 мгновений[Видео[more]Найдите забавный ляп в этой сц http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=6fbb0bb5-7e79-4a0a-a949-57b4d6cd5d63

Twitter февраля 21, 04:00
Красивая девочка Знакомьтесь: Варя Куксевич. Дочь всесильного секретаря Санкт-Петербургской епархии прот. Сергия Ку http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=91dbd5be-da3e-49b8-a589-20037981d399

Twitter февраля 21, 03:00
Нытьё и сытое бездельеМеня вот просто сильно уже утомили нытики.Откроешь ленту. И так всё плохо, и эдак неладно. Эт http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=5a31ea2f-e726-4949-bf1c-b9a0c7ac95aa

Twitter февраля 21, 02:00
ТОКСИЧНЫЕ И ТЯЖЕЛЫЕ КНИГИЕсть такой вид книг, после которых хочется напиться или просто пойти и блевануть за ближай http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=002fd062-5fd5-405c-baae-15bda180807d

Twitter февраля 21, 01:00
Как росли доходы россиян с 2008 по 2018 годПо многочисленным просьбам читателей публикую данные по росту наших дохо http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=dceac20c-cd31-4c1a-97cd-85159d35b193

Twitter февраля 21, 00:00
Бесстыжих глаз и дым нейметНезадолго до Нового Года завоняло "культурным" скандальчиком о неком киношедевре "Праздн http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=509835e4-e559-4618-b091-ae7e51702218

Twitter февраля 20, 23:00
Скрытые причины лишнего весаКак-то Майя Плисецкая сказала, что, чтобы быть худой, надо меньше жрать. Звучит логично http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=6fad057c-f3e9-4b12-ba7d-67bb01eb63a0

Twitter февраля 20, 22:00
Храм Вооруженных Сил, грядущийЛестница из трофейных фашистских орудий, стены цвета хаки, продолжительность Великой http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=28f1e6f1-e844-41e3-a500-8b8626fc17ea

Twitter февраля 20, 21:43
RT @bian_98: так девочки вставайте прикладывайте руку на сердце играет наш гимн https://twitter.com/BusanChimmy13/status/1090010814025732096/video/1

Twitter февраля 20, 21:43
@bian_98 Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 573 ретвитами и 21 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/bian_98/status/1098168932144427009

Twitter февраля 20, 21:01
RT @SdibqJgth: Парадокс, но абсолютно ВСЁ ТО, о чём говорил Президент, то, что нам надо сделать, и чего необходимо достигнуть.. было в СССР…

Twitter февраля 20, 21:01
@SdibqJgth Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 541 ретвитами и 40 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/SdibqJgth/status/1098192556612091904

Twitter февраля 20, 21:00
Алкоголь в тундре: традиции и порокПри сборах в тундру, правильный вопрос не зачем, а сколько? Вопрос зачем, считае http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=28389af0-7b26-4215-8bbb-c2fd53aae5fa

Twitter февраля 20, 20:00
Крысятничество-неотъемлемая черта советского человекаКак то моя знакомая подошла ко мне с просьбой устроить отца на http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=2c681360-22d3-4b1c-b33d-ea2a76f448be

Twitter февраля 20, 19:40
О симпатической магии в нашей жизни…Есть очень простой «тест» на определения людей с деструктивным мышлением – это http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=fdff2325-3d6b-492d-b9d1-bdf0d18502e9

Twitter февраля 20, 19:20
Што скажете? Макаревич гуторит, что 80% человеков - идиоты. Довайте тока не будем лукавить, и сознаемся, что эту мы http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=1a749e74-332c-442c-b8c7-9690e0328be2

Twitter февраля 20, 19:00
5 лет с начала войныСегодня годовщина начала войны РФ против Украины.Эта медалька - лучшее доказательство, других д http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=facfd01c-d598-4c33-bcdc-44d861af412e

Twitter февраля 20, 18:40
И где тот писатель, и где тот СССР?Одно слово правды весь мир перетянет.(Солженицын А.И. Нобелевская лекция)Плакат http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=425533db-8bef-4cec-aeba-7653bfd742c1

Twitter февраля 20, 18:20
Штраф 5 тысяч рублей за интернет, болтовню, СМС за рулём.Наиболее частой причиной возникновения ДТП на дорогах Росс http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=b733553e-7fed-40f0-af80-95689c34326e

Twitter февраля 20, 18:00
Пражопы Врач невролог пропейсал колоть два укол джопа чтобы шея и рука не болел. Логично, блядь, логично. Но я все http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=871ab406-b4c9-4358-8cb1-3bc3cc58bbae

Подпишись в твиттере
 

 
 

Рейтинг постов блогосферы