Гости ели три дня Гости были три дня, заезжали, менялись, а некоторые самые


Гости были три дня, заезжали, менялись, а некоторые самые стойкие продолжают все еще быть.
Мы разговаривали, вспоминали маму, гуляли, смотрели телевизор, отдыхали.
Так совпало, что наши друзья в этот день отмечают годовщину свадьбы.

Все три дня я не отходила от плиты.
За это время я приготовила много еды. Часть съели, немного дала гостинцев с собой, что-то осталось нам доедать.

Читать дальше здесь ...
1. Холодец.
Варила ночью, потом все утро разбирала, украшала, осветляла.
Муж у бабушек на рынке купил ядреный хрен, аж искры из глаз сыпятся.



2. Оливье с запечеными куриными бедрами. Тут все написано до нас.


3. Отварной язык с хреном
Варила час в скороварке.


4. Блины на дрожжах.
Рецепт самый лучший у Люды mariana_aga .
660 г муки
40 г прессованных дрожжей
15 г соли
40 г сахара
1100 г молока
2  яйца
50 г маргарина

Все по старинке. С селедкой, икрой, красной рыбой.


5. "Чебуреки".
Это был экспромт, и вовсе не чебуреки, а котлеты в "тесте для чебуреков".  Тесто я купила на пробу в магазине, а оно оказалось очень удобным.
Фарш для котлет совсем не подходит для такого приготовления, сока нет совсем. Но неизбалованные гости были всему рады, а я остатки фарша пристроила .


6. Яблочные рогалики.
Это настоящий хит.
Мне кажется, что только ради этих рогаликов они ко мне приезжают в гости.

Яблочные рогалики
7. Тыквенный суп пошел на ура.


8. Жареная камбала.
В отличие от этих рыбок, моя одна камбала была размером с это блюдо. Поэтому жарить мне ее пришлось на гриле с большой поверхностью плиты. Фоты нет, дело было вечером.

Жареная камбала
Из солений были грибы, огурцы, помидоры, квашеная капуста, соленый чеснок.
Всем очень понравилась маринованная свекла.

Но самым центровым блюдом были утиные ноги с тушеной кислой капустой.
Раньше я готовила примерно так утку целиком, но сейчас продаются утиные ноги, что намного удобнее. Грудки лучше готовить иначе.
Ноги я предварительно замариновала на три часа в соусе "терияки" с небольшим количеством оливкового масла.
Перечнная смесь специй для гриля, соль.


Квашеная капуса своя.


В чугунной гусятнице на среднем огне растопила утиный жир. Шкварки вынула.
Три головки репчатого лука, нарезанного полукольцами, обжарила на утином жире.


Добавила к луку квашеную капусту, палочку корицы, 1 стол. л. сахара, муку пассерованную 1 стол. л. в  2 стол. ложках топленого масла, 1 маленьку баночку томатной пасты (2 стол. ложки), 3 шт. лавровый лист, 5 шт. душистый перец горошек, щепотку соли.
Влила 1,5 стакана кипятка.
Тушила под крышкой 30 мин.


Ноги жарила на сковороде гриль, со стороны кожи, в один слой.
10 мин до образования румяной корочки. Не переворачивала.


Ноги сложила в миску, накрыла фольгой.


На противень выложила капусту, сверху ноги кожей вверх.
Прикрыла фольгой.
Тушила при 110 град 2 часа.


Это, конечно, очень вкусно. Очень!


А на десерт был козий сыр с виноградом. Но об этом блюде я вам расскажу в другой раз.

Ну вот как-то так.

источник - moyugolokmoyugolok 
[0 ссылок 51 комментариев 5204 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
blog comments powered by Disqus

Добавить комментарий


Свежие посты

Твиттер

Twitter июня 24, 21:01
Юноша погибели Приводимые в сети идеи вундеркинда Назарова столь безоглядны, что по сравнению с ним все прежние гай http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=50445e70-65ff-4dee-bb01-c13032448a3e

Twitter июня 24, 20:49
@rianru Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 396 ретвитами и 28 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/rianru/status/1010780473449238528

Twitter июня 24, 20:49
RT @rianru: РИА_Видео 73 года назад, 24 июня 1945 года на Красной площади прошел исторический парад в ознаменование победы СССР над фашис…

Twitter июня 24, 20:01
Почему русские готовы воевать с Русским миром до последней капли кровиПутин болтанул как-то, что русские - один из http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=ebccb673-3356-428a-9aeb-d8c6cf4751f8

Twitter июня 24, 19:41
Самая красивая фанатка из "взрослого кино", исчезла с сайта Первого канала.[more]Изображение порнозвезды Натальи Не http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=0fe19768-094e-4df6-82b7-76ee55003142

Twitter июня 24, 19:01
Почему Мастер не заслужил именно света (копаемся в первоисточниках)Помните, в последних главах Мастера и Маргариты http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=485a0b3a-905d-4286-b497-b4f2d22486c7

Twitter июня 24, 18:41
Сумка в роддом по-японскиЕсть такие люди, которые умеют собирать багаж и делают это не просто умело, а со страстью. http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=d6941a11-c0de-4e89-9fb3-4f40bd61ca02

Twitter июня 24, 18:01
Зашёл на Хайнань сделать небольшой передых. Птамуша как я уже говорил,ой Африкой я проебал хорошую погоду и по http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=e0cbfed3-7fbf-4e79-89af-69798973764a

Twitter июня 24, 17:38
RT @pashhhtet: когда в голову приходят ламповые аушки артблок сразу пропадает https://twitter.com/pashhhtet/status/1010877675299311617/photo/1

Twitter июня 24, 17:38
@pashhhtet Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 490 ретвитами и 1 ответами на 5е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/pashhhtet/status/1010877675299311617

Twitter июня 24, 17:01
Автор пенсионной реформы: 35-летний либераст из Института Гайдара- Мальчонке всего тридцать пять. Владимир Назаров, http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=53abb662-02cd-426a-967a-33384f4a4fcd

Twitter июня 24, 16:41
О пиве и не только Пришло время вернуться к недавнему опросу "Любите ли выиво?", с помощью которого я пытался выя http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=4ec2a89c-113c-482a-84af-59675d358c00

Twitter июня 24, 15:41
Жена обязана прислуживать и страдатьПисьма издалекаСкажите, пожалуйста, как женщины успевают, когда у них и работа, http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=360081d1-38fd-4158-83f6-8058bffac302

Twitter июня 24, 14:14
@Yoghikitt Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 414 ретвитами и 7 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/Yoghikitt/status/1010831390227816454

Twitter июня 24, 14:14
RT @Yoghikitt: В магазине вместо «спасибо» сказал «грасиас» и тут же русские бабы налетели, говорят «еби нас, иностранный болельщик!» Как…

Twitter июня 24, 14:06
Герои дня Сборная Германии - 35 Сборная Англии - 16 Божией Матери - 15 Ярмарке Мастеров - 14 Великой Отечественной - 12

Twitter июня 24, 14:01
Волшебные СМС-ки девушкам (от Лесли).Есть СМС-ки, на которые ОБЯЗАТЕЛЬНО ответит вам ЛЮБАЯ девушка, если она не в http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=0a0f31aa-10d9-488c-a6db-20569a90d7a0

Twitter июня 24, 13:41
Программа на завтра Довольно энергичное обсуждение постинга « Какинимизировать вероятность кадровой ошибки&r http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=e4acfc3a-1b50-476c-99a9-60ac134f17f4

Twitter июня 24, 13:01
Съездила, называется, в Турцию отдохнутьБыла у нас в школе одна девочка. Та ещё вертихвостка – парней каждый месяц http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=2cda5946-1019-4212-ac0d-a5b2f66afbf6

Twitter июня 24, 12:21
Были ли американцы на Луне?Один разумный комментатор как-то (причем еще года три назад, когда все удивлялись произо http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=278b62d4-1408-4229-a3cd-5803a883e867

Подпишись в твиттере
 

Рейтинг постов блогосферы