Гости ели три дня Гости были три дня, заезжали, менялись, а некоторые самые


Гости были три дня, заезжали, менялись, а некоторые самые стойкие продолжают все еще быть.
Мы разговаривали, вспоминали маму, гуляли, смотрели телевизор, отдыхали.
Так совпало, что наши друзья в этот день отмечают годовщину свадьбы.

Все три дня я не отходила от плиты.
За это время я приготовила много еды. Часть съели, немного дала гостинцев с собой, что-то осталось нам доедать.

Читать дальше здесь ...
1. Холодец.
Варила ночью, потом все утро разбирала, украшала, осветляла.
Муж у бабушек на рынке купил ядреный хрен, аж искры из глаз сыпятся.



2. Оливье с запечеными куриными бедрами. Тут все написано до нас.


3. Отварной язык с хреном
Варила час в скороварке.


4. Блины на дрожжах.
Рецепт самый лучший у Люды mariana_aga .
660 г муки
40 г прессованных дрожжей
15 г соли
40 г сахара
1100 г молока
2  яйца
50 г маргарина

Все по старинке. С селедкой, икрой, красной рыбой.


5. "Чебуреки".
Это был экспромт, и вовсе не чебуреки, а котлеты в "тесте для чебуреков".  Тесто я купила на пробу в магазине, а оно оказалось очень удобным.
Фарш для котлет совсем не подходит для такого приготовления, сока нет совсем. Но неизбалованные гости были всему рады, а я остатки фарша пристроила .


6. Яблочные рогалики.
Это настоящий хит.
Мне кажется, что только ради этих рогаликов они ко мне приезжают в гости.

Яблочные рогалики
7. Тыквенный суп пошел на ура.


8. Жареная камбала.
В отличие от этих рыбок, моя одна камбала была размером с это блюдо. Поэтому жарить мне ее пришлось на гриле с большой поверхностью плиты. Фоты нет, дело было вечером.

Жареная камбала
Из солений были грибы, огурцы, помидоры, квашеная капуста, соленый чеснок.
Всем очень понравилась маринованная свекла.

Но самым центровым блюдом были утиные ноги с тушеной кислой капустой.
Раньше я готовила примерно так утку целиком, но сейчас продаются утиные ноги, что намного удобнее. Грудки лучше готовить иначе.
Ноги я предварительно замариновала на три часа в соусе "терияки" с небольшим количеством оливкового масла.
Перечнная смесь специй для гриля, соль.


Квашеная капуса своя.


В чугунной гусятнице на среднем огне растопила утиный жир. Шкварки вынула.
Три головки репчатого лука, нарезанного полукольцами, обжарила на утином жире.


Добавила к луку квашеную капусту, палочку корицы, 1 стол. л. сахара, муку пассерованную 1 стол. л. в  2 стол. ложках топленого масла, 1 маленьку баночку томатной пасты (2 стол. ложки), 3 шт. лавровый лист, 5 шт. душистый перец горошек, щепотку соли.
Влила 1,5 стакана кипятка.
Тушила под крышкой 30 мин.


Ноги жарила на сковороде гриль, со стороны кожи, в один слой.
10 мин до образования румяной корочки. Не переворачивала.


Ноги сложила в миску, накрыла фольгой.


На противень выложила капусту, сверху ноги кожей вверх.
Прикрыла фольгой.
Тушила при 110 град 2 часа.


Это, конечно, очень вкусно. Очень!


А на десерт был козий сыр с виноградом. Но об этом блюде я вам расскажу в другой раз.

Ну вот как-то так.

источник - moyugolokmoyugolok 
[0 ссылок 51 комментариев 5204 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
blog comments powered by Disqus

Добавить комментарий


Свежие посты

Твиттер

Twitter сентября 21, 11:40
О языках инородцев Я после Йом-Кипур обычно пытаюсь сохранить благостное настроение — всё бы мне вспоминать, какой http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=70d74bfc-c8a2-4579-96a0-bb55d2bbd2ad

Twitter сентября 21, 11:20
Ненужный младенец Нежеланный ребёнок. Будущей маме 25, счастливый отец отцом становится не желает. Семья беременной http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=970283b3-1283-4ec6-81a1-078d5d83f0d5

Twitter сентября 21, 11:14
Т30P ТРЕНДОВ МояГодовщинаВТвиттере Украденная HappyCHENDay BTS СральникФолловитЕбальник РезультатНакручен EXO Алматы Кризис UFC229

Twitter сентября 21, 11:00
Всё, что вам нужно знать о русском шовинизмеЗнакомая работает в ЗАГСе небольшого городка, иногда рассказывает любоп http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=0fc7d174-505e-48bb-9690-b68105490868

Twitter сентября 21, 10:40
Не смолчать или стерпетьИстория моей подруги, которой пришлось добираться в общественном транспорте. А она к этому http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=db5e6bf3-c380-4cb6-980a-3283bb43fe0e

Twitter сентября 21, 10:20
Если лето - это маленькая жизнь, то....осень - это маленькая смерть.Почему-то с годами осень переносится всё тяжеле http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=c4936b19-9bd9-4d5f-a5fb-8430c4d8c44b

Twitter сентября 21, 09:40
О рынке труда в Литве.Мой вильнюсский клиент, во время сегодняшней беседы, посетовал, что вот уже некоторое время н http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=28e96874-3aa6-4157-a1f0-16b3ea304bd9

Twitter сентября 21, 09:20
@BorisAbramich Поздравляю, в топе твиттера с 401 ретвитами и 67 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/BorisAbramich/status/1042837581426294786

Twitter сентября 21, 09:20
RT @BorisAbramich: Спецслужбы Великобритании выложили в сеть фото проститутки,которая развлекалась в Солсбери с Петровым и Бошировым. https…

Twitter сентября 21, 09:20
МИРОВАЯ ИСТОРИЯ. ФЕЙК С РАЗОБЛАЧЕНИЕМВ прошлом посте я задал читателям простой вопрос насчет одной детали доспехов, http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=aaf7aa72-88f7-4529-a8b8-1b4e3eb92870

Twitter сентября 21, 09:00
Несложная задачка для детей: "Найди ГРУшника"А вот самый интересный момент: загранпаспорта Боширова и Петрова по но http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=90f65f14-ce50-43f5-aa13-e8aa364f3680

Twitter сентября 21, 08:40
Один мой день в психбольницеУ меня нет боязни тёмных помещений, зданий со зловещей историей и репутацией. С возраст http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=0fbaac3c-31de-4d22-81b9-ec428026c2b5

Twitter сентября 21, 08:20
Концертный зал для Лаймы ВайкулеГлавное управление по вопросам миграции МВД не нашло нарушений в концертной деятель http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=2ab663a8-e027-40cc-bb6f-7f3601c870b3

Twitter сентября 21, 08:00
Завершая про Бук, Боинг и БрифингПрежде всего, я, наверное, должен принести извинения МО РФ за то, что давеча сказа http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=c9d45798-82bc-4d0f-97be-5f9cfd0c8084

Twitter сентября 21, 07:20
RT @Albertich61: С детства помню, что в огороде у бабушки, да и у знакомых, рос мак. Странно, ни разу никого не осудили. Эти же суки завали…

Twitter сентября 21, 07:20
@Albertich61 Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 447 ретвитами и 34 ответами на 4е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/Albertich61/status/1042837062523736064

Twitter сентября 21, 07:00
Виноград есть нельзя, - утверждают врачи!Всю жизнь думала, что виноград – полезен для здоровья, однако не дав http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=597e3156-9701-4860-a974-6c2c5a8f2736

Twitter сентября 21, 06:59
@Skrepo_history Поздравляю, в топе твиттера с 623 ретвитами и 11 ответами на 2е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/Skrepo_history/status/1042921223527780352

Twitter сентября 21, 06:59
RT @Skrepo_history: Мише Шамонину было 14 лет, Ване Белокашкину и Саше Петракову — 15, Валере Мейеру — 17, Коле Гусеву — 19. Рае Бочлен - 2…

Twitter сентября 21, 06:00
Зачем я сделал дырку в доме или что такое рекуператорУ нас дома хорошая вентиляция, но непосредственно она присутст http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=7cebbfef-abd3-4de4-917b-8f82d4bad65a

Подпишись в твиттере
 

Рейтинг постов блогосферы