Недельный рацион матроса линкора "Полтава" в 1916 году

Вчера анонсировал книгу моего коллеги Дениса Юрьевича Бажанова.

Бажанов Д.Ю. Служебные будни балтийских дредноутов (1914–1917 гг.). СПб.: Астерион, 2021. 

Сегодня выложу для ознакомления небольшой кусочек текста из этой книги, посвященный тому, как питались моряки линейных кораблей русского флота в 1916 году.

линейный корабль "Полтава"
линейный корабль "Полтава"

Недельный рацион на линейном корабле «Полтава» в январе – июне 1916 г. (1-я половина года)

Понедельник 

завтрак — Хлеб, масло, чай 

обед — Щи

ужин — Картофельный суп

Вторник 

завтрак — Хлеб, масло, чай 

обед — Картофельный суп, гречневая каша

ужин — Каша рисовая

Среда

завтрак — Хлеб, масло, чай 

обед — Щи

ужин — Суп с макаронами

Четверг

завтрак — Хлеб, масло, чай 

обед — Щи

ужин — Рассольник

Пятница 

завтрак — Хлеб, масло, чай 

обед — Щи 

ужин — Гороховый суп

Суббота 

завтрак — Хлеб, масло, чай 

обед — Щи

ужин — Перловый суп

Воскресенье 

завтрак — Хлеб (ситный), масло, чай

обед — Рассольник, компот

ужин — Густые макароны

Недельный рацион на линейном корабле «Полтава» в июне – декабре 1916 г. (2-я половина года)

Понедельник 

завтрак — Хлеб, масло, чай 

обед — Щи

ужин — Рисовая каша

Вторник 

завтрак — Хлеб, масло, чай 

обед — Рыбно-грибной суп, гречневая каша

ужин — Грибная похлебка

Среда 

завтрак — Хлеб, масло, чай 

обед — Щи

ужин — Суп с макаронами

Четверг 

завтрак — Хлеб, масло, чай 

обед — Щи

ужин — Гороховый суп

Пятница 

завтрак — Хлеб, масло, чай 

обед — Грибной суп, гречневая каша

ужин — Суп с макаронами

Суббота 

завтрак — Хлеб, масло, чай 

обед — Щи

ужин — Картофельное пюре

Воскресенье 

завтрак — Хлеб, масло, чай 

обед — Рассольник, компот

ужин — Густые макароны

Источник: Бажанов Д.Ю. Служебные будни балтийских дредноутов (1914–1917 гг.). СПб., 2021. С. 332-333.

Кстати, щи матросские из рациона экипажа было бы правильнее назвать борщом, т.к. по рецепту в них закладывали свеклу.

Нужно будет выложить и несколько составов блюд.

Что из этого рациона часто (или не очень) едят мои друзья и подписчики? ))



источник - appavlenkoappavlenko 
[2 ссылок 63 комментариев 3000 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
blog comments powered by Disqus

Добавить комментарий



Топы по Месяцам

Твиттер @t30p

Twitter января 25, 06:01
Шпионские « Родина » « Homeland . Это было уже давно. Мне очень«Родина» «Homeland. Это было уже давно. Мне очень https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=007ede90-0616-49d5-8754-dab9b6c6aeab

Twitter января 25, 06:00
[1$] Здравствуйте, я ваша путя! (спойлер: о "расследовании" об очередной племяннице царя) https://ift.tt/3GZuH1v

Twitter января 25, 06:00
Злая Беларусь: Россиянин, уехавший в Оршу, жалуется на "кровавый режим" https://ift.tt/3H1l8iP

Twitter января 25, 06:00
Мавроди — Мандарин из 90х https://ift.tt/3fUzWE4

Twitter января 25, 05:39
RT @O1CZrj4V9J4AOce: Респект англійцям https://twitter.com/O1CZrj4V9J4AOce/status/1485503642492887042/photo/1

Twitter января 25, 05:39
@O1CZrj4V9J4AOce Поздравляю, в топе твиттера с 204 ретвитами и 2 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/O1CZrj4V9J4AOce/status/1485503642492887042

Twitter января 25, 05:00
Двойственные какие-точувства остались после просмотра первой части "Этерны". С одной стороны картинка как будто оч https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=21fdfd71-e5d7-41af-8061-d88991234f80

Twitter января 25, 04:00
Я про утонувшую в проруби женщину, которую унесло под лед течением. Вы меня извините, но более дебильную смерть пр https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=493e04cb-3974-477d-9b06-581159de5fca

Twitter января 25, 03:00
Чего-то не хватает Заметил, что на мой взгляд во всей этой волне с "Россия нападёт, Россия нападёт, уже вот-вот, уж https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=6fe9168e-62f0-49e1-903b-a6538062a4bf

Twitter января 25, 02:34
@pevchikh Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 298 ретвитами и 30 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/pevchikh/status/1485721656672718848

Twitter января 25, 02:34
RT @pevchikh: 🎉🎉🎉 Мировая премьера фильма документального фильма "Навальный" состоится завтра. На фестивале Sundance. https://t.co/7VrLwuJo…

Twitter января 25, 02:00
Богатая Чечня vs нищая Россия https://ift.tt/3fSQ74q

Twitter января 25, 02:00
Воспитанные дети Вчера к нам в гости приезжали знакомые из Швейцарии: мама, папа и двое детей-мальчиков 9 и 3 года. https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=9dd09e27-61dc-4297-88d7-fe5ee769ed5c

Twitter января 25, 01:00
Ковидоинфоповод Запишу тут для истории, а то у меня всегда так, инфоповод пройдет, а с ним - и желание его фиксиров https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=75765051-77b5-4e6b-9970-d5652cf48905

Twitter января 25, 00:00
James Webb Телескоп успешно вышел на орбиту вокруг L2 https://ift.tt/3qUPu0M

Twitter января 25, 00:00
А может и России так пора поступать? https://ift.tt/3qWZM0f

Twitter января 25, 00:00
Самое время поговорить с лидером Кубы? https://ift.tt/3GZeE3X

Twitter января 25, 00:00
Как бы выглядели логотипы в Средневековье[more]Известные логотипы в Средневековье так же прекрасны, как колокольчик https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=71b8269a-f497-4e50-9428-ac9b1f9a998a

Twitter января 24, 23:00
Нассим Талеб и турецкие миныПотенциально великая победа Черноморского флота.Проблема предотвращённого, или, шире, н https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=22055acb-3283-4b55-a84a-760e7717e438

Twitter января 24, 22:27
@UKRINFORM Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 247 ретвитами и 2 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/UKRINFORM/status/1485629290876133376

follow me