Перцы фаршированные индейкой с рисом

Перцы фаршированные индейкой
Вариаций этого рецепта бесчисленное множество; различные виды фарша, от мясного до овощного, различные соусы и приправы, да и сами перцы легко заменяются на помидоры, или кабачки с баклажанами, а можно все приготовить вместе. Или можно фарш закрутить в листья, и тогда... Нет смысла перечислять все эти фантазии, у вас всякий раз получится другое вкусное блюдо.

В этот раз я готовила перцы, фаршированные индейкой с рисом в томатно-йогуртовом соусе.

Читать дальше здесь
Ингредиенты:
8 — 10 шт сладких перцев среднего размера, очищенных от семян

Для фарша:
700 г филе бедра индейки (можно любое мясо)
80 г - 100 г (половина чашки) сухого риса, отваренного в соленой воде в течение 5 мин до полуготовности и откинутого на сито (промывать не нужно)
3 небольших луковицы
пучок зелени петрушки (оторвать толстые стебли)
1 - 2 ч. л. крупная соль "12 овощей и трав" ( морковь, паприка, зелень сельдерея, чеснок, корень сельдерея, лук репчатый, укроп, петрушка, розмарин, базилик, майораy, кардамон, мускатный орех)
черный молотый перец
растительное масло для запекания

Для соуса:
200 мл натурального йогурта (сметаны)
800 мл пассаты
1 ч. л.  рыночной приправы "Для мяса"
1 стол. ложка сливочного масла
1 стол. л. муки

Перцы фаршированные индейкой
Фарш хорошо вымесила, прикрыла тарелкой и поставила на 1 час в холодильник.
После чего выкладывала  по 2 стол. ложки в половинки перцев.

Перцы фаршированные индейкой
Соус приготовила из 1 банки пассаты домашнего приготовления и достаточно густого йогурта.

Пассата
Домашний натуральный йогурт.

Йогурт
В глубокой сковороде с толстым дном растопила сливочное масло, всыпала одну столовую ложку муки, и, непрерывно помешивая, обжаривала 2 минуты.
Затем добавила йогурт и пассату (passata), на среднем огне довела соус до тихого кипения.
Добавила в соус 1 ч.л. соли и 1 стол. л. рыночной приправы "для мяса".
Варила соус на среднем огне, непрерывно помешивая, 5 минут.
Перцы фаршированные индейкой
Перцы смазала растительным маслом и обжаривала 20 мин в духовке при 225 град.

Перцы фаршированные индейкой
Вынула противень из духовки.

Перцы фаршированные индейкой
В противень с перцами перелила половником готовый соус.
Соус должен слегка прикрывать половинки перцев, поэтому если его окажется не достаточно, можно долить бульон или горячую воду.

Перцы фаршированные индейкой
Перцы фаршированные индейкой
Перцы фаршированные индейкой
Запекала перцы 30 минут при 200 град.

Перцы фаршированные индейкой
Обратите внимание, что соус сильно впитывается, поэтому если вы хотите приготовить много соуса, то делайте это заранее.

Перцы фаршированные индейкой
Я раньше тушила перцы, помидоры и кабачки в большой и глубокой кастрюле с толстым дном, а теперь освоила вот этот способ запекания в духовке.
Думаю и вам он понравится.



источник - moyugolokmoyugolok 
[1 ссылок 51 комментариев 3753 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
blog comments powered by Disqus

Добавить комментарий


Свежие посты

Твиттер

Twitter ноября 20, 05:00
Правительство предложит народу попрощаться с колбасойПосле акциза на сладкую газировку, введение которого является http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=f3d27b13-c0f6-4e39-b5a5-588ebb5c04a3

Twitter ноября 20, 04:00
Что не так в истории с Машей и медведем?Тут весь отечественный агитпром вступил в отчаянную битву с маленькой прохо http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=3376bfd5-39bf-4dd6-a0a6-a59e18962b99

Twitter ноября 20, 02:00
Маша и Медведь Таймс назвала мультфильм Маша и Медведь пропагандойремля. Профессор Энтони Глис из Университета Бу http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=2bd79eb2-b101-4ee8-aab9-904266e8fbcf

Twitter ноября 20, 01:00
Женщины в России Американский хоккеист Райан Уитни, игравший в сезоне 2014-2015 года за «Сочи, дал оценку внешности http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=75a29e77-96d1-4e55-ad53-b9b964d2e9bc

Twitter ноября 20, 00:00
Есть проблема? Закатай её в асфальт!Фото: Верстов.ИнфоНекоторые наши чиновники слишком буквально восприняли мои сло http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=53d4ade0-5d41-4836-99e7-078f72713518

Twitter ноября 19, 23:00
Утром острова, вечером - деньгиТема сдачи Курильских островов как-то очень быстро вводится в оборот. Сегодня уже Пе http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=e8df21e6-9584-493f-884c-ac3f6c2a3b40

Twitter ноября 19, 22:24
@Vitauskas_A Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 560 ретвитами и 37 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/Vitauskas_A/status/1064484436484517888

Twitter ноября 19, 22:24
RT @Vitauskas_A: Латвия. 2 августа 1992 г. Русский оккупант понимает лишь язык силы. И, заметьте, полицейские всех положили "мордой в ас…

Twitter ноября 19, 22:03
@5th_kolonka Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 582 ретвитами и 9 ответами на 5е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/5th_kolonka/status/1064442022952673280

Twitter ноября 19, 22:03
RT @5th_kolonka: Почитав ленты "патриотов" я всё понял: Нужное и правильное соглашение с Японией по Курилам в 1956г подписал мудрый и дальн…

Twitter ноября 19, 22:00
Бабушки хотят черного тела: секс-туризм в Африку[more]Друг на днях опубликовал заметку о своем пребывании в Гамбии, http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=b9f59e52-0b5d-496f-b6bd-11f52bcf9b0b

Twitter ноября 19, 21:00
Самообнуление нэзалэжнистьюМои украинские соотечественники меня часто спрашивают: Почему всё так плохо? Скоро ли на http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=b7066c9c-e150-41d3-b0cb-2ea2bd00e2f5

Twitter ноября 19, 20:42
@Pontyk_blya Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 532 ретвитами и 13 ответами на 5е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/Pontyk_blya/status/1064531141011619845

Twitter ноября 19, 20:42
RT @Pontyk_blya: вечерний набор бессмысленных картинок по b.i.t.c.h. https://twitter.com/Pontyk_blya/status/1064531141011619845/photo/1

Twitter ноября 19, 20:00
Колбаса для низших форм жизни в спальных районахСоль, крахмал, соя, пищевые добавки и красители и, конечно, туалетн http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=7cb012d9-4cc4-49e9-8acf-1ef64e76f3f5

Twitter ноября 19, 19:40
Ява або острів водоспадів, вулканів та кави із гівна. Межатамом и Бали заскочили мы на Яву:[more]Поначалу пытался http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=2470c920-0cc2-45a2-b2ee-42097531ca8f

Twitter ноября 19, 19:20
Бабочки и лук Цветет шнитт-лук 1. 2. 3. 3. 4. 5. [more]Цветет шнитт-лук1.2.3.3.4.5.6.7.8.9.[/more http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=c29924e5-0370-4782-9dfb-f2b5cac8f058

Twitter ноября 19, 19:01
RT @shrewsru: В Колорадо олень пришёл в магазинчик. Владелец угостил животное шоколадом, после чего олень ушёл, но через полчаса вернулся с…

Twitter ноября 19, 19:00
Ульяна Меньшикова: " Вы спасаете свои шкуры"История о травле в Барнауле подростка продолжается. Ведётся следствие. http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=e1c8cafd-673e-42dd-bd31-4b3144db5840

Twitter ноября 19, 18:40
По страницам журнала «Юный Техник»Разворот журнала №12 за 1959 года журнала «Юный техник»Советский журн http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=b012150d-a93e-4fcb-9545-9a4d921eb627

Подпишись в твиттере
 

Рейтинг постов блогосферы