Перетапливаем правильно сливочное масло. И зачем это надо. Основано на моем жизненном опыте





В станицах и хуторах оказывается очень давно применяют такой метод увеличения срока хранения животного масла. Ведь при перетапливании удаляются все компоненты молока, воды и различные примеси. Остается только сам животный жир. Такого приятного желтого, медового цвета. Если правильно перетопить сливочное масло, то в полученный животный жир можно нагревать практически до температуры +180 градусов. При этом нечему даже подгорать. Значит, когда начнете жарить, не будет пены и дыма. За увеличение срока хранения я уже писал.

Еще нужно отметить, что этот жир очень полезен. В нем очень много витамина А. Если взглянуть на минеральный состав, то мы увидим большое количество калия и кальция. И такое масло, топленное даже полезнее, когда болят суставы. А еще применяют в косметологии. Если поискать в интернете, то можно найти множество советов по уходу за кожей лица, тела.

Вот теперь самое время рассказать, как правильно надо топить сливочное масло.

Берем 1 кг. Сливочного масла, режем его на кубики и складываем в посуду с толстыми стенками.

Фото автора
Фото автора

Я взял эмалированную кастрюльку. У меня было полкило масла.

Ставим на медленный огонь. Самую маленькую комфорку печки. И в течении одного часа топим масло. Масло становится прозрачным. Периодически снимаем пенку деревянной ложкой. На дне появляется белая водянистая смесь.

Фото автора
Фото автора

Переливаем топленное масло в банку. А белую часть не трогаем. Оставляем в кастрюле. Даем постоять минут 20. И еще раз снимаем пенку с животного жира.

Фото автора
Фото автора

Еще раз переливаем в другую банку. Надо добиться, чтобы не было белого осадка. Переливаем масло через ситечко, чтобы исключить различные взвеси.

Закрываем крышкой и даем застыть при комнатной температуре. Ставим в холодильник. Масло перетопленно и готово к употреблению. Получается желтого цвета солнца. Имеет приятный ореховый аромат. Его можно добавлять в каши. Жарить на нем.

В моем случае получилось так, что я спасал масло. Купил просроченное. Прозевал, просмотрел в магазине. А выбрасывать жалко. Перетопил и вот готово. Срок продлили.

Что скажешь читатель?

Источник



источник - sahoganinsahoganin 
[5 ссылок 54 комментариев 2650 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
blog comments powered by Disqus

Добавить комментарий



Топы по Месяцам

Твиттер @t30p

Twitter сентября 27, 07:13
RT @ANnNnastazsiya: А как давно вы последний раз были на море? Перестаньте плакать, постарайтесь вспомнить

Twitter сентября 27, 07:01
Второй язык по распространенности в странах Европы.Довольно любопытную карту нашел на просторах Телеграмма.Не увере https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=68a98531-36ae-4a00-afbd-960c934e9acf

Twitter сентября 27, 07:00
Мечта о японских традициях https://ift.tt/39ImZKa

Twitter сентября 27, 06:32
RT @kind_fiend: Есть вопрос. Почему всемирная власть борется с " пандемией", придумав уколы для здоровых, а не лекарства для больных?

Twitter сентября 27, 06:01
Десять лет танку Т-72Б3Оригинал взят у коллеги altyn73 в 10 лет танку Т-72Б3Танк Т-72Б3 из состава 333-го учебного https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=a2a046ae-cde9-4ed7-9159-67f89cbedcfe

Twitter сентября 27, 05:01
Одиозной «правозащитнице» на 30 лет запретили въезд в РоссиюВ аэропорту Шереметьево силовиками задержана исполнител https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=9375958b-232a-4cd8-8ef8-85eeaea07f2a

Twitter сентября 27, 05:00
О предстоящем провале (п)резидента Путина https://ift.tt/3m4dafo

Twitter сентября 27, 04:11
RT @sigarretka: за каждой ментально нестабильной девушкой стоит тот самый седьмой класс

Twitter сентября 27, 04:01
Нет, не подарок В США КОВИД-19 оказался убойнее, чем Испанский Грипп 1918. На днях он превзошел Испанку по числу тр https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=c27a96c5-f7f9-4dcf-8034-2e9f7a271a31

Twitter сентября 27, 04:00
Анекдоты 27 сентября 2021 года https://ift.tt/39D18DY

Twitter сентября 27, 04:00
Аутлуков готов немедленно вступить в КПРФ https://ift.tt/3ueX2eC

Twitter сентября 27, 04:00
Путин опять порадовал народ пойманной щукой https://ift.tt/3ALZA6H

Twitter сентября 27, 03:01
Обучающий курс "Психоалхимия. Траблшутинг"Место на обучающий курс "Психоалхимия. Траблшутинг" можно купить ЗДЕСЬ. П https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=87a653e8-ed24-46d3-805a-974102ccbd87

Twitter сентября 27, 02:01
Нельзя просто так взять, и прилететь в Катар...Ох, друзья. Когда я планировал эту поездку, я руководствовался списк https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=6af090cb-5030-4b38-ba24-5c18ba45f3cf

Twitter сентября 27, 01:01
ткнул в "телку" пальцем - палец оказался лишним!Некоторое время назад в столице приключилась жуткая история! Девушк https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=585e2173-67cf-42bf-9e13-73151410560f

Twitter сентября 27, 01:01
Почему желток вареного яйца зеленеет и как этого избежать https://ift.tt/2XT8VuD

Twitter сентября 27, 00:10
RT @viktoshamurrr7: ну что ж... ща узнаем сколько тут шизиков ..... https://twitter.com/viktoshamurrr7/status/1441973271822434306/photo/1

Twitter сентября 27, 00:01
Почему российские мужья возненавидели инстаграм- Как вытащить жену из инстаграма?- Развожусь с женой из-за инстагра https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=989faca9-2bfb-4d7c-be96-8663a2debb4e

Twitter сентября 26, 23:01
«Урус! Езжай в свою Россию!»: Почему в Средней Азии опять бьют и унижают русских?Очередное издевательство над нашим https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=694a0e7d-3859-46b2-bc77-82ae5981b471

Twitter сентября 26, 22:01
Хулиган-скрипач-вратарьПупсик не всегда был фактурным сумоистом. Поначалу он был головной болью и шилом в заду. Так https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=f921b8f4-6824-43e0-a11c-03a1c075a884

follow me