Советская кухня шагает по планете

Пюре – одно из самых привычных нам блюд. Вы ведь тоже его любите? И с ужасом вспоминаете столовское пюре на воде с таким характерным голубоватым оттенком. Но жизнь не стоит на месте. И кулинарная мысль бьется над простыми и понятными вкусами. А что может быть проще картошки с водой?

Вот и журналисты The New York Times обратили внимание на новую моду. И представили читателям именно такой рецепт пюре: вода, картофель плюс (по желанию) сметана:

— Это подходящее для повседневного ужина картофельное пюре по вкусу совсем не отличается от самого картофеля. В чем секрет? Вода с крахмалом. Оставьте немного воды после варки и добавьте её к толченой картошке: подливайте по одной столовой ложке, тщательно перемешивая, пока пюре не станет однородным. А потом добавьте немного сметаны для вкуса. Вот так просто, легкое кремовое пюре готово. Помните, чему учила Ма Инглз (Ma Ingalls) из сериала «Маленький домик в прериях»: «Молока не было, но Ма сказала: "Оставь немного воды, толченую картошку тщательно взбей большой ложкой". Пюре получилось белым и воздушным».

Ингредиенты (на 4 порции):

2 фунта (0,9 кг) картофеля

Cоль и свежемолотый черный перец

¼ стакана сметаны или жирного греческого йогурта

Приготовление:

Шаг 1

Очистите картофель и порежьте его кусочками в один дюйм (2,5 см). Поместите в большой сотейник, добавьте две столовые ложки соли, залейте холодной водой на один дюйм (2,5 см) выше уровня картофеля.

Шаг 2

Доведите до кипения на большом огне, убавьте нагрев до среднего и варите минут десять, чтобы картофель можно было легко проткнуть вилкой.

Шаг 3

Часть воды из сотейника перелейте в стакан, остальное — слейте. Держа сотейник на медленном огне, растолките картофель специальной толкушкой или деревянной ложкой.

Шаг 4

Активно вмешайте оставшуюся после варки воду, вливая её по одной столовой ложке, пока картофель не станет гладким и однородным (на это уйдет около половины стакана). Добавьте сметану, приправьте солью и перцем по вкусу.

***

Как видите, советская кухня шагает по планете. Впереди — разбавление кастрюли супа ведром воды и добавление стирального порошка в жидкое до безобразия пиво.




источник - p_syutkinp_syutkin 
[1 ссылок 60 комментариев 4950 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
blog comments powered by Disqus

Добавить комментарий



Топы по Месяцам

Твиттер @t30p

Twitter января 23, 17:00
Как опустить пафосную телку?Парни нередко жалуются на высокомерность востребованных девушек. Фото: Она так хорош https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=f9a923b2-d594-4524-9d1a-8031ffd895bf

Twitter января 23, 16:40
Прелесть дореволюционного переводаС Лунным камнем Уилки Коллинза у меня была та же история, что с Портретом Дориана https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=b8b5d8b3-74c6-42aa-bebf-9cde2455a77e

Twitter января 23, 16:00
5 напряженных и тревожных фильмов, не являющихся хоррорами.С широко закрытыми глазами (1999) Рейтинг IMDb — 7,4Рейт https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=9f48fc91-bb03-444c-98ca-e27dd53a37f8

Twitter января 23, 15:40
Нейросифилис - краткий путь к гениальности!Отечественные красные на днях печалились об очередной годовщине смерти о https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=c33f77f2-73fb-4675-b0f4-5d98b2b909d9

Twitter января 23, 15:29
RT @USApoRusski: Госсекретарь США Энтони Блинкен: Никто не должен удивляться, если Россия создаст провокацию или инцидент, а затем попытает…

Twitter января 23, 15:00
[1$] Люблю тебя, Россия https://ift.tt/3fMbaG5

Twitter января 23, 14:40
Грустное кино https://t.me/r_chp/14596 Ночью это кино присылал eader, но загаженное водяными знаками. источн https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=fdd8c38e-e9df-48ae-98c4-3994e44aecb7

Twitter января 23, 14:14
Герои дня Болото Темирова - 34 Владимир Владимир - 24 Алексей Навальный - 16 Дальний Восток - 13 Зарема Мусаеву - 13

Twitter января 23, 14:00
Аборты в Германии: запрещены и табуизированы.Пару лет назад с одной знакомой из России случилась в Германии такая в https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=b10125f3-0cae-448d-bca9-f5863ac65440

Twitter января 23, 13:46
@BorisAbramich Поздравляю, в топе твиттера с 185 ретвитами и 8 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/BorisAbramich/status/1484976863118245891

Twitter января 23, 13:46
RT @BorisAbramich: Из архива Абрамыча: Ставленник Москвы,глава ДНР Пушилин считает прибыль от продаж акций МММ. https://twitter.com/BorisAbramich/status/1484976863118245891/photo/1

Twitter января 23, 13:40
Как найти мужчину на СЗ?Хорошая знакомая решила познакомиться на сайте знакомств. Спросила, как найти адекватного м https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=2de42a98-01c4-4ca2-b481-1f861a04399b

Twitter января 23, 13:05
RT @Hypecoum_: - Владимир Владимирович, яйца уже 100 руб., хлеб скоро тоже столько стоить будет. Молочка, мясо, крупы - всё дорожает с кажд…

Twitter января 23, 13:05
@Hypecoum_ Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 177 ретвитами и 4 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/Hypecoum_/status/1484885877612593154

Twitter января 23, 13:00
Зимний уход Вы просили - мы сделали ) То, что в ходу этой зимойтпрямщас. Минимум слов, максимум фото (можно и наоб https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=fa4e6b2c-aa07-489e-b625-a7c3c2a9fa85

Twitter января 23, 12:40
Москва и Вашингтон совместно прессуют ЗеленскогоИнтервью Бируте Вишняускайте.Пер. с литовского21.01.2022Президент У https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=9d48db1a-a127-48b7-9a33-9383332f0747

Twitter января 23, 11:40
Нех@й щ@ст@ть! Владимир Владимирович, ну, вы поняли...[Видео]Мало того, что я на Фейсбуке в вечном теневом бане, т https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=8abdd6ce-3e16-4381-8aa3-6c19cb1f0209

Twitter января 23, 11:21
@syhiv25 Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 206 ретвитами и 3 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/syhiv25/status/1485026422985052163

Twitter января 23, 11:21
RT @syhiv25: Мураєв, Арбузов, Азаров, Сівкович, Клюєв окупаційна влада якшо рашка вторгнеться - МЗС Великобританії

Twitter января 23, 11:21
RT @Ogrysko: Цьому пану варто було б згадати, якою ФРН брали до НАТО: розбитою, переможеною і далеко недемократичною. А за такі заяви треба…

follow me