Уборка риса. Сервис по-малагасийски



У нас началась уборочная.

Ниже о том, как убирают, молотят и шлифуют рис аборигены народности бецимисарака. Полностью аутентичный процесс. Без электричества и механизации.


2. Наш первый рисовый чек. До обеда уборкой занимается семь человек - после обеда шесть. Седьмой отсыпается перед ночным дежурством.


3. Колосок режут только спелый и только поверху. У жнеца в середине заметен в руке специальный нож. Это и есть серп.


4. Заточена только верхняя кромка.


5. Аборигены им владеют не хуже чем ковбои кнутом.


6. Получаются вот такие снопики.


7. Их до конца работы складывают на предварительную просушку.


8. А потом мешками уносят в амбары. Где их просушивают и обрабатывают дальше.


9. По краям рисовых чеков мы планируем посадить много фруктовых деревьев.


10. Уже есть с десяток кофе, несколько манго, джек-фрута и апельсина (все плодоносит).


11. Еще раз хочу обратить внимание, что режут они только спелые колосья и только поверху. Солому будут перепахивать, а зеленые колоски собирать еще раз. Но там их будет намного меньше и на это дело отправляют обычно детишек.


12. Сушат на солнце, пару дней достаточно. Обмалачивают вручную, перетирая между ладошками. Для "шлифовки" рис поступает в таком виде:


13. Первым делом его очищают от пыли, соломы и посторонних примесей.


14. Обычно в "шлифовке" риса принимают участие только женщины и дети (что можно ежедневно видеть в их деревнях), но мы же подобной дискриминации не допустим! Вызвали мужское подкрепление. Вся шлифовка происходит в ступе!


15. В три этапа.


16. После первой "шлифовки" получаем вот такую субстанцию.


17. Каждый этап предваряет обязательное "проветривание". За счет разной тяжести ингредиентов и ветра, более легкий сбрасывают вниз. Сколько раз я пробовал - так и не получилось. Зато у малагаси на ура.


18. Вторая шлифовка стадия.


19. Отрубей уже намного меньше.


20. Но тут появляется дробленка.


21. Ее мы собираем на корм курам.


22. Для третьего, заключительного этапа, позвали главного специалиста!


23. Финальная доводка.


24. Последний контроль качества.


25. И вуаля! Малагасийский розовый рис урожая 2020. Только с грядки - все фото сняты сегодня, 02/06/2020




источник - adderleyadderley 
[46 ссылок 60 комментариев 5150 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
blog comments powered by Disqus

Добавить комментарий


Топы по Месяцам

Твиттер @t30p

Twitter июля 6, 16:20
Прогулки по Баку: дворцовый ансамбль Ширваншахов[more]Прогуливаясь по старому городу Баку Ичеришехир невозможно обо http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=d5c4b83e-8c88-489c-b1b7-160095d10b21

Twitter июля 6, 16:01
У нас тут в Башкирии новая напасть. Убийцу несовершеннолетней выпустили на свободу. https://ift.tt/2Cc7Cfu

Twitter июля 6, 16:00
Работа элитных интеллектуалов - как аспект в нонфутурологии (прикладной теории небудущего)В прологе (https://alex-r http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=b8eb5083-c7c4-46ad-927d-91966250f088

Twitter июля 6, 15:40
Последствия неправильных свиданий ... 50,000 лет спустяОдин из участков генома, отвечающий за особенно тяжелое прот http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=23cc089f-5d09-4cd7-87d5-8a8d46debed7

Twitter июля 6, 15:20
Суды церковные 3 июля состоялся-таки церковный суд над схиигуменом Сергием Романовым, захватившим монастырь на Урал http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=0f35de88-55f6-4019-a77d-07d19ac25fb7

Twitter июля 6, 15:01
Шансы «Северного потока-2» резко выросли https://ift.tt/3guKd84

Twitter июля 6, 15:00
Мигранты, добро пожаловать в Россию!А давайте сегодня обсудим очень важный вопрос. На днях, президент России Владим http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=ccd91c09-e5ea-4dc3-a99d-7151d02c5e99

Twitter июля 6, 14:40
Тут один пятиколонник решил нас напугатьАмериканские холуи по понятным причинам крайне болезненно восприняли резуль http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=babf642a-e926-4973-86b0-13ff2e94a25b

Twitter июля 6, 14:20
Цветочный парк "Музеон"Парк искусств МУЗЕОН – уникальный музей скульптуры под открытым небом. В коллекции - более 1 http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=365a84f9-9b6d-48a5-85eb-511a12d2365f

Twitter июля 6, 14:03
Герои дня Светлане Прокопьевой - 53 Светлану Прокопьеву - 48 Великой Отечественной - 32 Внутри Лапенко - 27 Джонатан Галиндо - 23

Twitter июля 6, 14:01
[12$] Клубника, Грудинин, налоги? https://ift.tt/2DfyOe1

Twitter июля 6, 14:00
План Путина В тот же день, когда русачкам официально объявили, что Путин будет править ими теперь вечно, сам Путин http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=2c3112eb-5781-4988-8c48-2d0068086881

Twitter июля 6, 13:40
Не люблю фильм "Офицеры"[more] (с) Сергей ВаршавчикНо скульптурная композиция у стен министерства обороны РФ, повто http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=65ec85c2-3bae-4cc8-a0a6-211edf3c0b54

Twitter июля 6, 13:20
С осени начнем жить лучше!Либерахи телеграмные рвутся как девственные плевы, стращают, грозят, но с Воалимиром Влад http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=5a2ddffd-75c7-4789-81ae-d78d2b867977

Twitter июля 6, 13:01
[7$] Умер Эннио Морриконе https://ift.tt/3f5rfVl

Twitter июля 6, 13:01
[6$] Сравним социализм Сталина и Гитлера https://ift.tt/3eZ52YV

Twitter июля 6, 13:00
Муки выбора Желание есть, вдохновение тоже, а вот вариантов того, что хочется изобразить столько, что даже теряюсь http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=79d94df2-40f8-4387-8ca7-57dc4b54998c

Twitter июля 6, 12:40
И пусть молчит Приземление женщины на лавочку, на которой я сидела и читала книжку, было неожиданным. Оно вернуло м http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=eaa5df3c-ad2a-4218-9168-e4749d9bca3e

Twitter июля 6, 12:20
О кино и советском менталитетеКак вы знаете, я взялась пересматривать разные трешевые и не очень ленты рубежа 1970- http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=3b341f49-14b7-4a02-868b-e3d3b70af05c

Twitter июля 6, 12:01
За что Михаил Ефремов жестоко избил ветерана-фронтовика? https://ift.tt/3f5hCWH

follow me