дружба - это когда тебе наливают

Зашел в знаменитую чебуречную на Сухаревке. В советское время, когда площадь называлась Колхозной, туда приезжали обедать таксисты, специально составляли свои маршруты так, чтобы заскочить перекусить и обсудить друг с другом цеховые новости - но ездили туда и студенты, и прочая интеллигентная публика из знатоков: чебуреки там делали недорогие, но вполне мясные и с крепким горячим бульоном внутри.
Понимающие люди ели чебурек тремя ложками: двумя зажимали обжигающий че как пинцетом, надкусывали - и осторожно сливали из дырки в третью ложку ароматный бульон. Под эти чебуреки пили пиво, а под столиками разливали еще и водочку: потому что без водки горячий бараний жир холодным пивом заливают только варвары.
От той эпохи осталась только традиция бухать за стоячими столиками, да и то уже особо не таясь, а чебуреки значительно поплохели - в отличие от многих других продуктов в чудовищно похорошевшей при Собянине столице.
Чебурек там теперь стоит 80 руб./шт (а вот во времена СССР уже и не помню - не то 25 коп., не то 45 копеек), позавчера, когда я зашел, в меню были только говяжьи, и полезная площадь у них невелика, а тесто не хрустит и не пузырится
1_cheburek1_aB

Бульона внутри нет вовсе - в подставленную ложечку не сцедилось ни капли - а рыхлый фарш, немногим отличающийся по консистенции от детского питания, не доставил радости: так же, как контрафактная конопля из анекдота
2_cheburek_open1A_aB
впрочем, по счастью, его кладут мало.

В те советские годы, когда я работал во ВНИРО и ходил в море, мы с коллегами иногда ездили обедать чебуреками с пивом в Сокольники: так, чтобы уже не возвращаться потом в лабораторию, и я легко уминал по шесть куда более плотных че - правда, тогда я был здоровяк, кровь с коньяком, и девушки любили задарма - теперь же съел один и успокоился, заказать второй уже и не захотелось.
vyveska1A+_aB
А вообще самые вкусные чебуреки делали в Крыму в татарских кафе - думаете, почему вдруг решили отжать полуостров у Украины: России давно хотелось иметь право говорить "чебурекнаш", да и, конечно, винаМассандры тоже можно считать исконно российскими, как и Новосветское игристое.

А так ели чебуреки на Маросейке в 2011 г. - это уютное некогда заведение тоже давно закрыли.
chebureki3_edit_osv_aB
из-за таких, как мы, и закрыли.

источник - maxnicolmaxnicol 
[1 ссылок 84 комментариев 2000 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
blog comments powered by Disqus

Добавить комментарий


Топы по Месяцам

Твиттер @t30p

Twitter февраля 25, 16:20
Искандеры у них не той системыПашинян заявил о неработоспособности купленных у России Искандеров24 фев — РИА https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=754e8f7b-8e1a-42be-bbd8-043da5b15595

Twitter февраля 25, 16:00
Секс и кекс: кто сидит на сайтах знакомств. Часть 2Типы мужчин и женщин, которые можно встретить на сайтах знакомст https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=7b829103-b6fe-4b69-80be-a9f1fa703239

Twitter февраля 25, 15:51
RT @sohi1962: Ооо... а Грузия с 1 марта открывает границу с Россией и вновь готова принимать туристов ! А нафига ... а оно нам нада ?! 😩😩 h…

Twitter февраля 25, 15:40
Зоопарк Удмуртии: Страна обезьянКаждый раз после подведения итогов конкурса «Птицы на кормушках, проводимого в акто https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=e77775d7-002d-4b3c-96c0-901c47a8a99d

Twitter февраля 25, 15:20
Что было в небе над Денвером и над Маастрихтом? "Новая нормальность" турбин авиалайнеровКак и было обещано в теме https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=3f44e8e4-9d12-418a-a8db-433f517ad39b

Twitter февраля 25, 15:01
[2$] Мне повезло: я фотографировала Готическую королеву в снегопаде https://ift.tt/3aPjjaV

Twitter февраля 25, 15:00
Праздник генералов В 1940 и 1941 годах массовые расстрелы советских офицеров и военных специалистов, приуроченные к https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=233c4311-091e-4be3-a920-91b007fadf75

Twitter февраля 25, 14:40
8 МАРТА. ВИНО В ПОЛЁТЕАэрофлот устроит дегустацию вин вполёте.25 февраля в 10:00 Аэрофлот открывает продажу билетов https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=89e60e7e-d800-4644-80d9-44cd0cb194c2

Twitter февраля 25, 14:20
Вот твою то мать. Сорвал, сука, джекпот.15:30 24.02.2021 Вот твою то мать. Сорвал, сука, джекпот. Ни разу в жизни н https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=f7f73c03-dbde-4b4f-a484-2065b4871cc9

Twitter февраля 25, 14:07
Герои дня Александр Невский - 116 Железный Феликс - 48 Алексей Навальный - 47 Александра Невский - 32 Борис Немцов - 28

Twitter февраля 25, 14:00
Успехи лошадиной дипломатииПосле выходок Лаврова могут последовать жесткие мерыКогда министры иностранных дел ЕС в https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=c2a4a44a-ae83-4e86-8376-2045853a07aa

Twitter февраля 25, 13:47
RT @GeorgeE84451869: Кого гнать ссаными тряпками прямо сегодня?

Twitter февраля 25, 13:40
Отчёт Люди приходят. Люди спрашивают. Люди хочут всё знать.Короче, такСегодня первую ночь температура не поднималас https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=1957e338-64cc-44fc-8164-286151decdb6

Twitter февраля 25, 13:22
Постнефтяной мир: закат иерархииКак уже было сказано в прошлых постах, в связи со сменой парадигмы существования че https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=17532891-b639-4515-94a5-54a4333c3745

Twitter февраля 25, 13:01
[1$] Украина купила худшую вакцину в мире https://ift.tt/3bClLRt

Twitter февраля 25, 13:00
«Ты сердце не прятал за спины ребят...»©.По официальным данным, только в «первую чеченскую» (декабрь 19 https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=d42b832a-43dc-443e-b171-ef6ca076c84f

Twitter февраля 25, 12:46
RT @v_tretyakov: Рекомендую сегодняшний "Вечер с Соловьёвым". Тема: ЕС и Россия. Я поставил вопрос так: судить Европу или лечить? Ответил:…

Twitter февраля 25, 12:45
RT @EchoMskRu: Если выбирать из двух вариантов, то вы бы предпочли видеть на Лубянке памятник..?

Twitter февраля 25, 12:40
Лицо рыбы с рынка Сходил на местный рынок за рыбой (даже не знал что он открыт, ибо локдаун, и почти карантин с обс https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=8948029f-7b20-4980-854c-4d90bf834265

Twitter февраля 25, 12:20
Наш кандидат Как я уже писал, только декоммунизаторам и сторонникам гражданской войны могло понадобиться тупо сталк https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=3894bf5c-54c2-428d-b8c7-e3f378ea0aa7

follow me