Кимч(х)и из грибов (버섯 김치)

С Новым Годом всех всех всех!!!А я про хорошую новогоднюю закуску тут решил рассказать - про кимчхи их грибов (버섯 김치).А вообще на новогодние праздники были такие огромные творческие планы, ибо 6 выходных за две недели, но прилетело такое, что весь год показался просто подготовкой к тому что творилось и все еще творится у меня. Но возвращаемся к кимчи... Итак вот оно кичи из грибов - лучшая закусь на стол[Видео]Там все просто - перца побольше, крахмала и поквасить подольше. А детали под катом!Вот он, краткий пошаговый рецепт для лучшего понимания процесса
  1. Делаем крахмальный клейстер нагреванием воды с крахмалом при постоянном помешивании.
  2. В остывший крахмальный клейстер добавляем хлопья перца, соевую и креветочные пасты и все хорошо вымешиваем.
  3. А потом добавляем покрошенного чеснока, острого перца, имбиря и зеленого лука — это будет наша паста для кимчи.
  4. Грибы отвариваем в сильно соленой воде около 10 минут. Можно так-же добавить водорослей и черных грибов, а потом, откидываем их на дуршлаг и даем им охладиться до комнатной температуры.
  5. Далее...

Обалденное МЯСО в фольге - с шампиньонами и сыром

Обалденное МЯСО в фольге - с шампиньонами и сыромОчень сочное и нежное мясо, запеченное с сыром и грибами в духовке.Приготовленный таким способом стейк получается нереально вкусным!Блюдо идеально подойдет на праздник, не говоря уже о том, какое будет обьедение, если готовить такоем мясо с шампиньонами в фольге каждый день на ужин или на обед.Думаю, вряд ли кто откажется от такой вкуснятины:)Необходимые ингредиенты:- 4 свиных стейка (с косточкой)- 300 - 350 гр шампиньонов- 150-180 гр сыра- 1 большая луковица (или 2 средних)- немного подсолнечного масла- соль, перец, специи по вкусу (у меня хмели-сунели)Далее...

Грибы из соснового бора

После пробежки с фонариком в кромешной темноте за городом залез в свежий архив фотографий отснятых во время прогулки по сосновому бору на прошлой неделе, где в поисках интересных кадров, недалеко от дороги приметил яркий, так и просящийся в кадр гриб. Кстати, давно хотел запечатлеть на фото мухомор, да всё как то не доводилось, а тут так совпало, что было время для прогулки с фотоаппаратом, и весь сосновый бор кишел грибами и людьми, собирающими их в лукошки.
Мухомор позирует в сосновом боруДалее...

Помогите определить грибы...

Я начинающий «грибник» (грибница?))). Знаю довольно мало грибов, в общем-то только болетовые — белые и польские. Их обычно и собираем в лесу.Вот такой наш обычный улов...DSC_0611Далее...

Вдоль дороги водятся грибы!

Знаете, что вчера на прогулке обнаружил Бодя?200923_090741_2020-09-23 09.07.41_Luminar4-edit.jpgДалее...

Возьми меня! И снится мне сон. Стою в лесу, в густых дубравах. А

И снится мне сон. 

Стою в лесу, в густых дубравах. А вокруг шмыгают наглые  боровики. В красных сарафанах. И, высоко задирая подол, показывая белые крепкие ноги, верещат на всяких языках.

 - Возьми меня! Съешь меня! Тач ми! Тэйк ми! Ай лав ю! 

Орут они и сигают под густые ёлки!

Я в ужасе проснулась. Пять утра и за окном темно.

И я решила поспать ещё чуть-чуть.

Здесь необходимо заметить, что в нашу местность вернулось лето. И не какое-то там бабье, легкомысленное и неверное, а настоящее, знойное, человеческое лето. С жарой, синим небом и слепящим солнцем.  

Сердце моё стала душить жаба, которая, не переставая, квакала в мозг.

 - Представь сколько грибов попёрло! Армия грибов! Молодых, крепких! Людей нет, все на работе. Лес безлюдный. Иди! Иди одна! В лесу много, много грибов и все твои! Полная корзина белых грибов. Полная!!!

Далее...

Нет предела совершенству

Кто о чём, вшивый о бане, а я опять о грибах.

Опыт вечерней охоты так пришелся нам по душе, что мы решили  его повторить. 

Прибежав с работы, я прыгнула в сапоги и помчалась на встречу с друзьями. Встретившись, мы стремительно двинулись по лесной тропе, распугивая птиц, уходящих на покой. 

Одинокая и добропорядочная дачница, устало возвращалась в город. Увидев нас, она так обалдела, что испуганно спросила:

 – Девочки, вы что за грибами???

 - За грибами, - захохотали мы в экстазе. 

Дачница хлопала глазами. Молча.

 - Девчонки, кончай болтать! Времени нет на раскачку, – прикрикнул единственный мужчина нашей компании. Мы бросили обалдевшую добропорядочную дачницу и помчались дальше в леса.

Надо сказать, что сегодня мы пошли в лес еще позже, почти в семь часов вечера. Но день был таким ясным и безоблачным, что мы решили урвать хотя бы  последний час солнечного царствования. Договорились взять фонарики. А почему бы и нет? Когда грибов полно, отчего бы не собирать их с фонариками?

Далее...

Главная грибная находка ушедшего лета

Лиофиллюм дымчато-серый (Lyophyllum fumosum). Гриб съедобный, более того, очень вкусный. Мякоть при приготовлении не темнеет. Несомненный плюс — обильное плодоношение этого гриба: сростки появляются очень кучно и неоднократно в течение сезона.

Лиофиллюм дымчато-серый (Lyophyllum fumosum). Найдено в августе 2020 г.
Лиофиллюм дымчато-серый (Lyophyllum fumosum). Найдено в августе 2020 г.
Лиофиллюм дымчато-серый (Lyophyllum fumosum). Найдено в августе 2020 г.Далее...


Топы по Месяцам

Твиттер @t30p

Twitter апреля 20, 00:01
В Тикси по зимникам. Кочка, реки и тонкости ночёвки при -45.Знаете, что самое сложное, когда ночуешь в палатке, а т https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=0d0b2168-6eec-48f5-91d3-e5909cea6543

Twitter апреля 19, 23:11
RT @sergeenko_i: Ну ок, допустим в Россию придут солдаты НАТО. И тогда они что? Сделают МРОТ в $167? Раздолбают дороги? Раскурочат лифты и…

Twitter апреля 19, 23:02
[5$] Хотел написать как надо. Устал после смены. Напишу как всегда. https://ift.tt/3gnxOG9

Twitter апреля 19, 23:00
Пиво Таркос, "Синяя Гусеница"На прошлой неделе рассказывал о летающей белке от воронежской пивоварни Таркос, сегодн https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=7325a42b-9dbb-43ab-8337-18a23289d7a9

Twitter апреля 19, 22:01
[1$] "Победил": сыну Кадырова "подсудили" на турнире по боксу https://ift.tt/3gntsyX

Twitter апреля 19, 22:01
[2$] Путин, спаси город-курорт Сочи ! https://ift.tt/3tyKcqE

Twitter апреля 19, 22:00
Физическое устранение Лукашенко и блокировка энергосистемы на 9 мая...Союз меча и хлебала - страшная сила![more]Рев https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=db3e70de-200f-4941-ab16-265b6218fbf9

Twitter апреля 19, 21:01
Стучать выгодно! Ну, собственно, об этом уже давно говорили большевики и писа https://ift.tt/2QENk5y

Twitter апреля 19, 21:01
.... Гуляем, стало быть, с Никой. Слышу жужжит что-то над нами. Глядь - дрон.Идем, стало быть, обратно. Глядь в неп https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=5a0d19f6-214a-44fc-9725-7a8fba54e188

Twitter апреля 19, 20:47
RT @ukrainesinger: Сьогодні друга річниця ДЕБАТІВ. Зеленський не здатен дати відповідь на жодне, поставлене ним же запитання... А що хотіли…

Twitter апреля 19, 20:01
Отменили маски У нас сегодня школы вернулись к учебе по-старому расписанию, без капсул и учебы по зуму, и даже верн https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=69c076a8-8117-4613-9046-2e7afe190a07

Twitter апреля 19, 19:40
Злодейская парочка Сообщается, что в октябре 2014 года и, в частности, 16 октября, Петров и Боширов приезжали в Пра https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=78db0159-f4d6-4920-906d-eb48e642437a

Twitter апреля 19, 19:21
Какие юбилейные рубли в эпоху СССР давали на сдачу чаще всего и почему их не любили кассирыНасколько я помню, касси https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=8f760890-4d9d-4745-9286-1801cbdf2dd9

Twitter апреля 19, 19:00
"коридорная схема" а почему сабж на практике так редко применяется? схема жедовольно элементарная, и недорогая.напр https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=fb1c25bc-e5d3-44cd-b571-03326293db22

Twitter апреля 19, 18:40
День подснежника Сегодня - День подснежника. Впервые его начали отмечать вАнглии в 1984 году. У нас в это время го https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=0ee63f59-129d-4201-9094-ecf024f51aff

Twitter апреля 19, 18:20
Белорусские дела По крайней мере, покамест - только белорусские. ка жанра и традиции советских органов (и даже https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=85d7f707-27ef-4b7f-bc7d-3180aa5999fb

Twitter апреля 19, 18:01
[1$] Почему нужно иметь хобби https://ift.tt/3sFGSc9

Twitter апреля 19, 18:00
О бедном искусстве замолвите слово. Или почему котики больше не рулят в сети?При помощи анализа запросов поисковику https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=6b838dc7-c19c-4150-9ce5-02912a74259c

Twitter апреля 19, 17:40
Новинки российских монет 2021 года.[more]ссылкаИнтересуетесь историей? Милости прошу![/more] источник - clio_histor https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=1160ba8c-6765-48e5-a9f1-f73a3998ca91

Twitter апреля 19, 17:21
RT @abatsia: Зэк поссал на зэка. По законам этого мира это о чем говорит? @Elephant_lip https://twitter.com/abatsia/status/1384015057277784069/photo/1

follow me