«Торфяной пирог» Уже название говорит само за себя, а что же это такое, и

Уже название говорит само за себя, а что же это такое, и почему его так многие любят. В свое время, этот эстонский пирог Turbakook пекли все кому не лень, а я только сейчас сообразила :) и все потому, что сначала я хотела сделать с̶н̶о̶в̶а̶ сырники, но передумав с мыслью «зачем одно и тоже готовить», ведь столько еще впереди неизведанного :) Очень интересный десерт получился, причем та самая кремовая творожная начинка, спрятанная под шоколадными песочными крошками, очень мне напомнил чизкейк. Если в чизкейке, основой является сыр филадельфия, он более кремообразный, то Turbakook больше похож на торт-суфле с ярким выраженным творожным вкусом. Я только сделала два варианта, один четко по рецепту - для сладкоежек, другой - сахара и масла меньше добавила. В моей семье любят десерты, но стараются меньше сахара есть :) к эклерам это конечно не относится)) Ингредиенты: мука - 400 гркакао - 4 ст.л сливочное масло (охлажденное) - 250грсахар - 3 ст.л творог - 500 гряйца - 3 штсахар - 100 гркрахмал тапиоки (либо другой) - 2 ст.л сметана 20% - 150 гр Приготовление: Форма 23 см в диаметре, выстланная пергаментной бумагой или смазанная маслом. Духовку разогреваем до 180 градусов. * Я готовила в аэрогриле, поэтому поставила на разогрев 10 минут. Далее...

Тыква рулит! Печенье VS Капкейки

А давайте сегодня ударим по чему-то простому и понятному?! 

У каждого сезона есть своё лицо. Большое расточительство не использовать сезонные продукты на своей кухне , ведь именно сейчас они хороши, как никогда. 

Поэтому, героиней дня станет тыква.  Это приятный бонус от Осени, за все дождливые и мокрые дни, которые нам ещё предстоит пережить. 

Итак, сегодня у нас 2 в 1. Одна рецептура — 2 изделия. 

Тыквенные капкейки с карамелью и ганашем                          Тыквенное печенье Далее...


Топы по Месяцам

Твиттер @t30p