Малосольное лето Для кого-то лето это окрошка, которую я никогда не

Для кого-то лето это окрошка, которую я никогда не понимала и не ела. Кто-то радует себя кукси и другими азиатскими радостями. Для меня лето это малосольные огурцы😃Далее...

Лепёшки от Агаты или Летний лайфхак для тех, кто спешит

В те далёкие времена, когда блоги на майл.ру ещё не схлопнулись, общалась я (в том числе и в реале) с удивительной, яркой, творческой личностью – Агатой Алмазовой (Настя Тарасова в миру).Настя поделилась со мной рецептом на скорую руку. Условно это можно назвать "Лепёшки по-всякому". Невелика хитрость. На стакан тёртых на крупной тёрке овощей - столовая ложка муки, одно яйцо и соль по вкусу. Жарить в растительном масле на сильном огне.В «первоисточнике» это лепёшки луковые (1) или драники (2). В ответ на мой скепсис Агата-Настя невозмутимо изрекла: « А ты попроообууй».И я попробовала. Луковые, конечно, не для тех, кто варёный лук из супа выковыривает, но для остальных - годно. Настины драники не имеют ничего общего с картофельными оладьями - это больше напоминает толстенькие чипсы.Понравилось настолько, что стала экспериментировать с наполнителем.
Пример одной из начинок: сладкий перец, рубленая зелень укропа и петрушки, кабачок, и лук. Вкусно.Ещё вариант: картофель, лук, зелень, колбаса и сладкий перец. По сути - ленивая пицца.Далее...

Клубничка или вишенка

Ну вот и дождались...Лето - это не только солнце, тепло и много зелени, но это еще и изобилие фруктов и ягод. А значит можно все это поглощать в больших количествах.Но бывает так, что купишь и это, и то, а потом выясняется, что съесть не успеваешь в свежем виде и приходится придумывать как применить урожай с пользой.Чаще всего ягоды идут в выпечку.За основу беру обычный творожный пирог. Он и сам по себе вкусный, но с ягодами получается еще вкуснее.Ингредиенты для теста:мука - 240 гсливочное масло - 100 гсахар - 100 гразрыхлитель или гашеная сода - 1 ч.л.яйцо - 1 шт.Ингредиенты для начинки:творог - 350 гсметана - 100 гсахар - 100 гяйца - 2 шт.ягоды - 300 гПриготовление:Муку и холодное сливочное масло "порубить" ножом. Затем добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.Готовое тесто распределить в форме для запекания так, чтобы получились бортики.В отдельной маске взбить в пену яйца с сахаром, и только после этого добавляется творог и сметана. Еще раз все тщательно смешать, чтобы начинка была без комочков.Творожную смесь вылить в форму на тесто.Сверху распределяем равномерно ягоды (если вишня, то без косточек) и ставим выпекать в духовку на 50 минут при температуре 180 градусов.Далее...

Пара строчек о строчках

Это один из самых уникальных и необычных грибов из всех, что мне доводилось находить. И один из самых вкусных, на мой взгляд. Если я составлю хит-парад любимых грибов, то данный представитель грибного царства будет где-нибудь в пятёрке лидеров. Имя ему - строчок (ударение на второй слог). Если точнее, то строчок обыкновенный - типовой представитель сумчатых грибов рода "строчок". Плодовые тела появляются в апреле-мае.
ST-04.jpg
Да, не только животные бывают сумчатыми, но и грибы тоже. И за ними надо ехать вовсе не в Австралию! Строчок обыкновенный широко распространён в центральной части Европы и в Северной Америке. Наряду со сморчком обыкновенным известен как сугубо весенний гриб. Строчок в последние годы всё больше демонизируют. Его считают условно съедобным и сравнивают чуть ли не с рыбой фугу, хотя на самом деле строчок довольно прост в приготовлении: всего-то надо три раза отварить, а потом один раз пожарить. Главное - подойти к процессу с максимальной ответственностью. Обязательно нужно сливать воду после каждого отваривания! Ответственно это заявляю, как человек, не один год употреблявший в пищу эти диковинные грибы. Не каждая весна получается урожайной на строчки, но нынче повезло. За один поход мне удалось собрать небольшое ведёрко.Дело было в Истринском районе Московской области. Поздняя весна - это, наверное, самое приятное время для прогулок. Нет тебе ни комаров, ни травы выше пояса, ни всяких труднопроходимых кустарников с паутиной. Далее...

Почему русские предпочитают блюда украинской кухни?

Даже в самом национальном «Русском ресторане», который c кокошниками и толстовками, соотношение блюд украинской и русской кухни в меню составляет примерно десять к одному в пользу украинских. Это обусловлено спросом. Посетители отдают предпочтение блюдам украинской кухни.



И даже самый патриотичный наш патриот, в глубине души, прекрасно осознаёт, что русский борщ это всего лишь сильно упрощенная версия украинского борща.
Интересно. Доминированию украинских блюд на русских столах совсем не мешают межнациональные споры последних лет.
Я понимаю, что квасные ультра, сейчас начнут мне доказывать, что хохлы, по своему обыкновению, еще в незапамятные украли у нас и присвоили себе рецепты таких блюд, как киевский торт и котлеты по-киевски.
А остальным я предлагаю спокойно разобраться, почему же на наших столах практически отсутствуют блюда национальной русской кухни...

Читать дальше


источник - smirnov_vladsmirnov_vlad 
[2 ссылок 51 комментариев 2000 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями

Дамский каприз для мужа

Бывает, что чего-то долго ищешь, долго копаешься, но так и остаешься ни с чем. А случается наоборот, увидел и понимаешь, что это именно то, что «доктор прописал».Нет, речь сейчас не про лечение и не про лекарство, а про тортик )))Пару месяцев назад в блоге у Натальи (nota_x) увидела торт и сразу подумала, что вот такой буду печь на день рождения мужа. Но тогда ехала в электричке и рецепт нигде не записала, в тут недавно опять встретила упоминание про «Дамский каприз». Значит торту быть!Название торта в разных упоминаниях меняется, но ведь главное не название, а суть.В оригинале делается 4 коржа с разными наполнителями. У меня же кольцо для выпечки торта с большим диаметром, поэтому делала всего два коржа, увеличив количество ингредиентов в 2 раза, а из добавок выбрала мак и орехи.Ингредиенты для одного коржа:мука — 1 стакансахар — 1 стакансметана — 1 стаканяйцо — 2 шт.сода — 1 ч.л. (погасить уксусом)Далее...

Куличи вы мои, куличи...

Удались.Не саечно-пышные, что неверно, а волокнисто-слоистые, как надо.Много грецких орехов, изюма и цукатов.А украшать сверху я не люблю, только желток, дающий глянцевую коричневую корочку.Но дело не в этом.Просто любование и "свете тихий" для вас, други мои. Пасхальная неделя ведь. И кофе со мной, если Вы не против.Далее...

Паста с грибами и сливочным соусом

Паста или макароны?Макароны макаронам рознь, все зависит от того, как их приготовить )) Собственно, и название не имеет значение, главное, чтобы было вкусно. А в сочетании с грибами и сливками - ооочень вкусно!Далее...

Японский омлет с зеленым луком

Японская еда для нас стала более привычна. Хотя, если смотреть, что мы едим, то получится, что просто некоторые блюда мы адаптировали под себя и японская еда именно в Японии будет по прежнему экзотикой. Но пока до Японии далеко, а тем более идея завтрака в этой стране Солнца остаётся недосягаемой, мы можем попробовать по импровизировать и приготовить омлет по-японски с зелёным луком.Далее...

Весенний чизкейк Весна - сама по себе уже праздник, а уж настоящие весенние

Весна - сама по себе уже праздник, а уж настоящие весенние праздники мы и вовсе ждем целый год. Возможно, именно поэтому и появляется желание творить или вытворять (кому что нравится).Чтобы такое сотворить?Пожалуй, стоит побаловать своих мужчин чем-то вкусненьким.Например, творожным пирогом.Считается, что творожный пирог - это что-то быстрое и обыденное, нечто среднее между ватрушкой или холодной творожной запеканкой из нашего детсадовского детства. Единственное общее с двумя этими видами выпечки – главный ингредиент, творог. А вот по вкусу ни с ними, ни с традиционными тортами и пирогами, ничего общего. Особенность творожного пирога в том, что он универсальный. Его можно использовать как праздничный торт, как пирог для десерта или даже для завтрака. Из-за дополнительных ингредиентов, в качестве которых могут выступать изюм, курага, вишня или любой другой компонент, который сочетается с творогом, вкус каждый раз будет получаться совершенно иным. Печь творожный пирог совсем несложно. Ингредиенты для теста:мука — 2,5 стаканасахар — 1/2 стаканамаргарин — 200 гмолоко — 3 ст.лсода (гашеная) — на кончике ножаИнгредиенты для начинки:творог — 500 гяйцо — 3 шт.сахар — 1/2 стаканаДалее...
  • Новее
  • 1

Топы по Месяцам

Твиттер @t30p

Twitter июля 9, 22:01
Валите Владимир Вольфович... Валите! https://ift.tt/3gKrx4o

Twitter июля 9, 22:00
Из-за чего пострадал британский историкКак вы считаете, было ли рабство геноцидом? Вот британский историк Дэвид Ста http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=8c8c4c89-df16-494e-ac95-e341ce97bf1e

Twitter июля 9, 21:22
@wrldsuglynimtoo Поздравляю, в топе твиттера с 25 ретвитами и 155 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/wrldsuglynimtoo/status/1281191324373389314

Twitter июля 9, 21:22
RT @wrldsuglynimtoo: Максимально неинтересно опишите ваше отп

Twitter июля 9, 21:00
А вот если бы у них был короткоствол...- А бандит - без оружия, что ли?- На встречу вполне может прийти без оружия. http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=04cc226c-c75b-41f3-bf2d-be26417a2c24

Twitter июля 9, 20:01
Всякие разности-- про манипуляции человека человеками https://ift.tt/38HeoWL

Twitter июля 9, 20:00
Я обнаружила три сорта людей в Москве.В последнее время многое поменялось.В том числе отменили многие ограничения, http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=6d56d44c-de2c-4777-81a6-fca5f5b934da

Twitter июля 9, 19:40
Зачем Эрдогану мечеть в Святой СофииВчера Кремль устами Дмитрия Пескова обозначил свою позицию о возможном превраще http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=370e91c8-314e-4a53-8dbc-b9eebd77b027

Twitter июля 9, 19:20
Не верю таким людям (с) Сергей Варшавчик Как правило, это фанатики,ставляющие напоказ свою аскезу. источник - wa http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=3ede3155-ad50-44bd-a0fc-0c9a9be87343

Twitter июля 9, 19:00
Ну вот, теперь все ясно сталоУжас. У нас там дача. С раннего утра 8 июля нет электричества. Оказывается, вон что сл http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=d583beef-21fb-46c5-a59a-19c1771bf7d5

Twitter июля 9, 18:59
@Osya_Levinson Поздравляю, в топе твиттера с 492 ретвитами и 17 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/Osya_Levinson/status/1281213610384121863

Twitter июля 9, 18:59
RT @Osya_Levinson: Отдал 15 лет Нидерландам. Амстердам. Квартира в центре, домик в его пригороде, Tesla Model X, семья, любимая собака. Ни…

Twitter июля 9, 18:40
Белые шизофреники вяжут веникиКоторыми их и погонят в конце концов, предварительно вываляв в пухе и перьях, те, кто http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=867c607e-4c3f-4592-91c4-fd32e9503312

Twitter июля 9, 18:20
Как кровачестную оппозициювя гебня щемит.В головах многих эмигрантов (да и россиян) сложилась вполне цельная, ясна http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=083a23c7-9edd-4403-b690-a67b877105f6

Twitter июля 9, 18:18
RT @_tomato_hater: я же не единственный человек который больше не может спокойно слушать umbrella рианы из-за всплывающего в голове тома хо…

Twitter июля 9, 18:18
@_tomato_hater Поздравляю, в топе твиттера с 491 ретвитами и 10 ответами на 5е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/_tomato_hater/status/1281221809942265857

Twitter июля 9, 18:00
любить онегина Я тут по литературному Печорину прошлась, а сейчас про второй тип хочу все же написать. Не про прото http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=37d653f8-1eaf-4f80-b91a-46ce2b84f763

Twitter июля 9, 17:40
Познавательные путешествия с "Бёрдинг в Удмуртии" на примере поездки Байкал+Бурятия (#36)Группа "Бёрдинг в Удмуртии http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=9b531b19-eacd-4efc-bbed-3c60dcea9d93

Twitter июля 9, 17:20
Избавление от страховМожно сколько угодно избегать того, что тебя пугает, но так и продолжать жить с этим страхом. http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=c2d9786b-c2ed-4a70-a2a3-ce3f1b181a5d

Twitter июля 9, 17:00
Помните? На снимке Надежда Константиновна Крупская. Дочь поручика.И.Крупского и гувернантки Е.В.Тистровой, выпускн http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=329b7751-2505-4a91-af1e-825208dcfe24

follow me