Весна кизила К празднику в Крыму зацвел кизил. Морозы конца февраля

К празднику в Крыму зацвел кизил. Морозы конца февраля задержали его цветение, обычно кизил распускает цветки к мужскому празднику. Недаром его латинское название "Córnus mas" - кизил мужской. Кизил из фруктовых деревьев цветет всегда первым, потом эстафету подхватывает миндаль, алыча, абрикос и замыкает этот ранний ряд в конце марта персик. Все это время мы будем купаться в ароматах весны. Запах цветущей алычи, например, слышно за несколько десятков метров.кизил-2[Видеовставка]Моих дорогих подружек поздравляю с наступающим праздником! Пусть каждый день в году будет наполнен ароматом цветов иДалее...

Ножки в штанишках Для любителей куроногих рецептов куриная голень в

Для любителей куроногих рецептов  куриная голень в слоеном тесте : оригинально, бюджетно, вкусно,  при определенном мастерстве дажe красиво.Далее...

Индюшиные оссобуки Оссобуко- это мясной отруб на косточке с дыркой в

Оссобуко- это  мясной отруб на косточке "с дыркой" в центре, названный так по культовому миланскому блюду Оссобуко- алла- миланезе.Крупные и мясистные конечности есть не только у  телят, из которых получают традиционнные отрубы для указанного блюда. Например, у индюка.Я опущу подробности, почему  надо длительно тушить телячьи оссобуки во влажной среде  на очень умеренном огне. В любом случае, более богатые вкусом телячьи отрубы лучше всего готовить, как это делают ценители блюда.Индюшиные оссобуки, рецепт которых я предлагаю ниже, готовятся способом, прямо противоположным "телячьему", но результат будет отвечать одному и тому же критерию:  тушеное мясо оссобуко должно резаться  ложкой.Индюшиные оссобуки- продукт на уровень проще телячьих по всем критериям, вкусу и цене в том числе, поэтому с их готовкой  можно пофантазировать, в частности по сокращению ее времени.Идея способа приготовления предполагает предварительное маринованиеДалее...

Жаркое из ломтиков свиной шеи

 Вариант жаркого из ломтиков свиной шеи с их предварительным маринованием в смеси йогурта и горчицы.Блюда, приготовленные из свиной шеи, всегда отличаются вкусом и сочностью, благодаря чередованию активно рабовавших мышц с прослойками жира. Этот свиной отруб прекрасно держит жар духовки, поэтому грех не воспользоваться случаем попробовать новый рецепт жаркого.Идея блюда состоит в том, что ломтики свиной шеи сначала маринуются в смеси йогурта и горчицы, затем обваливаются в смеси паноровочных сухарей, тертого сыха и петрушки и запекаются в духовке.                  Жаркое из  ломтиков свиной шеи/  Scamerita croccante allo yogurtИнгредиенты:3- 4 ломтика свиной шеи, стаканчик йогурта (125 г), ст. ложка горчицы,  70 г панировочных сухарей,  30 г тертого сыра, пучок петрушкиДалее...

Удастся ли уснуть, вот в чем вопрос

31 только завтра, а народ уже безумствует, салюты летают, дом ходуном ходит, в подъезде уже какие-то толпы шарятся, собаки лают, девки визжат, ужс!

источник - irindia20irindia20 
[0 ссылок 69 комментариев 2000 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями

Низкотемпературная буженина

 Буженина к праздничному столу - вопрос только времени и желания.  Еще нужна духовка, способная держать низкие температуры для запекания мяса.Типичная технология маринования свиной мякоти в рассоле с ароматными травами и запекания потом при низких температурах.Постный кусок мякоти, который при обычной жарке не проявляет никаких выдающихся вкусовых способностей, при низкой температуре становится самим совершенством:  розовым, мягким, влажным и ароматным.                                      Низкотемпературная свиная буженина/ Lonza di maiale in salamoia liquida Ингредиенты: 1 ,5 кг  свиной корейки,  2 л воды, 180 г соли,  110 г сахара,  2- 3 листика лаврушка,  3 г ягод можжевельника, 3 г зерен черного перца, 2 г гвоздичек , 2 веточки розмарина, 1 большая долька чеснока,  паприкаДалее...

Сочная скамерита Зуб даю, что титульное название поста спонсирует картинку

Зуб даю, что титульное название поста  спонсирует картинку красивой испанки, которая не страдает худосочностью: эдакая бедрастая, розовощекая, с тонкой талией, пританцовывающая  фламенко...Более, чем нормально! Женщина, пышащая здоровьем,  активная, сексуальная...В реале же термин "скамерита" относится к отрубу свинины. Так по-тоскански называют свиную шею. Как тут не вспомнить шутку, что в здоровой семье главная именно шея, т. е. женщина, которая поворачивает туда, куда надо...)))Рецепт жарки куска свиной шеи, чтобы он получился сочным, розовым и сексуальным...Многие лета рекламы и пропаганды обрушивали на головы потребителя, который "должен быть образованным", т.е. обладать кругозором типичного провинциала,  инфу, что свинина- это одно из продуктовых зол:  жирное, холестериновое,  глистное и, вообще, лучше салатик...Беспросветной глупости,   другого слова не подобрать, хватает в любой области коммерции, но в продаже продуктов питания она достигла своих топовых вершин...Прекрасно об этом сказал мой соотественник, давно живущий  на другом конце света. Не буду искать настоящую цитату, но суть ее такая:" Живя в СССР,  дамы просили книгу жалоб, обнаружив в магазине разбавленную сметану, а  перехав на Брайтон- Бич, начали тратить деньги на продукты- лайт,  диетологов и кардиологов, которых там больше, чем продуктовых магазинов")))Далее...

Неаполитано-парижская пицца

Даже уровень итальянского макаронного позволяет уловить в названии Пицца париджина (pizza parigina) что- то ... французское."Парижской" неаполитанская фаршированная пицца стала в 70-ых годах прошлого века, а раньше была... "королевской", т. к. ее название отвечало   выражению из неаполитанского диалекта "па' рЕджина",т е "для королевы".История неаполитанской гастрономии имеет в запасе легенду, что кроме пиццы Маргариты,   королевскому дому Двух Сицилий была посвящена еще  фаршированная пицца с богатой начинкой.В период экономического бума прошлого века, когда в Неаполе бурно расцветал бизнес уличной еды, фаршированная пицца быстро заняла свою нишу. Легким движением руки  местные кулинары заменили в пицце верхний слой дрожжевого теста на слоеное, в происхождении своем французское. Название пиццы соответственно подтянулось, благо неаполитанцы давно имели  гастрономические связи с  парижскими кухнями (бабà, гаттò, рагу и т д). Неаполитанская пицца Париджина сейчас предствляет собой блюдо типа streed food, которое предлагают небольшие заведения жаровни- ростичерии.Блюдо предствляет из себя кусок пирога, в котором основу составляет дрожжевое тесто, а верхнюю часть- слоеное, между которыми укладывается начинка, чаще всего состоящая из вареной ветчины и легко плавящегося сыра и обязательного помидорного ингредиента.Далее...


Топы по Месяцам

Твиттер @t30p

Twitter апреля 11, 20:00
Три группы проблемных комментаторовМой добрый френд mykonmari в своем посте о защите границ подняла очень важную те https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=7746ec02-b30e-475e-94c3-cdbe4cc622ca

Twitter апреля 11, 19:56
RT @history_RF: 11 апреля 2016, 5 лет назад, Указом Президента присвоено звание Героя России Александру Прохоренко – ведя бой в Сирии в рай…

Twitter апреля 11, 19:56
@history_RF Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 283 ретвитами и 5 ответами на 7е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/history_RF/status/1381090291675959299

Twitter апреля 11, 19:40
Золотой диван, 25-й тур, Локомотив - Спартак, 19:00[more]2:0Спартак (Москва): Максименко, Мозес Понсе (80, Маслов, https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=3f024734-8c59-440e-a793-9f98883517ec

Twitter апреля 11, 19:15
RT @_Cactusute_: Прервала все важные дела и ушла рисовать Разумовского поддержитеМайораГрома мгчд https://twitter.com/_Cactusute_/status/1381214703012155396/photo/1

Twitter апреля 11, 19:15
@_Cactusute_ Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 220 ретвитами и 2 ответами на 7е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/_Cactusute_/status/1381214703012155396

Twitter апреля 11, 19:00
Встреча с белочкой Идешь себе по парку, а тут . Вжух . и белочка ) Вы еете? А она тут есть[more]Правда этот кадр https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=c8915d7d-2839-419c-aec1-9cdd33b462c6

Twitter апреля 11, 18:55
RT @TTungalag2: Одоо хэдүүлээ энэ эрчээрээ авлигачдыг жигшээд явдаг болчихвол дажгүй, тийм ээ? Урлагийнхан жигшигдээд, улсаас хулгайлагчид…

Twitter апреля 11, 18:55
@TTungalag2 Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 229 ретвитами и 3 ответами на 7е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/TTungalag2/status/1381036356453814273

Twitter апреля 11, 18:40
Донбасский гамбит США: Вашингтон готов пожертвовать Украиной ради «достижения великой цели»Той цели, которая оправд https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=552a9bf3-a362-4be1-ac02-164c21e3adb0

Twitter апреля 11, 18:00
Black As It's PaintedПоздравляю вас, господа: церетелиевских лошадок на Манежной выкрасили черной краской. Лошади в https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=91ea9f1d-215e-42bc-bb56-1e0d5d3cc1b9

Twitter апреля 11, 17:40
ШОК. Навального "отпетушили" в колонии?Всю ночь шуршали лопухиПод стенами покровской зоны.Всю ночь кричали "петухи" https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=0f9c9d05-b645-4482-8115-7fc71d212824

Twitter апреля 11, 17:01
[1$] Воскресные анекдоты - Я не справлюсь.- Больше уверенности!- Я уверен, что не спр https://ift.tt/3wLmuta

Twitter апреля 11, 17:01
[1$] Вход рубль, выход два. https://ift.tt/3mCJmGA

Twitter апреля 11, 17:00
Зачем нам марсианские города?Сегодня все уже понимают, что с изучением планет Солнечной системы прекрасно справляют https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=ab50b8f5-d597-4904-badd-d8fc67226e15

Twitter апреля 11, 16:40
Лучше всего ученики запоминают ошибки своих учителейВ мои школьные годы английский язык изучали с пятого класса.И д https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=920f1d3c-f6ec-441e-bda6-a5873e119b6b

Twitter апреля 11, 16:33
RT @DrAnastasy: Коллеги-медики. Мы бьем тревогу. Это уже не шутки. Алексею @navalny становится все хуже. Его жизнь абсолютно реально под с…

Twitter апреля 11, 16:01
Музей старых автомобилей. https://ift.tt/3d5Tl4e

Twitter апреля 11, 16:00
Ужас? Ужас. А почему? Анализируем неудачный интерьерКаждому из нас хочется, чтобы интерьер квартиры выглядел достой https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=e2a5fd4d-9484-42be-b0e6-9cb6d349f4c8

Twitter апреля 11, 15:40
Кочевник и шестипалыйА ведь мало кто помнит, что ровно 780 лет тому назад, 9 апреля 1241 года, у стен силезского го https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=fa61f320-cdad-4b63-ab8d-b381391e254c

follow me