голубая Когда мы работали на юге Тихого океана, акул ловили не то

Когда мы работали на юге Тихого океана, акул ловили не то чтобы очень много, но две-три в месяц в трал попадались.В исследовательско-гурманском задоре перепробовать всё, мы пытались готовить и их, но все эти хрящевые так сильно пахли мочой, что были совершенно несъедобныhttp://maxnicol.livejournal.com/225149.htmlПричина этого в том, что выделительная система древних акул, а это вообще одни из первых рыб на планете, была далека от совершенства - и у видов, доживших до наших дней, почти и не изменилась - так что мышечная ткань у них содержит большое количество мочевины. Однако Господь в те Дни созидания сотворил не только твердь земную и небесную и рыб больших и всякую душу животных пресмыкающихся, которых произвела вода, по роду их - но и эволюцию. Так что хрящевых, появившихся позже остальных - колючей акулы Squalus acanthias /она же катран/ и голубой Prionace glauca - почки функционируют добросовестно, и плоть практически не пахнет. Купил мороженые завакуумированные куски в О'Кей на Пражской по 250 руб./кг: хотя голубая мне в экспедициях не попадалась, в Москве уже покупал и ел; в справочниках она числится не просто съедобной - а, в отличие от катрана, даже ресторанным деликатесомupakovka1A_autoton_aBпорадовался мощному подкожному жиру.Далее...

на красных лапках гусь тяжелый

Фермеры начали бить птицу к Новому году, и на Фуд-Сити вовсю идет продажа гусиных запчастейgoose_laps_i_heads1A+_aBДалее...

плавники зубатки В российских водах обитает 5 видов зубаток: Полосатая

В российских водах обитает 5 видов зубаток: Полосатая Anarhichas lupus, Пятнистая A. minor, Синяя A. denticulatus,Дальневосточная A. orientalisи Угревидная Anarhichthys ocellatus.В Москве продают трех первых. Жирные нежные мышцы пятнистой и полосатой неплохи; а синяя дряблая, волокнистая и при жарке её шайбы буквально растекаются в бульон, который испаряется со сковороды, так что на остаются только полоска кожи и позвонки.Зубатки проводят жизнь преимущественно у дна, при случае могут схватить рыбу, но питаются основном беспозвоночными, разгрызая панцири ракообразных и даже раковины моллюсков.Самая впечатляющая улыбка у синейhttps://i12.fotocdn.net/s114/d0612f3d82d11962/public_pin_l/2570202719.jpgА это наша пятнистая, она же пестраяhttps://bigbigfish.ru/images/zoo/uploads/YlumA6n46K_1402921527.jpgНо эти дробящие зубы вы, вероятнее всего, не увидите: продают зубаток порезанными на куски и без головzubatka_pestra1A+_aBЦена её кажется мне неоправданно завышенной: я не понимаю рыбу - если это не осетровые и не сиговые - которая дороже кур и уток, свинины и даже говядины. Правее виден ценник трески - тоже безумно дорого, но на 100 руб. дешевле зубатки.Далее...

посудачим Несколько раз упоминал в разных статьях, что хищников - в

Несколько раз упоминал в разных статьях, что хищников - в том числе и судака - лучше вскрывать через спину: основные жировые отложения у них идут в полости тела и по брюшной стенке, и при потрошении с брюха легкоплавкий жир вытекает из разреза; именно поэтому судак, почищенный традиционным способом от ануса к горлу, кажется суховатым.Резать рыбу через спину удобно еще и тем, что вы гарантированно не повредите кишечник, и его содержимое не испачкает рыбу изнутри.Естественный ареал обитания пресноводного судака Sander lucioperca, сем. Окуневые Percidae 2_sudak1_tampon1B++_osv_aBв Европе растянут от Нидерландов до Южного Урала и от Балтики до бассейнов рек Черного и Азовского морей, а также Северного Каспия, во второй половине 20 в. успешно интродуцирован в водоемы ряда других европейских стран, в т.ч. Великобритании. Есть практически по всей Украине – и, конечно, вполне обычен в наших реках и озерах. В Сибири в конце 1950-х гг. акклиматизирован в Новосибирское вдхр., откуда уже в 1970-е. гг. распространился по Оби и её. притокам. Судак не капризен, но ему требуется чистая вода с высоким содержанием кислорода - он избегает стоячих водоемов - и богатая кормовая база, по мере выедания остальной рыбы может перейти к каннибализму. Ест практически все виды рыб, вместе с которыми обитает, за взрослыми особями крупных видов не гоняется, довольствуясь молодью.Далее...

словарный запас мясника

Увидел фарш по акции с большой скидкой - и взял две упаковки по 800 г.Вымешиваю в двух полиэтиленовых пакетах: при объемах около 1 кг это удобнее, чем в миске. Двойной пакет для того, чтобы если один из пакетов порвется, не собирать брызги со стола и по всей кухне. Первые 400 г вываливаю на дно и присаливаю1_farsh_v_pakete1A+_aBДалее...


Топы по Месяцам

Твиттер @t30p

Twitter апреля 14, 08:40
Путин, скорее всего, согласится. И потому окончательно проиграет.Политика - это игра в мяч. И тот, кто отдает мяч-и https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=3d6269dd-ce3e-45a7-a433-be591b92f550

Twitter апреля 14, 08:22
RT @EchoMskRu: Рамзан Кадыров: Кто дал моральное право Навальному упоминать Священный Коран? https://echo.msk.ru/blog/rkadyrov_95/2821478-echo/

Twitter апреля 14, 08:20
Что не так с моей вакциной?!Каждое утро, когда я просыпаюсь, есть у меня пара минут радости и счастья - когда я про https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=313376bc-801c-41d9-98f1-8208262487a1

Twitter апреля 14, 08:00
Есть дочь, но я хочу свободы. ПисьмоОчень долго не могла отвечать на письма. Вот не могла и всё.А тут как-то&hellip https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=ef0087e8-19f3-46c7-b735-b74b7f00e5a2

Twitter апреля 14, 07:21
@soldier_moskva Поздравляю, в топе твиттера с 28 ретвитами и 103 ответами на 7е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/soldier_moskva/status/1381903407296954369

Twitter апреля 14, 07:21
RT @soldier_moskva: Вопрос на засыпку. Кто угадает, что за устройство https://twitter.com/soldier_moskva/status/1381903407296954369/photo/1

Twitter апреля 14, 07:02
[2$] Какой женский возраст является самым привлекательным для мужчин? Ожидание VS Реальность https://ift.tt/3a4KL3N

Twitter апреля 14, 07:00
Обманет ли Байден Путина?Мой источник в Киеве сегодня скинул инфу о неком "плане Байдена" по Украине, который был о https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=7a547866-069b-4efb-9b2c-a3b61e247f00

Twitter апреля 14, 06:02
[7$] Очередная яркая победа путинизма. https://ift.tt/3saGS3u

Twitter апреля 14, 06:02
[7$] Поговорили они по телефону... https://ift.tt/3wWVR4O

Twitter апреля 14, 06:00
Отлично же побуксировали[Видеовставка]https://vk.com/video-203674087_456239150Киев, Украина. источник - ru_chp[3 сс https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=d512ab67-d7df-4b8a-9f57-023787775c64

Twitter апреля 14, 05:00
Проклятие рынка «Фуд Сити»?В Москве в фитнес-центре в ЖК «Алые паруса» застрелили 40-летнего Али Гейдар https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=09ac181c-4f3e-429b-b31c-7e7805deaaaf

Twitter апреля 14, 04:59
@espritdlparesse Поздравляю, в топе твиттера с 628 ретвитами и 2 ответами на 2е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/espritdlparesse/status/1381934097807855619

Twitter апреля 14, 04:59
RT @espritdlparesse: Извини, не могу ответить пока не пройду свои 13 км слушая один и тот же трек на повторе

Twitter апреля 14, 04:02
Это не шутка, это учебник для 1 класса https://ift.tt/3mHY5jI

Twitter апреля 14, 04:00
Заморили неродившегося ребенка, и что теперь делать?Яна, здравствуйте!Я ваша давняя читательница. А сейчас решила н https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=164fa81f-c9d3-4b5f-9e6b-31ea55be68ef

Twitter апреля 14, 03:18
RT @USApoRusski: Мы, Министры иностранных дел стран G7 – 🇨🇦, 🇫🇷, 🇩🇪, 🇮🇹, 🇯🇵, 🇬🇧 и 🇺🇸, – а также Верховный представитель ЕС, глубоко обеспок…

Twitter апреля 14, 03:00
4 года Наличие собственных маленький праздников умеет украшать жизнь и вносить в неё своё разнообразие. У меня в во https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=b182e1d4-648b-4842-97a1-4860dc2c21dc

Twitter апреля 14, 02:01
Нерукопожатный Путин https://ift.tt/3a90L4M

Twitter апреля 14, 02:00
Летают! Ну почему сразу "космонавты"? Шмели летают. И бабочки[Видео[more]Шмели летают очень смешно. Подлетит к цвет https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=6736a547-3ae2-4f15-8e44-49601456c099

follow me