А рыба-то не настоящая! — Как нас обманывают в ресторанах

Подмена одних морепродуктов другими, - это явление приняло поистине глобальный масштаб.  Каждая пятая рыба, предлагаемая вам в ресторанах и рыбных магазинах, не соответствует этикетке. Причем некоторые подмены могут быть опасны для здоровья людей. 

Газета «Гардиан» проанализировала 44 недавних исследования 9 000 образцов морепродуктов из ресторанов, рыбных магазинов и супермаркетов в 30 с лишним странах мира, и выяснила, что 36% из них неправильно маркированы, то есть, подменены. Так удалось разоблачить мошенничество с морепродуктами, которое происходит прямо-таки в глобальном масштабе.

Во многих исследованиях использовались относительно новые методы анализа ДНК. Исследователи обнаружили, что при продаже рыбы под названием «снеппер» рыбные магазины, супермаркеты и рестораны в Канаде, США, Британии, Сингапуре, Австралии и Новой Зеландии в 40% случаев продают не ту рыбу. Самые высокие показатели по искажению маркировки в Британии и Канаде, где они составляют 55%, а на втором месте США с 38%.

Далее...

деликатесы к Новому году

Сильно озадачил ценник Медвежьи ушки: больше всего это похоже на свиные языки, обтянутые свиной же кожей
ushi_bear1A+_aB
"Рулет из рябчика" там похож на копченую курицу, сомнения вызывает и аутентичность гуся с уткой и кроликом.

ushi_bear1A+_1aB
Хорошо, что я изначально сделал тэг неправильные названия продуктов, не ограничившись только рыбой: врут не только продавцы рыбы, а вся пищевая промышленность.
И не она одна.

источник - maxnicolmaxnicol 
[0 ссылок 88 комментариев 2000 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями

Неправильные названия рыб на нашем рынке

Будучи ихтиологом по образованию с соответствующей записью в дипломе, проработавшим во ВНИРО 10 лет по специальности и участвовавшим в 5-ти океанических научных экспедициях по полгода каждая, большинство рыб на наших прилавках узнаю не то чтобы в лицо – т.к. многие продаются без головы – но уверенно определяю до вида по плавникам, кожным покровам, характеру чешуи, рисунку боковой линии и других характерным признакам, не очень заметным для потребителя-непрофессионала.Покупатели же, не обладающие в большинстве специальными знаниями, обычно верят тому, что написано на ценниках – а названия рыб там нередко перевраны либо по неграмотности продавца или поставщика, либо совершенно осознанно: чтобы обмануть покупателя.Разобрать все случаи фальсификации, наверное, не смогу: много примеров просто частной неграмотности, но постараюсь рассказать о самых массовых, нахальных и неприятных.Материал для этой статьи собирал 12 лет: фотографировал прилавки на рынках и в магазинах – поэтому многие цены кажутся сегодня на удивление низкими, многие уже забыли, насколько дешевле была рыба даже 3 года назад, а резко вверх цены подскочили в 2014 г. после санкций в отношении РФ стран, не согласных с присоединением Крыма, и ответным запретом России на ввоз их продуктов.Сравнение прежних цен с нынешними достаточно интересно, но речь в этом материале прежде всего о перевранных торговых наименованиях, сознательном обмане и введении в заблуждение покупателей, а также об общей неграмотности.Далее...


Топы по Месяцам

Твиттер @t30p

Twitter мая 12, 04:01
Бдеть вам, не перебдеть ! https://ift.tt/3hrnn4K

Twitter мая 12, 04:01
Подвиг Эльвиры Игнатьевой и других учителей в КазаниЭльвира Игнатьева, 26-летняя учительница английского языка из К https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=1184816b-f32e-4ab6-8e80-9451f20182be

Twitter мая 12, 03:01
Как не допустить повторения Керчи и Казани?О сегодняшнем пpoисшecтвии в Казани. Во-первых, мои соболезнования всем https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=7282091f-7aa8-415c-a3e3-ca396c6d414c

Twitter мая 12, 02:01
make Orwell fiction againВышел на свободу. Очень по вам соскучился. Спасибо всем огромное за поддержку. Лучшим моме https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=f59a4c92-b378-4d92-bbc9-f921a02eb358

Twitter мая 12, 01:01
Сука Мадам Портман решила объяснить бесчинства в Израиле со своей, голливудской точки зрения.Итак мадам вставила в https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=15df7c97-8c2b-4790-b002-bee4eff88f4d

Twitter мая 12, 01:01
[1$] Судя по шлягеру, наглосаксы понимают русскую душу ватников. https://ift.tt/3tzNWrb

Twitter мая 12, 00:01
Куда исчезли учителя-мужчины, и есть ли сейчас нужда в «мужском» воспитании?В советское время образ учителя-энтузиа https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=be03f0c4-bf43-4422-91d2-a2c8d2ecab3f

Twitter мая 12, 00:01
Захватывающие исторические фотографии. Редчайшие кадры. https://ift.tt/3eFN3sK

Twitter мая 11, 23:02
После трагедии в Казани МВД удалило хвалебный ролик ко дню рождения Колокольцева https://ift.tt/33F9Kqw

Twitter мая 11, 23:02
О Казани 19-летнему дегенерату, который убил девять человек в одной и https://ift.tt/3y6KCXK

Twitter мая 11, 23:01
День курка - умереть страшно только первые 100 разКаждый день бывший спецназовец Рой Палвер начинает, отбиваясь от https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=98b4e604-efce-475b-8ff2-f06faa330543

Twitter мая 11, 22:01
Казань. Школа. СтрелокСМИ: На школу в Казани напал один человек, второго стрелка не былоНападение на школу в Казани https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=b15e79b9-467a-4b06-b993-e559cd144995

Twitter мая 11, 21:55
RT @seostock: Кто виноват в убийстве детей в школе Казани?

Twitter мая 11, 21:01
В результате стрельбы в школе, погибли дети.Плохая, очень плохая новость. В очередной раз погибли дети. Погибли в р https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=7238ed7e-e65e-4421-aa6b-26c3f6ad88d5

Twitter мая 11, 20:01
Стрельба в Казани: посыпались абсурдные предложения https://ift.tt/3eEakvi

Twitter мая 11, 20:01
[1$] "Люди Путина". Перестройку начал КГБ. https://ift.tt/2SEvFvT

Twitter мая 11, 19:41
1272 год - основание МосквыЭтот год для Московии стал выдающимся. Кроме переписи населения, в 1272 году было основа https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=63f032cf-0be9-4226-a5a8-34abd21a9367

Twitter мая 11, 19:22
Возвращение с парада1.Вот и все,все позади,полтора месяца изнурительных тренировок,тщательной подготовки техники к https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=35e9837a-939b-4783-a5fb-aa24ce680966

Twitter мая 11, 19:02
Стрельба в школе На этот раз Казань. И снова молодой урод со стажем в пару не https://ift.tt/3bmwcci

Twitter мая 11, 19:01
Мирного неба над головойВесенний букет источник - lacr1ma[0 ссылок56 комментариев3650 посещений]читатьполныйтекс https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=8a57e0de-4833-4ef8-b520-4559608033ed

follow me