Что такое кухмистерская и что в них подают?

Я обожаю в путешествиях кушать и вообще посещать какие-то колоритные места. В прошлую нашу поездку в Рязань, когда мы 7 марта искали где поесть мы наткнулись на кухмистерскую в центре города, но оказалось, что и там были все места заняты. В этот раз мы рано выехали из Видного, чтобы как раз к обеду успеть в Рязань, а так как наш первый музей пока был забит, мы и решили пообедать в кумистерской, благо они находятся оба в одном месте, что же это такое кухмистерская? Сейчас расскажу.Сегодня поход в ресторан или кафе — обычное дело, но как культура общепита появилась в России?В начале XVIII века в Санкт-Петербурге появились первые кухмистерские, или «кухмистерские столы». Эти заведения были рассчитаны на публику со скромным достатком — ремесленников, мелких чиновников, небогатых купцов. Обед из трех-четырех блюд в кухмистерской обходился довольно дешево — примерно 35–45 копеек. Посетителям, которые постоянно столовались в таких заведениях, было выгоднее покупать абонементы на обеды — 10-рублевый билет давал рублевую скидку.В зависимости от национальности хозяина такого заведения, посетителям предлагали польские, немецкие, татарские, кавказские блюда. Но самыми популярными были греческие кухмистерские, меню которых, однако, не имело практически никакого отношения к греческой кухне. В них подавали разнообразные русские супы, вторые блюда, выпечку.Далее...


Топы по Месяцам

Твиттер @t30p

Twitter апреля 20, 08:21
Комментарий: социализм как товарСлучайно прочитала у себя забавный комментарий, демонстрирующий современную психоло https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=5b49ca65-ec01-4e22-bd58-a5b5e5f71a77

Twitter апреля 20, 08:00
Любовник Собчак и муж-тигрЧтобы опровергнуть все слухи о скором разводе, Ксения Собчак снялась на НТВ. Ну, так мног https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=464702aa-c2c9-404b-aafd-00fdc35cb46a

Twitter апреля 20, 07:04
RT @andreyvlz: Слева. Чешские дипломаты покидают Россию. Справа. Российские дипломаты покидают Чехию. https://twitter.com/andreyvlz/status/1384203548481572866/photo/1

Twitter апреля 20, 07:02
[2$] Началось у колгоспе вутро: Россия - экзистенциальная угроза Украине https://ift.tt/32sWAwe

Twitter апреля 20, 07:02
[1$] О Шахерезаде и царе Шахрияре. https://ift.tt/3ssrkIw

Twitter апреля 20, 07:01
Человек, пересмотревший итоги Второй мировойЗнаменитый Нюрнбергский процесс, на котором судили Геринга и прочих бон https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=e44614c9-8eed-4390-b700-92e71c019c5d

Twitter апреля 20, 06:23
RT @USApoRusski: .@SecBlinken: С Беларусью нельзя вести дела, как ни в чем не бывало, учитывая вопиющее пренебрежение к правам человека со…

Twitter апреля 20, 06:02
[1$] Тьма истин Большинство влияет на спрос. Оно же и диктует истину. Спрос https://ift.tt/3dvJwws

Twitter апреля 20, 06:00
шерше де решерше The Russians did it выходит на новый уровень. Я прообнаруженные чехами записи с камер во взорванно https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=e52092c7-a3e1-4d02-8019-71ac1f083c5f

Twitter апреля 20, 05:02
p_i_r_a_n_y_a "Не глядись долго в зеркало", читать и слушать бесплатно https://ift.tt/3aq7Huu

Twitter апреля 20, 05:01
ничо не получается Смысл, всего происходящего, потерян. Депрессуха, апатия, амнезия нарастающая. И слабость дикая. https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=cb7b8d97-be9d-437e-b6a6-165badd70ab5

Twitter апреля 20, 04:18
RT @_tihoe_mesto_: кто-то, наверняка уже видел этот короткометражный мультик. хотелось бы написать тред об этом https://twitter.com/_tihoe_mesto_/status/1384056716799537162/photo/1

Twitter апреля 20, 04:01
Приятно, черт возьми. https://ift.tt/2QyQMid

Twitter апреля 20, 04:01
«Поехал помогать бывшей жене с детьми, провел там пару суток, но ничего особенного в этом не видит!»– …Телефон у му https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=b47e5152-4c65-4d46-9d3c-09d0e47769a1

Twitter апреля 20, 03:01
Черви падали с небесРовно 60 лет назад, 18 апреля 1961 года, обычно тихие и безлюдные пляжи кубинского залива Кочин https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=eb7afe73-e66a-4172-be90-b01c305516a7

Twitter апреля 20, 02:00
Праздник беспредела в городе пытокИллюстрация: Мария Толстова / МедиазонаВчера в городе Усолье-Сибирское (это Иркут https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=2bd560a8-4e31-4abd-80df-cb214ce26d3a

Twitter апреля 20, 01:00
Весь мир в "самолёте" КачинскогоВ январе 2020 года перед самым началом коронобесия произошли странные события, о ко https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=e1e8db53-e720-4099-9022-cb84068c3773

Twitter апреля 20, 00:01
В Тикси по зимникам. Кочка, реки и тонкости ночёвки при -45.Знаете, что самое сложное, когда ночуешь в палатке, а т https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=0d0b2168-6eec-48f5-91d3-e5909cea6543

Twitter апреля 19, 23:11
RT @sergeenko_i: Ну ок, допустим в Россию придут солдаты НАТО. И тогда они что? Сделают МРОТ в $167? Раздолбают дороги? Раскурочат лифты и…

Twitter апреля 19, 23:02
[5$] Хотел написать как надо. Устал после смены. Напишу как всегда. https://ift.tt/3gnxOG9

follow me