- Скажите, пожалуйста, а вон те две ближние ко мне рыбины, там где на ценнике написано лосось - это кто?- Это ценник на всех трех лососей. Вот как они лежат на льду: сначала три лосося, а потом морская форель.- Морской вы называете садковую радужную, это понятно, а вот над ней два экземпляра в крупных пятнах, я про них спрашиваю.- Так я же уже сказал: это лосось.- Но разве вы не видите, что эти два не такие, как тот, что рядом с ценником?- Подождите минутку, я позову старшего продавца. Ваааля! Подойди, тут мужчина непонятно спрашивает
Подходит Валя:- Чем могу вам помочь?- Спрашиваю, что за рыба вот эти две штуки. Та, что сразу рядом с ценником, это садковый лосось, понятно. А остальные две?- Так на ценнике же написано: лосось.- Но эти две отличаются от третьей. - Да ну чем же они отличаются?- Рисунком пятен. А вы можете глянуть, что у вас про эту рыбу написано в накладной?- Конечно.Отходит к дальнему ряду столов, достает папку-скоросшиватель. Листает. - Вот как тут написано: это семга.- Так и написано, семга? А откуда она?- А откуда - не написано. Откуда она, написано на коробке, но коробки большие, занимают много места, и мы их сразу выбрасываем. Вот на коробке написано, откуда. Приходите завтра, привезут новую коробку, постараемся оставить для вас этикетку. А в чем у вас вопрос-то, я не поняла.
Далее...
О наваге когда-то писал - да о чем я только уже не писал - но увидев хорошего качества на Москворецком рынке по 140 руб./кг, не только купил, но и немного пофотографировал. "Хорошее качество" в данном случае означает, что рыба была заморожена сразу после вылова - и с тех пор ни разу не размораживалась. Об этом говорит такая вот кривизна всех экземпляров
высыпанные из сети на лёд живыми, бедолаги бились, замерзали - и застывали в агонии.На рынке они лежали на улице при -16С в картонных коробках скрюченной россыпью - к сожалению, уже стемнело, камера не взяла картинку - и так и доехали до моей кухни.А у размораживающихся мышцы оттаивают, и они распрямляются
кожа после разморозки почти у всех гладкая, блестящая - и это еще одно свидетельство того, что до до встречи со мной рыба не размораживалась.А у продавцов, которые дают продукции разморозиться в тепле, а потом выкладывают рыбу на лотках ровными аккуратными рядами, кожа начинает идти складками и морщинами - особенно, когда она оттаивает на прилавках крытых рынков, а продать её за день не удается, и продавцы вновь собирают свою мойву, треску, навагу и пр. и прячут в морозильную камеру, бывает, что и по несколько раз за неделю.
Далее...
В О'Кей на Пражской.Филе пикши торговой марки borealis /Мурманск/. 600 руб. за 400 г, т.е. 1 кг стоит 1,5 тыс. руб.
На красном стикере написано Собственная торговая марка, и может создаться впечатление, что они имеют в виду, что borealis - марка ОК'ей, но это не так
http://borealis.fish/products/assortmenthttps://fishlook.ru/ryba/borealis_norebo-proizvoditelТолько вот кто станет покупать пикшу по полторы тысячи? какой маркетолог это придумал? Может быть, филе попало в достаточно демократический ОК'ей случайно - на самом деле, это позиция для Азбуки вкуса? Но много ли в Азбуке покупают пикши? /Кто и в какой истребитель пустит Степу без сапог? Да и в сапогах в истребитель его не пустят!/ Да и Азбука тут ни при чем: пикша - рыба достаточно простая, не очень раскрученная, и менее популярная, чем, скажем, её родственница треска
http://maxnicol.livejournal.com/1929314.htmlНу а словом лойны принято обозначать филе, вырезанное из самой широкой спинной части - именно такие куски, как в коробке.
Далее...
Вы думали - я где? А я тут. Рядышком.Только в реале. Густо у меня, не вырвешься к миражам инета.Но вот она я. Года четыре мне на фото, а сколько уже стебности!!!Спасибо родителям за чувство юмора, которое передали с генами и тщательно рафинировали и взращивали правильными книгами и личным примером.
Ну а теперь маленькая сводка новостей, или краткий отчёт о том, чем я тут , в реале, занимаюсь, вместо того чтобы ломать пики на темы политики, киллерского замачивания
в сортире семян или подробного описания съеденного за сутки. ПЛАКАЛА.До выворачивания души, до остановки дыхания, до распухших губ и глаз,до икоты, как в детстве.А потому что нечаянно посмотрела детский , видимо, фильм "Он дракон".И фильм-то, наверное, не шедевр искусства...Но плакала так, как в далеком раннем детстве, когда мама, рассердившись за что-то на меня, сказала, что вместо меня возьмёт другую девочку...раз я такая... Выплакала всё лишнее и стала чистым ребенком... Снова. За что спасибо создателям фильма.СМЕЯЛАСЬ. Ну, это постоянно, слезы , вообще-то, не моя стихия, я как тот плачущий большевик, которого нет и не может быть, по любимому поэту.Наш меньшой - самый смешной ребенок, которого я знала в жизни. И он уже таки стебарь!!! Наш человек.Мы его зовём "человек с табуреткой". Он с ней везде ходит и всё исследует в свои год и десять.
Далее...
У ученых до сих пор нет единого однозначного мнения относительно эволюции. Нет, она, конечно, продолжается: идет, можно сказать, прямо на наших глазах – но только вот факты, которые это подтверждают, можно трактовать по-разному. Например, паразитические анизакиды – гельминты сем. Anisakidae из группы нематод. Многие видели их на внутренностях сельди и скумбрии, особенно много их в минтае /поэтому его и продают, как правило, уже потрошеным: производители удаляют кишечник вместе с паразитами, что значительно снижает гастрономическую непривлекательность вида/.Практически до конца 20-го в. бытовало устойчивое мнение, что Homo sapiens не представляет интереса для анизакид, и эти паразиты рыб считались не опасными для человека, так как в нас не селятся. Однако примерно 35 лет назад врачи начали выявлять их у обратившихся пациентов.Что это – мода на японскую кухню и рост потребления европейцами сырой рыбы, значительное улучшение уровня медицины и методов диагностики /а население также заражалось и 50 лет назад, но тогда этих анизакид у людей никто не искал?/ или действительно паразиты начали успешно осваивать новых хозяев, т.е. налицо признаки эволюции – совершенно неизвестно.Напоминаю, как выглядят эти анизакисы
https://maxnicol.livejournal.com/2554474.htmlИли другой пример. Кальмары Гумбольдта Dosidicus gigas – куски их до 5 см толщиной резиновой по текстуре невкусной с кислинкой и горчинкой мантии иногда продают у нас как «кальмар копченый» – стали нападать на людей, в первую очередь на дайверов.
Далее...
Ну и ну.Это ж просто с ума сойти!Нет, ну я знаю себя как бабу бусорную и непредсказуемую. Но не до такой же степени...Даже Фрэнк-козлик знает, как я не люблю дачу и как я мечтала её продать. Невзирая на реку прямо у порога и сосновый лес без комаров и клещей , но с обилием белых грибов и рыжиков, земляники , черники и костяники прямо за дачей. И я уже даже собралась и нашла богатеньких москвичей, выстроившихся в очередь на нашу Тверскую Швейцарию, как вдруг...Я КУПИЛА ВТОРУЮ.Вернее, дом, ведь всё это в деревне у нас , а не на нарезанных в чистом поле участках убогеньких.Дом 102 метра. И до фига земли...На какого Иглесиаса????????Кто ж знает...Теперь я помещица.Там растут кусты всякой смородины, которой я любуюсь, но собираю только листья для
водки чая, ягоды "свои" мне неинтересны, это тоже все знают.Ещё есть крУжовник, как писала на баночках Тургеневская Фенечка.Но его я тоже не рву, я даже не знаю, как определить его спелость. Он красивый и просвечивает на солнце... Пусть птички съедят.И что? И ничего. Сижу в городе, имея теперь не одну, а две головные боли.И два повода НЕ ЕХАТЬ на ДВЕ дачи.А знаете ли вы, что у алжирского дея под самым носом шишка!(с)ПыСы. А вот , кроме анамнеза и эпикриза психиатрического, хоть какие-то здравые или хотя бы полуздравые мотивы этой покупки кто-то может предположить? Или ещё какие-то?
Далее...