"И так съедят!" - вы же хотели снова в СССР?

Похоже наши бурные экономические успехи после крымнаша скоро будут мерять уже не от уровня «ужасных» 90-х годов. А по старой советской традиции – по сравнению с 1913 годом. Иначе успехи не разглядеть. 

Продажи хлеба в денежном выражении за январь-сентябрь 2020 года выросли на 2,9 процента год, сообщили в Российской гильдии пекарей и кондитеров. В натуральном же выражении они могут увеличиться за год более чем на 60 тысяч тонн и составить 7,95 миллиона тонн.

О чем это говорит в свете нашей истории? 

В любой кризисной ситуации русская кухня проваливалась до самых простых продуктов – хлеба, каш, селедки, картошки. Плюс дачные закрома – результат засолки, закваски своего урожая. Некоторое время спасали всякие дешевые эрзац-полуфабрикаты – все эти «пельмени» по 60 рублей за килограмм, дошираки и т.п. Но шестой год подряд падения доходов населения после крымнаша – это уже явная тенденция. Которую не спрячешь в лукавой официальной статистике.

Далее...

Рассказываю, почему советский хлеб был лучше нынешнего

Не могу понять тех, кто доволен качеством нынешнего хлеба. Такое ощущение, что люди просто забыли, что такое нормальный хлеб. Правда не все -- вон пенсионеры еще помнят, как пахла буханка и коврига хлеба еще 30-40 лет назад. Да и не пенсионеры тоже помнят.Например, я еще далеко не пенсионер ("спасибо" Путину за это) помню, как в детстве пошлют тебя за хлебом и пока донесешь его обратно до дома, он своим хлебным духом так возбудит аппетит, что обкусаешь его, да еще друзья твои приложатся. В итоге хлеб добирался до дома с некоторыми потерями.Нынешний хлеб, как-то не побуждает на такое -- прежнего духа и свежести в нем нет. Покупаешь не хлеб -- всему голова, а просто хлебный продукт -- рядовой и утилитарный. И не очень вкусный.Но это все лирика и ностальгия, которую на стол не положишь и не измеришь, а значит никому ничего не докажешь. Но я все таки попробую это сделать с опорой на здравый смысл и нашу общую историческую память.Я уже писал, что родился и вырос в городе, который за годы советской власти вырос из небольшого уездного городка с соломенными крышами и несколькими купеческими домами в современный город с несколькими заводами и предприятиями пищевой промышленности. Это значит, что большинство горожан были еще вчерашними сельскими жителями с тесными связями с родственниками из близлежащих деревень и сел.По этой причине я некоторую часть детства и юности провел в деревне, погружаясь в сельский быт с его полунатуральным хозяйством, где большая часть продуктов производилась своими руками. Было свое молоко, масло, сметана, творог и прочее. Свой мед, яблоки, овощи, ягоды и т.д. Свое мясо, которого летом мало, а осенью и зимой его все ели от пуза. Холодильники только появлялись в быту и были маленькими. И всем этим добром щедро делились со своими городскими родственниками. По этой причине никто в городе в магазинах мяса не видел, а только на рынках его можно было купить. Совковый ужас-ужас, короче.)))Далее...

Нынешний хлеб лишь притворяется хлебом

Сегодня отмечается Всемирный день хлеба. И самое время поговорить о том, хлеб ли мы едим. Или может быть, за последнее время от этого продукта осталось лишь одно название? Попробуем разобраться.

А поможет нам в этом Ольга Сюткина, которая накануне как раз и рассказала об этом «Радио России»:

- Что такое исконно русский хлеб?

Характер хлеба, который исторически выращивался на Руси, определялся климатом. А эти условия были достаточно суровыми. Вот почему, главный хлеб для наших предков – ржаной. Мы практически ничего не знаем о хлебе из нашей дописьменной истории. Но понимаем, что упоминаемый уже в летописях IX-XII веков хлеб сделан на закваске. Дрожжей, конечно, еще не было, – выводить их чистую культуру научатся сотни лет спустя. Да и исходя из сегодняшнего опыта, могу четко сказать: ржаной хлеб на дрожжах и не получится. И сегодня правильный ржаной хлеб – только на закваске.

Далее...

Расплата Пятница. Отправляя мужа в магазин и на рынок, я написала

Пятница.Отправляя мужа в магазин и на рынок, я написала ему длинный список хотелок.У меня кончились разрыхлитель, мука, квасное сусло, свежие сочные овощи и фрукты, сыры, молочка. Стандартно надо было купить мясо, и я еще добавила в список баранину на чебуреки.Муж и сам хорошо разбирается в необходимых закупках, поэтому я не удивилась, когда он привез из магазина десяток здоровых пакетов.
Читать дальше здесь Далее...

Топы по Месяцам

Твиттер @t30p

Twitter февраля 25, 16:20
Искандеры у них не той системыПашинян заявил о неработоспособности купленных у России Искандеров24 фев — РИА https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=754e8f7b-8e1a-42be-bbd8-043da5b15595

Twitter февраля 25, 16:00
Секс и кекс: кто сидит на сайтах знакомств. Часть 2Типы мужчин и женщин, которые можно встретить на сайтах знакомст https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=7b829103-b6fe-4b69-80be-a9f1fa703239

Twitter февраля 25, 15:51
RT @sohi1962: Ооо... а Грузия с 1 марта открывает границу с Россией и вновь готова принимать туристов ! А нафига ... а оно нам нада ?! 😩😩 h…

Twitter февраля 25, 15:40
Зоопарк Удмуртии: Страна обезьянКаждый раз после подведения итогов конкурса «Птицы на кормушках, проводимого в акто https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=e77775d7-002d-4b3c-96c0-901c47a8a99d

Twitter февраля 25, 15:20
Что было в небе над Денвером и над Маастрихтом? "Новая нормальность" турбин авиалайнеровКак и было обещано в теме https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=3f44e8e4-9d12-418a-a8db-433f517ad39b

Twitter февраля 25, 15:01
[2$] Мне повезло: я фотографировала Готическую королеву в снегопаде https://ift.tt/3aPjjaV

Twitter февраля 25, 15:00
Праздник генералов В 1940 и 1941 годах массовые расстрелы советских офицеров и военных специалистов, приуроченные к https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=233c4311-091e-4be3-a920-91b007fadf75

Twitter февраля 25, 14:40
8 МАРТА. ВИНО В ПОЛЁТЕАэрофлот устроит дегустацию вин вполёте.25 февраля в 10:00 Аэрофлот открывает продажу билетов https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=89e60e7e-d800-4644-80d9-44cd0cb194c2

Twitter февраля 25, 14:20
Вот твою то мать. Сорвал, сука, джекпот.15:30 24.02.2021 Вот твою то мать. Сорвал, сука, джекпот. Ни разу в жизни н https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=f7f73c03-dbde-4b4f-a484-2065b4871cc9

Twitter февраля 25, 14:07
Герои дня Александр Невский - 116 Железный Феликс - 48 Алексей Навальный - 47 Александра Невский - 32 Борис Немцов - 28

Twitter февраля 25, 14:00
Успехи лошадиной дипломатииПосле выходок Лаврова могут последовать жесткие мерыКогда министры иностранных дел ЕС в https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=c2a4a44a-ae83-4e86-8376-2045853a07aa

Twitter февраля 25, 13:47
RT @GeorgeE84451869: Кого гнать ссаными тряпками прямо сегодня?

Twitter февраля 25, 13:40
Отчёт Люди приходят. Люди спрашивают. Люди хочут всё знать.Короче, такСегодня первую ночь температура не поднималас https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=1957e338-64cc-44fc-8164-286151decdb6

Twitter февраля 25, 13:22
Постнефтяной мир: закат иерархииКак уже было сказано в прошлых постах, в связи со сменой парадигмы существования че https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=17532891-b639-4515-94a5-54a4333c3745

Twitter февраля 25, 13:01
[1$] Украина купила худшую вакцину в мире https://ift.tt/3bClLRt

Twitter февраля 25, 13:00
«Ты сердце не прятал за спины ребят...»©.По официальным данным, только в «первую чеченскую» (декабрь 19 https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=d42b832a-43dc-443e-b171-ef6ca076c84f

Twitter февраля 25, 12:46
RT @v_tretyakov: Рекомендую сегодняшний "Вечер с Соловьёвым". Тема: ЕС и Россия. Я поставил вопрос так: судить Европу или лечить? Ответил:…

Twitter февраля 25, 12:45
RT @EchoMskRu: Если выбирать из двух вариантов, то вы бы предпочли видеть на Лубянке памятник..?

Twitter февраля 25, 12:40
Лицо рыбы с рынка Сходил на местный рынок за рыбой (даже не знал что он открыт, ибо локдаун, и почти карантин с обс https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=8948029f-7b20-4980-854c-4d90bf834265

Twitter февраля 25, 12:20
Наш кандидат Как я уже писал, только декоммунизаторам и сторонникам гражданской войны могло понадобиться тупо сталк https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=3894bf5c-54c2-428d-b8c7-e3f378ea0aa7

follow me