Какие борщи правильные: кулинарный ликбез, который многим будет не по вкусу

Долой кулинарную безграмотность! Пролистывал свои публикации на одной из платформ и просто удивлялся, как честной народ бомбануло — в самом полном смысле этого слова — от рецепта борща с килькой.

Учитывая удаленные системой комментарии (использование мата для выражения своих мыслей нашими гражданами считается признаком высокого интеллекта и образцовой культуры), вывод можно было сделать простой: не знают люди, что борщ бывает разный. Про уровень промолчу.

И вот этот комментарий — он очень показательный:

Так что специально для Кизил Баши и прочих адептов идеи «борща -эталона» решил сегодня пройтись по всем борщам, которые мне известны.

Далее...

Мы бедные, потому несъедобным давимся: отношение к продуктам, которого мне — не понять

Очень часто в комментариях люди высказывают в той или иной форме странную и непонятную для меня жизненную позицию:

— Мы бедные, позволить себе деликатесов не можем, потому глупо готовкой заморачиваться!

Не в том смысле, что готовить не будем, нет. В том, что нет никакого смысла тратить много усилий на приготовление дешевых продуктов — тех самых, которые считаются «едой для бедных». Мол, что с ними не делай, ничего вкусного не получится. Так, топливо для организма, которое давишься, но глотаешь — от нужды и безысходности.

Недавно написали:

— Какая дорадо, а путассу не хочешь?

Я решил ответить тут: хочу. Рыба — это прекрасно. И путассу — тоже. Ее ведь можно помыть и просто на сковороду бросить, и да, получится этакий символ нищеты, ешь — и слезами давишься от жалости к себе. А можно аккуратно почистить даже самые тощие рыбки, обвалять в муке с солью, нежно обжарить, потом засыпать луком и со всем этим потушить… А можно отдельно лук с томатной пастой спассеровать, морковки добавить, уксуса, перца, этим маринадом залить обжареную путассу и потомить. Можно потратить времени чуть больше, очистить рыбу от косточек, порубить и налепить котлет или фрикаделек. И все это съесть с удовольствием.

Далее...

Еда советских времен: почему я считаю, что ругать ее никто не имеет права

В очередной раз мне попалась на глаза публикация об «ужасной советской еде» и «кош-ш-ш-марных» продуктах.

Мол, что советские люди ели?

Во-первых — каши на завтрак (а то и на обед и на ужин). Какой кошмар.

Во-вторых, супы — жирные, наваристые, смерть здоровью. Такие супы — позор кулинарии и всей нации! То ли дело у французов — легкие, нежные пюрешечки. А у нас щи с капустой, понимаете ли.

А еще — сосиски с колбасой, несъедобные. И курицу ели — ту самую, которую «синей птицей» именовали одни, а «беговой» — другие. И на гарнир к ужасным мясопродуктам — картошку или макароны.

А бананы? Вы представьте только, их ведь разве что в Москве и покупали. И то — по случаю, даже в Москве бананов в достатке в ужасные советские времена не было!

И вот на этом автор сделал финт, который должен был придать оригинальности. Он не стал кивать в сторону Запада — мол, там уже ели лучше. Он пустился в воспоминания о том, как хорошо было до революции — бланманже, красное, синее и полосатое, осетрина с севрюгою, виноград, который приказчики умели отпустить так, что ни одной подмятой ягодки, масло чухонское, дичь и другая битая птица …И прочие дары мясных дворов добрых селян.

Далее...

Маркетинговая уловка, которая заставляет многих платить дороже за продукты непонятного качества

Как среднестатистическому россиянину с весьма ограниченным доходом (это не оскорбление, это констатация факта) всучить среднестатистические продукты, вломив на них совершенно не среднестатистическую цену?

Если открыть «продуктовый бутик» можно прогореть. Потому как для более чем обеспеченных продукты нужны иные, а обычный человек в «продуктовый бутик» может не пойти. Потому как будет чувствовать там себя со своими доходами не очень хорошо.

Но выход есть. Надо устроить ярмарку! Выездную, или выходного дня — как там их сейчас называют?

У нас же на подкорке записано почему-то — ярмарка — это хорошо, ярмарка — это дешево, а еще — качественно. Наверное, из-за читаных в детстве рассказов о ярмарках, на которые окрестный люд вез все сделанное своими руками…

Уже не первый раз напишу — не понимаю безумной популярности этих торговых точек. Они и у нас в Москве, и по всей России устраиваются.

Причем, какая реклама идет — фермерские (опционально — белорусские или еще какие региональные) продукты. Экологически чистые, по старинным рецептам, бла-бла-бла… А в конце этого бла-бла-бла ценник, который явно превышает тот, что на аналогичном товаре в ближайшем магазине сетевом навешан.

Далее...

В очередной раз убедился: родительские чаты — зло. Уже на собственном опыте

Ох, как я понимаю людей, которые выходят из серпентария под название «родительский чат» и никогда больше туда не возвращаются! Обсудить важные моменты можно напрямую с воспитателями или учителями, а читать и слушать бред различных… альтернативно одаренных (причем пол не имеет значения, вопрос в поведении), это выше человеческих сил.

Именно поэтому и я, и супруга в родительском чатике нашего детского сада

стараемся сидеть тихо, не высовываясь, чтобы не втянули в очередную дурдомовскую дискуссию, однако в этот раз речь шла и о наших интересах, и о нашем ребенке.

А Настя у меня — душа добрая. За что порою отгребает. Более того, ей хочется сделать как лучше, но забывает, что лучше, порою, не делать добра, тогда не получишь и злаю

Как все знают, в детских садах сейчас родителей на различные утренники и прочие мероприятия особо не пускают. Это раньше мамы и папы чинно восседали на стульчиках и смотрели, как их малыши рассказывают стишки и кружатся в веселом хороводе. А сегодня — пандемия. Плюс группа младшая.

Далее...

Как подростки обрекают себя на нищету

— Зачем учиться, если можно сделать канал на Ютуб или в Тик-Токе, и там за короткий срок заработать больше, чем родители — за всю жизнь? — Решил недавно поставить меня в тупик таким вот каверзным вопросом сын. Правда, не мой, знакомых. Пареньку — четырнадцать лет, и он грезит карьерой Дани Милохина.

Кто не в курсе (а я был не в курсе) — это тик-токер такой модный. Из детского дома, из не очень благополучной (хотя вот в этом не уверен) приемной семьи, с плохими отношениями с братом, с воровством и даже наркотиками в анамнезе.

А сейчас вот — к успеху пришел.

И без всякого образования, прошу заметить, что подросткам кажется самым клеевым. Это будто говорит — и тебе оно не надо, пили видосики, будет счастье!

Самое забавное, есть взрослые, которые в «мудрости» своей такую позицию поддерживают. Мол, нечего распыляться, в школе программа обучения скучная, нужная и устаревшая, учителя — плохие, так что держимся для получения аттестата и бежим, бежим, бежим, плевать при этом, есть в голове знания или нет.

Далее...

Это не еда, это — наказание

Вспомнилась мне история из детства, дорогие друзья (ну, и не друзья — тоже). Лет эдак в десять довелось три недели провести в деревне у родственников, и все эти три недели на ужин ежедневно подавалась гречневая каша.

С мясом, с луком, с морковкой, сдобренная сливочным маслом и удивительно вкусная. По-моему, в ней еще грибочки присутствовали, впрочем, точно не могу утверждать — мал бы и готовкой особо не интересовался.

В первый день я ее не ел, я ее пожирал — большой ложкой.

Я не отказался, когда остатки вечерней каши разогрели с утра.

На ужин она вновь была — ароматная, сытная…

И снова на завтрак…

К концу первой недели появилось ощущение, что я гречку в себя заталкиваю, а она — обратно лезет, прием даже через нос и уши. Еще через неделю единственной трапезой для меня остался хлеб с сахаров, который таскали днем.

И когда мешок гречки закончился, а приглашающая сторона начала «подкапывать» картошку, то… О, это был праздник! Просто вареная картошка без всякого масла, с солью — какая ж оказалась вкуснятина!

Далее...

Что за цирк: загадка комедии «задержание Навального»

Сейчас столько шума насчет цирка вокруг Навального, что у меня возникает вопрос — ау? господа, а давайте посмотрим на всю эту ситуацию широко открытыми глазами и включив мозги.

И вот если у вас после этого не возникнет ощущения плохо разыгранного представления вокруг Леши. причем представления, сценарий которого рассчитан на абсолютных идиотов, то может, стоит задуматься и заняться развитием собственного интеллекта?

Как и в случае со «штурмом» Капитолия, куда, собсно говоря, и зайти-то несложно, возникает вопрос:

-Ай, погодите, зачем было огород городить?

Власти наши мне последнее время не особо нравятся (вернее, не нравятся активно, особенно их действия в связи с пандемией и полным крахом экономики), но признаю: во всем, что касается собственной безопасности эти господа далеко не дураки.

И делать из себя клоунов — это не в стиле «высшей» власти. На местах, где интеллектом представители не блещут — бывает (часто). Скорее всего, потому, что назначат туда согласно старым рекомендациям — дабы ставленник имел вид лихой да придурковатый. А остальное уже не столь важно.

Далее...


Топы по Месяцам

Твиттер @t30p

Twitter декабря 2, 21:00
Жена сошла с ума Сегодня утром приходит ссылка на пост в реддите от мужа со словами: "Себя не узнаешь?" Отвечаю: "Н https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=e1cc5830-2ccc-4ef1-9381-5b34a0d1faa2

Twitter декабря 2, 20:27
RT @FilippFilipovic: Какие будут версии? https://twitter.com/FilippFilipovic/status/1466403439227944961/photo/1

Twitter декабря 2, 20:00
Россия проводит интенсивную информационную подготовку по дестабилизации и дискредитации УкраиныРоссийская Федерация https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=bddb9044-52b9-45c7-9b6a-1a4e9590e7a6

Twitter декабря 2, 19:20
О хлебе На Правмире отец девятерых детей ораторствует, что сознательно увёз всю семью из Москвы в деревню, подальше https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=57757c14-7962-4112-9a68-4ccdc06b017e

Twitter декабря 2, 19:06
RT @SobolLubov: Российский суд заменил мне условные исправительные работы на реальные из-за моей попытки поговорить с Кудрявцевым из группы…

Twitter декабря 2, 19:01
На законодательном уровне проработана технология массового сокращения населения https://ift.tt/3Ek3bus

Twitter декабря 2, 19:00
Количество побочных эффектов от некоторых вакцин и лекарств.Проверил на всякий случай, не туфта ли. Нет, всё так и https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=939a0234-d768-49e4-8d01-02f7fbe20c62

Twitter декабря 2, 18:40
Россия готовит широкомасштабное вторжение в УкраинуГосударственный секретарь США Энтони Блинкен считает, что Россия https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=0af11e49-4869-4215-a8fa-bac42ef30a4b

Twitter декабря 2, 18:20
Мать случайно услышала ссору дочери с мужем. «Разводиться тебе надо, уважай себя!» — плачет она— …Мама была просто https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=09703802-57ed-45d2-99ed-0118dccbb02c

Twitter декабря 2, 18:00
К ВОПРОСУ О РАЗВИТИИ МОНИСТИЧЕСКОГО ВЗГЛЯДА НА ИСТОРИЮНе могу не разместить, ибо теперь, когда то, что я талдычил г https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=e3e1c8a7-b75f-4f8e-86f1-0f1b12e35594

Twitter декабря 2, 17:45
RT @pevchikh: Знаете, кто это? Это дизайнер Анастасия Задорина, ее фирма поставляет форму для олимпийцев. А еще она дочурка завхоза ФСБ. По…

Twitter декабря 2, 17:40
Воспитательный процессСкачал я тут себе тик-ток, посмотреть, что к чему. Ну и довольно быстро разобрался. Листаю, с https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=d033e823-9262-4356-a57a-454d62783e80

Twitter декабря 2, 17:20
ТАСС уполномочен заявить...Вот такое сообщение.Не знаю, но кого рассчитан текст, но он прекрасен, это стиль сороков https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=8a345542-44e7-47c7-8aab-5134c401b696

Twitter декабря 2, 17:04
RT @KisLoeMoLoko: На заводе всех попросили принести военники, Родина, ты ебанулась?

Twitter декабря 2, 17:00
[1$] Савельев, я всё объясню... https://ift.tt/31eMOBb

Twitter декабря 2, 17:00
О слугах и господах Я, кажется, нашёл ещё одну интересную двойственность, которая до сих пор от меня ускользала.Ест https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=bd0979ba-1244-414a-8a22-b40ba7c864fe

Twitter декабря 2, 16:40
"Спасён, но не сломлен”Юрий Мухин, у которого "ковида нет".*«С учетом конструктивной критики со стороны определенно https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=36729635-2cef-4495-8e2e-e502144581d5

Twitter декабря 2, 16:20
Москва готовится к Новому году.В Москве наконец-то выпал снег! И сразу же чувствуется приближение Нового года. Я вч https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=06c2de15-414a-41bb-aee7-19d95d67310f

Twitter декабря 2, 16:00
Нечаянные разрушители призывают в свидетели намерениеЗа нечаянно - бьют отчаянно.Народная мудростьВы не следите за https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=942f7647-bba7-45e3-bada-0ed0d31478aa

Twitter декабря 2, 15:40
Украинская «правозащитница» шокирована реакцией крымских детей на «российскую оккупацию» ...Я бы немного уточнил и https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=e1b9f325-fe34-4280-877a-bef580477333

follow me