Дамлама по-сибирски. На свежем воздухе, да под самогоночку

DSCN1233-1...

Как быстро и вкусно накормить большую компанию не прилагая особых усилий?

Элементарно: будем готовить дамламу (она же домляма, дымлома и т.д.) - говядину, тушеную с овощами в собственном соку. Никакого масла или шкварок (да простит меня главный узбек!), только говядина, свежие овощи с огорода, специи и соль.

Дамлама по-сибирски. Была приготовлена и съедена 25 августа 2007 года во время моего приезда из Швейцарии к брату в Челябинск.


2. Едем в деревню. Брат раньше занимался строительством. В деревне находится один из его "проектов".
DSCN1030

3. Это не он - это разрушенный храм по дороге.
DSCN1033

4. Интересно, восстановили его за прошедшую десятилетку?
DSCN1035

5. Добрались к вечеру. Кое-что нужно сделать срочно, а именно закрыть досками участок кровли.
DSCN1047

6. Помогаю. Я еще курил тогда))
DSCN1046

7. Утром ненадолго сбегал порыбачить на местный пруд.
DSCN1061

9. Даже кое-что поймал.
DSCN1063

Итак, дамлама по-сибирски. Начало процесса фотограф к сожалению упустил.

10. Первый слой - мясо (все режем крупными кусками). Второй слой - свежекопанный картофан (можно и не чистить, а лишь тщательно вымыть). Дальше перцы и баклажаны.
DSCN1181

11. Дочка с племянницей наблюдают.
DSCN1184

12. Затем помидоры, лук, пару головок чеснока (не чистить). Солим и перчим.
DSCN1190

13. Сверху кладем кочан капусты с вырезанной кочерыжкой.
DSCN1191

14. Закрываем тазиком, кладем сверху кирпич и ставим на огонь. Примерно часа на полтора.
DSCN1197

15. Единственное, что надо делать с казаном все это время, так это иногда подкладывать под него дровишки. Поэтому мы продолжили строить Ванин дом.
DSCN1198

16. Я на подхвате, ибо не особенно владею строительными специальностями.
DSCN1201

17. А братан прям профи!
DSCN1210

18. Дети начали накрывать на стол.
DSCN1219

19. Значит надо сделать прощальное фото с закрытым казаном, сбегать в баню ополоснуться и приниматься за ужин.
DSCN1207

20. Та-да-да-дам! Ответственный момент: вскрытие показало,
DSCN1224

21. Что все стушилось в лучшем виде.
DSCN1225

22. А мне никто не верил, что совершенно без воды возможно приготовить эти овощи. Удивляются!
DSCN1227

23. Осталось только размешать и разложить по тарелкам.
DSCN1228

24. На раздаче.
DSCN1230

25. Приятного аппетита!
DSCN1237

26. Особо проголодавшимся можно и так.
DSCN1235

27. Засиделись мы с братом в тот вечер. Теща его шикарную самогонку гонит!
DSCN1241




источник - adderleyadderley 
[43 ссылок 64 комментариев 4224 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
blog comments powered by Disqus

Добавить комментарий


Свежие посты

Твиттер

Twitter марта 25, 14:20
Про 20-летний юбилей «Матрицы» и ее ранний сценарийВчера все прогрессивное человечество отметило 20-летнюю годовщин http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=6b035e6b-9aa4-43fb-9fbd-95cd547104b1

Twitter марта 25, 14:06
Герои дня Василий Прозоров - 46 Капитан Марвел - 26 Расследование Мюллера - 21 Спецпрокурор Мюллер - 19 Владимир Владимирович - 17

Twitter марта 25, 14:00
Как молодой человек получил в наследство трехкомнатную квартиру и разочаровался в женщинахМолодому человеку от бабу http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=13cfce49-0bd7-4ced-8d40-a7317a098df5

Twitter марта 25, 13:20
Moжнo ли зapяжaть coбcтвeнный смартфон в oфиce?Kaждый oфиcный paбoтник нe paз oкaзывaлcя в cитуaции, кoгдa нa paбoч http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=1e191ff7-bebc-483a-b0fd-3de5a28b71b0

Twitter марта 25, 12:41
Почему я выбираю Роза Хутор?Впервые попав на отечественный курорт ещё в 2017 году после всевозможных Европ я призна http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=49da50f4-78df-46a4-ad46-ff9c7f3c425c

Twitter марта 25, 12:20
Муж на дорогой машине, а жена в обноскахУ моей знакомой Лены очень странная семья. Ее муж очень неплохо зарабатывае http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=69005393-5c55-41b2-aab7-3b884452d80f

Twitter марта 25, 12:00
Это, конечно, мало что изменитНо два дня встречи было согласовано. Если бы один, я приехала бы не прямым рейсом, а http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=7fa58ae8-9a03-435f-9dff-7a8716279c89

Twitter марта 25, 11:40
"... знаешь, Золка, это тонкий художественный вкус так провоцирует именно забухать!забухать уже от невыносимости ок http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=9076a35b-b671-46e5-9ebf-ecdb1e0dcfa4

Twitter марта 25, 11:40
RT @alyonapopova: Природные ресурсы России оцениваются в $75.7 трлн. 1 место в мире. Россия в числе лидеров по добыче нефти, газа, алмазов,…

Twitter марта 25, 11:40
@alyonapopova Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 459 ретвитами и 31 ответами на 5е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/alyonapopova/status/1110064653357465601

Twitter марта 25, 11:20
Сорбет из манго Забегала в Ашан Сода пищевая Ацетон Перекись водороданаОчиститель пластика и приборной панелиОтбе http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=5855d86c-fc32-4abc-8cdc-d57eca14c21d

Twitter марта 25, 11:14
Т30P ТРЕНДОВ МояГодовщинаВТвиттере BTS StrayKidsComeback BLACKPINK StrayKids песнинатнт MIROH skamfrance JIMIN НоваяАватарка

Twitter марта 25, 11:00
В четверг кот решил дать дуба. Лег и начал умирать, неил, не ел, не поднимал головы.Приехал врач, взял кровь, сде http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=3188acff-3bf5-41de-8899-37c72aa4c509

Twitter марта 25, 10:40
Там где прячется душа КёнигсбергаВсем известно, что некогда жил и процветал красивейший немецкий город Кёнигсберг. http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=ff8d5511-3541-4fc5-ace5-7654fb8e4407

Twitter марта 25, 10:20
Это что теперь можно выбрасывать старые телеки? Нас же оцифровали. Ичерез пару недель отключат аналоговое тв.А у на http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=3600fd44-514f-4ea9-a10e-80608a7022f5

Twitter марта 25, 10:00
Кац и Зялт, но это не точно.Экшна нет, но мог быть, а может позже и был. [Видео] источник - ru_auto[0 ссылок135 ком http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=3fd4a235-10cb-43cc-bd71-1a14b4f588c6

Twitter марта 25, 09:59
RT @myrotvorets_: Сцыкун ЗЕ бегает от журналистов, как черт от ладана. Потому, что сцыкло. https://twitter.com/myrotvorets_/status/1109910119452680192/photo/1

Twitter марта 25, 09:59
@myrotvorets_ Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 413 ретвитами и 10 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/myrotvorets_/status/1109910119452680192

Twitter марта 25, 09:40
Выборы - 1 - в связи с тем, что это последняя неделя накануне выборов, я решил посвятить им два поста. Первый, сего http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=d4e1e0c7-7ca3-4e5c-9ba8-6d1f2942dd00

Twitter марта 25, 09:20
«Пусть он теперь побегает…»– Сын остался без документов, представляешь? – чуть не плачет шестидесятилетняя Юлия Ник http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=37f48c47-cf63-4191-b785-e92b7a71bcd5

Подпишись в твиттере
 

 
 

Рейтинг постов блогосферы