Форшмак - блюдо родом из детства

В детстве, наш сосед по коммуналке Аркадий Абрамович Кайдановский по праздникам выставлял на общий стол селедочницу, в которой красиво и аппетитно была выложена вкусная паста - форшмак.
Форшмак из сельди относят к классической еврейской кухне. В нём часто не содержится мяса, однако в рецепт, помимо сельди, входят яйца, яблоко, лук, и белый хлеб.

фаршм1

В еврейской кухне это блюдо стало национальным, хотя первоначально оно было заимствовано из восточно-прусской кухни, где так называлась закуска из жареной сельди. По прусской и шведской технологии форшмак подаётся горячим. В еврейской кухне форшмак трансформировался в холодную закуску из рубленой сельди.
Вчера мне почему то страшно захотелось вспомнить этот вкус из детства, и я по дороге домой заехал в магазин. Благо, для приготовления форшмака нужно немного - сельдь, яйца, хлеб, яблоки и лук.

Фаршм

Придя домой, я замочил несколько кусков ржаного хлеба в воде, отварил яйца, почистил лук и очистил от кожуры яблоко. Вот это все загрузил в блендер, и через некоторое время уже радовал семью рецептом из детства.
Намазанный на горячий хлеб форшмак умяли за 10 минут, и мне пришлось повторить приготовление форшмака, чтобы утром было чем позавтракать.

Для его приготовления требуется немного - несколько кусков белого, ржаного хлеба, который предварительно надо замочить в воде, три сваренных вкрутую яйца, граммов 300 сельди, одно яблоко и половина луковицы. Все ингридиенты можно как пропустить через мясорубку (блендер), а можно и мелко-мелко порубить... После этого можно заправить форшмак сливочным маслом и на полчасика убрать в холодильник.

Получается недорого, аппетитно и очень вкусно! Попробуйте на досуге - вам должно понравиться!


источник - voxpop_66voxpop_66 
[21 ссылок 135 комментариев 3700 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
blog comments powered by Disqus

Добавить комментарий


Топы по Месяцам

Твиттер @t30p

Twitter сентября 20, 03:00
Когда лифт падает Когда лифт падает (по-научному: идет с превышениемтся на ловитель (такой защитный механизм. Это н http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=9591c764-216c-4b6e-9ef5-6581ed5ec073

Twitter сентября 20, 02:00
Про шашлык и педагогику[more]Завтра нашей плантации исполняется два года. Купили на праздник мяса. Обошлось в 180 0 http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=3e8017e4-af75-4c96-b705-eed223899041

Twitter сентября 20, 01:56
RT @nasia014: Під ОПУ прийшли люди, які не згодні з формулою Штайнмаєра, і кажуть, що спершу безпека, а потім політика. Люди, які проти зда…

Twitter сентября 20, 01:56
@nasia014 Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 265 ретвитами и 3 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/nasia014/status/1174745544448716800

Twitter сентября 20, 01:00
Пенсионеру предложили переобучиться. А дальше-то что?Намедни позвонили мне из какой-то шарашкиной конторы и спросил http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=1edcb318-7925-4963-8c7e-ffbe7f7c0e24

Twitter сентября 20, 00:00
Про весёлых мусоров и их игры.ОСБ зарядило узбека с отксеренным баблом и начало гонять его по станциям Таганско-кра http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=0d11d5bb-e028-4446-817e-783895a27a92

Twitter сентября 19, 23:00
Подарки RADO Лет 15 назад я привезла мужу часы из Эмиратов. RADO.RADOЛет 15 назад я привезла мужу часы из Эмиратов http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=5c0b44f9-cf99-42b7-a6e5-326940d0d2fc

Twitter сентября 19, 22:00
Преемник Путина Этот пост наверно самый главный среди всех моих постов. Второй по главности — это про общественный http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=5badf424-d14d-413d-952c-0402aaebd4e7

Twitter сентября 19, 19:40
Значит ситуация по юзерше hyper_borea Гипербореятся таким образом, что я вынуждена оставить возможность ко http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=abe49656-5be2-4b01-9eb4-7de6215f52f2

Twitter сентября 19, 19:20
Вестник манделы №8 Эпиграф Я скачу, но я скачу иначе, По полям, по лужам, поЭпиграфЯ скачу, но я скачу иначе,По по http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=6214de57-26c9-4939-81b3-e1dd5f04bb87

Twitter сентября 19, 19:14
RT @rubbieboii: напишите название вашей любимой группы/книги/фильма/сериала заменив слово или добавив "кто нахуй" это ржака будет

Twitter сентября 19, 19:14
@rubbieboii Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 57 ретвитами и 174 ответами на 3е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/rubbieboii/status/1174624193318653952

Twitter сентября 19, 19:00
Как надо свергать ПутинаВ продолжение этой темы. На прошлой неделе газета «Версия» объявила меня идеоло http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=e2890aad-4ec2-453f-a5ba-df4aabf15895

Twitter сентября 19, 18:00
"Венеция в русской поэзии"."- Ишь книг-то, книг, - сказал другой мужик, выносивший библиотечные шкафы князя Андрея. http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=125521ba-61d9-4936-83dd-d173feec4e8f

Twitter сентября 19, 17:20
два разных хобби "Я внезапно осознал, что покупать книги и читать их это никак не связанные друг с другом хобби".(с http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=72c59909-e638-4f04-a36f-70f001a9c9fa

Twitter сентября 19, 17:14
RT @MedvedevRussia: Правительство заканчивает работу над бюджетом на 2020-2022 годы, и до 1 октября он должен быть внесен в Госдуму. Бюджет…

Twitter сентября 19, 17:00
С утром С утра у нас свежо! Н градуснике плюс 4, но без дождя. Пока туманно, но солнце уже пробивается.Вот нескольк http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=040edc85-4c8a-48f5-b76a-0bbb781b65f1

Twitter сентября 19, 16:40
Хризантемы на МанежнойНе скажу, что поразили, но симпатично. Тем более, хризантемы - моя слабость)[more]Тут скоро ч http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=f2d8933e-41b3-45a8-a0ac-d1c8b033e44f

Twitter сентября 19, 16:20
к завтрему: начало катрены X.72^I.04 матрица 8*8 раскладывается в двеатрицы 11*11.на выходе получаем:Скрытое будущ http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=156ba113-67e5-47b3-9cf8-9ab1a36ef288

Twitter сентября 19, 16:00
По поводу "особого русского пути"Речь про кораблестроение.В общем, навеяно тем, что русские корабли эпохи паруса ру http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=b804ded0-e0df-4022-9004-f99c1ebfb267

follow me