Где поесть шаверму в Москве?



За последние несколько лет шаурма превратилась из пищи маргиналов и студентов в самое модное блюдо двух столиц, которое подается и в дорогих ресторанах, и в хипстерских закусочных. В популярных журналах появляются обзоры на лучшие шаурмячные, а в соцсетях образуются целые сообщества любителей шаурмы из разных городов. В столице уже даже появились свои культовые места.

У меня тоже есть свое место, где я при случае покупаю свой любимый "Божественный свиток". Совсем недавно я обзавелся видимо еще одним таким местом, где подают не только шаурму/шаверму, но обо всем по порядку.







Некоторые считают, что индустрия шаурмы в Москве намного хуже и питерская шаверма больше нравится по составу, вкусу, особенностям рецепта маринования мяса и даже форме. В Москве большая часть забегаловок с шаурмой принадлежит крупным монополистам, следовательно контроль за качеством производства продукта намного ниже.

Вкус готового блюда также напрямую зависит от кулинарного мастерства и умений повара, ведь сделать шаурму сухой можно даже готовя ее из самых свежих продуктов. Немалую роль играет и соус (кефирно-чесночный, как в ларьке, сметано-кефирный). Почему шаурму называют шавермой?

Современные российские словари содержат только одно название — шаурма, несмотря на то, что «шаверма» легче в произношении и удобнее фонетически. Пока что унифицировано только одно название — шаурма, а «шаверма» является диалектическим вариантом ее произношения. Специалисты утверждают, что это дело временное и в будущем будут внесены поправки в лингвистические словари на пользу в сторону «шавермы», ведь оно не противоречит признакам нормы, в отличие от «шаурмы», где происходит стечение двух гласных. Как правило, таких обстоятельств русский язык пытается избегать и есть высокая вероятность исправления ошибки. Ладно, это все нюансы, полгода назад в модном квартале АРМА, что находится у метро Курская заработало заведение ШAFERMA, находятся они по адресу Нижний сусальный переулок 4.







В интернете много положительных отзывов о заведении и я сюда собирался приехать еще летом, но сложилось только недавно, стильное заведение не похожее на обычные шаурмячные ни интерьером, ни меню. Очень уютно, мягкий свет, сочетание кирпича и дерева усиливают эффект уюта.







Меню для подобного формата заведения богато, тут вам и кесадилья, которая уж точно не хуже "мексиканских" ресторанов Москвы...





... и различные сэндвичи, супы, закуски, пиво, лимонады, но главенствуют тут бургеры и "Божественный свиток" - ее величество шаурма.







Шаурмы тут аж 7 разновидностей: от классической до шаурмы с халвой и нутеллой.



Я заказал себе шаурму «Том-Ям». И не прогадал, очень необычно. Ешь вроде обычную шаурму, ан нет, во рту как будто супчик из Азии. Рекомендую. Сама шаурма сочная, как мне показала большая.



Боже, а какие тут бургеры...ребят, я точно сюда буду за ними ездить, у меня было любимое сетевое заведение с бургерами, но теперь оно отошло на второй план. В ШAFERMA на Курску они просто нереально вкусные.

Мясо тут томят в томатном соусе больше суток в специальной печи, а дальше разделяют на "нити" и уже на гриле добивают и кладут в бургер, никаких котлет и это просто сказка.





Бургеров тут два Айоли и Трюфельный, я взял себе роскошный трюфельный и не прогадал. Единственный минус это булка, она под натиском мяса, соусов, сыра и овощей увы до конца не доживает. Но! Булки ребята пекут самостоятельно и сама булка тоже очень вкусная, это не классическая булочка с кунжутом.

Итог следующий, ребята из ШAFERMA используют только самые свежие фермерские продукты, готовят на глазах у гостей, добавляем в блюда не только секретные ингридиенты от бренд-шефа(работавшего, кстати в ресторане с мишленовским поваром), но и яркие ямоции. Я однозначно для себя решил, что за шаурмой и бургерами теперь только сюда, ну теперь знаю еще одну точку, которую точно посоветую своим знакомым.

Адрес: Квартал АРМА, 2 мин. от м. Курская

Нижний сусальный переулок 4
Время работы: С 10.00 до 23.00
Телефон: +7 909 627-53-97

https://www.instagram.com/shaferma_msk/



источник - ruslanviktorovruslanviktorov 
[22 ссылок 81 комментариев 3500 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
blog comments powered by Disqus

Добавить комментарий


Топы по Месяцам

Твиттер @t30p

Twitter февраля 29, 09:00
Про "не бьют витрины" и пластиковый стаканчик.В комментах к прошлому посту я в очередной раз прочитал о том, какие http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=24300a86-3432-4876-b5ba-18648cd7dd26

Twitter февраля 29, 08:40
Вирус Свежая статистика. В Италии выявлено 888 человек с коронавирусом. Из них 46 вылечились, 21 умер. За сегодняшн http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=c6f49ec0-ac45-4a3f-84d7-5fb6ad8f439e

Twitter февраля 29, 08:00
Как доказать, что машиностроение при Путине является фейком?Пропаганда времен Владимира Путина очень много внимания http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=b18d3634-cef5-4442-95a6-9ba402b5634b

Twitter февраля 29, 07:35
@ru2ch Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 224 ретвитами и 100 ответами на 1е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/ru2ch/status/1233476823058612224

Twitter февраля 29, 07:35
RT @ru2ch: Инста-блохерша Екатерина Диденко с лямом подписоты, которая тестирует таблетки, праздновала ДР в бане. И сверхразумы не придумал…

Twitter февраля 29, 07:00
Обиделись на жену старшего сына и отдали наследство младшему– Нет, это просто уму непостижимо: загородный дом, четы http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=83d8477b-919c-416d-a33c-34fb15bce9a6

Twitter февраля 29, 06:34
RT @K25_SPb: Турецкий солдат демонстрирует нашивку, снятую с убитого российского солдата. Хотя, как известно, у нас потерь нет. Так проще д…

Twitter февраля 29, 06:34
@K25_SPb Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 358 ретвитами и 49 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/K25_SPb/status/1233478990666571777

Twitter февраля 29, 06:00
Позорище из Свердловской областиТут миру представили потрясающее видео. Знаете, как говорят в народе: если обосралс http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=d52b3225-1b6f-4e40-b01f-53ea1647457e

Twitter февраля 29, 05:20
Суперспособности: телекинез, левитация, откупоривание бутылки вина взглядомЯ всегда чувствовала, что я супербегемот http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=bc319696-5de2-47f9-baa8-febc32ed3048

Twitter февраля 29, 04:20
Странный фотоальбом из бельгийской комиссионки вызвал переполох в СетиВ комиссионном магазине "Opnieuw & Co" неболь http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=cf2b3079-ed7d-4529-a27a-3ef3d9ee6623

Twitter февраля 29, 03:00
Картошка и социализмТоварищ Коммари, кажется, заварил кашу своими воспоминаниями о том, как онв период армейской сл http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=90b86c81-0310-4e89-95df-cebe4971cba5

Twitter февраля 29, 02:00
Про Турцию Мне тут злорадно пишут про то, что война на пороге и тому подобную хероту. Мол, в Турции, по сообщениям http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=4c0e40e1-c0dd-4bdd-b87f-c85b178c3370

Twitter февраля 29, 01:30
RT @sherongrix: не верьте тем кто пишет "всем плевать какая вы принцесса или какие песни вам нравятся" потому что как минимум мне не плеват…

Twitter февраля 29, 01:30
@sherongrix Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 274 ретвитами и 2 ответами на 5е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/sherongrix/status/1233293626333106176

Twitter февраля 29, 01:20
Словарь липучек Вы уже слышали наверное вот эту тему: "орбитинг", "стешинг", "гостинг"? Это англоязычный сленг, кот http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=c5c25fc9-6071-40a6-b848-413924f8aa4c

Twitter февраля 29, 00:00
"Скайнет" из "Терминатора - спаситель человечестваКак вы помните, сюжет фильмов про Терминатора базируется на том, http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=0811c6e2-1299-4f0c-8f1c-ea5f1542e40c

Twitter февраля 28, 23:01
Норкоманский вопрос В продолжение темы швабры в жопе, на этот раз без всякой смазки и с шипами. Тут по всем информа http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=38aaec9b-eb37-4f76-a337-57712a272c4c

Twitter февраля 28, 22:23
@mjoonchiId Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 502 ретвитами и 32 ответами на 3е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/mjoonchiId/status/1233445398477443072

Twitter февраля 28, 22:23
RT @mjoonchiId: ютуб убрал возможность оставлять отзывы и сменил адрес почты поздравляю ами теперь нас боится целая организация которой при…

follow me