Говорит и показывает Бодя: Будни Маленькой Собачки

Вебинар по текиле
Привет, друзья! С вами я, Бодя! Как и обещал, расскажу вам сегодня о том, зачем Олик и Серый получили по почте образцы текилы.

210507_094456_2021-05-07 09.44.55.jpg

Как многие из вас правильно догадались, вебинар был посвящен этому странному напитку. Олик, собрав воедино хаотично почерпнутые из ее любимых фильмов сведения о распивании текилы, загодя запаслась лаймами и гималайской солью.

210508_180134_2021-05-08 18.01.34.jpg


Ведь в кино как показывают? Сначала человек слизывает с руки соль, потом залпом глотает текилу, крякает и немедленно впивается зубами в лайм. Так вот, ничего из перечисленного не пригодилось. Кроме текилы, конечно. Весь лайм потом пошел на сок. А соль Олик высыпала обратно в банку.

210508_195745_2021-05-08 19.57.44.jpg

Оказывается, традиция пить текилу с солью и лаймом появилась когда-то в связи с эпидемией гриппа. Считалось, что такая профилактика помогает в борьбе с заболеванием! В Мексике текила подаётся в чистом виде без всяких таких атрибутов.

Настоящая текила делается из 100% сока голубой агавы, собранной вручную на плантациях Мексики. По мексиканским законам напиток может производиться исключительно в штате Jalisco и некоторых районах штатов Guanajuato, Michoacan, Nayarit и Tamaulipas. Крепость текилы от 35 до 55%. Для США по закону - 40%.

210508_200002_2021-05-08 20.00.02.jpg

Я почему-то всегда думал, что напиток готовится из листьев агавы. Оказалось, что совсем даже нет. Листья срезаются, а в дело идет сердцевина - такое сочное ядро растения. Очень важно вовремя собрать урожай, потому что иначе у текилы не получится нужный вкус. Вообще, процесс производства совсем не простой, но я не буду вас мучить подробным рассказом.

На всякий случай упомяну о классификациях, чтобы вы знали, что покупаете в гастрономе.

По количеству содержащегося в текиле дистиллята из голубой агавы, ее можно разделить на два типа:
  • Текила 100% Голубой Агавы

Напитки данной категории не должны содержать в себе ничего, помимо агавового дистиллята. Производятся на территории пяти мексиканских штатов: Халиско, Мичоакан, Гуанахуато, Наярит и Тамаулипас. На бутылках обязательна этикетка с надписью Tequila 100% puro de agave либо просто Tequila 100% de agave
  • Текила Mixto

К этой категории относятся напитки, содержащие от 99 до 51% сока голубой агавы. Оставшиеся 1 - 49% представляют собой тростниковый/кукурузный дистилляты, а также ароматизаторы (дубовый экстракт, карамель, сахарный сироп, глицерин, ваниль и др). С 2006г. такая текила может бутилироваться (но не производиться) за пределами штатов, которые я перечислил выше.  На бутылке будет просто написано Tequila.

210508_195811_2021-05-08 19.58.09.jpg

Технология производства напитка во многих случаях включает выдержку в специальных дубовых бочках. По сроку выдержки текилу разделяют на 6 категорий:
  • Серебряная текила (Tequila Silver)

Невыразительный напиток без выдержки типа Mixto с ароматизаторами и примесями до 49%.
  • Золотая или молодая текила (Tequila Gold/Oro/Joven)

Тоже класс Mixto без выдержки в бочках. Добавляются красители, количество которых не должно превышать 1% от общего объема жидкости.
  • Белая или платиновая текила (Tequila Blanco/White/Plata/Platinum)

В большинстве случаев не подвергается выдерже, но на 100% состоит из агавы. Превосходного вкуса.
  • Отдохнувшая текила (Tequila Reposado)

Это напиток, который выдержали в бочках от двух месяцев до одного года. Сбалансированный вкус и приобретенный естественным путем золотистый цвет. Состоит из 100% агавы.
  • Выдержанная текила (Tequila Anejo)

Элитный напиток, срок выдержки от одного до трех лет. Агава - 100%. Насыщенный цвет, мягкий вкус, богатое послевкусие. В соответствии с мексиканским законодательством для выдержки используются бочки с объемом не более 600 литров.
  • Сверхвыдержанная текила (Tequila Extra Anejo)

Коллекционный напиток, срок выдержки более трех лет, 100% агава. Глубокая золотая окраска с красноватым отливом, восхитительная вкусовая и ароматическая гамма, длительное послевкусие.

210508_201930_2021-05-08 20.19.30.jpg

Ну как, интересно? Напоследок напомню, что в случае вашего неудержимого и непреодолимого желания срочно мчаться за покупкой флакона в гастроном, выбирайте исключительно бутылку, на которой четко написано: 100% Blue Agave/100$ De Agave/Tequila 100% puro de agave.

210423_091431_2021-04-23 09.14.31-1.jpg

Производитель - только Мексика, первые три цифры штрихкода: 750.

С вами был Бодя.
Жму лапы!


источник - rider3099rider3099 
[35 ссылок 186 комментариев 4000 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
blog comments powered by Disqus

Добавить комментарий



Топы по Месяцам

Твиттер @t30p

Twitter мая 16, 20:01
Злыдень с собственным трактором. https://ift.tt/3uSe5mz

Twitter мая 16, 20:00
На фейсбучике меня забанили сначала на сутки, потом на три дня, и не выпуская - ещё на неделю. Предвосхищая вопрос https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=47139a26-ff56-4a1a-a436-d874fcfe6691

Twitter мая 16, 19:40
гротеск 1908 год. Макет памятника «для определения пропорций» [more]1908 год. Макет памятника «для определения проп https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=a7121114-f0a1-4615-8539-a822f85b99bc

Twitter мая 16, 19:01
Блогер Эдвард Бил избежит уголовного наказания? https://ift.tt/3w9OsO3

Twitter мая 16, 19:00
Leica добивает HuaweiНу, вот и все, на смартфонах компании Huawei можно смело поставить крест. Китайцы несут потери https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=605c7bde-f3ff-475e-9483-a81722a6c0ed

Twitter мая 16, 18:40
Репрессии против отечественной «культурной элиты»Пару дней либер-сайты пестрят заголовками в стиле Известные россий https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=12692af1-e931-451c-8585-7695e3523c0f

Twitter мая 16, 18:13
RT @OldBoy_777: Днюха - самый унылый день.., и если бы не «шарики», то и вообще никто не поздравил, кроме Дока.. Пусть у всех будут такие д…

Twitter мая 16, 18:02
Проект борьбы с Россией и вмешательства во внутренние дела от Европарламента https://ift.tt/2RpOcvN

Twitter мая 16, 18:00
Купейный вагон по-американскиВ марте мы всей нашей небольшой семьёй полетели в Майами а оттуда доехали до города Са https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=b879870b-21b0-46b8-809a-9b0d9fcfde7a

Twitter мая 16, 17:40
Я бы так не смог Как вы уже заметили я людям доверяю, только определенном кругу лиц и, то определенные проблемы, а https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=394a5bc3-c245-4639-8daf-20a32845eceb

Twitter мая 16, 17:00
Кризис Ничего не пишется. За что не возьмусь, всё кажется не так. Лучше сделать паузу. :-) источник - miihaaiil[0 https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=1ab82ca8-fa51-41ca-a62d-7f1e9744d82d

Twitter мая 16, 16:40
Стрельба в Казани: безразличие людей или прокол спецслужб?Привет! Это подкаст "Рамблер, какие новости?". Здесь мы н https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=d011d2e7-9eb4-483a-bbeb-d79aca0bd1f2

Twitter мая 16, 16:10
RT @Rusikcapitalny: Мне почему то это фото рассмешило https://twitter.com/Rusikcapitalny/status/1393661361251655684/photo/1

Twitter мая 16, 16:09
RT @zloy_liberal: Подпись под этой хуйнёй придумайте сами. А то материться лень https://twitter.com/zloy_liberal/status/1393779432612143107/photo/1

Twitter мая 16, 15:48
RT @NikitA31ua: екскурсовод в Чернигові. https://twitter.com/NikitA31ua/status/1393621704174456832/video/1

Twitter мая 16, 15:40
Золотой диван, 30-й тур, Ахмат - Спартак, 14:00[more]0:0Спартак (Москва): Запасные: Дисквалифицированные: ПонсеАхма https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=0e979ee8-6564-48e9-b127-87f7fa1a23ea

Twitter мая 16, 15:00
Ностальгия по настоящемуСегодня днём ходила в гости к сестре. По Солнечной – главной улице нашего городка. И шла я https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=44192eca-c779-4f23-bcda-ef8a37c85644

Twitter мая 16, 14:40
Вы слушаете "Маяк" Грета Тунберг и ее движение распространяют ненависть к Израилю. Известная в мире борец против за https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=a332dabc-ca14-48d2-ac2b-b0fd455479e6

Twitter мая 16, 14:07
Герои дня Сергей Горошко - 42 Великий Отечественный - 31 Ближний Восток - 26 Чумной Доктор - 20 Алексей Навальный - 17

Twitter мая 16, 14:05
@R1kkka Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 352 ретвитами и 4 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/R1kkka/status/1393672675722240002

follow me