Итоги 2018 Этот год стал для меня переломным в прямом смысле слова.

Урожай
Этот год  стал для меня переломным в прямом смысле слова.  В самом начале лета меня сломала болезнь, и больше я к огороду не подходила. Но к тому времени все уже было посажено, и оставалось лишь надеяться на мужа, который справился с  урожаем и без меня в лучшем виде.

Не знаю, смогу ли я сама в следующем году заниматься огородом, но надеюсь, что понемногу смогу. Конечно, масштаб придется сократить, поэтому мне нужно все тщательно заранее продумать.

Итоги - это осмысление и корректировка действий, для меня это так. Многие "огородники" уже отчитались за этот год, и я с интересом сравниваю их результаты со своими впечатлениями.
Так, например, мне очень нравится собирать, раздавать, хвастаться (ужас какой!, вообще то я никогда за этим замечена не была), фотографировать, готовить/заготавливать, а есть - это на последнем месте. Вот такое странное у меня хобби.

И всегда возникают одни и те же вопросы, и не только у читателей этого журнала, но и у друзей, и даже иногда у родственников.

Читать дальше здесь
Первый вопрос - зачем?
Ответов несколько.
1. Это мой образ жизни, который мне нравится.
Вот вам нравится выращивать на клумбах или подоконниках цветы, а мне вот это вот все остальное. А цветы у меня вытаптывают собаки или они зарастают сорняками.
2. Все что у меня вырастает - съедобно и вкусно. И тоже цветет (веселый смайлик).
3. Полгода, с мая по октябрь (согласитесь, это не мало), мы едим свои зелень и свежие овощи.

Второй вопрос - зачем так много?
1. Тут сложно угадать. Бывают урожайные года, а бывает ни одного яблочка не вырастет. То густо, то пусто. Поэтому сажаю с запасом.
2. Хочется попробовать разные сорта, а потом определиться в выборе. А потом выясняется, что еще сложнее отказаться от уже имеющихся.
3. Разные сорта имеют разное применение. Например, салатные и засолочные помидоры, или огурцы. Но нельзя, увы, посадить половину помидора.
4. Целесообразность. Иногда все же удается достичь паритета с самой собой. Например, мы сажаем всего одну маленькую грядку картошки, которой нам хватает на лето. Потом покупаем на рынке два мешка белорусской картошки на всю зиму. Своя ранняя картошка вкуснее той, что продается в магазине.
5. Много - не мало. Лишним можно поделиться, но так не всегда бывает. Например, кабачки, или яблоки. С двух кустов кабачков урожая хватает на несколько больших семей. А один куст кабачка может погибнуть, и тогда их не будет совсем.

6. Очень важный пунктик. К 19 августа на ДР мужа все должно созреть для приготовления Димлямы!



Третий вопрос - про заготовки и консервы.
Мне пишут:
- Я лучше куплю все свежее в магазине, чем буду есть консервы.

1. Я не перешла полностью на натуральное хозяйство. Что то мне удается хорошо сохранить в свежем виде до весны (лук, чеснок, морковь, свеклу, картошку, сельдерей, порей), что-то я замораживаю, сушу, а что-то квашу (солю). и, это сокращать не имеет смысла. Но, конечно, что-то я покупаю зимой свежее в магазине.
2. Уверена, что большинство людей покупают множество консервов, просто не задумывается над этим. Соки, соусы, томатную пасту или пассату, зеленый горошек, кукурузу, да мало ли продуктов, которые мы едим летом  и зимой из банок.
Консервы я и раньше покупала, как для приготовления еды, так и в качестве закусок.  А когда появилась возможность приготовить их самой из своих овощей, то стала делать это с удовольствием. Только вкусы сейчас изменились. Раньше много делали маринованных закусок, сейчас практически ничего не мариную, да и закусок готовлю мало. Уксус использую натуральный, самодельный яблочный. Уксус предохраняет консервы от ботулизма.

И все же, что я сажаю, и как оно выросло.
Вначале лук порей, пастернак, цветы петунию и лобелию.http://da4a-klya4a.ru/vremya/winter/posevnoj-sezon-2018-g-otkryt/
История про пастернак ЗДЕСЬ. Суперкорень! Насушила на всю зиму. Сажала метр в теплице и десяток корней рассадой на улице, рассадой корень получается толще.



История про порей ЗДЕСЬ. Вырос, но если за ним ухаживать, то был бы в два раза толще. Сейчас хранится в ведре в песке в подвале. Сажала грядку, чередуя с морковью. Достаточное количество.


Сладкий перец.
Ново-гогошары, Яблочный спас, Владыка, Лимонное чудо, Золотой рог, Змейка , Мамин красный поздний, Мамин желтый поздний, а также купила на пробу новые сорта от Сибирского сада Голиаф, Сибирский формат, Золотой формат, Белое золото.
Принцип выбора — максимальная толщина стенок.
http://da4a-klya4a.ru/garden/ogorod/semena/perets-2018-g/
Семена не всходили больше месяца. Думаю поэтому урожай получился очень поздний. Было очень много гнили, больше половины ушло в помойку. Но тут нужно было ухаживать, а у меня не было возможности.
Белое золото не понравился.
Часть съели свежим, ушел на заготовку Борща, Лечо, Аджапсандали, Донской салат, заморозила, все лето с ним готовила. Сажать буду не больше 20 кустов.


28 августа.



Острый перец.
Острого перца мне, как выяснилось, достаточно одного кустика, поэтому посадила три: Горгона. Бармалей, и какой-то без названия оранжевый острый (из своих семян).
Выросло всего четыре, но два из них оказались сладкими, а два других не Горгона и не Бармалей.
Два куста острых в октябре я забрала из теплицы в дом.



Огурцы
Балконный огурец "Динамит" для выращивания дома в горшке. Не самый удачный сорт, больше сажать его не буду.
С двух кустов огурцы ели до июля по 4 - 6 штук в день.
http://da4a-klya4a.ru/garden/ogorod/semena/urozhaj-na-okne/
В теплице.
Огурец СИБИРСКАЯ ГИРЛЯНДА F1
Огурец гибрид РМТ F1
Огурец ВСЕМ НА ЗАВИСТЬ F1
Огурец ПУЧКОВОЕ ВЕЛИКОЛЕПИЕ F1
Огурец САМО СОВЕРШЕНСТВО F1
Сажала всего 6 кустов, веду по веревке в один стебель, обрываю все пасынки.



04 июля в теплице. РМТ.


Огурцы засолила холодным способом, несколько банок замариновала для салатов.

Базилик выращиваю через рассаду.



Основную рассаду базилика посадила в теплице в мае, и она быстро и без проблем выросла в кассетах. Сажала в помидорной теплице первым рядом. Выросло море базилика! Три куста осенью пересадила в горшки, один уже выкинула,
Приготовила много песто (заморозила), насушила.

Баклажаны:
Черный красавец, Бычье сердце, Багира, Галинэ, и купила два новых сорта на пробу Сибирский принц, Японский карлик (не айс!).
07 июля
Японский карлик


08 августа


10 августа



Если бы не паутинный клещ, то я бы баклажанами торговала на рынке, а так меня спасла естественная убыль:)

Приготовила турши (но не получилось как я хотела), а остальное запекала, баклажанная икра, аджапсандали и т.д. С баклажанами все вкусно. Сажать буду 5 кустов.

Помидоры.

Это был несомненно помидорный год!


19 февраля замочила семена томатов 38 сортов.
Всего в коллекции более 100 сортов.
http://da4a-klya4a.ru/garden/ogorod/gryadki/tomaty/pomidornaya-kollektsiya/pomidornaya-kollektsiya-2018/
08 марта пикировка рассады.
Сделала большую глупость, и подрезала основной корень. В результате половина рассады не прижилась.
http://da4a-klya4a.ru/garden/ogorod/rassada/otryad-ne-zametil-poteri-bojtsa/
09 марта замочила вторую партию вместо погибших в результате пикировки томатов.
13 апреля заново посеяла те сорта, которые продолжали помирать после пикировки. Это был уже третий заход.
В результате незапланированной посадки семян со сдвигом в два  месяца! удалось до октября собирать в теплице красные помидоры.
Но при дозаривании салатных сортов помидоры полностью утрачивают свой вкус.

24 июля (фото прислал муж в больницу).


29 июля. Шестисотграммовки.



Основная масса помидоров ушла на заготовки соков, пассаты, соусов, и везде где нужны помидоры.

Зелень в теплице
9 апреля первые посадки зелени в теплицу.
один сорт редиса: красный с белым кончиком,
дайконы Саша и Розовый блеск
зеленую редьку Мисато грин
капусту китайскую: Пак чой, Руби
капусту пекинскую: Нежность
два сорта рукколы,
салат Новогодний
на рассаду салат Айсберг и салат Ромэн баллон

горох детский сахарный
морковь: лосиноостровская
свекла: пабло и бодан
мангольд

Посадила в теплице в кассеты на рассаду капусту всех видов — два сорта цветной. одну раннюю и два сорта поздней.
Посеяла бархатцы на рассаду.

Все, кроме дайконов и редьки выросло.

24 июля.


27 июля



08 августа



Капуста в этом году не крупная, но дождей не было совсем, а поливать ее было некому. Думала, что буду давать лялькам, но врач запретила, а нам так много не нужно. Буду солить на зиму.
На следующий год три-пять кочанов, не более.

Огород 2018 г. Схема посадки
План посадок 2018
Немного из весенней хроники.

29 апреля.
В  маленькой теплице уже растут пак чой, редиска, дайкон, кинза, айсберг, салаты, петрушка, горох метровыми рядочками. Морковь и пастернак еще не взошли. В этом году попробую их посадить под зиму в теплице.
Там же в кассетах взошла на рассаду капуста, базилик и бархатцы.

Картошка под солому
30 апреля посадила под сено грядку ранней картошки, вторую партию гороха и кинзы на клумбу.

01 мая.
Я посадила в открытый грунт 3 грядки моркови, 1 грядку свеклы, лук порей, половину сельдерея, рассаду пастернака, в теплице набирает силы зелень,  а на кустах появились первые листочки.

03 мая.
Я посадила в этом году 32 куста помидоров (32 сорта!) и 26 кустов перцев (13 сортов), и все они уместились на одной 18 метровой грядке! А вы мне не верили, что я сокращаю посадки.

Протравила в Максиме и замочила фасоль, кабачки, тыквы, патиссоны, дыню и арбуз.
Арбуз буду сажать первый раз!

05 мая.
3 мая замочила и 5 мая посадила в кассеты на рассаду (оставила в теплице) :

Фасоль
Кустовая по 4 шт.
1. Борлотто (пестрая)
2. Итальянская большая белая
3. Шоколадница
4. Московскя белая
5. Стрегонта (белая с розовыми прожилками)
Лианы
1. Турчанка (белая)
2. Фатима (коричневая)
3. Вигна (японская синяя)

Вся фасоль выросла, но в августе уже  вся была поражена паутинным клещом (или не знаю чем, когда все листья желтеют и опадают). В результате урожай маленький.
Но мне хватило немного заморозить на зиму и зерно, и стручки.
Такая же беда случилась с огурцами, растущими в теплице напротив, и с баклажанами, растущими во второй теплице. Ничего в теплице делать сейчас не буду, сил нет. А весной надо все мыть и протравливать основательно.

08 мая. Посадка баклажанов в теплицу.

09 мая. Начала всходить морковь, посаженная под зиму.

18 мая. Огород в мае
Тыква по 2 шт.
1. Пастила шампань (название понравилось)
2. Жемчужина (не выросла)
3. Розовый банан
Выросли как фугасные снаряды "Розовый банан", штук 8.
Остальные не выросли.

30 августа. Розовый Банан.



Кабачки по 2 шт
1. Грибовский
2. Скворушка
Росли в теплице, плодоносили до октября, пока не вырвала кусты.
Вначале разрослись как на дрожжах, была только сплошная зелень, а плоды не завязывались. Потом, когда я начала их безжалостно прореживать, обрезая стебли, начали появляться плоды.

Патиссон по 2 шт
Зонтик. Не взошел.

Арбуз 4 шт
Шуга беби

19 августа. Арбуз получился сладкий и удачный. Треснул на ДР мужа, подарок:)


Всего выросло 3 арбуза.

Дыня 4 шт
Колхозница. Выросла всего одна, и совершенно не съедобная. В предыдущие годы вырастали вполне вкусные, но объяснение есть - тот же паутинный клещ. Вся теплица, в том числе и дыня, были заражены паутинным клещом. Все листья засохли и отвалились.

Корневой сельдерей.
Что случилось с этим "фруктом" я не знаю. Выросли огромные стебли, и нет ни одного клубня. Ни в теплице, ни на улице. И сажаю не первый раз. Насушила зелени, заморозила, половина грядки так и стоит зеленая. Обидно.

Петрушка в теплице
Посадила 1 метр в теплице, и 1 метр на улице. Все лето срезала зелень и оставила под зиму.

Уборка корнеплодов.
Морковь я сажала в три захода. Первый под зиму, второй ранней весной, третий на грядку после уборки лука и в теплицу после уборки всей зелени.
Морковь
Свекла.
Борщ на зиму
Очень удачно растет свекла, посаженная в теплицу первым рядом перед огурцами. Ей достается много воды от огурцов, и тепла.
Морковь в теплице тоже отлично растет.

Виноград


У меня сбылась мечта, и впервые вырос виноград.
Вчера срезала последнюю кисточку, и он оказался очень вкусный. Для компота вполне пригодится.

Домашние заготовки.
Это не самоцель, но иногда хороший способ сохранить лето в банке.
Все, что хотела и смогла, заготовила на зиму.
Делала не много, примерно по 6 банок одного вида, причем не закусок, а то что идет для приготовления обычной еды.
Муж заготовил компоты, основная часть яблочные. Их хватит на два года (яблони на следующий год будут отдыхать).
Рецепты ЗДЕСЬ.


Ничего не пишу про кустарники и деревья, тут все само растет и только успевай собирать.

Фрукты замораживаю, делаем компоты, варенья и джемы, в этом году даже повидло сварила и мармелад.



Ну и в заключение.
Кажется, что все это требует огромного труда и заботы, и даже не верится, что все это возможно сделать самим. Но если вы живете постоянно на земле, то эти заботы превращаются в вашу повседневную жизнь, и особых хлопот они не доставляют.
Было бы здоровье.

источник - moyugolokmoyugolok 
[0 ссылок 53 комментариев 4752 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
blog comments powered by Disqus

Добавить комментарий


Облако блогеров

Свежие посты

Твиттер

Twitter февраля 18, 00:00
Макарыч из "В бой идут одни "старики"[more]Не все знают, что финальный кадр фильма "В бой идут одни "старики", в ко http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=3cd52d0b-3b1f-4266-bd43-623f845ec962

Twitter февраля 17, 23:08
@zlgenius Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 630 ретвитами и 22 ответами на 4е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/zlgenius/status/1097106855686561792

Twitter февраля 17, 23:08
RT @zlgenius: А прикиньте если перерождение реально существует. Ты короче умираешь, твоя душа переносится в тело новорожденного ребенка, ты…

Twitter февраля 17, 23:00
Арабские сказки Ивана Билибина[more]Источник: http://photoericmartin.comВ эмиграции великому русскому сказочнику Ивану… https://twitter.com/i/web/status/1097269505892462592

Twitter февраля 17, 21:00
У тебя СПИД, а значит мы умрём.... Рената Литвинова показала Земфиру. Фото.Новый постПервый и последний секс симво http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=09e6d138-178d-499c-81fb-7d90e395b22f

Twitter февраля 17, 20:00
Продукты, которые можно есть даже ночьюМы выбрали 8 продуктов, которые можно есть без страха поправиться, даже когд http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=465a6bf0-0044-4eb6-9c4f-fb6edb7d4333

Twitter февраля 17, 19:40
Лучший город на постсоветском пространстве!Добрый день, друзья. Обычно я все критикую, ибо, сами понимаете: нет пре http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=433ef4aa-7adc-499c-94ce-9075748bbdb4

Twitter февраля 17, 19:05
@Skrepo_history Поздравляю, в топе твиттера с 512 ретвитами и 19 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/Skrepo_history/status/1097134176896237570

Twitter февраля 17, 19:05
RT @Skrepo_history: У семей погибших фронтовиков отняты льготы, за мешок мерзлой свеклы для голодных детей—10 лет лагерей. А тем временем з…

Twitter февраля 17, 19:00
Татьяна Васильева раскрыла секрет своей глупостиС годами женщины становятся мудрее и немного умнее, чего не скажесь http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=943a687b-bff2-44b2-a7cf-6ab7a8ac2b1b

Twitter февраля 17, 18:40
Он звонит и просит очень большую суммуЧудесное письмо)"Здравствуй, Кэт. Я не могу разобраться. Познакомилась на сай http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=039d98eb-e3a8-467b-a59b-3a033e3d83f8

Twitter февраля 17, 18:00
Как режим довел до ручки нашу экономикуНа самом деле: действительно возник дефицит колес и вагоностроители решили о http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=97b42a9c-334c-48c9-b4c5-50ebb53a769f

Twitter февраля 17, 17:40
Женщины - самое великолепное в БоливииНет, канатное метро это конечно очень круто, но всё же самое прекрасное, что http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=6dab3b85-a763-4c51-b309-dcf6c2b5fbce

Twitter февраля 17, 17:00
щупала меня щупала меня и мои трусы ("Должна ли революционеркаклубники со сливками", - об этом горячо спорили в Ж http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=4576f005-5e55-44e2-94f7-ce4d20b796eb

Twitter февраля 17, 16:40
Заряжайся... Вам еще не надоело нытье и страдание, которое раздается кругом?Не важно на какую тему: погода - жара, http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=5eba3e19-f2e4-44de-962b-5b3d99e97495

Twitter февраля 17, 16:00
Решил вернуться наконец в блогСтолько мыслей и идей постов накопилось, что стало аж распирать черепушку. Темы будут http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=e8bfa674-cbfd-41ff-a14d-69471f9367d4

Twitter февраля 17, 15:40
Февральское настроениеДля чего на земле февраль?Чтобы думалось о весне,Даже если зима с утраПодморозила мысли все.( http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=18b94b56-1de6-4334-b7fc-4902478a29c8

Twitter февраля 17, 15:22
RT @Alinna921: Парень из Екатеринбурга ремонтирует квартиры ветеранов за свой счёт. https://twitter.com/Alinna921/status/1096999090934726657/video/1

Twitter февраля 17, 15:22
@Alinna921 Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 433 ретвитами и 25 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/Alinna921/status/1096999090934726657

Twitter февраля 17, 15:20
Processing Модеративный пост, в комментариях к которому участники ру_психолог обсуждают то, что вызвало у группы си http://blog.t30p.ru/post.aspx?id=fe623ba3-5c11-414a-ac16-218d9b039f06

Подпишись в твиттере
 

 
 

Рейтинг постов блогосферы