Лангуст В честь праздника решили взять немного рыбы, креветок и



В честь праздника решили взять немного рыбы, креветок и одного лангуста.

В этот раз на гриле его не приготовишь) пришлось варить :) Хотя, можно было в аэрогриле сделать, на тот момент что-то мы поторопились, ну да ладно)

По себе такой страшненький, хорошо что неживой 😁



Помните эпизод из фильма «‎Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту»‎,
где героиня мучительно пыталась их затолкать в кастрюлю, а или это был омар 🤔 моё выражение было практически такое же 🤣



Был он небольшой, около 600гр.



Так вот, прочитав пару рецептов, поняла, что готовить их так же, как и раков, верно? Главное не передержать.

Как варить лангустов
1. Лангустов осмотреть: красные лангусты уже были сварены, их заморозили после тепловой обработки; а если лангусты серого цвета, значит их заморозили живыми.

2. В кастрюлю налить воды с запасом, на каждый литр воды добавить 1 чайную ложку соли.

3. Одеть перчатки, чтобы не порезаться клешнями, выложить лангустов, дождаться закипания и варить лангустов 15-20 минут, если они свежие, и 5 минут, если они варёно-мороженные.

При варке лангустинов обратите внимание на цвет чешуек:
зеленые: в кипятке варить 3 минуты до покраснения хитинового покрова;
красные (варено-мороженные): 2 минуты в горячей воде достаточно.

4. Вынуть лангустов из воды, подать к столу.

Самый быстрый и популярный рецепт лангустов на закуску - варка в бульоне с лимоном, солью и пряностями (перец, гвоздика, лавровый лист). Специи с панциря при очистке будут попадать и на мясо, что придаст особый вкус и аромат.





Друзья прихватили вот такие соусы, к удивлению, с учетом такой цены, на вкус оказались ни о чем 🙄

🔹Соус "Atkins & Potts", 190 г, Великобритания
🔹Соус "Atkins & Potts" с лимонной цедрой и укропом для морепродуктов, 190/170 г, Великобритания
🔹Соус Didden Тартар 300мл Бельгия
(этот впринципе норм)



В лангусте едят всё, кроме ног и хитина, в лангусте практически отсутствует кишечный мусор.



Лично для меня, он того не стоит, грубо говоря за такую цену, лучше креветок взять. Нет, я понимаю лангусты бывают разные, может нам такой попался) Да и способ приготовления другой выбрать.

Наш был длинноногий из Шри-Ланка. За него цена примерно 3000-5000р - 1кг. Смотря где брать, лучше конечно, если время позволяет ехать на Фудсити. Мы ящик тайского манго (12шт) за 1300р взяли, да и вообще выбор овощей, фруктов, мяса и морепродуктов весьма аппетитные по кошельку.

источник - food_itfood_it 
[1 ссылок 56 комментариев 2700 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
blog comments powered by Disqus

Добавить комментарий



Топы по Месяцам

Твиттер @t30p

Twitter июля 23, 15:40
"Поддержка семей" разваливает семьиМинутка консервативных ценностей.С мест сообщают: меры материальной стимуляции, https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=8091f581-986e-4c7c-9051-86677b986d90

Twitter июля 23, 15:20
Размышления у бывшего парадного подъезда ФамагустыЯ уже много раз писал, что ключом к пониманию актуальной политики https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=777fbe22-fd06-4f75-8636-54ed96e3b7ee

Twitter июля 23, 15:00
Вот так надо было поступать с чужой землёй в ЮАРЭтот человек приехал на Мадагаскар и КУПИЛ землю, вроде как сразу 2 https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=da9f0563-94b6-4d18-9dc2-26a0c2844b81

Twitter июля 23, 14:40
РФ надорвалась на СпутникеРБК сообщает: "Власти Аргентины заявили о «критической» задержке поставок «Спутника V. По https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=18ffea7e-eaf1-4765-a1b5-001237352ca7

Twitter июля 23, 14:20
Вакцинация в ГолландииДовольно редкий случай для моего ЖЖ - просто перепост чужого текста.Одна знакомая, живущая в https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=7f7259a9-1c25-4e6b-b0b7-868413005399

Twitter июля 23, 14:09
Герои дня Владимир Владимир - 24 Дальний Восток - 23 Открытие Олимпиада - 19 Сергей Лавр - 18 Алексей Навальный - 15

Twitter июля 23, 14:00
[1$] Полнолуние в июле " Женщина сидит дома, вдруг раздается телефонный звонок. Она https://ift.tt/36XTh2G

Twitter июля 23, 14:00
Почему народы не восстают против кровососных диктатур?Продолжим беседу о секретах выживания диктатур, в качестве по https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=4d305974-58e3-498b-a775-3b970adfb1cb

Twitter июля 23, 13:40
Открытое письмо администрации Живого ЖурналаДавно хотела написать пост по этой проблеме, и вот сейчас, думаю, наста https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=bab0583e-0f4c-400d-822b-0ee8155f87c5

Twitter июля 23, 13:20
Как выглядели знаменитости подростками с точки зрения AIХотите угадать - как эти актеры и певцы выглядели в подрост https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=33cfd93f-13f1-4bb9-844a-66a8e867526e

Twitter июля 23, 12:40
Эра очередей за забором окончена. Работодатели охотятся за соискателямиСначала мы страдали из-за отсутствия молодеж https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=a06fbfde-361f-4b17-ad19-e1e03ca245c6

Twitter июля 23, 12:20
Золотой горшок полковника СафроноваВ Ставрополье по подозрению в создании ОПГ задержали всю верхушку областного ГИБ https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=9624cd8f-ab3c-4297-8678-6c8d548cdf37

Twitter июля 23, 12:03
Угадаете город по двери? https://ift.tt/3kIM9PI

Twitter июля 23, 12:03
RT @pevchikh: Смотрите, какой шик. В 2001 году газета Коммерсант делала опрос известных людей: что вас радует в жизни? Кто-то отвечал, что…

Twitter июля 23, 12:03
@pevchikh Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 233 ретвитами и 30 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/pevchikh/status/1418521021649391618

Twitter июля 23, 12:00
Так объясните наконец, почему «Чёрный квадрат» Малевича — это шедевр, а не фигня!Уважаемый читатель спрашивает:поче https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=9610263c-07f4-49b3-8e91-e7d8b56e8f4b

Twitter июля 23, 11:42
@Nicolasniconof2 Поздравляю, в топе твиттера с 184 ретвитами и 4 ответами на 7е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/Nicolasniconof2/status/1418277866480013312

Twitter июля 23, 11:42
RT @Nicolasniconof2: А это тот самый институт Гамалея, где сделали "лучшую в мире" вакцину.. https://twitter.com/Nicolasniconof2/status/1418277866480013312/photo/1

Twitter июля 23, 11:40
У нас появился этнарх"Путин прямым текстом говорит, что Украина оккупирована, что она находится под внешним управле https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=2242a110-7049-4090-87bb-97bd6863dbdd

Twitter июля 23, 11:22
@SataNastya_666 Поздравляю, в топе твиттера с 231 ретвитами и 3 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/SataNastya_666/status/1418256396865392647

follow me