Недельный рацион матроса линкора "Полтава" в 1916 году

Вчера анонсировал книгу моего коллеги Дениса Юрьевича Бажанова.

Бажанов Д.Ю. Служебные будни балтийских дредноутов (1914–1917 гг.). СПб.: Астерион, 2021. 

Сегодня выложу для ознакомления небольшой кусочек текста из этой книги, посвященный тому, как питались моряки линейных кораблей русского флота в 1916 году.

линейный корабль "Полтава"
линейный корабль "Полтава"

Недельный рацион на линейном корабле «Полтава» в январе – июне 1916 г. (1-я половина года)

Понедельник 

завтрак — Хлеб, масло, чай 

обед — Щи

ужин — Картофельный суп

Вторник 

завтрак — Хлеб, масло, чай 

обед — Картофельный суп, гречневая каша

ужин — Каша рисовая

Среда

завтрак — Хлеб, масло, чай 

обед — Щи

ужин — Суп с макаронами

Четверг

завтрак — Хлеб, масло, чай 

обед — Щи

ужин — Рассольник

Пятница 

завтрак — Хлеб, масло, чай 

обед — Щи 

ужин — Гороховый суп

Суббота 

завтрак — Хлеб, масло, чай 

обед — Щи

ужин — Перловый суп

Воскресенье 

завтрак — Хлеб (ситный), масло, чай

обед — Рассольник, компот

ужин — Густые макароны

Недельный рацион на линейном корабле «Полтава» в июне – декабре 1916 г. (2-я половина года)

Понедельник 

завтрак — Хлеб, масло, чай 

обед — Щи

ужин — Рисовая каша

Вторник 

завтрак — Хлеб, масло, чай 

обед — Рыбно-грибной суп, гречневая каша

ужин — Грибная похлебка

Среда 

завтрак — Хлеб, масло, чай 

обед — Щи

ужин — Суп с макаронами

Четверг 

завтрак — Хлеб, масло, чай 

обед — Щи

ужин — Гороховый суп

Пятница 

завтрак — Хлеб, масло, чай 

обед — Грибной суп, гречневая каша

ужин — Суп с макаронами

Суббота 

завтрак — Хлеб, масло, чай 

обед — Щи

ужин — Картофельное пюре

Воскресенье 

завтрак — Хлеб, масло, чай 

обед — Рассольник, компот

ужин — Густые макароны

Источник: Бажанов Д.Ю. Служебные будни балтийских дредноутов (1914–1917 гг.). СПб., 2021. С. 332-333.

Кстати, щи матросские из рациона экипажа было бы правильнее назвать борщом, т.к. по рецепту в них закладывали свеклу.

Нужно будет выложить и несколько составов блюд.

Что из этого рациона часто (или не очень) едят мои друзья и подписчики? ))



источник - appavlenkoappavlenko 
[2 ссылок 63 комментариев 3000 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
blog comments powered by Disqus

Добавить комментарий



Топы по Месяцам

Твиттер @t30p

Twitter января 29, 10:00
[9$] Можно ли преодолеть мизантропию? https://bit.ly/3u8rCIS

Twitter января 29, 10:00
Советские и постсоветские временаПрошло не так много времени, и мы уже плохо понимаем, какой была жизнь в далекие с https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=9afa79c6-1819-4d2b-9b9a-105db3f5720a

Twitter января 29, 09:00
Кто придумал смешные брюки галифе[more]В опросах на самые несуразные модные тенденции в победителях почти всегда га https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=58a1f731-82c3-4571-b7c0-342041df00ab

Twitter января 29, 08:40
Предположительно контактный ребенок и платные занятияВсем привет! Утро началось с 37,5 у дочери. Делать тест, навер https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=7ee3422a-6125-4181-b275-08bb3280b538

Twitter января 29, 08:24
RT @Geschichter: Лицемерие – это когда чувак приезжает на кладбище почтить память погибших блокадников, в то время как выживших блокадников…

Twitter января 29, 08:24
@Geschichter Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 203 ретвитами и 3 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/Geschichter/status/1487031584721182721

Twitter января 29, 08:01
Пильят... Что за... Кучно идётНикуда сегодня не ездил, ни на автомобиле, ни на божественном ОТ, ни на модном содомо https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=7a173dd4-2761-4b31-8c35-0ab9dc96c1db

Twitter января 29, 08:00
Певца Стаса Михайлова в последний момент спасли врачи https://bit.ly/3KMsxEO

Twitter января 29, 07:02
RT @miigaasbntv: Г.Мөнхцэцэг: Тэтгэвэр гэдэг бол төрөөс ахмадууддаа үзүүлж байгаа дэм тус гээш 😛😭 Уучлаарай гишүүнээ та ичих хэрэгтэй🙏Тэтгэ…

Twitter января 29, 07:02
@miigaasbntv Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 245 ретвитами и 5 ответами на 4е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/miigaasbntv/status/1487245859775401984

Twitter января 29, 07:00
Польза бабушек. Сделаю шаг чуть в сторону от карьерной темы- https://gelena-s.livejournal.com/1525628.html, но не д https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=695baec1-b4cb-4f5a-8e30-5153b281b921

Twitter января 29, 06:00
Донбасс наш! Настало время репостить себя и извиняться. Мне тутпомнили про:[more]Собссно, сам небольшой срачик на https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=dd8454b4-4296-4589-8daf-33301a6b3f27

Twitter января 29, 05:00
Не женский пост Накопилась тут у меня очередная коллекция автомобилей, как[more]Накопилась тут у меня очередная кол https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=11709fee-386b-433f-b242-7fd6f5f91b10

Twitter января 29, 04:00
один Никогда не мог понять, почему христианство или ислам[more]Никогда не мог понять, почему христианство или ислам https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=6194ef1c-73a3-4e4e-984d-f5f4b0dadc79

Twitter января 29, 03:00
НАТО отрабатывает нанесение ядерного удара по Союзному государству https://bit.ly/3oapBIt

Twitter января 29, 03:00
США заявили о подготовке к переброске войск в Европу https://bit.ly/34cfWdj

Twitter января 29, 03:00
А так как мне бумаги не хватило, я на твоем пишу грузовикеВереница грузовиков длиной 96 километров приближается к к https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=486db6f0-a502-45ec-adb4-76750c0edbde

Twitter января 29, 02:00
Птички и цветочки Есть у нас на фейсбуке местная группа Попутчики.Неспешные прогулки: списались чате и отправились https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=d151b730-da2b-4065-8e49-b4102d1cbea1

Twitter января 29, 01:00
Обострение на Украине и возможный ход событийКак я себе представляю возможное развитие эскалации вокруг конфликта.Э https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=18548e42-cdd9-4e36-b1af-9c0f19119907

Twitter января 29, 00:20
И любят фейки деревни и селаЕще одна православная пужалочка:Оригинал:https://lobgott.livejournal.com/288593.html ис https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=9f622285-875b-42ea-bde8-25f004635ce4

follow me