Перетапливаем правильно сливочное масло. И зачем это надо. Основано на моем жизненном опыте





В станицах и хуторах оказывается очень давно применяют такой метод увеличения срока хранения животного масла. Ведь при перетапливании удаляются все компоненты молока, воды и различные примеси. Остается только сам животный жир. Такого приятного желтого, медового цвета. Если правильно перетопить сливочное масло, то в полученный животный жир можно нагревать практически до температуры +180 градусов. При этом нечему даже подгорать. Значит, когда начнете жарить, не будет пены и дыма. За увеличение срока хранения я уже писал.

Еще нужно отметить, что этот жир очень полезен. В нем очень много витамина А. Если взглянуть на минеральный состав, то мы увидим большое количество калия и кальция. И такое масло, топленное даже полезнее, когда болят суставы. А еще применяют в косметологии. Если поискать в интернете, то можно найти множество советов по уходу за кожей лица, тела.

Вот теперь самое время рассказать, как правильно надо топить сливочное масло.

Берем 1 кг. Сливочного масла, режем его на кубики и складываем в посуду с толстыми стенками.

Фото автора
Фото автора

Я взял эмалированную кастрюльку. У меня было полкило масла.

Ставим на медленный огонь. Самую маленькую комфорку печки. И в течении одного часа топим масло. Масло становится прозрачным. Периодически снимаем пенку деревянной ложкой. На дне появляется белая водянистая смесь.

Фото автора
Фото автора

Переливаем топленное масло в банку. А белую часть не трогаем. Оставляем в кастрюле. Даем постоять минут 20. И еще раз снимаем пенку с животного жира.

Фото автора
Фото автора

Еще раз переливаем в другую банку. Надо добиться, чтобы не было белого осадка. Переливаем масло через ситечко, чтобы исключить различные взвеси.

Закрываем крышкой и даем застыть при комнатной температуре. Ставим в холодильник. Масло перетопленно и готово к употреблению. Получается желтого цвета солнца. Имеет приятный ореховый аромат. Его можно добавлять в каши. Жарить на нем.

В моем случае получилось так, что я спасал масло. Купил просроченное. Прозевал, просмотрел в магазине. А выбрасывать жалко. Перетопил и вот готово. Срок продлили.

Что скажешь читатель?

Источник



источник - sahoganinsahoganin 
[5 ссылок 54 комментариев 2650 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
blog comments powered by Disqus

Добавить комментарий



Топы по Месяцам

Твиттер @t30p

Twitter августа 2, 14:40
Святая простота В Европе начались августовские отпуска, и приехали мои соседи из Нидерландов. Welcome - сказала я, https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=dfffb160-1132-4132-8388-e41cd339b4b0

Twitter августа 2, 14:20
Пора смириться с тем, что мы такиеУ общества, у мира были все шансы победить коронавирусную инфекцию. С самого нача https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=0e8797bc-bb59-444d-bda0-798140b0f9d1

Twitter августа 2, 14:10
Герои дня Кристина Тимановская - 29 Владимир Владимирович - 24 Великой Отечественной - 15 Сергей Нарышкин - 15

Twitter августа 2, 14:00
Про закономерности развития контрреволюцииИнтересно, но описанная в прошлом посте закономерность совершения революц https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=1382375c-3870-4c2a-b699-5beef32f6d3d

Twitter августа 2, 13:40
Альбум - Кривой Рог - Гданцевка, 1899 г. Подарок от блогира президенту-узурпатору Зеленскому. 2019 год стал годом с https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=a8473c16-9a90-4053-be53-66b59357a156

Twitter августа 2, 13:20
Погода продолжает радовать +34. Дачноавгустовское[more]Погода и в самом деле продолжает радовать. 34 обещают. Жарко https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=a6099cd1-aa62-4989-be6f-fe086f807c7e

Twitter августа 2, 13:00
Новый школьный год для детей Донбасса. Просьба о помощи. https://ift.tt/3fi1D9R

Twitter августа 2, 13:00
Цыган нужно лицензироватьВ Симферополе с наступлением летнего сезона профессиональные цыгане вышли на охоту, заняв https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=42a26cfa-065c-4e38-8689-d2e4fdd6d4b7

Twitter августа 2, 12:40
Как возникла одна из лучших баллад "Металлики"Я слушаю Метлу с 80-х, не знаю как сейчас она воспринимается мОлодежь https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=6327b526-7859-456a-92d8-c82640220975

Twitter августа 2, 12:20
Патриотическое воспитание молодого поколенияМихаил Дубинянский Украинский патриотический проект достаточно идеологи https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=fa4f6ba2-fada-4d26-b137-6d74c7ac8e2a

Twitter августа 2, 12:03
RT @thomsgirlfriend: Факт: когда мы были в 8 классе и изучали анатомию человека, половую систему мы так и не изучили.

Twitter августа 2, 12:00
Кого Лукашенко отправит в тюрьму?Олимпиада в Токио мне по-прежнему неинтересна. Понятия не имею, за сколько секунд https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=cac9ff38-4620-4904-8c57-9ac57fe5c68f

Twitter августа 2, 11:40
Плохая генетика: После вакцинации умерла вся семья девочкиМама, папа и бабушка шестиклассницы Арины Колесниковой ме https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=09b827aa-0fd5-4273-a35d-b73897426dd6

Twitter августа 2, 11:20
Белорусская бегунья сбежала в АвстриюБегунья из Беларуси Кристина Тимановская прекращает участие в летней Олимпиаде https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=e15d9532-5e3b-4bbf-85bf-636c96fea74d

Twitter августа 2, 11:19
Т30P ТРЕНДОВ ТвиттерПротивРадфема МояГодовщинаВТвиттере HelpTurkey ТвиттерЗаРадфем биавгуст MyTwitterAnniversary GenshinImpact

Twitter августа 2, 11:03
RT @Wizard_Severus: Ставьте лайк, если вы тоже выросли в семье, где старшего ребёнка воспитывали как стального киборга, который должен был…

Twitter августа 2, 11:01
Демократия с душком Еще до выборов президента США от Байдена и его администрации https://ift.tt/3ij0G2V

Twitter августа 2, 11:00
Влюбилась в блёклогоСтаршая внучка Лукашенко вышла замуж.Фото: СоцсетиСмотрю я на этого мужа -- и в голове только о https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=589c40ce-2296-4818-9041-2d6d405ab939

Twitter августа 2, 10:42
RT @uchilka_nastya: какую фразу можно услышать как во время урока, так и во время секса?

Twitter августа 2, 10:40
Зеленский под двуглавым орломНаверное, вы еще не забыли, как проникновенно Владимир Зеленский ответил на статью Вла https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=daf1ef14-2778-4f29-8fb6-7917cd74e98f

follow me