Перетапливаем правильно сливочное масло. И зачем это надо. Основано на моем жизненном опыте





В станицах и хуторах оказывается очень давно применяют такой метод увеличения срока хранения животного масла. Ведь при перетапливании удаляются все компоненты молока, воды и различные примеси. Остается только сам животный жир. Такого приятного желтого, медового цвета. Если правильно перетопить сливочное масло, то в полученный животный жир можно нагревать практически до температуры +180 градусов. При этом нечему даже подгорать. Значит, когда начнете жарить, не будет пены и дыма. За увеличение срока хранения я уже писал.

Еще нужно отметить, что этот жир очень полезен. В нем очень много витамина А. Если взглянуть на минеральный состав, то мы увидим большое количество калия и кальция. И такое масло, топленное даже полезнее, когда болят суставы. А еще применяют в косметологии. Если поискать в интернете, то можно найти множество советов по уходу за кожей лица, тела.

Вот теперь самое время рассказать, как правильно надо топить сливочное масло.

Берем 1 кг. Сливочного масла, режем его на кубики и складываем в посуду с толстыми стенками.

Фото автора
Фото автора

Я взял эмалированную кастрюльку. У меня было полкило масла.

Ставим на медленный огонь. Самую маленькую комфорку печки. И в течении одного часа топим масло. Масло становится прозрачным. Периодически снимаем пенку деревянной ложкой. На дне появляется белая водянистая смесь.

Фото автора
Фото автора

Переливаем топленное масло в банку. А белую часть не трогаем. Оставляем в кастрюле. Даем постоять минут 20. И еще раз снимаем пенку с животного жира.

Фото автора
Фото автора

Еще раз переливаем в другую банку. Надо добиться, чтобы не было белого осадка. Переливаем масло через ситечко, чтобы исключить различные взвеси.

Закрываем крышкой и даем застыть при комнатной температуре. Ставим в холодильник. Масло перетопленно и готово к употреблению. Получается желтого цвета солнца. Имеет приятный ореховый аромат. Его можно добавлять в каши. Жарить на нем.

В моем случае получилось так, что я спасал масло. Купил просроченное. Прозевал, просмотрел в магазине. А выбрасывать жалко. Перетопил и вот готово. Срок продлили.

Что скажешь читатель?

Источник



источник - sahoganinsahoganin 
[5 ссылок 54 комментариев 2650 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
blog comments powered by Disqus

Добавить комментарий



Топы по Месяцам

Твиттер @t30p

Twitter июля 23, 15:40
"Поддержка семей" разваливает семьиМинутка консервативных ценностей.С мест сообщают: меры материальной стимуляции, https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=8091f581-986e-4c7c-9051-86677b986d90

Twitter июля 23, 15:20
Размышления у бывшего парадного подъезда ФамагустыЯ уже много раз писал, что ключом к пониманию актуальной политики https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=777fbe22-fd06-4f75-8636-54ed96e3b7ee

Twitter июля 23, 15:00
Вот так надо было поступать с чужой землёй в ЮАРЭтот человек приехал на Мадагаскар и КУПИЛ землю, вроде как сразу 2 https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=da9f0563-94b6-4d18-9dc2-26a0c2844b81

Twitter июля 23, 14:40
РФ надорвалась на СпутникеРБК сообщает: "Власти Аргентины заявили о «критической» задержке поставок «Спутника V. По https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=18ffea7e-eaf1-4765-a1b5-001237352ca7

Twitter июля 23, 14:20
Вакцинация в ГолландииДовольно редкий случай для моего ЖЖ - просто перепост чужого текста.Одна знакомая, живущая в https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=7f7259a9-1c25-4e6b-b0b7-868413005399

Twitter июля 23, 14:09
Герои дня Владимир Владимир - 24 Дальний Восток - 23 Открытие Олимпиада - 19 Сергей Лавр - 18 Алексей Навальный - 15

Twitter июля 23, 14:00
[1$] Полнолуние в июле " Женщина сидит дома, вдруг раздается телефонный звонок. Она https://ift.tt/36XTh2G

Twitter июля 23, 14:00
Почему народы не восстают против кровососных диктатур?Продолжим беседу о секретах выживания диктатур, в качестве по https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=4d305974-58e3-498b-a775-3b970adfb1cb

Twitter июля 23, 13:40
Открытое письмо администрации Живого ЖурналаДавно хотела написать пост по этой проблеме, и вот сейчас, думаю, наста https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=bab0583e-0f4c-400d-822b-0ee8155f87c5

Twitter июля 23, 13:20
Как выглядели знаменитости подростками с точки зрения AIХотите угадать - как эти актеры и певцы выглядели в подрост https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=33cfd93f-13f1-4bb9-844a-66a8e867526e

Twitter июля 23, 12:40
Эра очередей за забором окончена. Работодатели охотятся за соискателямиСначала мы страдали из-за отсутствия молодеж https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=a06fbfde-361f-4b17-ad19-e1e03ca245c6

Twitter июля 23, 12:20
Золотой горшок полковника СафроноваВ Ставрополье по подозрению в создании ОПГ задержали всю верхушку областного ГИБ https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=9624cd8f-ab3c-4297-8678-6c8d548cdf37

Twitter июля 23, 12:03
Угадаете город по двери? https://ift.tt/3kIM9PI

Twitter июля 23, 12:03
RT @pevchikh: Смотрите, какой шик. В 2001 году газета Коммерсант делала опрос известных людей: что вас радует в жизни? Кто-то отвечал, что…

Twitter июля 23, 12:03
@pevchikh Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 233 ретвитами и 30 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/pevchikh/status/1418521021649391618

Twitter июля 23, 12:00
Так объясните наконец, почему «Чёрный квадрат» Малевича — это шедевр, а не фигня!Уважаемый читатель спрашивает:поче https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=9610263c-07f4-49b3-8e91-e7d8b56e8f4b

Twitter июля 23, 11:42
@Nicolasniconof2 Поздравляю, в топе твиттера с 184 ретвитами и 4 ответами на 7е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/Nicolasniconof2/status/1418277866480013312

Twitter июля 23, 11:42
RT @Nicolasniconof2: А это тот самый институт Гамалея, где сделали "лучшую в мире" вакцину.. https://twitter.com/Nicolasniconof2/status/1418277866480013312/photo/1

Twitter июля 23, 11:40
У нас появился этнарх"Путин прямым текстом говорит, что Украина оккупирована, что она находится под внешним управле https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=2242a110-7049-4090-87bb-97bd6863dbdd

Twitter июля 23, 11:22
@SataNastya_666 Поздравляю, в топе твиттера с 231 ретвитами и 3 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/SataNastya_666/status/1418256396865392647

follow me