Первый плов Выбрались с сыном на рижский Центральный рынок, закупались

Выбрались с сыном на рижский Центральный рынок, закупались продуктами для приготовления нашего настоящего домашнего плова.

Для начала остро пахнущий рыбный павильон, взяли полкило золотистой копченой салаки на вечер, я захапал себе половинку жирного копченого толстокожего угря, как и обещал ранее в одном дружественном рыбно-фотографическом блоге.


Потом специи, здесь все просто - попросили специй для плова, получили специй для плова на шесть евро. Фамилии и имена специй не имеют значения. Продавцы, индийские фамилии и имена которых тоже не имеют значения, пытались всучить сванской соли и барбариса, еле отбились.

Взяли сочную паприку, просто потому что сын был уверен в ее необходимости в составе плова. Хуже не будет.

Купили три хрустящие морковки, сочную луковицу, большую как кулак головку чеснока. Продавщица смотрела на наши нормы в один-два продукта с ненавистью, но взвешивала.

Между овощами и мясом на нашем любимом рынке возник неожиданный матрешечный павильон. Не понял.

За ним привычный мясной. Свежая нежная индейка для плова совсем дешевая, набрали впрок, пожарим отдельно. Да, плов у нас на индейке, филе у нее сухое, а красное мясо вполне подходит для замены мяса обычного для тех, кому нельзя.

Уже на обратном пути пробежались по вещевым рядам - кожаных курток не продают, штанов Абибас нет, раньше было лучше.

После покупки сыном двух куриц гриль и пакета испанского хамона понял, что он просто голодный. Куриц отвезли Алехину, хамон и угря оставили себе, сына подкормил там же.

На парковке получили письмо счастья, несмотря на то, что я привычно и прилежно заплатил через аппликацию за стоянку, нас обули на 20 евро. Оказывается, на этой конкретной маленькой частной стоянке аппликация не работает. Как я сейчас выяснил, оплачивая штраф, если сразу полезть драться после получения штрафа, то его снизят до десятки. Мерзенький бизнес у этой фирмочки, но прибыльный. Да и пёс с ними.

Плов мы готовили первый раз, рецептов в интернетах много, все разные, выбрали... ничего не выбрали, просто готовили по наитию.

Обжарил до цвета индейку, на нее лук с морковкой и паприкой, сын решал, сколько и каких добавлять специй - а это самое важное.

Залил водой, потушил, получился такой бульон для плова, называется зиккурат или типа того. Засыпа зиккурат рисом, подождал - готово.

На всех фото в интернетах плов почему-то желтый, у меня же получился белый. Страна у нас такая, что ли?

Пока ждал дохождения плова, приехал настоящий специально обученный в поедании плова узбек, попробовал, похвалил, положил добавки, поел, попил чаю и быстро уехал домой, пока жив.

Сижу сейчас, перевариваю, запивая дневные впечатления вкусным рижским бальзамом с чаем.

Чего и вам желаю




источник - redisredis 
[1 ссылок 62 комментариев 2000 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
blog comments powered by Disqus

Добавить комментарий



Топы по Месяцам

Твиттер @t30p

Twitter октября 26, 09:20
Депутат ГД Делягин потребовал от Гинцбурга раскрыть весь список неуказанных компонентов «Спутника-V»Глава центра им https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=56418486-ea61-47eb-9721-c903b9b062ed

Twitter октября 26, 09:06
RT @bpQ7ck5CQTVJLCY: В Крыму с сегодняшнего дня для лиц старше 65 лет полный запрет на выход из дома. Исключением является только угроза жи…

Twitter октября 26, 09:00
[3$] "Этому дала, этому дала, а этому не дала!" https://ift.tt/3CgijIn

Twitter октября 26, 09:00
[2$] Госдеп потребовал от России поставить газ в Европу сверх контракта https://ift.tt/3jAQp2e

Twitter октября 26, 09:00
[1$] Аня и Ахмед: трагическая история одной чернильницы https://ift.tt/3vIEsMI

Twitter октября 26, 09:00
УХОЖУ ИЗ ЖЖ Дорогие друзья! Мы были вместе более пяти лет, но пришлоремя сказать друг другу если не «Прощай, то « https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=9b0026a7-03b1-4b53-8c7e-4058feb0999f

Twitter октября 26, 08:40
Энергетический кризис? Что происходит на самом делеЦены на газ в 5 раз выше тех, что обычно были в этот период врем https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=9e343c93-0290-405e-a000-50a663d12957

Twitter октября 26, 08:24
RT @StarshinaZapasa: Они наглухо ёбнутыe. Hапрочь. https://twitter.com/StarshinaZapasa/status/1452622448726315010/video/1

Twitter октября 26, 08:20
прививка +1 +2 +3 и что дальше?Супруг мой настаивает, чтобы я привилась, получила куар-код и свободно ходила по тор https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=b99fc92a-4e44-4871-9c98-15e1f095287a

Twitter октября 26, 08:03
RT @aktroitsky: Да, ребята - никто, кроме вас, такой крылатый ужас не соорудил бы. https://twitter.com/aktroitsky/status/1452570825287163904/photo/1

Twitter октября 26, 08:00
Зачем запускать пересильдов в космосМне очень понравилась эта затея Эрнста-Рогозина и Ко со съемкой настоящего кино https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=70706143-09c5-4517-bbc8-ad0293f1b74d

Twitter октября 26, 07:00
О пьесе Л. Улицкой "Русское варенье" https://ift.tt/2Zo8AAR

Twitter октября 26, 07:00
Разбиваю миф о Финляндии. Не самая счастливая странаЯ живу в Финляндии почти 15 лет и рассказываю о скрытых от пост https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=e0f173e8-8d0e-4ef9-ac8b-34ec04b5e8a3

Twitter октября 26, 06:00
Золовка притащила своих детей и испортила свадьбу брата: «Мне их некуда девать!»— …Нет, ну вот скажи, нормальный че https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=fbd16c46-f341-48b0-a7b9-d68fae88c5fb

Twitter октября 26, 05:00
Сколько двухлетка может жить на подножном кормеДобрый вечер.Помогите мне, пожалуйста, пережить педагогический прова https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=28bde17d-d66b-4268-8be1-44ba57650c8f

Twitter октября 26, 04:00
Налетай, подорожало.. https://ift.tt/3be76fr

Twitter октября 26, 04:00
Японские броненосцы и турецкие дредноутыО постановке цели и оценке обстановке.Для настоящего мэхэнианца нет ничего https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=e801bc4a-8276-404b-b9df-37d24f3f12e8

Twitter октября 26, 03:00
Краткий курс Советской армии. Навеяло мимоходом. https://ift.tt/3GqecMm

Twitter октября 26, 03:00
Ясно, просто и понятноЭнгельс: "при достаточном знакомстве с экономическим положением общества на соответствующем э https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=01c29e9d-08b1-4112-b724-eaf8a625ef71

Twitter октября 26, 02:00
Путин и Валдайский форум на волне пандемии.То, что Президент у нас интеллектом способен блеснуть только когда о цен https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=98b0796a-1afb-4c1f-9a3d-2c02a2e60736

follow me