Почему говядина лучше курятины и свинины

Довольно поучительное интервью с фермером, который бросил город и непыльную работу менеджера и стал заниматься разведением КРС мясных пород.
[Видео]
Интервью поучительно для тех, кто еще ничего незнает о животноводстве или знает о нем только с точки зрения советских представлений.

И так перед нами небольшое КФХ на 260 голов КРС с одним владельцем и тремя наемными работниками с зарплатой 25-35 тысяч рублей, что в масштабах Самарской области, где средняя зарплата составляет 23 тысячи рублей в месяц. Тем менее фермер жалуется, что не может найти работников на такую работу из местных. Приходится нанимать гастарбайтеров, которые по его словам более дисциплинированы и неприхотливы. Местные, если и работают, то после первой получки уходят в запой на 1-2 месяца.

Лично мне такое, конечно, слушать о своих соотечественниках не очень приятно, но факт есть факт. Я сам это вижу, приезжая в родные места -- после развала колхозов народ совсем потерял вкус к работе на земле, предпочитая уезжать на вахты или батрачить на немногих фермеров в режиме день работаю за копейки -- 2-3 дня пропиваю заработанное. Немудрено, что глубинная Россия после 1991 года стала резко вымирать.

Из интервью также понятно, что сейчас совершено необязательно содержать полный цикл животноводства со своей кормовой базой, техникой, сельхозугодьями, как это было в колхозах. Достаточно сколотить навес, огородить небольшую площадку для выгула животных и кормить 3 раза в день покупными кормами. Главным образом зерновыми. А значит совершено не нужно много работников -- данному фермеру достаточно только троих человек на 260 голов.

Себестоимость выращивания 1 килограмма живого веса при таком режиме выходит порядка 120 рублей за килограмм, а продается посредникам по цене 190 рублей за килограмм. Таким образом прибыль фермера до налогов и расчетов с работниками выходит 70 рублей за кило живого веса. Выход на безубыточность и чистую прибыль возможен через примерно 5 лет.

Также фермер сказал то, о чем я подозревал ранее. О том, что мясо КРС и КРС (говядина, баранина) является более здоровым, т.к. выращивание обходится без фармацевтических ухищрений -- постоянных инъекций гормонов роста и антибиотиков. Экономически выгоднее наращивать вес за счет кормления животных зерновыми -- комбикормами, шротами и пр.

А вот курятина и свинина по мнению фермера растет на гормонах роста и антибиотиках. Антибиотики необходимы для подавления возможных болезней, неизбежных в условиях большой скученности при современном промышленном содержании. Понятно, что сильно понижает пищевую и вкусовую ценность такого мяса.

Говядина в этом плане здоровее, но в силу большей цены недоступна большинству граждан России, которые за 30 лет перешли с говядины, как главного мяса на столе на курятину:

Но несмотря на такую внешнюю легкость содержания КРС данным фермеров в стране все равно не наблюдается восстановления производства мяса КРС хотя бы до советского уровня:
Производство-говядины-в-убойном-весе-РСФСР-РФ-(млн.-тонн)
И причины этого заключаются в низком спросе на говядину из-за бедности населения России. А потому, дорогие россияне, кушайте вместо говядины -- мяса богатых, напичканную бог знает чем курятину и свинину.

Лайкнуть на Дзен. Бусти.
Карта Сбера: 4276 1609 3572 3529
Ю-мани(Яндекс-деньги): 410011016797572
Pay Pal: smirnov.s.v.82@gmail.com
VK Pay: 268477765


источник - burckina_newburckina_new 
[3 ссылок 54 комментариев 2950 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
blog comments powered by Disqus

Добавить комментарий



Топы по Месяцам

Твиттер @t30p

Twitter мая 10, 06:01
Во всём виноваты евреиФото: @ZhirinovskiyВчера российские евреи отмечали День спасения и освобождения – праздник по https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=12b244c7-b5d8-454c-b5f8-38983c446ea9

Twitter мая 10, 05:01
Это просто черная неблагодарность или это уже хамство?"В самое трудное время войны, в решающих сражениях, определив https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=7fde8433-2b3f-4899-9236-7ef3aef4aa47

Twitter мая 10, 04:01
Впечптления о парадеПеречислять, что понравилось, не буду: долго и муторно; опять же, вдруг чего-то упущу. Поэтому https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=c6e3c043-8a9d-49d9-a10a-e9ffeb3c3726

Twitter мая 10, 04:01
Почему религиозные ритуалы больше не работают https://ift.tt/3exTRsn

Twitter мая 10, 03:01
О лживых штампах про Россию: да нет тут ни медведей, ни икры ложками, осталась только водка! https://ift.tt/3o33FOe

Twitter мая 10, 03:01
Социальные лифты. Принципы формирования элит в России и на Западе[Видео]Текстовая версия:Здравствуйте!Меня зовут Ал https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=a5ca6999-1b04-43a7-a459-635dae03fa98

Twitter мая 10, 02:01
Третий пошёл Под Омском пропал на охоте бывший главврач больницы, где лежал НавальныйАлександр Мураховский ранее бы https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=1dd2d110-f867-4507-9257-680f4e3d7a8a

Twitter мая 10, 02:01
Ленд-лиз - оружие победы. https://ift.tt/3ttDhhr

Twitter мая 10, 01:01
Полезные патриоты продолжают вредить Украине и стимулировать “майское” гибридное ИПСОРазбей лоб о стену, а ума не п https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=0c69920f-0ab9-475d-8578-c6ece10f26b6

Twitter мая 10, 00:25
RT @Ruha37stg1: Ловите долбика. Лицедеи никто и звать никак. https://twitter.com/Ruha37stg1/status/1391300846957248514/video/1

Twitter мая 10, 00:01
Не женский пост Накопил наконец-то материал на полноценный пост, за зиму[more]Накопил наконец-то материал на полноц https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=0b0ba648-1968-4367-a5ad-6ef28a063ff0

Twitter мая 9, 23:10
Как чехи ограбили и депортировали 3 миллиона граждан своей страны https://ift.tt/3tEu06A

Twitter мая 9, 23:10
Till Lindemann - Любимый город/Beloved Town (Orchestral Version) https://ift.tt/2Ra1GLT

Twitter мая 9, 23:01
Кто такие «маточные моралистки» и стоит ли нашим мужчинам их бояться?Пока наши соотечественники с ужасом представля https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=86caa628-db27-4181-8694-294c46adabb9

Twitter мая 9, 22:01
Сик транзит глория мунди[more]Ровно 200 лет назад, 9 мая 1821 года, на далеком островке Святой Елены без каких-либо https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=5da93a25-4b14-421c-ad2c-351882a1d82a

Twitter мая 9, 21:02
С ДНЁМ ПОБЕДЫ! Великих помним мы героев, Их не забудем никогда, Россияезависимо от строя,Непобедима как всегда! И Н https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=a8544990-4da3-4d6c-9a0a-d242a13c19bd

Twitter мая 9, 20:43
RT @katMotja: Блог Кота Моти.: Всех наших с Днём Победы! https://catmotya.blogspot.com/2021/05/blog-post_9.html https://twitter.com/katMotja/status/1391408311996669954/photo/1

Twitter мая 9, 20:01
RT @Communist_World: Минск. На Площади Победы развернули огромный флаг Советского Союза! 9 мая 2021 года. https://twitter.com/Communist_World/status/1391418045365641224/photo/1

Twitter мая 9, 20:01
@Communist_World Поздравляю, в топе твиттера с 220 ретвитами и 2 ответами на 5е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/Communist_World/status/1391418045365641224

Twitter мая 9, 20:01
В Литве бум покупок коттеджей для среднего классаднего класса, особенно для молодых семей. Цены растут очень быстро https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=018c1245-ad28-44ec-b311-217f62dd07e7

follow me