Про авокадо Много лет не ела авокадо. Просто не нравился вкус. Хотя

Много лет не ела авокадо. Просто не нравился вкус. Хотя знакомые нахваливали.

Photo by Jonathan Kabugo on Unsplash
Photo by Jonathan Kabugo on Unsplash

Как- то пошла в овощную лавку, примерно в полдень. 

Набираю фрукты и овощи. Вижу, что продавец решил перекусить. Присмотрелась. 

  • Выбрал плод авокадо 
  • Разрезал пополам
  • Выбросил косточку
  • Ложкой выбрал мякоть из кожуры и переложил в миску 
  • Размял вилкой, поперчил, посолил
  • Взял лимон, выжал из него немного сока. 
  • Опять перемешал.

Когда подошла взвесить покупку и расплатиться, парень уже выложил приготовленный авокадо на внушительный ломоть хлеба и с удовольствием ел. 

Попросила выбрать мне такой же плод. Пришла домой и сразу приготовила.

Разрезала пополам авокадо
Разрезала пополам авокадо
Выложила мякоть в миску
Выложила мякоть в миску
Перемешала, добавила специи, сверху еще посыпала острым красным перцем
Перемешала, добавила специи, сверху еще посыпала острым красным перцем

Можно на хлеб намазать.  Очень вкусно. Теперь дома у меня авокадо не переводится.

Photo by Wimber Cancho on Unsplash
Photo by Wimber Cancho on Unsplash

Мягкий и сочный авокадо сейчас ценят во всем мире за его полезные свойства, он способствует похуданию и расщепляет избыток холестерина в крови. Этот экзотический плод улучшает память и уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний. В Мексике его используют в качестве афродизиака, считают, что авокадо обладают возбуждающим эффектом, но это далеко не все достоинства этого плода.

Происхождение

Родиной авокадо считается Мексика и Центральная Америка. Его название происходит из языка ацтеков и переводится как "яичко". Индейцы сразу отметили, что плоды обладают возбуждающим эффектом. Позже к этому выводу пришли и испанские колонизаторы. Кстати, во время завоевательных походов им запрещали есть авокадо. Моряки также прекрасно знали свойства этого плода, перед высадкой на берег они щедро намазывали пюре из авокадо на хлеб. 

Это растение и его плоды имеют еще одно название — "аллигаторова груша". Дерево авокадо порой достигает 18 метров в высоту. Ствол, как правило, прямой и сильно ветвится.

Авокадо не такое сладкое и скорее напоминает овощ, кроме того химический состав плода как у овоща Долгое время авокадо считали орехом, но все же оно — фрукт. 

Photo by Hitoshi Namura on Unsplash
Photo by Hitoshi Namura on Unsplash

Полезные свойства

Авокадо оказывает благоприятное воздействие на многие органы человеческого организма. Экзотический плод концентрирует память, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, и все это благодаря полиненасыщенным жирным кислотам, входящим в его состав. Именно их нехватка может стать одной из причин развития атеросклероза. Калий, содержащийся в авокадо, способствует правильной работе сердца, приводит в норму водно-солевой обмен в организме и повышает устойчивость к стрессу. Авокадо рекомендован людям с повышенным артериальным давлением, так как имеет свойство его снижать.

У плода огромное количество преимуществ, что делает его почти незаменимым продуктом. Так, авокадо:

  • содержит много калия;
  • служит источником полезных жиров;
  • богато клетчаткой и полезно для диетического питания;
  • снижает уровень холестерина и триглицеридов;
  • ускоряет усвояемость питательных веществ;
  • насыщено антиоксидантами;
  • повышает сексуальное влечение.

Польза авокадо замечена в нормализации кровообращения и кроветворении. Медь, входящая в минерально-витаминный состав авокадо, препятствует малокровию (анемии), железо – самый важный кроветворный элемент, а витамин В2 (рибофлавин), участвует в образовании красных кровяных телец. Причем медь и железо, в сочетании друг с другом, благотворно усваиваются организмом.

 В состав плодов авокадо входит олеиновая кислота, которая препятствует образованию холестерина в крови, а также расщепляет уже накопившийся. В авокадо довольно много: калия (больше чем в банане), натрия, кальция, фосфора, марганца, магния и других минеральных веществ. Витаминами он также не обделен: витамин С, группа витаминов В, провитамин А, витамины РР и D, свидетельствуют о бесспорной пользе авокадо. По содержанию витамина Е, способствующего защите клеток против старения и обогащающего их кислородом, мало фруктов равных авокадо. Кроме этого, в нем находятся биологически-активные вещества, в целом омолаживающие организм человека.

Содержание витаминов в авокадо (% от дневной нормы) [4]:

  • витамин К — 26%;
  • фолиевая кислота — 20%;
  • витамин С — 17%;
  • витамин В5 — 14%;
  • витамин В6 — 13%;
  • витамин Е — 10%;
  • калий — 14%.

Эфирное масло авокадо

Масло из плодов авокадо применяют в парфюмерной промышленности.

Photo by Kimia Zarifi on Unsplash
Photo by Kimia Zarifi on Unsplash

Эфирное масло авокадо – продукт механического отжима мякоти соответствующих тропических плодов. Готовая жидкость имеет желтый или зеленоватый оттенок, горько-сладковатая на вкус.

Аромат -запах эфирного масла авокадо характерный, фруктовый, мягкий.

Эфирное масло авокадо обладает довольно большим спектром полезных свойств, что делает его востребованным. Главными из них являются:

  • Противовоспалительное.
  • Ранозаживляющее.
  • Омолаживающее.
  • Успокаивающее.
  • Увлажняющее.

Масло авокадо способствует нормализации пищеварения. Обладает легким обезболивающим воздействием.

Область применения эфирного масла авокадо довольно широка. В парфюмерии оно используется редко. В основном – для придания особой теплой фруктовой нотки, которая часто бывает еле заметной.

Продукт часто добавляют в готовые средства по уходу за телом (мыло, шампуни, гели для душа). Его используют в пищевой промышленности для придания блюдам и напиткам характерного аромата и привкуса. Может выступать базовым компонентом для освежителей воздуха.

В медицине эфирное масло авокадо используется нечасто. Оно может помочь в следующих ситуациях:

  • Воспалительные процессы в ротовой полости. Продукт способствует снижению выраженности гингивитов, парадонтитов и других поражений слизистой оболочки рта.
  • Головная боль. Втирание масла в область висков способствует расширению сосудов со снижением болевого синдрома.
  • Мышечная боль. Продукт способствует уменьшению концентрации молочной кислоты в мускулах, что устраняет дискомфортные ощущения после тяжелых физических нагрузок.

Наибольшую популярность эфирное масло авокадо получило в косметологии. Оно является одним из частых компонентов разнообразных омолаживающих масок и кремов. Идеально подходит для сухой кожи. В состав продукта входит большое количество жирных кислот и витаминов. Они способствуют увлажнению кожи, которая становится более упругой, возвращает молодость. Могут пропадать небольшие морщинки, снижается выраженность глубоких морщин.

При добавлении масла авокадо в маски для волос, шевелюра после их применения становится более густой, пышной и шелковистой. Восстанавливает структура стержней, нормализуется секреция сальных желез головы.

Эфирное масло авокадо способствует борьбе с целлюлитом. Оно улучшает циркуляцию крови и снижает отечность подкожно-жирового слоя.

В ароматерапии оно зарекомендовало себя в качестве хорошего успокаивающего средства. Удается расслабить все тело человека, устраняются негативные воздействия стресса, нормализуется ритм сна. Пропадает депрессия, улучшается настроение.

Эфирное масло авокадо отлично подходит для массажа. Его смешивают с любым нейтральным маслом. С помощью продукта удается разогреть кожу, снять мышечное напряжение и улучшить микроциркуляцию.

Меры предосторожности:

Противопоказано эфирное масло авокадо только людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Не рекомендовано его применять беременным женщинам и детям до 6 лет. Нельзя наносить на открытые раны.

Кулинария

Photo by Jarritos Mexican Soda on Unsplash
Photo by Jarritos Mexican Soda on Unsplash

Мякоть зрелого авокадо используют в приготовлении холодных блюд: салатов, закусок и бутербродов, обычно сбрызгивая соком лайма или лимона, чтобы избежать окисления и порчи внешнего вида и вкуса авокадо. Самое популярное блюдо из авокадо — это мексиканская закуска гуакамоле, в которой пюре из мякоти авокадо является главным ингредиентом.

Photo by Megan Sherling on Unsplash
Photo by Megan Sherling on Unsplash

Спелый авокадо возможно хранить в холодильнике только в течение 5 суток, после чего плод начнет темнеть, терять свежесть и аромат.

Несмотря на огромное количество полезных свойств, стоит употреблять авокадо в меру. Оно может вызвать аллергию; если собираетесь впервые попробовать авокадо, начните с небольшой порции. И точно не стоит питаться исключительно авокадо — любая монодиета вредна для здоровья, так как не может обеспечить организм всеми необходимыми веществами. Мякоть плода содержит много жиров, поэтому диетологи не рекомендуют злоупотреблять авокадо людям с заболеваниями печени и проблемами пищеварения. Кожура и косточка плода токсичны, их есть нельзя.

Информация: 1  2   3



источник - likynialikynia 
[2 ссылок 79 комментариев 4650 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
blog comments powered by Disqus

Добавить комментарий



Топы по Месяцам

Твиттер @t30p

Twitter января 25, 10:20
Не могу молчать! Сумасшедшего тирана нужно остановить!Нет! Хватит! Я больше не могу молчать и делать вид, будто нич https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=0381bcd3-50d9-46b5-ad41-a656993fe535

Twitter января 25, 10:00
Чтобы лучше понять либералов... https://ift.tt/3tXKJoU

Twitter января 25, 10:00
Браво Зейналова! Я вчера в дополнение к американским политическим передачам посмотрел Вести, Время, Итоги, Кремль- https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=3c66bdd8-26f3-4f03-a020-248910e48dce

Twitter января 25, 09:40
Одесса в панике Подходит ко мне на улице, я только вышла, иду на работу, женщина примерно моего возраста, и спрашив https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=c26d7e2f-e0f7-46e7-a680-d4b08579ab0f

Twitter января 25, 09:00
[3$] Преступления верных сталинцев на Кубани в 1932-1933 https://ift.tt/3FYJmJb

Twitter января 25, 09:00
Мысля пришла и вдруг ушла ! https://ift.tt/3FZ3fQ8

Twitter января 25, 09:00
Эффект сосульки Или новый ответ на вопрос Снайдера: Почему Россия воюетИли новый ответ на вопрос Снайдера: Почем https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=89481457-3f7f-48e1-b51b-b9b45281535c

Twitter января 25, 08:40
Время собирать камниСША отказались идти на уступки России в вопросах безопасностиПредставитель Госдепа Прайс: США н https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=d4881c6f-e9af-4321-9387-9bd5a3b3ba9f

Twitter января 25, 08:20
Эвакуация... Ну что, то, о чем так долго говорили большевики,свершилось о чем так долго спорили, опровергали и чем https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=1e6e5231-4ca0-445d-aed5-dd852a71dde5

Twitter января 25, 08:00
«Могла бы и съесть пару вареников у бабушки, чисто из уважения к возрасту!» - сказал жене муж— Да у мужа в семье ба https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=5a97a2f4-59d0-4f14-b87f-a7f4653d28e3

Twitter января 25, 07:22
@cryallnightt Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 502 ретвитами и 3 ответами на 2е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/cryallnightt/status/1485708314168250377

Twitter января 25, 07:22
RT @cryallnightt: всем молчать папа говорит https://twitter.com/cryallnightt/status/1485708314168250377/photo/1

Twitter января 25, 07:01
RT @Mikhail_Bakh: В Центробанке объяснили, что реальный курс доллара 35. А остальное дoплата за патpиотизм.

Twitter января 25, 07:01
@Mikhail_Bakh Поздравляю, Вы попали в топ твиттера с 316 ретвитами и 6 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/Mikhail_Bakh/status/1485593608438878216

Twitter января 25, 07:00
Одна январская субботаВ субботу я проснулась в отличном настроении и с чистыми помыслами, характерными для выходног https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=57c663fa-8191-4fd0-b128-57ae1e9a92a7

Twitter января 25, 06:01
Шпионские « Родина » « Homeland . Это было уже давно. Мне очень«Родина» «Homeland. Это было уже давно. Мне очень https://blog.t30p.ru/post.aspx?id=007ede90-0616-49d5-8754-dab9b6c6aeab

Twitter января 25, 06:00
[1$] Здравствуйте, я ваша путя! (спойлер: о "расследовании" об очередной племяннице царя) https://ift.tt/3GZuH1v

Twitter января 25, 06:00
Злая Беларусь: Россиянин, уехавший в Оршу, жалуется на "кровавый режим" https://ift.tt/3H1l8iP

Twitter января 25, 06:00
Мавроди — Мандарин из 90х https://ift.tt/3fUzWE4

Twitter января 25, 05:39
@O1CZrj4V9J4AOce Поздравляю, в топе твиттера с 204 ретвитами и 2 ответами на 6е место http://www.t30p.ru/t https://twitter.com/O1CZrj4V9J4AOce/status/1485503642492887042

follow me