Знаменитые водочные заводы "Кристалл" и "Ливиз" в годы войны выпускали не только водку

В блокадном Ленинграде завод «ЛИВИЗ» ни на минуту не приостановил свою работу, но производимые на нем спирт и водка поставлялись теперь только в армию.

Московский завод "Кристалл" сильно пострадал, при воздушном налете 22 июля 1941 года полностью выгорел Главный корпус, но его восстановили и завод продолжил выпуск продукции. Завод даже получил Знамя Государственного Комитета Обороны -за вклад в победу.

На обоих предприятиях в годы войны выпускали также сухой спирт и бутылки с горючей жидкостью.

Особо отмечу ленинградский завод,  в условиях голода и блокады на нем освоили выпуск витаминов из хвои «противоцинготные», и т. н. «хвойной воды», которую поставляли в армию и госпитали. Изобретена хвойная вода в 1941 году в Спецлаборатории ленинградского порта.

«В декабре 1941 года мне и госсанинспектору Н.В. Бесову горком партии поручил проверить, как выполняется решение Ленгорисполкома "О мероприятиях по предупреждению авитаминозов". Вместе с сотрудниками нашего института мы познакомились с работой 107 установок: отбирали пробы настоя и анализировали его на содержание витамина С. Оно колебалось от одной до четырех доз в стакане настоя. Особенно хорошими вкусовыми качествами и высокой витаминной активностью отличалась продукция ликеро -водочного завода. Лишь три небольших организации выпускали хвойный настой, практически не содержащий аскорбиновую кислоту. Оказалось, что истощенные рабочие, нарушая инструкцию, не разминали хвойные иглы, а только стригли их ножницами. Поэтому экстракция была малоэффективной".
А. Д. Беззубов, лауреат Сталинской премии. Химия и жизнь, 1985 год.

С 1943 года в одном из цехов ленинградского ЛВЗ изобретатель Мотышин И.С. запустил производство белковых гидролизных дрожжей. Именно эти дрожжи спасли от голодной смерти многих ленинградцев. Собственно, основное производство "блокадных дрожжей" находилось в другом месте, но об этом уже как-нибудь в другой раз.

изображение из открытых источников интернета